 |
| fot. Zosia Różycka i Ola Szwarc |
Pasta groszkowo – miętowa
Składniki: 400g mrożonego zielonego groszku, 2 doniczki mięty, 3 ząbki czosnku, sok z połowy/całej cytryny, sól i pieprz
Sposób przygotowania: groszek ugotuj w osolonym wrzątku razem z obranym czosnkiem przez kilka minut, aż będzie miękki. Zalej go od razu zimną wodą, by nie stracił koloru. Zmiksuj z ugotowanym czosnkiem, miętą i sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem. Jeśli pasta będzie za gęsta, dodaj odrobinę oliwy. Przepyszna w połączeniu z pieczywem, czy świeżymi warzywami.
