Jesienne napary: 7 gorących i zdrowych przepisów

Herbata matcha, napar imbirowy i mleko o piernikowym smaku - poznaj najlepsze jesienne napoje na gorąco

Jesienią z szafy wyjmujemy ukochane dziergane swetry i grube wełniane skarpety. A kiedy dni stają się krótsze, a wieczory coraz zimniejsze, ogrzewa nas ciepły koc i gorący, korzenny napar. Domowe wywary z ziół i słodkie napoje na bazie mleka to nie tylko smaczny zamiennik dla tradycyjnej herbaty - odpowiednia kompozycja naturalnych składników wzmocni Twój organizm i pomoże Ci wyleczyć się z jesiennego przeziębienia.  Pokochasz napar imbirowy i indyjskie chai latte, a aromatyczna i słodka czekolada z daktyli umili Tobie niejeden mroźny wieczór.

Poznaj 7 przepisów na gorące jesienne napary:

 1. Waniliowe chai latte

Jesienne napary, fot. Fotolia

Chai latte to leczniczy indyjski napar, który w medycynie naturalnej stosuje się od lat. Połączenie czarnej herbaty ze świeżo startym imbirem i kardamonem wpływa rozgrzewająco na organizm, łagodząc stany zapalne i wspomagając trawienie, a mleko wzmacnia odporność i dodaje energii. Oryginalnie chai latte słodzi się cukrem lub miodem, choć jego smak genialnie komponuje się również z syropem klonowym.

Składniki:

• 4 torebki czarnej herbaty
• szklanka wody
• 3/4 szklanki mleka krowiego/roślinnego
• 2-3 cm korzeń imbiru
• łyżeczka sproszkowanego kardamonu
• 1-2 łyżki cukru/miodu/słodkiego syropu

Zagotuj w rondelku wodę wraz z torebkami czarnej herbaty, startym imbirem i sproszkowanym kardamonem (najlepiej świeżym, rozgniecionym w moździerzu). Po kilku minutach dodaj mleko i doprowadź napar do wrzenia, gotuj jeszcze przez ok. 5 minut. Na koniec przelej chai latte przez sitko do filiżanek i podawaj je z cukrem lub słodem.

2. Daktylowa czekolada

Jesienne napary, fot. Fotolia

Nic tak nie rozgrzewa w zimne dni, jak gorące kakao - zamiast cukrem, osłódź jego gorzki smak daktylami. Czekolada pomaga się skoncentrować i jest naturalnym poprawiaczem nastroju, który w szybki i smaczny sposób uwalnia endorfiny. Podkręć jej smak szczyptą papryczki chilli. 

Składniki:

• 3-4 łyżki gorzkiego kakao
• szklanka mleka krowiego/laskowego
• 4-5 daktyli 
• szczypta pieprzu cayenne

Przesyp kakao do szklanki i wymieszaj je z łyżką stołową wody. Do rondelka dodaj mleko i daktyle, zacznij gotować je na małym ogniu. Po 10 minutach dodaj kakao i pieprz cayenne, doprowadź napój do wrzenia, po czym zdejmij go z palnika i przelej do naczynia blendera, w którym zmiksujesz czekoladę razem z ugotowanymi w niej daktylami. Pod wpływem ciepła miękkie owoce dodadzą jej słodkiego smaku i kremowej konsystencji. 

3. Napar z imbiru i pomarańczy

Jesienne napary, fot. Fotolia

Kompozycja imbiru, cytrusów i miodu to najlepszy lek zwalczający przeziębienie. Dzięki niemu wzmocnisz swoją odporność i rozgrzejesz swój organizm w naprawdę zimne dni. Do naparu dodaj bogatą w antyoksydanty kurkumę i aromatyczne goździki, które nadadzą mu prawdziwie jesienny smak.

Składniki:

• 1L wody
• pół pomarańczy
• 2 cm korzeń imbiru
• 1 cytryna
• kilka goździków
• łyżeczka kurkumy
• łyżka stołowa miodu

Cytrynę i pomarańczę pokrój w plasterki i przełóż do szklanego dzbanka odpornego na wysokie temperatury. Imbir obierz ze skórki i zetrzyj na tarce, dodaj do składników. Dosyp goździki i kurkumę, po czym zalej cytrusy i przyprawy wrzącą wodą. Poczekaj chwilę aż się ostudzi, po czym wymieszaj napar z łyżką miodu.

4. Gorące matcha latte

Jesienne napary, fot. Fotolia

Japońska matcha jest uważana za najzdrowszą herbatę na świecie, ze względu na dużą zawartość chlorofilu. Jej niewielka ilość w napoju pobudza bardziej niż kawa, ma działanie przeciwwirusowe i detoksykacyjne, podobnie jak olej kokosowy obniża poziom złego cholesterolu.

Składniki:

• łyżeczka sproszkowanej herbaty matcha
• szklanka mleka migdałowego
• kilka kropel aromatu waniliowego
• łyżeczka miodu/syropu kokosowego

Zagotuj mleko w rondelku wraz z aromatem waniliowym i matchą, doprowadź do wrzenia po czym zdejmij z palnika i przelej latte do filiżanki. Przed podaniem osłodź je syropem.

5. Mleko piernikowe

Jesienne napary, fot. Fotolia

Nic tak nie rozgrzewa, jak słodki mleczny napar, który kojąco wpływa na organizm. W jesienny wieczór przygotuj je w wariancie z korzennymi przyprawami, syropem klonowym i skórką otartą z pomarańczy.

Składniki:

• szklanka mleka migdałowego
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/3 łyżeczki gałki muszkatałowej
• 1/3 łyżeczki kardamonu
• łyżka stołowa syropu klonowego
• łyżeczka skórki otartej z pomarańczy

Mleko zagotuj razem z przyprawami i skórką z pomarańczy. Przelej je do kubka i podawaj osłodzone syropem klonowym.

6. Napar z róży, rumianku, aronii i bzu

Jesienne napary, fot. Fotolia

Mieszanka polskich ziół to najlepszy, tradycyjny sposób na przeziębienia. Pomaga na dreszcze, bóle głowy, stan podgorączkowy i katar. Na samopoczucie wpływa jak naturalny antydepresant. 

Składniki:

• 2 szklanki wody
• łyżeczka suszu z owoców róży
• łyżeczka suszonego rumianku
• łyżeczka suszu z czarnego bzu
• łyżeczka suszonej aronii
• 1 cm plaster świeżego imbiru
• dwie łyżki soku z malin
• łyżka miodu

Zagotuj suszone zioła i owoce w rondelku z wodą. Przelej do szklanki i dodaj do wywaru sok z malin i miód.

7. Napar jabłkowo-żurawinowy

Jesienne napary, fot. Fotolia

Jesienią korzystamy ze świeżej żurawiny - suszymy ją przygotowując zapasy na zimę lub robimy z niej pyszny wywiar jabłkowy, który przyjemnie rozgrzewa w zimne dni i świetnie komponuje się z korzennymi wypiekami.

Składniki:

• 1 jabłko
• pół szklanki świeżej żurawiny
• łyżeczka cynamonu

Jabłko pokrój w kostkę i wraz z żurawiną wrzuć je do szklanego dzbanka. Zalej naczynie wrzącą wodą, dodaj cynamon i zaparzaj napar przez 5 minut. Gotowy napój przelej do szklanek, możesz dosłodzić go słodkim syropem lub dodać do niego goździki.