2. Zdrowy fast food: burgery z łososia
5 przepisów na zdrowy fast food, fot. Fotolia |
A gdyby tak zamienić wołowinę na...łososia? Burger z tą rybą brzmi jak dobry plan, wystarczy skomponować go z odpowiednimi składnikami. Łosoś to na pewno zdrowsza, lżejsza opcja, niż czerwone mięso, gdyż posiada cenne tłuszcze, minerały i wartościowe kwasy omega-3.
Przepis:
300 g filetu z łososia (bez skóry)
3 łyżki oliwy
3 łyżeczki soku z limonki
szczypta soli himalajskiej
2 bułki graham
jogurt grecki
łyżka musztardy
łyżeczka oleju sezamowego
świeży koperek
dodatki: liście sałaty/rukoli, świeże warzywa
W misce wymieszaj oliwę razem z solą i sokiem z limonki. Zanurz w płynie łososia z obu stron, po czym odstaw go na kilkanaście minut. Bułki przekrój na pół i podpiecz je w piekarniku. Jogurt grecki połącz z musztardą, olejem sezamowym, świeżym koprem - sos gotowy. Łososia przełóż na rozgrzaną patelnię i podsmażaj go z obu stron przez ok. 5 minut. Gotowego łososia przełóż na połówkę bułki razem z ulubionymi składnikami. Posmaruj go koperkowym dipem - burgery gotowe!