Vege burgery z kaszą gryczaną i fasolą
Porcja na mini-przyjęcie dla 10-12 osób
fot. Celestyna Król
- 1 szklanka fasoli (takiej jaką mamy, może też być miks fasoli, soczewicy i cieciorki)
- 1 szklanka kaszy gryczanej niepalonej
- 1 duża cebula
- 2 łyżki kaparów
- 2 jaja
- 1½ cytryny
- ½ - 1 szklanki pestek słonecznika (mogą być inne pestki lub orzechy)
- 3 łyżki siemienia lnianego
- 1 łyżka kuminu rzymskiego
- sól/pieprz do smaku
- natka pietruszki (pęczek)
- kolendra (1/2 pęczka)
- olej sezamowy
- chrzan, rukola, ogórek konserwowy lub kiszony