Co to jest gęstość odżywcza?
Jeszcze całkiem niedawno, nauka związana z odżywianiem opierała się na piramidzie żywieniowej. Jej podstawą były zboża i pełnoziarniste makarony, wyżej znajdowały się warzywa, owoce i naturalne tłuszcze, następnie mleko i nabiał, mięso, ryby, jaja, a na samym czubku tej góry – słodycze. Konsumowanie tych wszystkich produktów miało gwarantować zdrowie. Dbający o swoją kondycję człowiek mógł nie wiedzieć, że tabelę opracowano w XX wieku, po I wojnie światowej, kiedy najważniejsze było, aby odbudować organizmy nadwerężone głodem.
10.11.2020
- Kuchnia
