Dziś coraz wyraźniej zaznacza swoją obecność na kulinarnej mapie Warszawy. W 2026 roku restauracja znalazła się w Michelin Guide Poland oraz została wyróżniona dwiema czapkami Gault&Millau. To ważne momenty dla całego zespołu, ale przede wszystkim potwierdzenie, że konsekwentnie obrana droga prowadzi we właściwym kierunku.
WIDEO…
Za kuchnię odpowiada Rostislav Tomylin, który wraz z zespołem tworzy nowoczesną interpretację smaków Europy Środkowo-Wschodniej. Inspiracje regionem są wyraźne, jednak zamiast odtwarzać znane schematy, Willa Biała interpretuje je na własny sposób. Powstaje kuchnia współczesna, elegancka i odważna, pozostająca jednocześnie blisko swoich korzeni.
Fundamentem restauracji są cztery wartości: najwyższej jakości produkt, nowoczesne techniki kulinarne, własna tożsamość smaku oraz świadoma, naturalna gościnność. To właśnie one wyznaczają kierunek rozwoju miejsca i sprawiają, że doświadczenie Gości wykracza daleko poza samą kuchnię.
Willa Biała pozostaje pełna kontrastów. Elegancka, ale swobodna. Ambitna, ale serdeczna. Coraz bardziej rozpoznawalna, a jednocześnie wciąż nieoczywista. To miejsce, do którego wraca się nie tylko dla smaków, lecz także dla atmosfery i emocji, które zostają na długo po zakończonej kolacji.
— Ostatni rok był dla nas wyjątkowy i pokazał, że nasza praca jest dostrzegana. Cieszymy się z każdego wyróżnienia, ale jeszcze bardziej cieszy nas fakt, że Goście wracają i polecają nas dalej. Mamy ambicję rozwijać Willę Białą w sposób konsekwentny i odważny, pozostając wierni wartościom, na których została zbudowana. Wierzymy, że najciekawsze dopiero przed nami — mówi Vira Shportak, dyrektorka restauracji.
To właśnie ta kombinacja ambicji, autentyczności i nieoczywistego podejścia sprawia, że Willa Biała coraz mocniej zaznacza swoją obecność na gastronomicznej mapie Polski.
Materiał promocyjny marki Willa Biała
