10 przekąsek, które wykonasz blenderem

Czy pizza może być zdrowa? Tak! Pod warunkiem, że jej spód nie składa się z mąki pszennej, a kalafiora. Takie ciasto jest kruche, cienkie i bezglutenowe. Bez problemu wykonasz je z użyciem blendera! 

Przepis:

mała główka kalafiora

jajko

sól, pieprz

oregano

parmezan

Kalafior podziel na małe różyczki, przełóż do pojemnika blendera i zmiksuj na najwyższych obrotach. Kiedy będzie rozdrobniony, wrzuć go do wrzątku i gotuj przez około 10 minut, aż zmięknie. Po chwili odcedź go na durszlaku, wyciśnij łyżką i pozostaw do wystudzenia. Kiedy będzie zimny, zawiń go w bawełnianą szmatkę i jeszcze raz dokładnie odciśnij z wody. Przesyp suchy kalafior do miski i połącz z resztą składników. Spód uformuj w okrąg i piecz go przez 30 minut w 200 stopniach. 

Czy istnieje mocno czekoladowy krem, który można jeść bez poczucia winy? Domowa nutella nie posiada wzmacniaczy smaku i konserwantów, za to ma niesamowity smak! 

Przepis:

4 szklanki orzechów laskowych 

tabliczka gorzkiej czekolady o zawartości kakao 90%

2 łyżeczki syropu klonowego

Podprażaj orzechy laskowe w piekarniku nagrzanym do ok. 160 stopni, przez 10 minut, aż się zarumienią. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, po czym przelej ją do pojemnika blendera i zmiksuj na najwyższych obrotach z orzechami oraz syropem klonowym. Gotową masę przelej do słoiczka.

Hummus to idealna, zdrowa przekąska, którą warto łączyć z surowymi warzywami. W końcu pasta z ciecierzycy to mieszanka błonnika oraz  białka, doskonale zaspokajająca apetyt. 

Przepis: 

puszka ciecierzycy

2-4 łyżki wody

2 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżki tahiny

1 łyżka soku z cytryny

1 ząbek czosnku

szczypta soli

Odsączoną z wody ciecierzycę wraz z resztą składników przełóż do pojemnika blendera. Zmiksuj całość na najwyższych obrotach. Dodaj wody, jeśli masa będzie zbyt gęsta i ponownie zblenduj składniki. Gotowy hummus przełóż do słoiczka.

Domowe pesto sprawdzi się w kryzysowych sytuacjach, gdy nie masz pomysłu z czym zjeść makaron lub poszukujesz zdrowej pasty na chleb. Nie dość, że składnik ten jest dietetyczny, to jeszcze dostarcza ciału cennych witamin. Wszystko za sprawą znajdującemu się w zielonych liściach chlorofilowi oraz mocy antyoksydantów! 

Przepis:

2 szklanki posiekanych liści jarmużu

1/2 szklanki nasion słonecznika

1/4 szklanki oleju rzepakowego

1 ząbek czosnku

przyprawy: bazylia, oregano, sól, pieprz

Wszystkie składniki przełóż do pojemnika blendera i zmiksuj na najwyższych obrotach. W zależności od pożądanej gęstości, możesz dodać więcej oleju. 

Masz ochotę na lekką, dietetyczną zupę? Nie ma nic prostszego (i zdrowszego!) niż gazpacho. Ten krem z pomidorów przygotowuje się na zimno, w zaledwie kilka minut. 

Przepis: 

4 pomidory

szklanka wody

1 papryka

1 ogórek

1 mała czerwona cebula

1 ząbek czosnku

łyżka oliwy

łyżka octu balsamicznego

natka pietruszki

szczypta chili, pieprz, sól

Pomidory sparz i obierz ze skórki. Warzywa potnij na kawałki. Wszystkie składniki przełóż do pojemnika blendera i zmiksuj na krem. Przed podaniem schłodź zupę w lodówce.

Jak zrobić dietetyczne, słodkie ciasto bez długiego krzątania się w kuchni? Wystarczy, że zmiksujesz ulubione składniki i przelejesz je do odpowiedniej formy. Brzmi jak dobry plan? 

Przepis:

1 i 3/4 szklanki mąki orkiszowej

szklanka mleka roślinnego

2 duże banany

szklanka daktyli

5 łyżek masła orzechowego

2 łyżki syropu klonowego

1 łyżeczka sody oczyszczonej

szczypta cynamonu

szczypta kardamonu

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Daktyle namaczaj we wrzątku przez kwadrans, jeśli są twarde. Po tym czasie odsącz je z wody i przełóż do naczynia blendera z resztą składników. Całość zmiksuj na jednolitą masę. Ciasto przelej do keksówki i piecz przez ok. 45-50 minut. 

Chcesz oczyścić organizm i na jakiś czas odstawić nabiał? To nie musi być trudne! Wegański twarożek bez laktozy bez problemu wykonasz w blenderze - miksując kostkę tofu lub namoczone orzechy nerkowca. 

Przepis:

szklanka orzechów nerkowca

woda

Orzechy nerkowca namocz przez noc. Następnego dnia zmiksuj je w pojemniku blendera na najwyższych obrotach. Dodaj do niego ulubione przyprawy lub aromat waniliowy, w zależności od tego jaki chcesz uzyskać smak.

Warto mieć pod ręką mleko migdałowe - to doskonała baza do koktajli oraz lekki dodatek do porannej kawy! Taki napój jest bogaty w cenne minerały i potrafi nadać potrawom oryginalny smak. 

Przepis:

250 g migdałów

ok. 2 litry przefiltrowanej wody

Migdały namocz przez moc w misce z wodą. Następnego dnia odcedź je i przełóż do naczynia blendera, zalewając je litrem przefiltrowanej wody. Zmiksuj płyn i orzechy na najwyższych obrotach, po czym przefiltruj napój przez gazę lub drobne sitko, przelewając go do szklanej butelki. Powtórz czynność i zblenduj migdałową pulpę z pozostałym litrem wody. Przecedzony płyn dolej do mleka z pierwszej tury - napój migdałowy gotowy.