Pomysły na Halloween - zdrowe przekąski

Chcesz wyprawić przyjęcie na Halloween w prawdziwie amerykańskim stylu? Oprócz stylowych kreacji i klasycznego, dyniowego ponczu (sprawdź przepis >>) postaw na upiorne przekąski. Posiłki w wersji rodem z horroru zaskoczą i rozbawią twoich gości, wprawiając ich w klimatyczny nastrój. Takie dania wcale nie są trudne. Do ich przygotowania wystarczy użyć tradycyjnych składników, kreatywnie odmieniając ich formę. Prawdziwym hitem są paluszki czarownicy wykonane z mąki orkiszowej i migdałów. Furorę zrobią również serowe nietoperze, czy banany zamienione w duszki. Co najlepsze, te przystawki są bardzo zdrowe, dzięki czemu sprawdzą się także w jadłospisie dla najmłodszych. Czas poeksperymentować w kuchni, jak prawdziwa czarownica! 

TUTAJ znajdziesz więcej przepisów na Halloween >>

1. Halloween 2016: duszki z bananów

Halloween 2016: przepisy na zdrowe przekąski, fot. Fotolia

Przepis na bananowe duszki

Składniki:

kiść bananów

miód

wiórki kokosowe

3 łyżki kakao + 3 łyżki oleju kokosowego

Banany przekrój na pół i schłodź je przez godzinę w zamrażarce. Obtocz je w miodzie, a następnie w wiórkach kokosowych. Kakao wymieszaj z olejem kokosowym, aby powstała czekoladowa polewa. Narysuj nią duszkom złowrogie twarze. Deser możesz serwować na tacce lub go na patyczki do szaszłyków. 

2. Halloween 2016: cyklop ze smoothie bowl

Halloween 2016: przepisy na zdrowe przekąski, fot. Fotolia

Przepis na upiorne smoothie bowl

Składniki (na jedną porcję):

szklanka mrożonych malin lub truskawek

1/3 szklanki wody

plasterek sera ricotta

plasterek kiwi

do dekoracji: świeże borówki, maliny, rodzynki, surowe kakao lub kolorowa posypka

Truskawki lub maliny zmiksuj z wodą i przelej na talerz lub do płaskiej miski. Na wierzch połóż plaster sera ricotta, a na niego plaster kiwi. Środek "oka" ozdób borówką lub rodzynkiem. Udekoruj cyklopa według własnej inwencji twórczej, możesz posłużyć się kolorową posypką.

3. Halloween 2016: orkiszowe paluchy czarownicy

Halloween 2016: przepisy na zdrowe przekąski, fot. Fotolia

Przepis na paluchy czarownicy z mąki orkiszowej

Składniki:

200 g mąki orkiszowej

50 g margaryny lub masła

30 g syropu klonowego lub miodu

pół łyżeczki sody

szczypta soli

łyżeczka ekstraktu z wanilii

łyżeczka ekstraktu z migdałów

Do ozdoby (paznokci):

3/4 szklanki obranych migdałów

Posiekaną margarynę lub masło wymieszaj ze wszystkimi sypkimi składnikami. Dodaj słód i zacznij lekko zagniatać ciasto. Podziel je na małe porcje i ulep z nich wałeczki (powinny być cieńsze niż Twoje palce, gdyż podczas pieczenia urosną). Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i nożem ponacinaj w miejscach zgięć. Tam, gdzie powinien znajdować się paznokiec, poprzyklejaj do ciasta migdały. Piecz do zarumienienia przez ok. 10-15 minut w temperaturze 180 stopni.

4. Halloween 2016: serowe nietoperze

Halloween 2016: przepisy na zdrowe przekąski, fot. Fotolia

Przepis na serowe nietoperze

Składniki:

150 g sera typu roquefort

250 g sera białego kremowego

18 winogron bez pestki

150 g pistacji do obtoczenia

chipsy nachos (np. z fioletowej mąki kukurydzianej)

kilka czarnych oliwek

Ser roquefort rozgnieć widelcem i połącz na jednolitą masę z serem kremowym. Ulep z niej kulki wielkości orzecha włoskiego, następnie zawiń w nie winogrona i obtocz posiekanymi pistacjami. W każdą kulkę wbij chipsy nachos, aby zrobić nietoperzom skrzydełka oraz uszy. Oczy wykonaj z czarnych oliwek pokrojonych w plasterki. 

5. Halloween 2016: upiorne ciasteczka

Halloween 2016: przepisy na zdrowe przekąski, fot. Fotolia

Przepis na upiorne ciasteczka z marshmallows

Składniki:

dowolne ciasteczka owsiane (kilkanaście sztuk)

1/2 szklanki masła orzechowego

dżem truskawkowy 

opakowanie mini pianek marshmallow

Ciasteczka owsiane posmaruj od dołu masłem orzechowym, a następnie dżemem i umieść w nich pionowo pianki marshmallow. Następnie zamknij je, jak kanapkę. Upiorny deser gotowy!

6. Halloween 2016: pajączki z kotlecików kalafiorowych

Halloween 2016: przepisy na zdrowe przekąski, fot. Fotolia

Przepis na kalafiorowe pajączki

Składniki:

główka kalafiora

100 ml kaszy kukurydzianej

50 ml sezamu

50 ml bułki tartej 

50 ml oleju

szczypta startego imbiru

szczypta suszonej papryki wędzonej

garść posiekanej kolendry

olej kokosowy do smażenia

dodatki: pół czerwonej papryki, pół świeżego ogórka

Kalafiora podziel na różyczki i ugotuj do miękkości. Po ostudzeniu rozgnieć go praską do ziemniaków i dodaj do niego resztę składników. Z masy ulep małe pulpeciki, następnie usmaż je na patelni. Na koniec, gdy wystygną, wbij w nie "nóżki pająka", czyli paprykę i ogórka pokrojone w cienkie, pionowe plastry. Oczy możesz zrobić z selera, pietruszki lub marchewki.