Dieta na długowieczność. Co jeść, by długo i zdrowo żyć?

Bataty to jedne z najzdrowszych warzyw na świecie. Poza tym, że zawierają beta-karoten cenny dla skóry, mają w sobie niezbędne witaminy: A, B5 i B6. Śmiało można wpleść je do wszystkich posiłków, zaczynając od śniadania a kończąc na kolacji. 

Kasza jaglana, podobnie jak osławiona w Ameryce Południowej quinoa, jest cennym źródłem minerałów, białka i błonnika. Dodaje energii oraz wspomaga układ pokarmowy. Wzmacnia serce oraz  odporność - warto jeść ją szczególnie w trakcie przeziębienia.

Właściwości tej morskiej rośliny są od setek lat wykorzystywane w kuchni i medycynie azjatyckiej - nie bez powodu to właśnie tam ludzie najdłużej cieszą się zdrowiem. Wodorosty są świetnym źródłem białka, jodu, żelaza oraz witaminy B12.

Białka jajek mają dobry wpływ na sylwetkę. Żółtka - na mózg. Wiele badań naukowych potwierdziło, że ich spożywanie nie wpływa na poziom cholesterolu. W żółtkach znajduje się cenny tłuszcz  oraz cenne witaminy A, D, E i K.

Czarna fasola to jedno z najzdrowszych strączków. Swoją dobrą sławę zawdzięcza dużej zawartości potasu, magnezu, żelaza, kwasu foliowego, białka oraz błonnika. Szybko zaspokaja apetyt, dodaje sił i chroni układ nerwowy.

Kozie mleko jest lżejsze od mleka krowiego, gdyż zawiera niewiele laktozy. Znajdują się w nim zdrowe tłuszcze i cenne pierwiastki, jak wapń, fosfor, potas. Dostarcza ciału witaminy A, C, B1, B2 oraz PP. Warto pić je na wzmocnienie z miodem, kurkumą, cynamonem i kardamonem. 

Ryby to doskonałe źródło cennych kwasów tłuszczowych omega-3. Przeważają w śródziemnomorskiej diecie, która od lat jest uważana za najzdrowszą. Ich spożywanie ma dobry wpływ na mózg oraz przemianę materii. 

Czosnek pomaga wyleczyć przeziębienie, jest niezastąpiony jesienią i zimą. Dostarcza organizmowi witaminy C, B6, selenu, magnezu. Ma w sobie mnóstwo antyoksydantów, które zwalczają wolne rodniki przyczyniające się do starzenia się komórek. 

Świeże owoce są źródłem witamin i antyoksydantów. Warto nauczyć się jeść je na deser, zamiast przetworzonych, cukrowych przekąsek. Nawyk sięgania po jabłko czy kiwi w chwilach ochoty na coś słodkiego opłaci się dla zdrowia.