WIDEO…
Wiemy, że Walentynki fajnie jest spędzić z Netflixem pod kocem. Jeśli jednak chcecie przyznać sobie prywatne gwiazdki Michelin, nie ruszając się z domu, mamy dla Was przepis idealny.
mat. prasowe
WIDEO…
mat. prasowe
2. Przygotowujemy jesiotra
1 filet z jesiotra bez skóry (około 1200gr)
kilka liści kafiru
2 łodygi trawy cytrynowej
Pokrojonego jesiotra wymieszać z utłuczoną trawą cytrynową w moździeżu i odrobiną oleju. Odstawić na noc. Po nocy, posypujemy solą i smażymy na oleju z dodatkiem masła.
mat. prasowe
Ciasto na cannelloni
800 gr. mąki pszenną
200 gr. semoliny
6 jajek
4 żółtka
50ml soku z buraka
20 gr. soli
20 gr. oliwy
Mąkę pszenną i semolinę wsypać do miksera. W osobnym naczyniu połączyć razem resztę składników po czym przelać do miksera ustawionego na średnie obroty.
Gotowe ciasto zawinąć w folię i wstawić do lodówki na kilka godzin. Rozwałkować, korzystając z maszynki do makaronu, następnie pokroić w prostokąty.
Gotować w wodzie z dodatkiem soku z buraka około 3minuty, schłodzić wodą z lodem
Farsz do cannelloni
100 gr. uprażonych ziaren słonecznika
100gr. uprażonych kasztanów
100gr. pokrojonych w kostkę i usmażonych borowików
500 gr. serka naturalnego
75 gr. startego parmezanu
Wszystkie składniki wymieszać, doprawić solą i pieprzem.
Zwinięte ciasto w rulon z farszem zapiekać w piecu 160° około 3minuty.
Całe danie polewamy gorącym palonym masłem.
mat. prasowe
Wieczór premierowy w restauracji Signature. Elegancka kolacja w kameralnym otoczeniu inaugurowała wprowadzenie dania aktorki i Szefa Kuchni Wojciecha Kiliana do menu restauracji. Danie które zostało stworzone to jesiotr, cannelloni z borowikiem i kasztanami oraz dynia z grzybami shimeji i figami. Danie dostępne jest dla wszystkich odwiedzających Poznańską 15.
Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł do końca. Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Google.
