Czym w ogóle jest martini? To rodzaj włoskiego wermutu na bazie wina aromatyzowanego ziołami oraz przyprawami. Najczęściej wykorzystuje się, by przyrządzić drink, martini bianco. Jest ono dość słodkie i delikatnie ziołowe. Często określa się je mianem "kobiecego" ze względu na subtelność i waniliowy posmak. Na rynku dostępne są także inne warianty: różowe martini rose, oparte na miksie czerwonego i białego wina martini rosato, czerwone rosso, bardzo nasycone ziołami extra dry, a także kilka mniej popularnych wariantów: gold, fiero czy brut. Zawartość alkoholu w martini to od około 12 do 20 procent. W barach znajdziemy także drink martini pijany przez Agenta 007.
Przepisy na drinki w niskokalorycznej odsłonie>>
Z czym pić martini?
Z czym się pije martini? Z powodzeniem można serwować je solo, tylko z dodatkiem lodu, ale doskonale sprawdza się ono jako składnik różnego rodzaju miksów. Dodatki warto różnicować ze względu na charakter wykorzystywanego wermutu.
Bardzo popularne są drinki z martini bianco, czyli wariantem białym. Ma on delikatny smak z nutą wanilii oraz winogron. Idealne w tym przypadku są połączenia, które nie przytłumią tego aromatu. Zatem: z czym pić martini bianco? Najlepiej z delikatnymi sokami cytrusowymi, na przykład limonkowym, albo napojami gazowanymi o takim smaku, chociażby popularnym Spritem. Dobrym pomysłem jest także martini z tonikiem.
Jak pić martini czerwone? Wersja rosso jest słodka, intensywna, tętniąca włoskimi ziołami i malinami. Idealnie smakować będzie z sokami: jabłkowym, winogronowym lub pomarańczowym oraz lodem. Można także zadać sobie pytanie o martini: z czym pić je, jeśli zamierzamy dodać inne alkohole? Najlepsze w tym wydaniu będzie towarzystwo whisky i campari.
Drink z martini i Sprite
Najpopularniejsze wykorzystujące martini drinki oparte są na połączeniu tego alkoholu z napojami gazowanymi, podobnie jak ma to miejsce w przypadku ginu. Na pierwszy ogień: martini ze Spritem. To słodkie, ale orzeźwiające połączenie, które bez problemu przygotować można w warunkach domowych. Jakie proporcje powinno się zachować? Oto one:
- 40 ml martini bianco
- 60 ml Sprite'a
- ćwiartka cytryny
Aby przygotować drinki z martini i Sprite, najpierw należy wcisnąć do szklanek sok z cytryny: na jedną porcję - jedna ćwiartka. Następnie wlewamy martini i uzupełniamy Spritem. Można dorzucić gałązkę świeżej mięty dla aromatu i dekoracji.
Cosmopolitan drink: przepis na kultowy drink z "Seksu w Wielkim Mieście">>
Drink z martini i tonikiem
Kolejne ciekawe połączenie, stanowiące odpowiedź na pytanie "martini bianco: z czym pić", to jego duet z tonikiem. To drink półwytrawny, który dzięki dodatkowi soku z limonki zyskuje orzeźwiającą nutę. Co ciekawe, w tym przypadku nie tylko przy użyciu martini bianco drink ten możemy wykonać. Bardzo ciekawy efekt daje martini rosso.
W oparciu o białe martini przepis wygląda następująco:
- 40 ml martini bianco
- 60 ml toniku
- 10 ml soku z limonki
Do wysokiej szklanki wypełnionej lodem wlać martini, dodać sok z limonki, a całość uzupełnić tonikiem. Wymieszać.
W przypadku tego samego drinku z czerwonym martini: z czym go podać? Sok z limonki zastępuje się po prostu pomarańczą.
Dry Martini
Jednym z najbardziej rozpoznawalnych drinków na świecie jest Dry Martini pijany przez Bonda. To także najpopularniejszy koktajl z oliwką. Do jego przygotowania wykorzystuje się wariant extra dry martini. Jak pić ten rodzaj wermutu? Standardowo łączy się go z innymi mocnymi alkoholami: wódką, whisky czy - tak jak tutaj - ginem.
Do przygotowania Dry Martini potrzebne są:
- 50 ml martini extra dry
- 100 ml ginu
- garść lodu
- oliwka lub marynowana cebulka
Shaker wypełnić lodem, wlać do niego martini i gin. Alkohole zamieszać, przelać do kieliszka, dodać oliwkę na wykałaczce, cebulkę lub skórkę z cytryny.
Vesper Martini
Ten koktajl stanowi wariację na temat klasycznego Dry Martini. Czym różni się od swojego wzorca? Prócz ginu, znajdziemy tu także wódkę. Niektóre wersje zakładają wykorzystanie likieru lillet blanc - taki przepis podaje zresztą kreowany przez Daniela Craiga James Bond w filmie "Casino Royal". Do naszego koktajlu potrzebne będą:
- 30 ml martini extra dry
- 50 ml ginu
- 50 ml wódki
- 3 kostki lodu
- oliwka
Martini, wódkę i gin wlać do shakera, włożyć kostki lodu i wstrząsać, aż całość dobrze się połączy i schłodzi. Do kieliszka włożyć oliwkę nabitą na wykałaczkę i zalać mieszanką alkoholi.
Jak pić bourbon? Ulubiony trunek Matthew McConaughey ma teksańskie korzenie>>
Dirty Martini
To kolejna propozycja podobna do klasycznego Martini, tym razem jednak gin zastąpiony został wódką. Taka kompozycja posmakuje przede wszystkim lubiącym bardziej intensywne smaki. Do jej przygotowania potrzebne są:
- 45 ml wódki
- 10 ml martini extra dry
- 10 ml soku z oliwek (z puszki)
- lód
Do shakera wrzucić lód i wlać wszystkie płyny. Dokładnie wymieszać, przelać przez sitko do kieliszka i wrzucić limonkę.
Jak podawać martini?
Martini jest jednym z alkoholi, który doczekał się specjalnie przystosowanych do jego serwowania kieliszków. Szkło do martini charakteryzuje się rozszerzoną czaszą i bardzo cienką nóżką. Pojemność jest niewielka - około 150-200 ml. Takie kieliszki znakomicie nadają się do podawania wszystkich rodzajów drinków z wermutem.
Jeśli jednak nie dysponujemy specjalnym szkłem do martini, wykorzystać możemy kieliszki do czerwonego wina, najlepiej w wersji z okrągłą czaszą. Koktajle można także serwować w dzbankach jak poncz, szczególnie gdy dodajemy do nich duże kostki lodu, plastry cytrusów, zmrożone winogrona i owoce jagodowe. Warto dobierać smaki do rodzaju martini: cytrusy świetnie komponują się z wersją fiero, winogrona - z bianco, a wariant różowy i czerwony z owocami leśnymi. Atrakcyjny kolor każdego wariantu doskonale będzie prezentował się w krystalicznym szkle.
