Massimo Bottura: marzenia serwuję na talerzu
Na początku kuchnia Bottury wzbudzała kontrowersje. "Jak śmie zmieniać tradycyjne receptury włoskich mam" - burzyli się mieszkańcy Modeny. Dziś ustawiają się w kolejce, by spróbować jego dań i zrobić sobie z nim zdjęcie, a Osteria Francescana, którą prowadzi, już dwukrotnie uzyskała tytuł najlepszej restauracji na świecie.
12.02.2019
- Kuchnia