Napoje w stylu latte nigdy nie były tak popularne, jak w roku 2017. Nie mamy tu na myśli słynnego matcha latte, a kolorowe, mleczne napary na bazie superfoods oraz warzyw. W ich recepturze nie znajdziemy kofeiny, chociaż równie pobudzająco wpływają na organizm. Sprawdzają się szczególnie w jesienne dni, kiedy potrzeba nam składników i witamin, które wzmacniają odporność. Do naszych faworytów należy "złote mleko" z kurkumą, miodem oraz korzennymi przyprawami. Czujemy jednak, że jego miejsce zastąpi koreańskie goguma latte zrobione z batatów!
Bataty - dlaczego warto je jeść? >>
Koreańczycy sięgają po ten napój w pochmurne, coraz zimniejsze dni. Słodkie ziemniaki są często używane w ich kuchni i służą do przyrządzania tradycyjnych potraw (np. klusek czy pikantnej zupy). Batatowe latte jest w tym kraju popularnym lekarstwem na jesienną chandrę, które powoli przedziera się do Europy. Instagram już oszalał na jego punkcie. Jeśli znudziło was picie kakao, koniecznie wypróbujcie nową recepturę. Warto wspomnieć, że napoje z ziemniaków będą wielkim trendem w roku 2018!
Batatowe latte - przepis:
1 szklanka mleka sojowego lub kokosowego
1/2 szklanki puree z ugotowanych na parze batatów
szczypta cynamonu
szczypta cukru kokosowego
szczypta kardamonu
Mleko podgrzej w rondelku. Dodaj do niego puree ze słodkich ziemniaków, cukier i przyprawy. Całość gotuj przez kilka minut nieustannie mieszając, po czym zblenduj. Przelej słodkie latte do kubka. Możesz zwieńczyć napój spienionym mlekiem lub udekorować go cynamonem czy startą, gorzką czekoladą.
Trendy kulinarne 2017: batatowe latte - ZDJĘCIA >>
Jeśli natrafisz na fioletową odmianę batatów, bez problemu stworzysz latte w takim kolorze:
Post udostępniony przez Renyyyy (@renypeace) 5 Cze, 2017 o 4:27 PDT
