Dziś kawa to już nie tylko mała czarna. Nabrała nowych kolorów, dodano do niej oryginalne składniki, wygląda kreatywnie i przede wszystkim pijemy ją o wiele częściej dla przyjemności niż dla samego rozbudzenia. Hasztag #coffee został użyty na Instagramie już prawie sto milionów razy i to, co tam znajdziecie, może was naprawdę zaskoczyć. Pianka w tęczowym kolorze, brokat zamiast cukru, latte, które jest zupełnie czarne albo zielone, płatki róż na wierzchu albo mus z dyni na spodzie - kawy z Instagrama to kopalnia kreatywności. Niektóre z nich są efektem połączenia dwóch klasycznych składników, tylko z pozoru niepasujących do siebie, inne to eksperymenty, które szybko "chwyciły" w social mediach i stały się prawdziwym hitem.
Oczywiście, kawa to wciąż istotny zastrzyk energii, ale jej picie (i samo przygotowywanie) stało się czymś więcej.
Jest wydarzeniem, momentem zwolnienia i przerwy, sprawieniem sobie czegoś wyjątkowego.
Jak zrobić kawę z Instagrama, która nie tylko będzie pięknie wyglądać na zdjęciu z filiżanką z roli głównej, ale też pozwoli nam odkryć nieznane dotąd smaki i połączenia? Oto przepisy na najmodniejsze napoje.
Jak się przygotować?
W przyrządzaniu takich kaw ważne są dwie zasady. Pierwsza - nie ograniczajcie się do standardowych składników i puśćcie wodze fantazji. Druga - pamiętajcie o dobrej bazie, jakim jest świetnej jakości napój kawowy oraz, jeśli przepis tego wymaga, idealnie kremowej piance. Można próbować zrobić je na własną rękę, ale domowy ekspres do kawy, taki jak ENA 8 szwajcarskiej marki JURA (zwróćcie szczególną uwagę designerski model Nordic White z białymi panelami bocznymi), bardzo ułatwi nam zadanie i pozwoli od razu uzyskać to, na czym nam zależy. Pracuje on na świeżo mielonej kawie, a więc zachowuje jakość i pozwala uzyskać najlepszy smak. Wystarczy... nacisnąć przycisk. ENA 8 spodoba się na pewno estetom, którzy swoją kawę chcieliby od razu wrzucić na Instagram w domowej kompozycji albo po prostu bardzo dbają o styl swoich wnętrz, bo jest bardzo minimalistyczny, a zbiornik na wodę przypomina kryształowy wazon. Ekspres można kupić w jeszcze w dwóch wersjach kolorystycznych, czerwonej Sunset Red i czarnej Metropolitan Black oraz model w całości wykonany z litego aluminium - Massive Aluminium.
Z takim urządzeniem przygotowanie instagramowej kawy w domu, która wygląda przecież na bardzo skomplikowaną, będzie naprawdę proste.
Kawa z Instagrama - przepisy
Próbowaliśmy wielu kaw godnych serduszek na Instagramie i prawdziwych sesji zdjęciowych, dlatego wybraliśmy dla Was najlepsze (i najpiękniejsze) z nich. Sprawdźcie przepisy i koniecznie spróbujcie zrobić je samodzielnie!
Brokatowe cappuccino
Trend na kawę z pianką oprószoną błyszczącymi drobinkami wylansowała indyjska kawiarnia Coffee By Di Bella. Jak smakuje? Nie różni się za bardzo od klasycznego cappuccino, ale brokat dodaje jej oryginalności. Spokojnie - jest jadalny! Można go kupić w sklepach cukierniczych.
Jak zrobić brokatową kawę? Przygotowujemy w ekspresie cappuccino, a następnie delikatnie rozsypujemy na jego piankę brokat lub "rozpylamy" go za pomocą pędzelka.
Pumpkin spice latte, czyli kawa dyniowa
To napój, który pobudza i jednocześnie smakuje jak pyszny deser. Amerykanie nie wyobrażają sobie jesieni bez Pumpkin spice latte.
Jak przygotować kawę z brokatem? Najpierw robimy specjalny syrop - do rondelka przelewamy pół szklanki wody, dodajemy przyprawy (1/4 łyżeczki ekstraktu z wanilii, 1 łyżeczkę cynamonu w proszku, 1 łyżeczkę sproszkowanego imbiru i 1 łyżeczkę gałki muszkatołowej w proszku) i mieszamy. Po zagotowaniu zmniejszamy ogień i podgrzewamy jeszcze przez kilka minut, a następnie odstawiamy na kwadrans. Po wystygnięciu przecedzamy przez sitko i mieszamy z 2/3 szklanki gorącego mleka, odrobiną syropu klonowego i 3 łyżeczkami puree z dyni. Całość blendujemy, wlewamy do pojedynczego espresso i dodajemy na wierzch bitą śmietanę posypaną cynamonem.
Blue latte - niebieska wegańska kawa
Ten napój wygląda nie tylko świetnie, ale jest też szalenie zdrowy. Wszystko ze względu na składniki, m.in. cytrynę, imbir, mleko kokosowe, agawę i niebieską spirulinę. Ten eksperyment był swego czasu prawdziwym hitem w Melbourne. Uwaga: blue latte nie zawiera tak naprawdę kawy!
Jak stworzyć kawę o niebieskim kolorze? Będą nam potrzebne szklanka mleka migdałowego, 1/4 łyżeczki sproszkowanych niebieskich algi, 1/4 łyżeczki ashwagandha (indyjskiego żeń szenia), łyżeczka syropu z agawy, ponad pół łyżeczki mielonego imbiru, łyżeczka oleju kokosowego i sok z połówki cytryny. Mleko gotujemy w rondelku, wrzucamy wszystkie składniki i mieszamy. Jeśli chcemy, by nasze latte było bardziej instagramowe, dodajemy na wierzch piankę z ekspresu i posypujemy ją cynamonem.
Rose cappuccino, czyli kwiatowa kawa z płatkami róż
Różana kawa to napój, który warto przygotować na romantyczny wieczór albo napić się jej pod koniec dnia. Pięknie pachnie, wspaniale wygląda i ma delikatny, kwiatowo-mleczny smak.
Jak wygląda przepis na różane cappuccino? Przygotowujemy filiżankę espresso (możemy dodać do niego wiórki z białej czekolady, żeby było słodsze). Do mleka dolewamy wodę różaną i odrobinę pudru z buraków, dzięki czemu nabierze różowego koloru. Z takiej mieszanki przygotowujemy piankę do kawy, a na koniec posypujemy kawę płatkami róż.
Kawa ze "złotym mlekiem"
Rozgrzewająca, złocista i doskonała dla zdrowia. Wszystko za sprawą sproszkowanego korzenia kurkumy, który jest prawdziwym superfoodem i źródłem antyoksydantów.
Jak zrobić kawę z kurkumą? Do filiżanki wlewamy espresso oraz przygotowujemy "złote mleko". Aby uzyskać ten oryginalny dodatek do kawy, wlewamy do rondelka pół szklanki mleka i dodajemy miód oraz przyprawy - pół łyżeczki kurkumy, odrobinę cynamonu, kardamonu i imbiru. Całość podgrzewamy, a następnie spieniamy i przelewamy do kawy. Posypujemy cynamonem.
Unicorn latte, czyli tęczowa kawa
Kawa jednorożcowa to właściwie alternatywa dla kawy, która jest słodka i mleczna w smaku. Jeśli chodzi o wygląd - chyba nie trzeba do niej nikogo przekonywać, bo jest po prostu piękna!
Jak przygotować kawę w kolorach tęczy? Podgrzewamy szklankę mleka kokosowego lub owsianego i dodajemy do niego miód, imbir, cytrynę, chlorellę, kurkumę, sproszkowanego buraka i zmiksowane mrożone truskawki. Mieszamy ze sobą składniki tak, by utworzyć w kubku tęczę. Takie latte posypujemy płatkami bratków lub kolorowym jadalnym brokatem.
Kawa z węglem aktywnym
Kawa czarna jak noc (łącznie z pianką), czyli #charcoalcoffee, zrobiła spore zamieszanie na Instagramie i doskonale wpisała się w trend czarnych burgerów, makaronów oraz lodów. Odtruwa organizm i świetnie działa na cerę.
Jak zrobić kawę z czarną pianką? Podgrzewamy pół szklanki mleka i dolewamy pół szklanki wody, w której najpierw rozpuszczamy kapsułkę węgla aktywnego. Wsypujemy wanilię, cynamon i dodajemy łyżkę miodu lub syropu klonowego. Taki eliksir zdrowia łączymy z czarną kawą, ale możemy też przygotować z niego piankę do kawy.
A kiedy już trochę znudzi wam się kolorowa kawa z dodatkami, zróbcie sobie po prostu klasyczne espresso albo małą czarną. Ekspres do kawy ENA 8 na pewno wam w tym pomoże.
