Dieta Atkinsa - odchudzanie w stylu gwiazd
Ten sposób odżywania już dawno zrewolucjonizował całe Hollywood! Mowa o diecie Atkinsa - hicie pośród gwiazd, które miały problemy ze stojącą w miejscu wagą. Do jej zwolenniczek należy m.in. Beyoncé, Renée Zellweger, stosująca niskowęglowodanowy jadłospis po odegraniu roli Bridget Jones, czy Kim Kardashian próbująca wrócić do formy po ciąży. Jakimi zasadami rządzi się ta dieta? Chodzi o to, by z menu wykluczyć cukry proste i węglowodany złożone, zastępując je produktami bogatymi w białko, czy naturalny tłuszcz. Odchudzanie się w stylu low carb przyśpiesza metabolizm oraz ekspresowo zaspokaja apetyt, lecz wymaga silnej woli i kilku wyrzeczeń. W jego trakcie należy odstawić kofeinę, papierosy, smażone posiłki, alkohol, słodycze, produkty przetworzone.
Sama dieta składa się z czterech etapów, podczas których należy pić minimum 2 L wody dziennie i unikać owoców, warzyw bogatych w skrobię, krowiego mleka, czy składników zbożowych. Kluczowe jest także spożywanie pięciu małych posiłków w ciągu dnia, co ma zapewnić sytość na dłużej. Jednak dietę niskowęglowodanową można stosować tylko przez jakiś czas, bowiem jest uboga w witaminy, przez co zakwasza organizm i prowadzi do niedoborów cennych pierwiastków, przy braku ich suplementacji. Dla uzyskania maksymalnych efektów bez uszczerbku na zdrowiu, każdy z czterech etapów diety Atkinsa powinien trwać maksymalnie dwa tygodnie!
Dieta niskowęglowodanowa - przykładowy jadłospis
1 etap diety Atkinsa
Dzienne spożycie węglowodanów nie powinno przekraczać 20 g. Na talerzu powinny zaś królować produkty bogate w białko i naturalny tłuszcz. Należy unikać warzyw zawierających dużo skrobi, produktów zbożowych, napojów gazowaych, jogurtów oraz krowiego mleka.
produkty dozwolone w pierwszej fazie: jajka, awokado, masło, majonez, szpinak, mięso (kurczak, indyk), owoce morza, oliwa z oliwek.
Przykładowe menu:
I śniadanie - omlet białkowy z pomidorem
II śniadanie - mała cukinia z dwoma plastrami sera cheddar
obiad - pierś z kurczaka i sałaka ze szpinakiem, awokado, brukselką, kawałkami sera pleśniowego
podwieczorek - 3/4 świeżego ogórka i dwie łyżki jogurtu greckiego z dodatkiem oliwy
kolacja - szejk białkowy na mleku sojowym
2 etap diety Atkinsa
W menu można zwiększyć dawkę węglowodanów do 30-50 g i powoli wprowadzić więcej orzechów oraz owoce o niskim indeksie glikemicznym.
I śniadanie - 2 garści szpinaku baby, 2 jajka na twardo, 1/2 awokado, łyżka oliwy, przyprawy, 1/4 szklanki startego sera cheddar
II śniadanie - koktajl białkowy z tofu
obiad - tuńczyk z puszki, dwie łyżki majonezu, łodyga selera naciowego, orzechy nerkowca, pokrojony ogórek
podwieczorek - 10 pomidorków cherry, dwie łyżki sosu Aioli
kolacja - grillowany kurczak, cukinia, pieczony kalafior
3 i 4 etap diety Atkinsa
Podstawą jadłospisu nadal powinno być białko i tłuszcze. Do menu można stopniowo wprowadzić cukry, jednak nie należy łączyć ich z jajkami, czy mięsem.
I śniadanie - tost z awokado na pieczywie z samych ziaren, jajko w koszulce, plaster koziego sera, rukola, szczypta chili
II śniadanie - koktajl białkowy z truskawkami na mleku sojowym waniliowym
obiad - grillowany kurczak ze szpinakiem, pomidorami i mozzarellą
podwieczorek - praliny z daktyli, orzechów i nasion
kolacja - stek z kawałkami sera feta, dressingiem musztardowym i sałatą rzymską
