kulinaria

Najnowsze

Trendy kulinarne 2030 - jedzenie przyszłości

Jak będziemy jeść w 2030 roku? Oto 4 główne trendy kulinarne przyszłości według foodowych ekspertów

Dynamiczny styl życia, zmiany klimatyczne i rosnąca świadomość konsumencka z pewnością mają ogromny wpływ na naszą dietę. Chociaż trudno przewidzieć, co dokładnie będziemy jedli za kilka, kilkanaście lat, eksperci nie mają złudzeń – czekają nas zmiany. Specjaliści z projektu Food and Design wskazali dla nas trzy główne trendy żywieniowe, które będą dominować na polskim i światowym rynku, wśród nich: comfort food w nowoczesnym wykonaniu, ekologia i… białko owadzie. Co jeszcze czeka nas w najbliższych latach? Znamy odpowiedź!

22.10.2022 - Kuchnia
Gorenje OptiBake

Kuchnia przyszłości - jeszcze zdrowsza, szybsza i... ciekawsza. Te rozwiązania były kiedyś zarezerwowane dla szefów kuchni

Kuchnia to przestrzeń sprzyjająca eksperymentom i przesuwaniu granic. Mnożące się nowinki techniczne i kulinarne spotykają się tu z pielęgnowaną od pokoleń tradycją i niezawodnymi przepisami naszych babć, a sztywne zasady fizyki i chemii – z finezją i nieposkromioną wolnością. Gotowanie ma być również etyczne, ekologiczne, zdrowe i szybkie. Bez obaw, da się to wszystko pogodzić.

26.08.2022 - Promocja
Ramen jak z anime

Jak zrobić ramen jak z anime Studia Ghibli? Na TikToku hitem są tutoriale, które nauczą was tego w 30 sekund

Blogerka kulinarna Sylvia Wakana pokazuje na swoim TikToku, jak w prosty sposób przyrządzić najpopularniejsze dania japońskiej kuchni inspirowane popularnymi filmami anime. Jej tutoriale notują miliony wyświetleń, a o Sylvii piszą prestiżowe zagraniczne tytuły. Jeśli animowane wersje ramenu czy bento robią ci smaka podczas seansu – bardzo łatwo odtworzysz je w domu.

28.03.2021 - Lifestyle
Yellow Foodie Week

Veuve Clicquot Yellow Foodie Week - nowe wydarzenie kulinarne w Polsce

Yellow Foodie Week to projekt, którego ideą jest przybliżenie idei food-pairingu z szampanem.

20.05.2019 - Lifestyle
Lara Gessler

Lara Gessler dla ELLE.pl: Girl Power w kuchniach świata

Podchodzę do recepcji londyńskiego hotelu St. James’s Hotel and Club. Uzbrojona w CV i determinację szukam pracy w tutejszej kuchni. Recepcjonista jest zbity nieco z pantałyku, bo w Londynie pracy szuka się przez agencje od mniej więcej 20 lat i nikt tak po prostu nie przychodzi pytać tu o posadę. Po krótkiej konsultacji telefonicznej prowadzi mnie jednak do szefa kuchni - Williama Drubble'a. Z kuchni wychodzi zwalisty, spocony na twarzy mężczyzna. Nie jest zdziwiony, że szukam pracy w cukierni. Kobiet w jego kuchennym zespole nie ma. Po 2 minutach każe mi przyjść jutro na dzień próbny. Dostaję pracę… i znajduję się w świecie, o którego istnieniu nie miałam pojęcia…męskim świecie.

13.06.2018 - Kuchnia
1. Smaczne jedzenie można znaleźć wszędzie

Czego nauczył nas Anthony Bourdain? Za co kochali go widzowie?

Anthony Bourdain to niekwestionowana gwiazda programów kulinarnych. Co go wyróżniało na tle innych prowadzących? Dlaczego to właśnie on był nazywany "bad boyem" w świecie kuchni?

11.06.2018 - Kuchnia
Anthony Bourdain

Anthony Bourdain nie żyje.

Amerykański kucharz, podróżnik i prezenter telewizyjny. Anthony Bourdain zmarł 8 czerwca w wieku 61 lat. Co było przyczyną?

08.06.2018 - Kuchnia
Książki dla foodies

Książki dla foodies

Fani jedzenia i gotowania (znani również jako foodies) powinni znać te książki! Odkrywamy najciekawsze nowości wydawnicze.

22.12.2017 - Kuchnia
Inspirujące książki kulinarne

Inspirujące książki kucharskie

Książki kucharskie dla aktywnych, dla początkujących, a także dietetyczne. Na rynku jest ich setki, my wybraliśmy najciekawsze według nas książki kucharskie, które również wypróbowaliśmy.

02.08.2017 - Kuchnia
Polskie książki uznano za najlepsze tytuły kulinarne świata, fot. Fotolia

Polskie książki uznano za najlepsze tytuły kulinarne świata

Dwie polskie książki o gotowaniu zdobyły aż 3 "kulinarne oscary" podczas 22. edycji Gourmand Cookbook Awards. To sukces na światową skalę!

30.05.2017 - Kuchnia