Wino bezalkoholowe: jak powstaje i jak smakuje? Przepis na domowe wino bez alkoholu
Wino bezalkoholowe przez szczególnie konserwatywnych smakoszy uznawane jest za zaprzeczenie idei tego szlachetnego trunku. Nic bardziej mylnego: okazuje się, że jest to najzwyklejsze wino, powstające za pomocą metody fermentacji, tej samej co w tradycyjnej wersji. Co ciekawe, w przypadku niektórych gatunków obowiązkowe jest leżakowanie, czasem nawet w drewnianych beczkach, dzięki czemu wino bez alkoholu zyskuje wyjątkowy smak i aromat. Dopiero potem, stosując jedną z możliwych metod, usuwa się z niego procenty.
20.01.2021
- Lifestyle