Czego nauczył nas Anthony Bourdain? Za co kochali go widzowie?

Podobno nie wierzył w to, że potrawa niezawierająca mięsa może być rarytasem dla podniebienia. Jednak ten, kto uważnie śledzi jego programy, to wie, że kilka razy zdarzyło się, aby Anthony Bourdain docenił posiłki z kuchni wege oraz popularnych food-trucków.

W wywiadach przyznawał, że nie dotyka się nawet do jedzenia w samolocie, ale kiedy tylko ląduje w Los Angeles, od razu kieruje się do sieci restauracji typu fast food, a dokładnie do In N Out. Pamiętacie, jak rozkoszował się hamburgerem i frytkami?

Anthony Bourdain znany był również z.... niewyparzonego języka! Zastanawiamy się, czy ktoś kiedykolwiek policzył ile razy ten kucharz-podróżnik wypowiedział słowo "f***" na wizji. Amerykanin chętnie też komentował sytuację polityczną i to nie tylko swojego kraju. Często używając kwiecistego języka. Każdy odcinek zawierał jakąś prywatną opinię Bourdaina, często szokującą, jak na amerykańskie standardy.

Dla niego liczyła się przede wszystkim naturalność, zwłaszcza w telewizji. 

W swoich programach nie tylko próbował lokalnej kuchni. Równie ważne były rozmowy. Ze zwykłymi mieszkańcami odwiedzanego rejonu, z lokalnymi dziennikarzami, artystami, osobistościami kulinarnymi, czy politykami (pamiętacie słynny obiad z Barackiem Obamą w Wietnamie?).

Każdego był ciekawy i nie bał się zadawać niewygodnych pytań. Prowadził rozmowy na temat kuchni, religii i kultury, historii, życia w miejscu, w którym akurat był. Nie stronił także od polityki. Jego ciekawość świata inspirowała innych.

“Low plastic stool, cheap but delicious noodles, cold Hanoi beer.” This is how I’ll remember Tony. He taught us about food — but more importantly, about its ability to bring us together. To make us a little less afraid of the unknown. We’ll miss him. pic.twitter.com/orEXIaEMZM

— Barack Obama (@BarackObama) 8 czerwca 2018

W swoich programach wielokrotnie podkreślał, że w przeszłości miał problemy z nadużywaniem alkoholu i narkotykami. W autobiograficznej książce "Kitchen Confidential" ujawnił, że brał heroinę, LSD i kokainę, gdy pracował w popularnej restauracji w SoHo (1981 rok).

"Przez cały czas byliśmy na haju. Nie podejmowano żadnej decyzji bez narkotyków. Konopie indyjskie, metakwalon, kokaina, LSD, grzyby psylocybinowe namoczone w miodzie i używane do słodzenia herbaty, Sekobarbital, Tuinal, amfetaminy, kodeina i coraz częściej heroina."

Czasem wspominał swoich przyjaciół, którym nie udało się z tego wyjść. Bourdain był też nałogowym palaczem, ale skończył z tym, gdy w 2007 roku urodziła się jego córka.