5. Fakty i mity na temat jajek: wypieki z jajkami szybciej się psują

5 faktów i mitów na temat jajek, fot. Fotolia

Jajka są wrażliwe na bardzo wysokie temperatury. Nie oznacza to jednak, że przyrządzona z nich potrawa zaszkodzi zdrowiu po jej wtórnym podgrzaniu. Wypieki lub wytrawne dania z jajkami w składzie przez maksymalnie 3-4 dni, jeśli są odpowiednio przechowywane w lodówce. Za to jajeczne zapiekanki nie utracą swojego pierwotnego smaku, gdy zamrozimy je przed ponownym spożyciem - dzięki temu zachowają pierwotne wartości odżywcze!