Czy dania z puszki mogą być pyszne? W kuchni bardzo ważny jest czas i użyteczność, więc ugotowana cieciorka, fasola czy kukurydza, bardzo ułatwiają nam gotowanie i wbrew pozorom, nie trzeba być szefem kucchni, żeby stworzyć z nich posiłek na miarę niezłej knajpy. Niektóre z zapuszkowanych składników mogą być używane na dwojaki sposób. Dobrym przykładem jest cieciorka, w której „woda” znajdująca się w puszce może zostać wykorzystana do produkcji bezy, majonezu lub musu czekoladowego. Zero waste!
Poniżej znajdziecie 3 przepisy na szybkie dania z użyciem wyżej wspomnianych przetworów. Dzieli się nimi z nami Sebastian Wilczek.
Dania z puszki: ciecierzyca z pomidorami, boczkiem wędzonym i bazylią
Bardzo lubię ciecierzycę w różnych postaciach. Hummus, falafele, pieczona, tłuczona itp. Tutaj jednak będzie smażona z dodatkiem boczku wędzonego, szalotki i świeżych ziół. Boczek możecie zastąpić chorizo, szynką bądź kiełbasą jałowcową. Jeśli nie spożywacie mięsa, dodajcie suszone pomidory i oliwki, kapary, a nawet boczniaki.
Składniki
200g ciecierzycy z puszki
1 szalotka pokrojona w piórka
2 łyżki oliwy
100g boczku wędzonego
200g pomidorów krojonych z puszki
Garść liści bazylii pokrojonych w cienkie paski.
Sól i pieprz
Przygotowanie
W rondelku rozgrzej na średnim ogniu oliwę i zeszklij na niej szalotkę i boczek. Dodaj cieciorkę, bazylię, sól pieprz i podgrzewaj dalej około 4-5 minut. Po tym czasie dodaj pomidory i gotuj na wolnym ogniu około 10-15 minut. Na sam koniec dopraw solą i pieprzem.
Dania z puszki: pasta z tuńczyka z fasolą czerwoną i czarną, kukurydzą, ogórkami konserwowymi i majonezem
Ryby z puszki to zdecydowanie produkt po który sięgam kiedy najdzie mnie wyjątkowa ochota. Ogólnie ryby były moim utrapieniem do momentu, aż nie nauczyłem się ich filetować. Jak byłem dzieckiem jadłem tylko wyfiletowane ryby lub te z puszki, gdyż nie musiałem się martwić o ości. Śledzie lub makrela w pomidorach to moje ulubione rybne konserwy, które w dalszym ciągu potrafię zjeść prosto z puszki.
Składniki
150g tuńczyka w oleju
100g fasoli czerwonej
100g fasoli czarnej
100g kukurydzy
3 ogórki konserwowe pokrojone w kostkę wielkości kukurydzy
1 duża szalotka pokrojona w drobną kostkę
2 łyżki posiekanego koperku
3 duże łyżki majonezu
Przygotowanie
Włóż wszystkie składniki do miski i dokładnie wymieszaj, dopraw solą i pieprzem. Bez problemu możesz użyć innej fasoli lub zastąpić ją cieciorką, dodać groszek, bądź inne podobne produkty.
Dania z puszki: Szakszuka po mojemu
Gdy domownicy jeszcze śpią, a Ty zaczniesz robić szakszukę, nie ma możliwości, że się nie obudzą. Ten aromat rozniesie się po całym domu i idealnie nastroi Cię na resztę dnia.
Składniki:
250g pomidorów krojonych
3 łyżki oliwy
2 szalotki pokrojone w drobną kostkę
Kmin rzymski mielony
Papryka wędzona
Papryka ostra
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
3 jajka
Sól, pieprz
Przygotowanie
Rozgrzej oliwę na patelni i zeszklij na niej szalotkę przez około 2-3 minuty. Dodaj przyprawy według uznania, jeśli wolisz ostrzejszą wersję, dodaj więcej ostrej papryki. Smaż jeszcze około 2 minuty z przyprawami, aż aromat opanuję całą kuchnię. Dodaj pomidory i gotuj około 10 minut, aż sos stanie się bardziej gęsty. Dopraw go solą i pieprzem. Za pomocą łyżki zrób 3 wgłębienia i wbij w nie jajka. Przykryj patelnię i podgrzewaj około 3-4 minuty, aż białka jajek się zetną, a żółtko będzie jeszcze płynne. Posyp całość natką pietruszki lub kolendrą.
