Jak długo gotować kukurydzę? Cztery sposoby na kolbę
Gotowana kukurydza to świetna opcja na zdrową przekąskę lub dodatek do letniego obiadu. Jest smaczna, lekkostrawna i dietetyczna - można się nią zajadać do woli! Ziarna kukurydzy w 70 % składają się ze skrobi, reszta to białko i niewielka ilość tłuszczu. To warzywo jest bogate w witaminę A, B, D, E i K oraz potas, fosfor, żelazo, magnez, wapń. Jak przyrządzić kukurydzę na ciepło? Sposobów jest kilka. Do najklasyczniejszych z nich należy gotowanie w osolonej wodzie, na parze, pieczenie lub grillowanie. Można ją również marynować i zamrażać, dzięki czemu nada się do zjedzenia w zimowe dni. Wybierz swój ulubiony wariant, by podkręcić swój letni jadłospis.
1. Gotowanie w wodzie
W rondelku zagotuj wodę ze szczyptą soli. Kiedy zacznie wrzeć, wrzuć do niej obrane z liści kolby kukurydzy. Po upływie 10 minut obróć warzywa widelcem, aby zarumieniły się na intensywny żółty kolor z obu stron. Pozostaw je jeszcze na kolejne 10 minut, po czym wyłów kukurydzę z wody i przełóż na talerz, podając ją z masłem klarowanym, oliwą lub ziołami.
2. Gotowanie na parze
Oczyszczone kolby włóż do naczynia parowaru i przykryj pokrywką. Po kwadransie będą gotowe - wyłóż je na talerz. Dopraw kolby np. papryką wędzoną. Możesz też pokroić je na kawałki, by pryrządzić z ich udziałem pyszną sałatkę. Wystarczy, że krążki kukurydzy połączysz z miksem sałat, pomidorami koktajlowymi, czerwoną cebulką i oliwą.
3. Gotowanie na mleku
Kukurydza jest naturalnie słodka, dzięki czemu świetnie smakuje w duecie z mlekiem. Ugotuj ją na nim podobnie jak na wodzie, stosując proporcje 1:1. Doskonałym pomysłem na zdrowy posiłek jest kukurydziana zupa krem, czyli tzw. "chowder". Przygotowuje się ją na mleku z cynamonem lub owocami morza, w orientalnej wersji.
4. Gotowanie w mikrofali
Obraną oraz umytą kukurydzę włóż do miski, zalej ją 1/2 szklanki wody i przykryj folią spożywczą (robiąc w niej dwie dziurki). Wstaw naczynie do mikrofali ustawionej na najwyższą moc. Gotuj kukurydzę 5-7 minut.
