fot. Fotolia

Wegetariańskie przepisy na Święta 2014: kluski z makiem 

Składniki:

- 50 dag suchego makaronu (krajanki)

- sól

- olej do gotowania

- szklanka suchego maku

- szklanka mleka

- 1/2 szklanki cukru pudru

- cukier waniliowy

- 3 łyżki miodu (najlepiej płynnego)

- 3 łyżki rodzynek

- łyżka smażonej skórki pomarańczowej

- aromat pomarańczowy

- 1/3 szklanki śmietanki kremówki

- posiekane orzechy lubzarumienione płatki migdałowe

Mleko z wodą (pół na pół) wlej do garnka i zagotuj. Dosyp mak i trzymaj na małym ogniu przez 10 min, odcedź na gęstym sitku. Potem przepuść go dwukrotnie przez maszynkę (nie może być gorący!). Za drugim razem dodaj na przemian po łyżce cukru pudru i cukru waniliowego. Na koniec dopraw mak miodem, bakaliami, a także aromatem pomarańczowym i śmietaną.

Ugotowane, odsączone i ciepłe kluski wrzuć do maku. Jeśli trzeba dopraw do smaku albo dodaj ulubione bakalie.

Wegetariańskie przepisy na Święta 2014: pierogi z kapustą i grzybami >>