Rozumiemy, że dieta jest najważniejsza (w końcu wszystkie walczymy o idealne bikini body), ale czasem trzeba zrobić sobie cheat day, albo chociaż cheat meal. Najczęściej wtedy sięgamy po niezdrowe słodycze, czy fast foody (znamy to z autopsji), ale jest na to sposób. Słodkości w zdrowej wersji. Pod lupę wzięłyśmy "niesławne" pączki, a dokładnie sławne na instagramie "galaxy donuts". To nie jest wytwór grafików - można je zrobić i to samemu. Do tego jeszcze w wersji wegańskiej!

Kosmiczne pączki - idealne na cheat day! Zobacz galerię zdjęć z instagrama >>

Przepis na wegańskie "galaxy donuts" według sobeautifullyraw

- 1 szklanka mąki
- 1/2 szklanki surowego cukru trzcinowego
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- szczypta cynamonu
- 1/2 szklanki mleka sojowego
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- 1 łyżeczka ekstraktu z nasion czystej wanilii
- 1 łyżka mielonego siemienia lnianego zmieszanego z 3 łyżkami wody
- 1/4 szklanki wegańskiej margaryny (np. Alsan Bio)

1. Rozgrzej piekarnik do 180 °C i nasmarować tacę/formę na pączki margaryną.
2. W misce wymieszaj suche składniki.
3. Wymieszaj mleko sojowe i ocet jabłkowy, pozostaw na kilka minut, aż zgęstnieje.
4. W małym rondelku musisz roztopić mleko sojowe, wanilię, siemię lniane (które jest substytutem jajka) i margarynę na małym ogniu, aż masło się stopi (nie pozwól mu się ugotować)
5. Połącz mokre i suche składniki i uformuj z nich ciasto, które podzielisz na pączki.
6. Przy pomocy łyżki zrób na środku otwór w pączkach.
7. Piecz przez 12 minut. Po tym czasie sprawdź czy wykałaczka wychodzi "czysta", bez nieupieczonego ciasta. 
8. Wyjmij je z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Polewa:
- 2-3 łyżki stopionego oleju kokosowego 
- 2-3 łyżki mleka sojowego
- 1 2/3 - 2 szklanki cukru pudru
- wegański, naturalny barwnik do wyrobów spożywczych (czerwony i niebieski) np. marki Biovegan

1. Wymieszaj roztopiony olej kokosowy i mleko sojowe trzepaczką. Podczas mieszania dodawaj cukie pukier do osiągnięcia odpowiedniej konsystencji. 
2. Aby osiągnąć efekt "galaxy": używając dwóch oddzielnych miseczek (w jednej jest barwnik, a w drugiej wymieszany olej kokosowy z mlekiem sojowym). Trzeba umiejętnie dodać jedno do drugiego mieszając łyżeczką. Nasycenie kolorów zależy od ciebie.
3. Zanurz pączki (do połowy!) w polewie. Delikatnie je przesuń, tak aby uzyskać kosmiczny efekt.