Chińskie ciasteczka z wróżbą - historia

Chińskie ciasteczka z wróżbą to wypieki cukiernicze, których historia sięga podobno aż do XIII wieku. Choć tak naprawdę historycy spierają się o ich pochodzenie, na całym świecie przyjęte zostało ich chińskie pochodzenie. Jak było naprawdę?

Historyk Yasuko Nakamachi twierdzi, że ciasteczka z wróżbą to wyrób pierwotnie japoński, nie chiński. Ich produkcja miała rozpocząć się w małej piekarni niedaleko Kioto. Same ciasteczka były podobno wypełnione sezamkami i ryżem, a nie masłem i cukrem. W środku znajdowała się malutka karteczka z przepowiednią.

Inna z legend mówi o tym, że ciasteczka z wróżbą powstały w XIII wieku, gdy Mongołowie najechali na Chiny. W znanych dziś jako słodki przysmak ciasteczkach, zamiast złotych myśli miały znajdować się plany powstania przeciw okupantowi. Nie znaleziono jednak żadnego oficjalnego potwierdzenia tej wersji wydarzeń.

Niezależnie od tego, jaka jest ich historia, obecnie ciasteczka z wróżbą pełnią funkcję ciekawej i nieszablonowej słodkiej przekąski. Chińskie ciasteczka serwowane są na takie okazje jak Andrzejki, urodziny dziecka, wesele, sylwester czy wieczór panieński. Słodki przysmak można zamówić w internecie (ok. 1 zł/sztuka), lokalnej cukierni lub przygotować samodzielnie w domu.

Chińskie ciasteczka z wróżbą - przepis

Chińskie ciasteczka z wróżbą stanowią świetnie urozmaicenie wielu imprez. Najlepiej smakują te wypiekane samodzielnie, ponieważ są świeże, słodkie i chrupiące. Przygotowanie ciasteczek w domu daje ci również możliwość umieszczenia w nich własnych, bardziej spersonalizowanych wróżb. Jak przygotować ten przysmak samodzielnie?

Przepis na chińskie ciasteczka z wróżbą

Składniki:

  • 1 szklanka mąki,
  • 2 jajka,
  • 1 łyżka cukru,
  • 2 łyżeczki cukru wanilinowego,
  • 1 łyżka oleju,
  • szczypta soli,
  • szczypta przypraw do smaku: cynamon, kardamon,
  • żółtko do posmarowania ciasteczek.

Przygotowanie:

  1. Pierwszym krokiem będzie przygotowanie karteczek z wróżbami. Na paskach papieru o wymiarach 1 x 15 cm wypisz długopisem treść powiedzenia lub ostrzeżenia. Karteczkę zegnij około 4-5 razy.
  2. Wszystkie składniki oprócz żółtka, czyli mąkę, jajka, obydwa cukry, olej, sól oraz przyprawy umieść na stolnicy lub w misce i wymieszaj ze sobą.
  3. Wyrabiaj ciasto do momentu uzyskania jednolitej, odchodzącej od dłoni masy. Następnie podziel je na kilka części, by ułatwić sobie jego formowanie. Jedną z nich rozwałkuj na grubość ok. 1 mm, a następnie za pomocą szklanki wytnij w cieście kółko.
  4. Na wyciętym cieście umieść karteczkę  z wróżbą, a następnie zwiń je na kształt pieroga, dokładnie zaklejając brzegi. Następnie nadaj ciasteczku kształt półksiężyca poprzez przewieszenie go przez krawędź miseczki lub filiżanki.
  5. Gdy wszystkie ciasteczka będą już gotowe, umieść je na blaszce wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia. Za pomocą pędzelka posmaruj je roztrzepanym żółtkiem z jaja kurzego, a następnie umieść w piekarniku.
  6. Ciasteczka piecz przez około 15-20 minut w temperaturze 180°C bez termoobiegu, dolna i górna grzałka. Pamiętaj, by w połowie pieczenia obrócić ciasteczka na drugą stronę.

Wróżby do chińskich ciasteczek - dla dorosłych

Chińskie ciasteczka z wróżbą to słodki sposób na urozmaicenie wieczoru i ciekawe zwieńczenie kolacji. Samodzielne przygotowanie słodyczy umożliwia umieszczenie w nich sentencji i przepowiedni dostosowanych do wieku i zainteresowań całego towarzystwa. Jakie przykładowe wróżby możesz umieścić w ciasteczkach, przeznaczonych dla dorosłych?

  • Szlachetny człowiek wielkie sobie stawia cele, prostak ku małym zdąża,
  • Miłość to zwycięstwo wyobraźni nad inteligencją,
  • Kto łatwo przytakuje, rzadko słowa dotrzyma,
  • Coś się stanie niespodziewanie,
  • Jeśli okazja wzywa cię po imieniu, nietaktem byłoby nie odpowiedzieć,
  • Smak życia odbiera nieraz apetyt,
  • Podróż tysiąca mil zawsze zaczyna się od jednego kroku.

Wróżby do chińskich ciasteczek - dla dzieci

Chińskie ciasteczka z wróżbą świetnie sprawdzą się również na dziecięcych przyjęciach urodzinowych. Niewielki przysmak z ciekawą zawartością to coś, co mali goście i solenizant z pewnością zapamiętają na długo. Pamiętaj jednak, by dzieci poniżej 7 roku życia jadły ciasteczka z wróżbą wyłącznie pod opieką osób dorosłych, ponieważ istnieje ryzyko zadławienia.

Jakie wróżby można umieścić w chińskich ciasteczkach dla dzieci?

  • Podskocz 3 razy, a jutro wydarzy się coś, czego się nie spodziewasz,
  • Dzisiaj jest twój dobry dzień - wykorzystaj go,
  • Uśmiechnij się! To najlepsza okazja do radości,
  • Nie ma rzeczy niemożliwych,
  • Nie obawiaj się - wszystko potoczy się po twojej myśli!
  • Załóż jutro dwie różne skarpetki, to spotka cię coś miłego,
  • W najbliższym czasie spotka cię miła niespodzianka.