Elle.pl
type: channel
link: https://www.elle.pl
date: 2025-11-19T10:45:12.000Z
update period: hourly
update frequency: 1
update base: 2000-01-01T12:00+00:00
items: Last Call! Te restauracje koniecznie musisz odwiedzić w ostatnich dniach RestaurantWeek
items: Restaurant Week trwa! Najsmaczniejsza podróż tej jesieni pełna jest kulinarnych połączeń, które zaskakują kreatywnością
items: Letni festiwal smaków powraca. Oto kulinarne adresy, które musisz odwiedzić w ramach FineDiningWeek 2025
items: Smaki jesieni, które zaskoczą Twoje podniebienie? Odkryj je na RestaurantWeekⓇ
items: #FoodMustGoOn! Restaurant Week powraca już 8 września!
items: Restaurant Week wystartował! Poznaj 5 najlepszych deserów, których musisz spróbować podczas Festiwalu i dowiedz się jak wygrać kolację z Magdą Gessler
items: Ruszyła wiosenna edycja Festiwalu Restaurant Week!
items: Massimo Bottura: marzenia serwuję na talerzu
items: Massimo Bottura pojawi się na Fine Dining Week!
items: Najlepsze restauracje w Polsce wybrane

Last Call! Te restauracje koniecznie musisz odwiedzić w ostatnich dniach RestaurantWeek
type: item
date: 2025-11-12T17:34:25.000Z
creator: ELLE
subject: Artykuły sponsorowane
subject: Kuchnia
subject: Lifestyle
subject: kuchnia
subject: modne restauracje
subject: restauracje warszawa
subject: restaurant week
description: Uwaga Foodies - to już ostatnie dni RestaurantWeek®! Ci, którzy nie mieli okazji skorzystać z Festiwalu, mają jeszcze szansę, bo rezerwacje trwają do wtorku 18 listopada! Wielu Foodies już podzieliło się swoimi ostatnimi rekomendacjami – sprawdź, gdzie warto zajrzeć na końcówce Festiwalu i odkryj nowe smaki oraz popisowe dania top Chefów, zanim będzie za późno! Rezerwuj stoliki już teraz na RestaurantWeek.pl.
encoded: To już ostatnia szansa, by odkryć trzydaniowe menu z prezentem od partnera - nawet 50% taniej niż w regularnej karcie! Foodies for Foodies wybrali najciekawsze adresy na gastronomicznej mapie Polski. Sprawdź ich rekomendacje, zarezerwuj stolik i odkryj wyjątkowe smaki w topowych restauracjach, zanim Festiwal się skończy! Warszawa - Paradiso Jeśli nie udało Ci się jeszcze odwiedzić restauracji Paradiso w Warszawie, koniecznie musisz to nadrobić! To właśnie tutaj nocne życie spotyka się z autorską kuchnią międzynarodową. Festiwalowe menu RestaurantWeek® oferuje dwa zestawy pełne intensywnych smaków i kreatywnych połączeń. W Menu A przystawkę stanowi tatar z polędwicy wołowej z grzanką, delikatną polędwicą wołową, podgrzybkami, sosem sojowym, szczypiorkiem i nutą sambalu. Danie główne to tonkatsu wieprzowe serwowane na puree z batata z papryczkami padron i aromatycznym sosem tonkatsu, a na deser kremowy sernik z sosem z marakui. Menu B zaczyna się od guacamole po azjatycku - awokado z czerwoną cebulą, pomidorkami cherry, ogórkiem oraz sosem unagi, sojowym i sambalem. Następnie podawany jest pad thai z tofu i warzywami - tradycyjny makaron ryżowy z cukinią, papryką, marchewką i jajkiem, wykończony kolendrą, szczypiorkiem i chrupiącymi orzeszkami. Deserem jest intensywnie czekoladowe brownie z sosem wiśniowym. Czy może być lepiej? Białystok - Skórka Bistro Wino Są restauracje, które zachwycają smakiem i do których chce się wracać – taką właśnie jest Skórka Bistro Wino przy ul. Włókienniczej 3 w stolicy Podlasia. To miejsce, w którym menu zmienia się wraz z porami roku, a na talerzu zawsze królują świeże, sezonowe składniki w autorskiej interpretacji. Specjalnie na RestaurantWeek® powstało menu pełne niebanalnych smaków. Wśród propozycji znaleźć można m.in. pierś z kaczki z purée z topinamburu i chałwy z karmelizowanymi marchewkami, a także halibuta z sosem szafranowym, dzikim brokułem i pudrem z kopru. Na deser serwowana jest lawendowa papierówka z lodami śmietankowymi i…

Nastroje-w-Hotelu-3-Trio-fa6b3df.jpeg
width: 1600
height: 1067

Restaurant Week trwa! Najsmaczniejsza podróż tej jesieni pełna jest kulinarnych połączeń, które zaskakują kreatywnością
type: item
thumbnail: Weranda-Cafe-f53bde8.avif
date: 2025-10-24T15:23:53.000Z
creator: -
subject: Artykuły sponsorowane
subject: Kuchnia
subject: Lifestyle
subject: jedzenie
subject: kuchnia
subject: restauracje
subject: restauracje warszawa
subject: restaurant week
description: Zapomnij o rutynie w kuchni – tej jesieni królują smaki z charakterem! Ruszył Restaurant Week, czyli festiwal, który co roku wyznacza kierunki kulinarnych trendów. Foodies for Foodies zdradzają swoje ulubione adresy – od Białegostoku po Wrocław – a w menu znajdziesz dania, które łączą tradycję z odrobiną szaleństwa. Gdzie zjeść najlepsze bulgogi, ramen czy stek z jelenia? Oto ich rekomendacje.
encoded: W świecie RestaurantWeek to Foodies wyznaczają kulinarny szlak – od debiutów sezonu po sprawdzone adresy, które zawsze warto odwiedzić. Ich rekomendacje tworzą przewodnik po smakach, które naprawdę wyróżniają się na restauracyjnej mapie Polski. Zainspiruj się wyborami #FromFoodiesForFoodies i wyrusz w kulinarną podróż ich śladami! Pierwsza rekomendacja to Pawilon Towarzyski w Białymstoku przy ul. Akademickiej 30 – miejsce, w którym koreańskie bulgogi spotykają się na jednym talerzu z podlaską białą kiełbasą, pak choi i kimchi. Smaki trochę się przekomarzają, trochę tańczą – aż w końcu tworzą coś w rodzaju starego, dobrego małżeństwa. Niby różne, a jednak doskonale do siebie pasują. A skoro już mowa o udanych połączeniach, w Lublinie, w restauracji Bona, warto spróbować polędwicy wieprzowej na kremie z selera i pietruszki z karmelizowanym jabłkiem i pieczonymi boczniakami – lokalne przysmaki w zupełnie nowej, odważnej odsłonie. Masz ochotę na sezonowe pyszności? Krakowska Kultova kusi filetem z kaczki podanym z terriną jabłkową, czerwoną kapustą w porto i karmelizowanymi orzechami. Ciekawie smakuje też tatar wołowy z chrustem ziemniaczanym i podwędzanym żółtkiem. A jeśli masz ochotę odkrywać nowe miejsca, zajrzyj do La Forchetty na nowo – Foodies chwalą tam dorsza w wyjątkowej, jesiennej kompozycji z orzo risotto, dyniowym puree, curry i musem z fety. Całość dopełniają prażone orzechy i świeża kolendra, tworząc danie, które łączy lekkość i głębię smaku. Z kolei w Poznaniu, w restauracji NIFTY, kurczak supreme z purée z kukurydzy, chorizo i arancini z dżemem chili przypomina, że czasem warto łączyć klasykę z lekką nutą szaleństwa. Warszawa to mieszanka klasyki i światowych inspiracji. W Restauracji Królewskiej stek z jelenia w stylu lyonnais z sosem jagodowym oraz beza z truskawkami pod szklaną kopułą robią wrażenie na każdym, kto ceni wyrafinowane smaki. Jeśli zajrzysz na Pragę, odwiedź koniecznie Centrum Praskie Koneser – miejsca z niepowtarzalną historią i atmosfer…

Weranda-Cafe-f53bde8.avif
width: 1600
height: 1067

Letni festiwal smaków powraca. Oto kulinarne adresy, które musisz odwiedzić w ramach FineDiningWeek 2025
type: item
thumbnail: Mercato-Gdansk-2-0d92e82.avif
date: 2025-07-01T06:07:03.000Z
creator: -
subject: Artykuły sponsorowane
subject: Kuchnia
subject: Lifestyle
subject: modne restauracje
subject: restauracje
subject: restaurant week
description: To nie tylko kolacja – to przeżycie. FineDiningWeek® 2025 to aż sześć tygodni celebracji smaku, kunsztu i gościnności. Od 1 lipca do 10 sierpnia najznakomitsze restauracje w Polsce - wiele z nich wyróżnionych w przewodniku Michelin - zapraszają na wyjątkowe, sezonowe menu stworzone specjalnie z myślą o tym festiwalu. Fine dining staje się dostępny, a każda wizyta zamienia się w dopracowaną w każdym detalu podróż przez sztukę kulinarną. Sprawdź, gdzie warto zarezerwować stolik i dlaczego to właśnie teraz jest najlepszy moment, by celebrować smak w jego najbardziej wyrafinowanej odsłonie.
encoded: Najbardziej wyczekiwany sezon smaków powraca! FineDiningWeek® znów zmienia Polskę w kulinarną mapę marzeń - pełną smaków do odkrycia. Przez sześć tygodni – od 1 lipca do 10 sierpnia – fine dining staje się bardziej dostępny, a każda wizyta w restauracji zamienia się w prawdziwe doświadczenie z najwyższej półki. To czas, kiedy najlepsi Chefowie w Polsce serwują swoje mistrzowskie menu przygotowane specjalnie na ten festiwalowy moment. Odkryj Festiwal Sztuki Restauracyjnej oraz restauracje, które tego lata po prostu musisz odwiedzić. Swój stolik zarezerwujesz na FineDiningWeek.pl. Epoka (rekomendacja Michelin) - Warszawa Pod wodzą Chefa Marcina Przybysza Epoka przenosi Gości w świat zapomnianych smaków staropolskiej kuchni — tajemniczej, zaskakującej i pełnej historii. W ramach Festiwalu restauracja oferuje niezwykłe doświadczenie specjalne: kolację skrojoną na miarę, indywidualnie dopasowaną do oczekiwań każdego gościa. Inspiracje czerpane są z dawnych polskich ksiąg kucharskich, a potrawy powstają z lokalnych, starannie wyselekcjonowanych składników, w duchu filozofii From Farm to Table. Zabytkowe wnętrza zaprojektowane przez Borisa Kudličkę tworzą niepowtarzalną atmosferę, sprzyjającą kulinarnej podróży w czasie. Rekomendacja przewodnika Michelin to potwierdzenie najwyższej jakości i oryginalności serwowanych dań. Adres do zapamiętania: Ossolińskich 3, Warszawa. The Time (rekomendacja Michelin) - Poznań The Time to miejsce, które oczarowuje smakiem i zachwyca atmosferą – stworzoną wprost do celebracji wyjątkowych chwil. Wyróżniona przez inspektorów Michelin Guide 2023 i 2024 restauracja należy do kulinarnej czołówki Poznania i jest obowiązkowym przystankiem dla miłośników fine diningu. Za kulinarnymi sterami stoi tu Chef Dawid Łagowski, który mistrzowsko łączy nowoczesne techniki z miłością do mięsnych aromatów prosto z pieca opalanego węglem drzewnym. Podczas Festiwalu Goście mogą wybierać spośród dwóch starannie skomponowanych propozycji. Menu mięsne kusi m.in. t…

Mercato-Gdansk-2-0d92e82.avif
width: 1600
height: 1067

Smaki jesieni, które zaskoczą Twoje podniebienie? Odkryj je na RestaurantWeekⓇ
type: item
date: 2024-10-22T10:48:10.000Z
subject: Artykuły sponsorowane
subject: Lifestyle
subject: czas wolny
subject: modne restauracje
subject: restauracje
subject: restaurant week
subject: Wolny czas
description: Jesienne smaki na dobre rozgościły się w restauracjach biorących udział w RestaurantWeekⓇ. W festiwalowych kartach znajdziemy dania pachnące darami lasu, domowymi konfiturami i piklami. Jest pysznie, aromatycznie i kojąco. Na talerzach królują grzyby, buraki, dynie, jabłka i orzechy. W garnkach parują makarony, kasze i esencjonalne zupy. Nie czekaj! Wspólnie z bliskimi wybierz się na Festiwal, odkrywaj zaskakujące jesienne smaki i świętuj #FoodieMoments.
encoded: RestaurantWeekⓇ odbywa się pod hasłem #FoodieMoments i trwa do 17 listopada. Na wszystkich Gości czeka trzydaniowe menu z prezentem od partnera w festiwalowej cenie 69,99 zł + opłata rezerwacyjna 5,98 zł. Oto lista polecanych restauracji, w których warto spróbować menu z darami jesieni w roli głównej: Warszawa – Rosalia Restaurant & Cocktail Bar Rosalia to wyjątkowe miejsce na warszawskiej mapie kulinarnej. Znajdziemy tu polską kuchnię sezonową zaklętą w podaniach ludowych, czyli słowiański sharing w Porcie Praskim! Nowoczesne, przepiękne wnętrze z malunkami Zalipianek, sprytnie skomponowane rozkoszne talerzyki z lokalnych produktów i moc koktajli z najlepszej jakości trunków. Na festiwalową przystawkę Rosalia proponuje ptysia z musem z pieczonej papryki, polskim chimichurri i Emilgraną lub eklera z musem z wątróbki, galaretką z czarnego bzu i redukcji czerwonego wina oraz z czerwoną piklowaną cebulą. Oba dania główne to kwintesencja jesieni – kluski dyniowe z twarogiem wędzonym, żurawiną i koperkiem lub kartacze z karkówką, okrasą ze słoniny i cebuli, chrustem z kiszonej kapusty i sosem śmietanowo - szczypiorkowym. Na deser kruche ciasto z czarną porzeczką i kruszoną bezą oraz gruszka w czerwonym winie z maliną liofilizowaną i sosem waniliowym. Niebo w gębie! Warszawa - Bernard Restaurant Mieszcząca się w malowniczym Forcie Służew restauracja Bernard oferuje autentyczne smaki kuchni francuskiej, przygotowywane z najwyższej jakości składników. Podczas Festiwalu spod ręki Chefa wyjdą, m.in. chrupiące warzywa w tempurze z majonezem ostrygowym, stek z borowika królewskiego z purée truflowym i jajkiem poche oraz wegańska migdałowa panna cotta z pianką z hibiskusa i z jeżynami. Miłośnicy mięsa również się nie zawiodą. Z myślą o nich Chef przygotował pâté en croûte z kaczki i foie gras, z konfiturą z cebuli i fig, stek z bawety podawany z zapiekanką ziemniaczaną, brokułami i sosem pieprzowym oraz bezę dacquoise z kremem kajmakowym, malinami i bakaliami. Bajka! Warszawa – …

materialy-prasowe-a0b193e.jpg
width: 1350
height: 1080

#FoodMustGoOn! Restaurant Week powraca już 8 września!
type: item
date: 2021-08-26T12:50:46.000Z
subject: Lifestyle
subject: Kuchnia
subject: restaurant week
description: Odkrywania nowych restauracji ciąg dalszy - RestaurantClub zaprasza #FoodMustGoOn! Po rekordzie frekwencji na wiosnę, jesienny festiwal najlepszych restauracji już 8-26.09. Blisko 350 restauracji z ponad 30 miast zaprosi Gości na popisowe trzydaniowe menu dostępne tylko podczas Festiwalu. W cenie 59zł (do -50%) znajdzie się też prezent od Partnerów.
encoded: Nie przerywajmy jedzenia! Najlepsi Chefowie w Polsce przygotowali unikalne trzydaniowe doświadczenia, dostępne tylko podczas Restaurant Week. Polska scena restauracyjna rozwija się wyjątkowo dynamicznie. Dlatego jesiennej edycji Restaurant Week towarzyszyć będzie kampania: #FoodMustGoOn!, której celem jest wsparcie dla przetrwania niezależnej sceny restauracyjnej w warunkach powracających lockdownów. Jej ogólnopolski zasięg ma przypomnieć Gościom, że idąc na wrześniowy Festiwal nie tylko wesprą restauracje, ale też pozwolą im m.in. zebrać środki zapasowe na wypadek zamknięcia. To kolejne działania RestaurantClub (organizator Festiwalu) na rzecz ocalenia lokalnych niezależnych restauracji. Dzięki “Karcie Higieny”, która jest jednym z filarów Restaurant Weeka, RestaurantClub chce podkreślić pełną gotowość restauracji na bezpieczne i zgodne z wytycznymi sanitarno-epidemiologicznymi przyjmowanie Gości. Zapraszamy wszystkich gości w Polsce na największe wydarzenie kulinarne. Niech skala odkrywania i wspierania restauracji będzie ponownie rekordowa. Restauracje, które przetrwały dotychczasowe lockdowny włożyły ogromny wysiłek w ponowne przyjęcie Gości - mówi Maciej Żakowski, jeden z założycieli RestaurantClub - Kampania #FoodMustGoOn! jest głosem całej polskiej sceny restauracyjnej. Razem mówimy “Nie przerywajmy jedzenia!”. Misją RestaurantClub jest łączenie restauracji i Gości, od wiosny w całej Polsce skupiamy się na wsparciu odbudowy niezależnej kultury restauracyjnej. Niech ten Festiwal będzie kolejnym dużym krokiem w stronę odbudowy fundamentów polskiej sceny restauracyjnej, która jest przecież jedną z najbardziej kreatywnych i dynamicznych na świecie Ponieważ bezpieczeństwo Gości jest dla organizatorów priorytetem, wszystkie uczestniczące w Festiwalu restauracje otrzymały Kartę Higieny zgodną z oficjalnymi i aktualnymi wytycznymi sanitarno-epidemiologicznymi. Liczba Gości Restaurant Week przekroczyła już 1 milion. W Festiwalu weźmie udział ponad 350 restauracji z ca…

restaurant-week2-e373a94.jpeg
width: 720
height: 960

Restaurant Week wystartował! Poznaj 5 najlepszych deserów, których musisz spróbować podczas Festiwalu i dowiedz się jak wygrać kolację z Magdą Gessler
type: item
date: 2021-06-09T11:28:49.000Z
subject: Kuchnia
subject: Lifestyle
subject: restauracje
subject: restaurant week
subject: Wolny czas
description: Kolejna edycja Restaurant Week właśnie wystartowała! Największy w Polsce festiwal kulinarny potrwa od 9 do 27 czerwca i w tym czasie dobrze zjemy w blisko 350 restauracjach. Uczestnicy będą mogli spróbować trzydaniowego menu skomponowanego przez najlepszych Chefów Kuchni. W menu nie zabraknie oczywiście wykwintnego deseru, który ucieszy zarówno miłośników słodyczy, jak i kulinarnego designu. Ale to nie wszystko! Na uczestników czeka również niespodzianka w postaci konkursu, w którym można wygrać kolację z Magdą Gessler. Gdzie w takim razie warto zjeść najlepsze słodkości i co zrobić, aby wziąć udział w konkursie? Podpowiadamy!
encoded: Wiosenna edycja Restaurant Week odbędzie się pod hasłem: “IDŹ! na bestsellery najlepszych restauracji” i jest wielkim świętem powrotu sceny restauracyjnej, w którym bohaterami są najlepsze flagowe dania topowych Chefów. Co będziemy mogli zjeść podczas tego święta jedzenia? W ofercie znajdziemy zarówno dania kuchni polskiej, jak i wielu kuchni świata, a zestaw składający się z przystawki, dania głównego i deseru będzie dostępny w specjalnej cenie 59 zł (-10 zł Blik), która wspomoże odbudowanie się branży gastronomicznej. Tym razem jednak skupimy się na wyjątkowych słodkościach i deserach, które mają nam do zaoferowania restauracja biorące udział w akcji. Jakie są nasze typy? Sprawdźcie! Truskawkowa słodycz | OVO Bar & Restaurant - Wrocław We wrocławskiej restauracji OVO Bar & Restaurant Chef Kuchni serwuje prawdziwą gratkę dla wielbicieli truskawek! Na deser w menu A oraz B Goście będą mogli spróbować pysznego parfait na bazie białej czekolady i fermentowanej fasoli z dodatkiem zielonej herbaty. Całość udekorowana jest truskawkami, dzikim bzem oraz orzechami. Ta propozycja nie tylko pięknie wygląda, ale i wyśmienicie smakuje! Beza z lodami na ochłodę | Farina Bianco - Łódź Zwieńczeniem cudownej uczty w Farina Bianco, zarówno w menu A oraz B, będzie beza z kremem na bazie białej czekolady z mascarpone oraz maślanymi lodami. Jest ona specjalnie przygotowana przez “Farina Coffee”. To idealny deser na ochłodę! Tiramisu warte grzechu | Absynt - Nowy Targ W Absyncie Chef Kuchni przygotował dwie słodkie propozycje. W menu A na Gości czeka mini beza Pavlova dacquoise z kremem, posypana daktylami oraz orzechami. Natomiast dla wielbicieli kawowych deserów w menu B przygotowano rozpływające się w ustach, kremowe tiramisu. Gratka dla wielbicieli serników | Il Padrino - Poznań Sernik i owoce? Brzmi jak idealne połączenie, a podane na zimno będzie wspaniałym dopełnieniem letniej, festiwalowej uczty. Tę pozycję Goście znajdą w menu A w poznańskiej restauracji II Padrino. Na miłośni…

ovo-bar-restaurant-wroclaw-82a39d6.jpeg
width: 2500
height: 1875

Ruszyła wiosenna edycja Festiwalu Restaurant Week!
type: item
date: 2019-03-20T14:00:33.000Z
creator: Agata Wojtczak
subject: Lifestyle
subject: restauracje
subject: restauracje warszawa
subject: restaurant week
description: Największe i najpopularniejsze wydarzenie kulinarne w Polsce odbędzie się w kwietniu. Już teraz możecie rezerwować stoliki na wiosenną edycję Restaurant Week.
encoded: Restaurant Week już od kilku lat promuje dobrą kuchnię i zachęca Polaków do jedzenia w restauracjach. Na czym polega? W lokalach biorących udział w projekcie w wybranych dniach (w tym przypadku 3-17 kwietnia 2019) w specjalnej cenie możecie wypróbować menu degustacyjnego (wystarczy wcześniej zarezerwować stolik na stronie internetowej festiwalu - www.RestaurantWeek.pl). Wiosenna edycja obejmie 400 restauracji z 35 polskich miast. W tym roku ma niezwykły charakter, bo ruszy pod hasłem #SzanujJedzenie. Temat przewodni to nie przypadek. Pamiętacie nasz wywiad z Massimo Botturą? Najlepszy szef kuchni niedawno przyjechał do Polski i zainspirował twórców festiwalu. W końcu Bottura jest pomysłodawcą projektu non-profit Food for Soul, a wraz z marką GRUNDIG szerzy idę #RespectFood opierającą się o filozofię zero-waste. Czytajcie też: Massimo Bottura pojawi się na Fine Dining Week >>> "Każdego roku marnuje się ponad 1/3 światowej żywności. Każdy z nas wyrzuca rocznie około 200kg jedzenia. Festiwal Restaurant Week odbywa się więc w duchu #RespectFood. Formuła rezerwacji na Festiwal sprawia bowiem, że zgodnie z zasadami zero-waste w czasie jego trwania nie marnuje się ani trochę żywności. Restauracje uczestniczące w Festiwalu znają wcześniej liczbę Gości i ich menu za pomocą inteligentnego systemu wcześniejszych rezerwacji w internecie. Dzięki temu restauracje w bezprecedensowym wymiarze i skali mają możliwość planowania zakupu i wykorzystania składników" - czytamy w informacji prasowej. Dodatkowo część restauracji przygotuje na Restaurant Week specjalne popisowe menu oparte na filozofii zero-waste.

restaurant-week-2e512f1.jpeg
width: 2500
height: 1875

Massimo Bottura: marzenia serwuję na talerzu
type: item
date: 2019-02-12T15:19:57.000Z
creator: Agata Wojtczak
subject: Kuchnia
subject: Lifestyle
subject: kucharze
subject: kuchnia
subject: Massimo Bottura
subject: restauracje
subject: restaurant week
subject: włochy
subject: wywiady
description: Na początku kuchnia Bottury wzbudzała kontrowersje. "Jak śmie zmieniać tradycyjne receptury włoskich mam" - burzyli się mieszkańcy Modeny. Dziś ustawiają się w kolejce, by spróbować jego dań i zrobić sobie z nim zdjęcie, a Osteria Francescana, którą prowadzi, już dwukrotnie uzyskała tytuł najlepszej restauracji na świecie.
encoded: Od razu zwraca na siebie uwagę, od stóp do głów ubrany jest w rzeczy Gucci ("Jestem jak Alessandro Michele" - przyzna w wywiadzie chwilę później). Mówi dużo i gestykuluje jak prawdziwy Italiano. Jest też bardzo bezpośredni i raczej nie należy do skromnych. Jeśli oglądaliście pierwszy odcinek dokumentalnego serialu kulinarnego "Chef's Table" emitowanego na platformie Netflix, na pewno wiecie, że Massimo Bottura przede wszystkim jest jednak genialnym kucharzem rewolucjonistą. "On zawsze tworzy coś nowego, nawet nie dotykając produktów" - podsumowała jego żona, Lara Gilmore. Potrafił sprawić, żeby ludzie wykupili tony parmezanu, które uległy zniszczeniu podczas trzęsienia ziemi we Włoszech w 2012 roku. Wymyślił recepturę na Riso Cacio e Pepe (przepis na pastę przeformułował tak, by pasował do ryżu i by można w nim było wykorzystać parmezan z różnych etapów dojrzewania). 40 000 osób na całym świecie gotowało risotto z Parmigiano Reggiano w geście solidarności z mieszkańcami zniszczonej Modeny. W efekcie nikt nie stracił pracy, a żaden serowar nie musiał zamykać swojego zakładu. Kiedyś uratował też posadę koledze Takahiko Kondo, kiedy ten przy serwisie upuścił tartę cytrynową. Massimo po prostu ułożył ją na talerzu tak, by kompozycja sprawiała wrażenie zaaranżowanej, a jego deser "Oops, I Dropped the Lemon Tart" zyskał duże uznanie. Później założył fundację Food for Soul i wymyślił nietypowe jadłodajnie Refettorios - ich nazwa powstała z modyfikacji słowa "reficere", czyli przywrócić, nadać ponownie znaczenie. W różnych miastach w Europie (m.in. w Londynie i Mediolanie) najlepsi szefowie kuchni przygotowywali kolacje dla bezdomnych, biednych, samotnych albo mających problemy psychiczne ludzi. Ważny w tym projekcie był fakt, że cała żywność wykorzystywana przy gotowaniu, początkowo miała trafić do śmietnika."Przy okazji inicjatywy Refettorios narodziło się parę znajomości. Kilka osób zamieszkało nawet ze sobą" - dodał podczas porannej konferencji w Warszawie. Do Polski pr…

massimo-bottura-2b852db.jpeg
width: 2373
height: 1582

Massimo Bottura pojawi się na Fine Dining Week!
type: item
date: 2019-01-24T16:14:54.000Z
creator: Agata Wojtczak
subject: Lifestyle
subject: restauracje
subject: restauracje warszawa
subject: restaurant week
description: Najlepszy szef kuchni na świecie przyjedzie do Warszawy. To wszystko z okazji festiwalu kulinarnego organizowanego przez Restaurant Week.
encoded: Jeśli oglądaliście serial dokumentalny "Chef's Table" na Netflixie, na pewno kojarzycie Massimo Botturę. Włoch zakochany po uszy we włoskiej kuchni (i swojej żonie, która pomaga mu w pracy) jest właścicielem najlepszej restauracji świata z trzema gwiazdkami Michelin - Osteria Francescana***. Bottura to także pomysłodawca projektu non-profit Food for Soul. Na specjalne zaproszenie pojawi się na Festiwalu Dining Week w Warszawie. Goście posiadający festiwalową rezerwację będą mogli wygrać miejsce na wyjątkową kolację z Massimo Botturą w duchu #RespectFood (kolację zaplanowano na 7 lutego) - o szczegółach konkursu przeczytacie na stronie festiwalu. Festiwal sztuki restauracyjnej Dining Week rusza już 6 lutego i potrwa 11 dni (pamiętajcie o Walentynkach!). Obejmie Warszawę, Wrocław, Poznań, Kraków, Łódź, Trójmiasto i pierwszy raz także Śląsk. W czasie jego trwania uczestnicy wydarzenia (wy też możecie nimi zostać, wystarczy zapisać się na wybraną kolację przez stronę FineDiningWeek.pl) będą mieli okazję spróbować menu degustacyjnego w specjalnych cenach w najlepszych restauracjach w Polsce (w tym także w Senses* - jednej z dwóch polskich restauracji z gwiazdką Michelin). "Fine Dining Week to największe w Polsce wydarzenie poświęcone scenie fine diningowej, czyli najwyższej próby sztuce restauracyjnej. Szefowie Kuchni z prawie 70 najsłynniejszych i najbardziej ekskluzywnych restauracji przygotowali dla festiwalowych Gości specjalne pięciodaniowe menu degustacyjne w wyjątkowej cenie 119zł. Festiwal odbywa się w duchu Respect Food. Formuła wcześniejszych rezerwacji na Festiwal sprawia bowiem, że zgodnie z zasadami zero-waste w czasie jego trwania nie marnuje się ani trochę żywności" - czytamy w informacji prasowej. P.S. Już teraz możecie rezerwować kolacje w ramach Festiwalu Dining Week. Radzimy się pośpieszyć, bo do niektórych restauracji nie ma już wolnych miejsc.

massimo-bottura-e42b7c9.jpeg
width: 2500
height: 1698

Najlepsze restauracje w Polsce wybrane
type: item
date: 2018-11-29T09:36:10.000Z
creator: Agata Wojtczak
subject: Lifestyle
subject: restauracja wrocław
subject: restauracje
subject: restauracje warszawa
subject: restaurant week
description: Goście tegorocznej edycji Restaurant Week wybrali najlepsze restauracje w Polsce.
encoded: Od 2014 roku Restaurant Week przekonuje Polaków do częstszego odwiedzania restauracji. Festiwal działa już w ponad 30 miastach w naszym kraju i obejmuje knajpy serwujące różnego rodzaju kuchnie. Na czym polega? W trakcie trwania festiwalu w wybranych miejscach goście mają okazję spróbować trzech dań (przystawki, dania głównego i deseru) w promocyjnej cenie 49 zł (więcej o tym, jak działa Restaurant Week przeczytacie tutaj>>>). Po wizycie w restauracji każdy z uczestników może wziąć udział w mailowej ankiecie i wyrazić swoją opinię dotyczącą spróbowanych posiłków i podzielić się wrażeniami z wizyty w wybranym lokalu. Właśnie na podstawie tych głosów Restaurant Week przyznaje specjalne nagrody dla najlepiej ocenionych restauracji. Statuetki przyznawane są w różnych kategoriach, m.in. dla najlepszej przystawki, deseru czy atmosfery. Liczy się także jakość obsługi i popularność danego miejsca. Oto wyniki - najlepsze restauracje w Polsce według gości Restaurant Week: Najlepsza przystawka: ALYKI Nasza Restauracja (Wrocław) Najlepsze danie główne: Restauracja Isto (Katowice) Najlepszy deser: Restauracja Isto (Katowice) Najlepsza obsługa: Restauracja Binowo Park Golf Club Najlepsza atmosfera: ALYKI Nasza Restauracja (Wrocław) I miejsce: Restauracja Isto (Katowice) II miejsce: ALYKI Nasza Restauracja (Wrocław) III miejsce: Restauracja The Olive - Hotel Ilan w Lublinie Nagroda specjalna: Kręgliccy Restauracje i Catering Najlepsze restauracja w Polsce: BIAŁYSTOK Najlepsza przystawka: Oranżeria w Hotelu Branicki Najlepsze danie główne: Oranżeria w Hotelu Branicki Najlepszy deser: Świętojańska 21 Najlepsza obsługa: Świętojańska 21 Najlepsza atmosfera: Cristal I miejsce: Świętojańska 21 II miejsce: Oranżeria w Hotelu Branicki III miejsce: Cristal Najpopularniejsza restauracja: Cristal Najlepsze restauracja w Polsce: KRAKÓW Najlepsza przystawka: Mozaika Najlepsze danie główne: Mozaika Najlepszy deser: Mozaika Najlepsza obsługa: Mavericks Najlepsza atmosfera: Pod Katarynką I miejsc…

restauracja-isto-98314b2.jpeg
width: 3000
height: 4000