Elle.pl
type: channel
link: https://www.elle.pl
date: 2026-04-07T10:19:24.000Z
update period: hourly
update frequency: 1
update base: 2000-01-01T12:00+00:00
items: „Najlepsze historie rodzą się w kuchni”. Restauracja Anawa w InterContinental Warszawa zaprasza do stołu
items: Kulinarna Stolica Warszawy zaprasza do odkrywania nowych smaków. W Elektrowni Powiśle ruszyła akcja dla fanów jedzenia
items: Last Call! Te restauracje koniecznie musisz odwiedzić w ostatnich dniach RestaurantWeek
items: Najbardziej apetyczna noc w Warszawie? W Rest. Baczewskich to już tradycja
items: Restaurant Week trwa! Najsmaczniejsza podróż tej jesieni pełna jest kulinarnych połączeń, które zaskakują kreatywnością
items: DZIEŃ I NOC Hala Mirowska – kulinarna podróż w sercu Warszawy i spotkanie historii z nowoczesnością
items: Hotel z duszą i charakterem: Vienna House by Wyndham Mokotow Warsaw
items: Uznany szef kuchni przewiduje trendy na 2025 rok. Michał Gniadek: „Jedzenie to celebracja życia i codziennych chwil” [WYWIAD]
items: 9 najlepszych kawiarni w Warszawie, które polecają redaktorzy ELLE. Tu wypijesz najsmaczniejszą kawę w stolicy
items: Allora świętuje swoje pierwsze urodziny! To był wyjątkowy rok włoskiej kuchni w samym sercu Warszawy

„Najlepsze historie rodzą się w kuchni”. Restauracja Anawa w InterContinental Warszawa zaprasza do stołu
type: item
date: 2026-04-07T10:19:24.000Z
creator: Gabriela Trojanowska
subject: Lifestyle
subject: hotele
subject: modne restauracje
subject: restauracje warszawa
description: Anawa to miejsce, gdzie Warszawa spotyka się przy stole – z jednej strony zakorzeniona w lokalności, z drugiej patrząca w przyszłość. Restauracja zaprasza do wspólnego celebrowania smaków, emocji i historii, które – jak wiadomo – często zaczynają się właśnie w kuchni.
encoded: W samym sercu Warszawy znajduje się miejsce, które chce opowiadać o mieście poprzez smak. Anawa Restaurant, zlokalizowana w hotelu InterContinental Warszawa, łączy polską tradycję kulinarną z nowoczesnym podejściem do gościnności, a wszystko to na bazie sezonowych produktów i autorskiej interpretacji klasyki. Anawa tworzy nowoczesną opowieść o polskiej kuchni To właśnie stół stanowi tu punkt wyjścia – przestrzeń spotkań, rozmów i celebrowania codziennych oraz wyjątkowych chwil. Karta restauracji czerpie z receptur przekazywanych z pokolenia na pokolenie, ale nie zamyka się w nostalgicznym odtwarzaniu znanych smaków. W Anawie tradycja spotyka się z nowoczesnymi technikami, a lokalne składniki z kulinarnym kunsztem zespołu. Efektem są dania eleganckie, ale pozbawione przesadnego formalizmu – wyrafinowane, a jednocześnie ciepłe i przystępne. Niedzielny brunch jako kulinarne doświadczenie Szczególne miejsce w ofercie restauracji zajmują niedzielne brunche, pomyślane jako pełne rozmachu doświadczenie kulinarne. To propozycja zarówno na rodzinne spotkania, jak i na świętowanie ważnych okazji w bardziej uroczystej oprawie. Goście mogą doświadczyć m.in. efektownych stacji live cooking, przy których powstają dania przygotowywane na bieżąco – od ostryg premium i sushi serwowanego przez sushi mastera po nowoczesne interpretacje kuchni europejskiej. Całość uzupełniają owoce morza, wysokiej jakości ryby, dojrzewające mięsa, autorskie kompozycje warzywne, selekcja serów i rzemieślnicze pieczywo. Finałem brunchu jest rozbudowana strefa deserowa z live station, gdzie klasyczne słodkości otrzymują współczesną formę. W Anawie liczy się nie tylko smak, ale również estetyka podania i atmosfera. Brunch staje się tu rytuałem wspólnego czasu przy stole, celebrowanym z panoramą Warszawy w tle. Trzy przestrzenie, trzy różne doświadczenia Koncept Anawy tworzą trzy uzupełniające się przestrzenie – Anawa Restaurant, Anawa Lounge oraz kameralna Anawa Privé. Każda została pomyślana z myślą o inn…

Restauracja-ANAWA-3e77c7d.jpg
width: 1400
height: 900

Kulinarna Stolica Warszawy zaprasza do odkrywania nowych smaków. W Elektrowni Powiśle ruszyła akcja dla fanów jedzenia
type: item
date: 2025-12-09T10:33:20.000Z
creator: ELLE
subject: Artykuły sponsorowane
subject: Kuchnia
subject: Lifestyle
subject: elektrownia powiśle
subject: modne restauracje
subject: restauracje warszawa
description: Jesienno-zimowy okres to jeden z najciekawszych momentów w roku dla osób, które lubią celebrować jedzenie i odkrywać nowe miejsca. W Elektrowni Powiśle – kompleksie, który oferuje jedną z największych w Polsce różnorodności gastronomicznych, obejmującą 41 restauracji, kawiarni i barów – wystartowała akcja, która zachęca gości do kulinarnej podróży po Powiślu. Osoby odwiedzające restauracje w Kulinarnej Stolicy Warszawy mogą zdobywać wirtualne pieczątki, a następnie wymienić je na kartę podarunkową do wykorzystania na kolejne spotkania przy stole.
encoded: Wraz z początkiem chłodniejszych miesięcy rośnie apetyt na nowe smaki, rozgrzewające menu i spotkania w przytulnych wnętrzach. W Elektrowni Powiśle ruszyła akcja lojalnościowa, dzięki której można wybrać się w kulinarną podróż po restauracjach – od tych dobrze znanych, po takie, których kuchnię dopiero można poznać. Udział jest prosty: wystarczy pobrać aplikację Embargo, odwiedzić jedną z dziesięciu restauracji biorących udział w akcji i zeskanować rachunek o wartości co najmniej 250 zł. Taki rachunek oznacza jedną wirtualną pieczątkę, a pięć pieczątek z trzech różnych lokali zamienia się w kartę podarunkową o wartości 200 zł, możliwą do wykorzystania podczas kolejnych spotkań przy stole. Akcja trwa do 28 lutego 2026 r., doskonale wpisując się w czas, w którym częściej szukamy inspiracji kulinarnych, nowych smaków i miejsc na spotkania. Dziesięć restauracji – dziesięć powodów, by wrócić na Powiśle Do projektu dołączyło dziesięć restauracji, które razem tworzą wyjątkowy obraz tego, jak różnorodne potrafią być smaki w jednym miejscu. Włoska Bakery kusi rzemieślniczymi wypiekami na naturalnym zakwasie oraz sezonowymi śniadaniami – od tostów grzybowych z truflami po maślaną brioche z malinami. Champs Sports Bar to przestrzeń dla tych, którzy najlepiej czują się przy klasykach kuchni amerykańskiej i wspólnym oglądaniu meczów. W Dock19 by Mateusz Gessler jesień pachnie truflami, a zbliżający się grudzień przynosi świąteczne akcenty inspirowane polską tradycją. Dym serwuje autorskie interpretacje kuchni Bliskiego Wschodu, m.in. doradę z grilla, gnocchi z kaczką czy burgera z krabem soft shell, a Ivy Lounge zaprasza na smaki inspirowane regionem Morza Śródziemnego i Morza Egejskiego. We włoskiej Madre królują sezonowe dania – jesienna pizza z figą, rybne paccheri czy kremowe risotto z burratą. W Milk Barze znajdziemy amerykańskie desery, które o tej porze roku smakują szczególnie dobrze: apple pie, pumpkin pie czy słynne banana pie. PaTaThai proponuje nowe rozgrzewające Tha…

1Elektrownia-PowisleKulinarna-Stolica-Warszawykwadrat-f81e36a.jpg
width: 1000
height: 1000

Last Call! Te restauracje koniecznie musisz odwiedzić w ostatnich dniach RestaurantWeek
type: item
date: 2025-11-12T17:34:25.000Z
creator: ELLE
subject: Artykuły sponsorowane
subject: Kuchnia
subject: Lifestyle
subject: kuchnia
subject: modne restauracje
subject: restauracje warszawa
subject: restaurant week
description: Uwaga Foodies - to już ostatnie dni RestaurantWeek®! Ci, którzy nie mieli okazji skorzystać z Festiwalu, mają jeszcze szansę, bo rezerwacje trwają do wtorku 18 listopada! Wielu Foodies już podzieliło się swoimi ostatnimi rekomendacjami – sprawdź, gdzie warto zajrzeć na końcówce Festiwalu i odkryj nowe smaki oraz popisowe dania top Chefów, zanim będzie za późno! Rezerwuj stoliki już teraz na RestaurantWeek.pl.
encoded: To już ostatnia szansa, by odkryć trzydaniowe menu z prezentem od partnera - nawet 50% taniej niż w regularnej karcie! Foodies for Foodies wybrali najciekawsze adresy na gastronomicznej mapie Polski. Sprawdź ich rekomendacje, zarezerwuj stolik i odkryj wyjątkowe smaki w topowych restauracjach, zanim Festiwal się skończy! Warszawa - Paradiso Jeśli nie udało Ci się jeszcze odwiedzić restauracji Paradiso w Warszawie, koniecznie musisz to nadrobić! To właśnie tutaj nocne życie spotyka się z autorską kuchnią międzynarodową. Festiwalowe menu RestaurantWeek® oferuje dwa zestawy pełne intensywnych smaków i kreatywnych połączeń. W Menu A przystawkę stanowi tatar z polędwicy wołowej z grzanką, delikatną polędwicą wołową, podgrzybkami, sosem sojowym, szczypiorkiem i nutą sambalu. Danie główne to tonkatsu wieprzowe serwowane na puree z batata z papryczkami padron i aromatycznym sosem tonkatsu, a na deser kremowy sernik z sosem z marakui. Menu B zaczyna się od guacamole po azjatycku - awokado z czerwoną cebulą, pomidorkami cherry, ogórkiem oraz sosem unagi, sojowym i sambalem. Następnie podawany jest pad thai z tofu i warzywami - tradycyjny makaron ryżowy z cukinią, papryką, marchewką i jajkiem, wykończony kolendrą, szczypiorkiem i chrupiącymi orzeszkami. Deserem jest intensywnie czekoladowe brownie z sosem wiśniowym. Czy może być lepiej? Białystok - Skórka Bistro Wino Są restauracje, które zachwycają smakiem i do których chce się wracać – taką właśnie jest Skórka Bistro Wino przy ul. Włókienniczej 3 w stolicy Podlasia. To miejsce, w którym menu zmienia się wraz z porami roku, a na talerzu zawsze królują świeże, sezonowe składniki w autorskiej interpretacji. Specjalnie na RestaurantWeek® powstało menu pełne niebanalnych smaków. Wśród propozycji znaleźć można m.in. pierś z kaczki z purée z topinamburu i chałwy z karmelizowanymi marchewkami, a także halibuta z sosem szafranowym, dzikim brokułem i pudrem z kopru. Na deser serwowana jest lawendowa papierówka z lodami śmietankowymi i…

Nastroje-w-Hotelu-3-Trio-fa6b3df.jpeg
width: 1600
height: 1067

Najbardziej apetyczna noc w Warszawie? W Rest. Baczewskich to już tradycja
type: item
date: 2025-11-12T10:17:45.000Z
creator: ELLE
subject: Artykuły sponsorowane
subject: Kuchnia
subject: Lifestyle
subject: modne restauracje
subject: restauracje warszawa
subject: szef kuchni
description: Raz w miesiącu w zabytkowym pałacyku przy Alei Szucha odbywa się kolacja, która zamienia się w spektakl. Noc Tatarożerców to wieczór, podczas którego każdy kęs ma swoją historię, a tatar w 8 odsłonach spotyka się z kieliszkiem nalewki i uśmiechem szefa kuchni. W Baczewskich tradycja ma smak przygody, a Szef kuchni Dima Babak sieka, doprawia i opowiada o tatarach z pasją.
encoded: Warszawska Restauracja Baczewskich to miejsce, które trudno pomylić z jakimkolwiek innym. Z jednej strony elegancki, zabytkowy pałacyk z duszą. Z drugiej, nowoczesne podejście do galicyjskiej kuchni, w której tradycja spotyka się z odrobiną dekadencji i szczyptą humoru. Trzy sale: kominkowa, barowa i „nalewkowa” tworzą scenerię, w której czas zdaje się zwalniać. To tu pierogi pojawiają się w nowoczesnych odsłonach, a legendarny Tort Baczewskich – czekoladowo-orzechowy, ciężki, sycący, a przy tym wyrafinowany – stanowi słodki finał każdej kolacji. Ale raz w miesiącu cała restauracja żyje jednym hasłem: Noc Tatarożerców. To autorski koncept szefa kuchni, Dimy Babaka, który w kuchni czuje się jak artysta w pracowni. Na oczach gości sieka, miesza i doprawia kolejne tatary, a przy tym opowiada o nich z pasją, jakby każdy był małym kulinarnym dziełem sztuki. Wieczór ma formułę all you can eat ale w wersji haute cuisine. Goście próbują kolejnych tatarów np. z dzikiego łososia ze Szkocji, z selera pieczonego w soli, ze śledzia, z tuńczyka blue fin, z jelenia… a nawet tatar owocowy na finał. Każdy inny, każdy dopieszczony detalem i podany z elegancją, której nie spodziewasz się po tak surowej formie dania. Choć Noc Tatarożerców odbywa się tylko raz w miesiącu, rezerwacje znikają błyskawicznie - czasem nawet z dwumiesięcznym wyprzedzeniem. Bo to coś więcej niż kolacja. To spektakl, trochę kulinarny, trochę towarzyski, zawsze z intymną atmosferą. Goście kosztują wszystkiego po trochu, a potem wracają do ulubionych smaków. W międzyczasie w kieliszkach błyszczą nalewki i wina dobrane specjalnie do menu. Menu najbliższej, wyjątkowej edycji wydarzenia w całości opiera się o pairing z nalewkami: Tatar z dzikiego łososia Tatar z selera pieczonego w soli Tatar ze śledzia Tatar z tuńczyka blue fin Tatar wołowy z czarną truflą Tatar z jelenia Tatar owocowy Gdzie i kiedy Restauracja Baczewskich Warszawa Al. Szucha 17, Warszawa Najbliższe edycje Nocy Tatarożerców: 21 listopada i 2 grudni…

240617ElleBaczewscy-MK0008s-03a5045.jpg
width: 2409
height: 1807

Restaurant Week trwa! Najsmaczniejsza podróż tej jesieni pełna jest kulinarnych połączeń, które zaskakują kreatywnością
type: item
thumbnail: Weranda-Cafe-f53bde8.avif
date: 2025-10-24T15:23:53.000Z
creator: -
subject: Artykuły sponsorowane
subject: Kuchnia
subject: Lifestyle
subject: jedzenie
subject: kuchnia
subject: restauracje
subject: restauracje warszawa
subject: restaurant week
description: Zapomnij o rutynie w kuchni – tej jesieni królują smaki z charakterem! Ruszył Restaurant Week, czyli festiwal, który co roku wyznacza kierunki kulinarnych trendów. Foodies for Foodies zdradzają swoje ulubione adresy – od Białegostoku po Wrocław – a w menu znajdziesz dania, które łączą tradycję z odrobiną szaleństwa. Gdzie zjeść najlepsze bulgogi, ramen czy stek z jelenia? Oto ich rekomendacje.
encoded: W świecie RestaurantWeek to Foodies wyznaczają kulinarny szlak – od debiutów sezonu po sprawdzone adresy, które zawsze warto odwiedzić. Ich rekomendacje tworzą przewodnik po smakach, które naprawdę wyróżniają się na restauracyjnej mapie Polski. Zainspiruj się wyborami #FromFoodiesForFoodies i wyrusz w kulinarną podróż ich śladami! Pierwsza rekomendacja to Pawilon Towarzyski w Białymstoku przy ul. Akademickiej 30 – miejsce, w którym koreańskie bulgogi spotykają się na jednym talerzu z podlaską białą kiełbasą, pak choi i kimchi. Smaki trochę się przekomarzają, trochę tańczą – aż w końcu tworzą coś w rodzaju starego, dobrego małżeństwa. Niby różne, a jednak doskonale do siebie pasują. A skoro już mowa o udanych połączeniach, w Lublinie, w restauracji Bona, warto spróbować polędwicy wieprzowej na kremie z selera i pietruszki z karmelizowanym jabłkiem i pieczonymi boczniakami – lokalne przysmaki w zupełnie nowej, odważnej odsłonie. Masz ochotę na sezonowe pyszności? Krakowska Kultova kusi filetem z kaczki podanym z terriną jabłkową, czerwoną kapustą w porto i karmelizowanymi orzechami. Ciekawie smakuje też tatar wołowy z chrustem ziemniaczanym i podwędzanym żółtkiem. A jeśli masz ochotę odkrywać nowe miejsca, zajrzyj do La Forchetty na nowo – Foodies chwalą tam dorsza w wyjątkowej, jesiennej kompozycji z orzo risotto, dyniowym puree, curry i musem z fety. Całość dopełniają prażone orzechy i świeża kolendra, tworząc danie, które łączy lekkość i głębię smaku. Z kolei w Poznaniu, w restauracji NIFTY, kurczak supreme z purée z kukurydzy, chorizo i arancini z dżemem chili przypomina, że czasem warto łączyć klasykę z lekką nutą szaleństwa. Warszawa to mieszanka klasyki i światowych inspiracji. W Restauracji Królewskiej stek z jelenia w stylu lyonnais z sosem jagodowym oraz beza z truskawkami pod szklaną kopułą robią wrażenie na każdym, kto ceni wyrafinowane smaki. Jeśli zajrzysz na Pragę, odwiedź koniecznie Centrum Praskie Koneser – miejsca z niepowtarzalną historią i atmosfer…

Weranda-Cafe-f53bde8.avif
width: 1600
height: 1067

DZIEŃ I NOC Hala Mirowska – kulinarna podróż w sercu Warszawy i spotkanie historii z nowoczesnością
type: item
date: 2025-09-17T09:09:43.000Z
creator: -
subject: Artykuły sponsorowane
subject: Kuchnia
subject: Lifestyle
subject: restauracje
subject: restauracje warszawa
description: Loftowe wnętrza w historycznych murach, menu pełne smakowych niespodzianek i koktajle, które opowiadają własne historie – tak wygląda nowa odsłona restauracji DZIEŃ I NOC w Hali Mirowskiej. To miejsce, które udowadnia, że klasyka i nowoczesność mogą iść w parze, tworząc przestrzeń idealną na każdą porę dnia i nocy.
encoded: Pyszna kuchnia, autorskie koktajle i muzyka, która nakręca pozytywną energią? Restauracja DZIEŃ I NOC czuje się wywołana do tablicy! To miejsce, które od dawna jest częścią kulturowego krajobrazu stolicy, jednak teraz prezentuje się po metamorfozie. Odkryj na nowo przestrzeń, gdzie metropolitalny klimat gości wśród historycznych murów. Dawny czar w nowej odsłonie – adaptive reuse w warszawskim wydaniu Choć we współczesnej architekturze dominują modernistyczne i minimalistyczne formy, miasta nie zapominają o urokach i potencjale swoich zabytków. Dzisiejsza urbanistyka coraz częściej stawia na tzw. adaptive reuse – czyli ponowne zaadaptowanie zabytkowych budynków poprzez nadanie im nowych funkcji. Takie podejście nie tylko chroni dziedzictwo kulturowe, lecz także wzbogaca miasto o unikalny klimat, podkreślając przemiany estetycznie i historycznie. W ten sposób powstają autentyczne miejsca z duszą, które jednocześnie odpowiadają na współczesne potrzeby. Czy w ten sposób działa się również w Warszawie? Oczywiście, że tak! Świetnym przykładem są Hale Mirowskie – powstałe pod koniec XIX wieku, mocno zniszczone w czasie wojny, a następnie odbudowane. Dziś ich ceglane mury, naznaczone historią stolicy, stanowią wyjątkowe tło dla nowych konceptów, takich jak restauracje i przestrzenie eventowe, które łączą miejski lifestyle z niepowtarzalnym klimatem przeszłości. New look, same vibe – DZIEŃ I NOC Hala Mirowska Jednym z konceptów, które ożywiają przestrzeń Hal Mirowskich, jest restauracja DZIEŃ I NOC. Teraz zyskała ona zupełnie nowe oblicze. Po metamorfozie, której zwieńczeniem było ponowne otwarcie 5 września, wnętrza zachwycają loftowym charakterem i świeżym spojrzeniem na zabytkową przestrzeń. Mocne barwy – ciepła ochra, zgaszony pomarańcz, głęboka szałwiowa zieleń czy królewski błękit – budują wyjątkowy klimat, a artystyczne akcenty, takie jak kobaltowe syreny autorstwa Natalii Olech, nadają całości niepowtarzalny charakter. To przestrzeń, która łączy historię z nowoczesn…

Restauracja-DZIEN-I-NOC-HALA-MIROWSKA1-acd6f40.jpeg
width: 5440
height: 3243

Hotel z duszą i charakterem: Vienna House by Wyndham Mokotow Warsaw
type: item
date: 2025-06-27T16:19:04.000Z
creator: -
subject: Artykuły sponsorowane
subject: Podróże
subject: Lifestyle
subject: hotele
subject: hotelowe wnętrza
subject: nocleg
subject: restauracje warszawa
description: W świecie, w którym hotele coraz częściej przypominają siebie nawzajem, Vienna House by Wyndham Mokotow Warsaw odważnie idzie pod prąd. To miejsce, które nie tylko oferuje komfortowy nocleg, ale też inspiruje. Przemyślany dizajn, urbanistyczna surowość z nutą zielonego ukojenia i klimat, który sprawia, że chce się wracać.
encoded: Nowoczesna architektura z lokalnym DNA Vienna House by Wyndham Mokotow Warsaw to najmłodszy obiekt tej marki w Polsce, należącej do globalnej sieci Wyndham. Zaprojektowany przez renomowaną pracownię JEMS Architekci i otwarty w czerwcu 2019 roku, już w kolejnym roku zdobył prestiżową Nagrodę Architektoniczną Prezydenta m.st. Warszawy. Jury doceniło nie tylko formę i spójność z otoczeniem, ale też proekologiczną świadomość projektu. Wyróżnienie trafiło do rąk tych, którzy potrafili oddać ducha miejsca – przemysłowego Służewca, dziś przemienionego w tętniący życiem biznesowy Mokotów. Surowy urok brutalizmu i miejska dżungla Fasada budynku – z charakterystycznymi betonowymi ramami wokół okien – nawiązuje do brutalizmu lat 50. XX wieku. I nie jest to estetyka przypadkowa. To hołd dla industrialnej historii dzielnicy, w której niegdyś wytwarzano wszystko – od ceramiki po dźwigi. We wnętrzach hotelu minimalistyczny chłód betonu i stali przełamano ciepłem drewna, skóry i soczystą zielenią roślin. Efekt? Przestrzeń, w której panuje balans między funkcjonalnością a emocją. Rośliny, rośliny i jeszcze raz rośliny Rośliny to coś więcej niż tylko dekoracja. W lobby Vienna House by Wyndham każda z nich ma swoje imię, a goście mogą „zaopiekować się” jedną z nich podczas pobytu. W warszawskim hotelu największą popularnością cieszy się Kryśka – z pewnością odnajdziecie ją przy recepcji. Zielony koncept kontynuuje restauracja Greenhouse, gdzie sufit tonie w roślinnych girlandach, a wnętrze nawiązuje do ogrodowej szklarni. To idealna sceneria na śniadanie z laptopem i kolację z przyjaciółmi. Szef kuchni Maciej Duszka serwuje tu dania pełne smaku i harmonii – często z dodatkiem ziół z własnych donic na tarasie. „Z gruntu na stół” w wersji micro, ale za to w pełni lokalnej. Nie tylko sen Vienna House by Wyndham to więcej niż wygodne łóżko. To przestrzeń do życia – z lobby barem, siłownią, salami konferencyjnymi i uśmiechniętym zespołem, który tworzy atmosferę nowoczesnego miejskiego domu…

Vienna-House-Lobby-Bar-2-f9bd9ed.jpg
width: 3000
height: 2000

Uznany szef kuchni przewiduje trendy na 2025 rok. Michał Gniadek: „Jedzenie to celebracja życia i codziennych chwil” [WYWIAD]
type: item
date: 2024-12-30T20:15:55.000Z
creator: Aleksandra Jóźwiak
subject: Lifestyle
subject: restauracje warszawa
subject: trendy lifestyle
subject: wywiady
description: Jego kulinarna pasja i doświadczenie wyznaczają standardy na warszawskiej scenie gastronomicznej. W 2023 roku szef kuchni Michał Gniadek otworzył swój pierwszy lokal Yes Butcher! Shop & Bistro na Saskiej Kępie, gdzie już po kilku dniach ustawiały się kolejki.
encoded: W kwietniu 2023 roku po Warszawie zaczęły krążyć głosy o najlepszym steku w stolicy. Chodziło o lokal Yes Butcher! Shop & Bistro, za którym stoi Michał Gniadek. Pierwsza restauracja szefa kuchni, łącząca koncepcję mięsnych delikatesów z bistro specjalizującym się w stekach, okazała się ogromnym sukcesem, a kalendarz z rezerwacjami zapełniał się w szybkim tempie. Zaledwie kilka miesięcy później, w kwietniu 2024 roku, marka rozszerzyła swoją działalność o drugi lokal na Żoliborzu, a na początku 2025 roku planowane jest otwarcie trzeciego punktu w stolicy. W rozmowie z ELLE Michał Gniadek dzieli się swoimi spostrzeżeniami na temat kulinarnych trendów, roli jakościowych produktów w gotowaniu i filozofii, która przyświeca jego restauracjom. Aleksandra Jóźwiak: Na początek chciałam zapytać, czy jest jakieś miejsce na mapie gastronomicznej Warszawy, które ostatnio Cię szczególnie zachwyciło? Michał Gniadek, szef kuchni Yes Butcher! Shop & Bistro: Jeśli chodzi o restauracje, to rzeczywiście jest kilka miejsc, które bardzo lubię odwiedzać. Oprócz mojego lokalu, Butchera, który według mnie wyznacza teraz ciekawe trendy, są też inne miejsca, jak Le Braci czy restauracja w Hotelu Warszawa. Wszystkie te miejsca oferują kuchnię klasyczną, ale z najwyższej jakości produktami. To właśnie jakość składników jest dla mnie kluczowym wyróżnikiem dobrej restauracji. Wspomniałeś o swoich lokalach. W zeszłym roku otworzyłeś pierwszy na Saskiej Kępie, w tym roku dołączył lokal na Żoliborzu, a wiem, że planujesz trzecią lokalizację. W którym momencie swojej kariery poczułeś potrzebę otwarcia własnej restauracji? Tak, zgadza się, trzeci lokal otworzymy na Mokotowie w marcu. Ten moment nadszedł, gdy poczułem zmęczenie współpracą z innymi właścicielami. Często nasze wizje się różniły, a ja chciałem realizować swoją. Szczególnie zależało mi na połączeniu bistro z wysokiej jakości sklepem mięsnym, ale nie mogłem nikogo do tego przekonać. W końcu postanowiłem zaryzykować i otworzyć coś własnego. P…

uznany-szef-kuchni-przewiduje-trendy-na-2025-rok-michal-gniadek-jedzenie-to-celebracja-zycia-i-codziennych-chwil-wywiad-6b3a72d.jpg
width: 1726
height: 2696

9 najlepszych kawiarni w Warszawie, które polecają redaktorzy ELLE. Tu wypijesz najsmaczniejszą kawę w stolicy
type: item
date: 2024-11-12T10:49:38.000Z
creator: tolarybicka
subject: Lifestyle
subject: kawa
subject: kawiarnia
subject: restauracje warszawa
description: Zastanawiasz się gdzie wypić najlepszą kawę w stolicy? Może szukasz miejsca do pracy lub spotkania z przyjaciółką? Specjalnie dla naszych czytelników wyselekcjonowaliśmy najciekawsze kawiarnie na mapie Warszawy. Oferują nie tylko unikalną atmosferę i najwyższej jakości ziarna, ale także genialny wystrój, który zachęca do fotografowania.
encoded: W tym artykule: Gdzie na kawę w Warszawie? Relaks na Mokotowie Ministerstwo kawy przy pl. Zbawiciela i na al. Zjednoczenia Filtry na Ochocie STOR na Powiślu Rugs and More Muszelka Hałas Coffee + Vinyl Secret Life Cafe na Żoliborzu Coffeedesk: kawiarnia i sklep dla kawoszy Gdzie na kawę w Warszawie? Wielokrotnie mierzycie się z dylematem gdzie wybrać się na kawę w stolicy? W tym artykule znajdziesz wybory redakcji dotyczące naszych ulubionych miejsc na filiżankę klasycznego espresso, pysznego flat white czy orzeźwiającego Fetco Tonic. Oprowadzimy cię po kilku dzielnicach Warszawy śladami najciekawszych kawiarni i najlepiej parzonych kaw. Dodatkowo na naszej liście znajdziesz też, miejsca w których zaopatrzyć może się każdy prawdziwy kawosz. Oto najlepsze kawiarnie w Warszawie: Relaks na Mokotowie Adres: ul. Puławska 48 lub ul. Wilcza 17,Warszawa Relaks jest kawiarnią idealną do pracy. To dosyć przestrzenne miejsce wykończone drewnianymi panelami i ozdobione kultowymi plakatami. To tutaj znajdziecie wariację na temat tonic espresso, owiane sławą wśród wtajemniczonych, idealne na lato, orzeźwiające... Fetco Tonic! Nowoczesny dom parterowy pod Warszawą. Wygląda jak amerykańska willa z lat 50. XX wieku Ministerstwo kawy przy pl. Zbawiciela i na al. Zjednoczenia Adres: Marszałkowska 27/35 lub Aleja Zjednoczenia 46, Warszawa Kawiarnia znajdująca się na jednej z ulic odchodzących od placu Zbawiciela. Niezobowiązujący klimat, rzemieślnicza kawa i pyszne słodkie przekąski. Tutaj możecie zamówić pół litra etiopskiej kawy z chemexu lub pójść w klasykę opartą na bazie "tradycyjnego" espresso. Filtry na Ochocie Adres: Juliana Ursyna Niemcewicza 3, Warszawa Przywodzące na myśl berliński klimat, małe i wysłużone wnętrze, skrywa w sobie prawdziwe perły wśród baristów i kaw. Obsługa doskonale zna się na tradycji serwowania tego trunku, dlatego też z chęcią nakieruje cię na twoje smaki. W godzinach porannych można trafić również na pyszne, przygotowane na miejscu kanapki. STOR na Powi…

kawiarnie-warszawa-db5dce6.jpg
width: 1024
height: 683

Allora świętuje swoje pierwsze urodziny! To był wyjątkowy rok włoskiej kuchni w samym sercu Warszawy
type: item
date: 2024-10-11T15:04:43.000Z
subject: Kuchnia
subject: Lifestyle
subject: kuchnia
subject: modne restauracje
subject: restauracje warszawa
description: Restauracja Allora, która w krótkim czasie zdobyła serca miłośników włoskiej kuchni, obchodzi swoje pierwsze urodziny! Z tej okazji właściciele, Karolina Jakimiak-Kwaśniewska i Łukasz Kwaśniewski, zaprosili swoich gości na wyjątkowy weekend pełen smaków i dobrej zabawy.
encoded: Hasłem przewodnim celebracji było Tiramisu Party – goście mogli delektować się nieograniczonymi porcjami tiramisu, popijając je kultowym negroni. Wszystko to w ciepłej i domowej atmosferze, z której słynie Allora. Restauracja od samego początku miała być miejscem, w którym wszyscy czują się swobodnie i komfortowo, otoczeni pyszną kuchnią i doskonałym winem. Dziś Allora to nie tylko jedzenie – to społeczność, gdzie goście wracają, jakby odwiedzali starych przyjaciół. Za autorskie menu Allory odpowiada szef kuchni Miłosz Sroka, który sam wiele lat spędził we Włoszech. Jego potrawy to połączenie klasycznych smaków Italii z nowoczesnymi akcentami, co daje wyjątkowe rezultaty. W karcie możemy znaleźć zarówno tradycyjne dania takie jak risotto, czy arancini, ale zawsze z charakterystycznym twistem. Sukces restauracji nie opiera się jednak wyłącznie na jedzeniu. To także dbałość o każdy szczegół – Gastronomia to dla nas teatr – zarówno wystrój, jak i zespół barmanów oraz kelnerów tworzą spójne doświadczenie, które chcemy, aby było niezapomniane - tłumaczy Karolina. W ciągu ostatniego roku restauracja zyskała wierne grono stałych bywalców, co właściciele traktują jako swój największy sukces. "Niektórzy pytają o ulubione stoliki, inni mówią do kelnerów po imieniu – dla nas to znak, że spełniliśmy naszą misję." Odwiedziny w restauracji Allora to idealna okazja, by zanurzyć się w grande famiglia - atmosferze wielkiej włoskiej rodziny, aby odkryć najlepszą i najbardziej autentyczną włoską kuchnię w Warszawie. ALLORA Ristorante, ul. Wilcza 19, Warszawa Menu i rezerwacja miejsc: TU.

allora-a4996fb.jpg
width: 682
height: 1024