Najlepsza pizza w Warszawie: TOP 15 pizzerii, w których zjecie prawdziwą włoską kuchnię
Gastronomiczna mapy Warszawy włoską kuchnią stoi. Mieszkańcy stolicy uwielbiają makarony, tradycyjne desery, orzeźwiające gelato czy regionalne wina. Od lat numerem jeden jest jednak pizza. Wiemy, gdzie znajdziecie w Warszawie tą najlepszą.
W tym artykule: Mąka i woda (Adres: ul. Chmielna 13A; ul. Duchnicka 3) Pizzaiolo (Adres: ul. Krucza 16/22) Polly Pizza (Adres: ul. Puławska 24) Sole Powiśle (Adres: ul. Dobra 31) Blisko Bar (Adres: ul. Stalowa 36) Nonna Pizzeria (ul. Oboźna 11) Dziurka od klucza (ul. Fort Służew 1b) Ciao a Tutti (al. Niepodległości 217; ul. Merliniego 5; ul. Zygmunta Hübnera 2) Pezzo – pizza na nożyczki (ul. Francuska 31) Tutti Santi (ul. Królewska 18) Spacca Napoli (ul. Świętokrzyska 30; ul. Ludna 1A) Regina Bar (Adres: ul. Koszykowa 1) Cafe Bar Havana (ul. Słowackiego 16/18) Cuda na kiju (ul. Nowy Świat 6/12) Włoski strajk (ul. Złota 8) W rankingu popularności wyprzedza nawet kebaba i hamburgera. Wszystko to sprawia, że lokali, które ją serwują, nie brakuje. Jak zatem wybrać najsmaczniejszą? Gdzie zjeść najlepszą pizzę w Warszawie? Poniżej prezentujemy najlepiej oceniane pizzerie w stolicy Polski. Mąka i woda (Adres: ul. Chmielna 13A; ul. Duchnicka 3) Śmiało można rzec, że Mąka i Woda to kultowe miejsce na kulinarnej mapie Warszawy. Znają je wszyscy mieszkańcy stolicy i fani pizzy w stylu neapolitańskim, bo właśnie w tym typie pizzy specjalizuje się ta włoska restauracja. W menu znajdziemy kilkanaście różnych pizz, wypiekanych w piecu opalanym drewnem. Sekret niepowtarzalnego smaku pizzy z Mąki i Wody tkwi nie tylko w wysokiej jakości składnikach, sprowadzanych w dużej mierze z Włoch, ale również w długo fermentującym cieście, które wypiekane jest w 450 stopniach. Warto tu zajrzeć nie tylko w weekend, ale również na tygodniu, gdyż wówczas Mąka i Woda oferuje zestawy lunchowe w atrakcyjnych cenach. Oprócz pizzy w restauracji można zjeść domowe makarony, włoskie desery, a także kupić do domu chleb, który przygotowany jest własnoręcznie na bazie mąki ekologicznej. Pizzaiolo (Adres: ul. Krucza 16/22) Pizzaiolo to kolejna pizzeria w naszym zestawieniu, która specjalizuje się w pizzy neapolitańskiej. Mimo że restauracja powstała stosunkowo niedawno, bo 2020 r., to bardzo szybko stała się jednym z ulubionych miejsc wszystkich miłośników kuchni włoskiej. Sekretem popularności lokalu przy ulicy Kruczej jest ciasto, które, zanim trafi do pieca, dojrzewa ponad 24 h, a następnie jest starannie rozklepywane. Zwieńczeniem, a zarazem kropką nad i, są oryginalne kompozycje smakowe, które, jak przystało na jedną z najlepszych pizzerni w Warszawie, bazują na składnikach najlepszej jakości. Oprócz klasycznych pizz w Pizzaiolo zjemy także nieco bardziej wyszukane propozycje, np. z puree dyniowym czy też ziemniaczanym, a także z grzybami shitake. Dlatego też jeśli jesteśmy nieco znudzeni klasycznymi pizzami, to odwiedzenie Pizzaiolo i poeksperymentowanie ze smakami, będzie świetnym pomysłem. Polly Pizza (Adres: ul. Puławska 24) Niepowtarzalny vintage klimat, maksymalnie puszyste ciasto pizzy neapolitańskiej i nietypowe doznania kulinarne. Polly Pizza to miejsce, które musi odwiedzić każdy koneser klasyki połączonej z odrobiną innowacyjności. Zlokalizowana na warszawskim Mokotowie knajpa w swojej karcie oferuje tradycyjne pizze, jak i te z będące przykładem kreatywnej twórczości kucharzy. Latem w menu sezonowym znaleźć można było placka z jagodami i słodką śmietaną, a obecnie w Polly spróbować możecie pizzy Golden Brown z truflowym creme fraiche, grzybami leśnymi i serem stracciatella. Sole Powiśle (Adres: ul. Dobra 31) W Warszawie bezapelacyjnie króluje pizza w stylu neapolitańskim. Nic dziwnego, że z roku na rok powstaje ich w stolicy coraz więcej, a restauratorzy prześcigają się w pomysłach, jak przyciągnąć klientów właśnie do siebie. Sole Powiśle zyskuje nie tylko dzięki doskonałej lokalizacji, ale przede wszystkim prostej karcie, świetnym składnikom i talerzykom w stylu neapolitańskim, które są idealnym uzupełnieniem puszystego placka. Do tego szeroka karta win i designerski wystrój i Sole Powiśle stało się jedną z naszych ulubionych pizzerii w Warszawie. Blisko Bar (Adres: ul. Stalowa 36) Na ulicy stalowej, która powoli staje się jednym z najciekawszych gastronomicznych miejsc Warszawy, niedawno otworzył się wyjątkowy wine bar. Tym samym Blisko stał się kolejnym powodem, obok Peaches Gastro Girls, Trójki Kielichów czy piekarni Rano, do odwiedzenia drugiej strony Warszawy. I uwierzcie nam, nie zawiedziecie się. Na miejscu zjecie nie tylko świetną pizzę w stylu neapolitańskim, ale także szeroki wybór przystawek. Serwowane w formie talerzyków, podawane są m.in. kiszonki, sery, pieczone marchewki, gnocchi czy pieczywo ze wspomnianej już piekarni Rano. Gdzie pójść na romantyczną kolację w Warszawie - restauracje i adresy Nonna Pizzeria (ul. Oboźna 11) Nonna Pizzeria to miejsce serwujące pizzę w stylu neapolitańskim. Podobnie jak Pizzaiolo powstało w 2020 r. i niemal od razu zyskało sporą rzeszę fanów i stałych bywalców. Jest to niewielka restauracja, która mieści się w klimatycznej kamienicy vis-a-vis Teatru Polskiego. Śmiało można powiedzieć, że Nonna jest klimatyczną pizzerią z duszą, a jej centralnym obiektem jest duży piec wyłożony mozaiką. Menu jest stosunkowo niewielkie, bo zawiera kilkanaście pizz, które dzielą się na „pizze czerwone” (z sosem pomidorowym) i „pizze białe” (bez sosu pomidorowego). Oprócz tego możemy zamówić różne przekąski i desery, w tym sernik, który patrząc na opinie klientów, cieszy się sporą popularnością. Wadą tego miejsca może być to, że nie przyjmuje rezerwacji, a ze względu na niewielki lokal nie pomieści zbyt wielu gości, dlatego niekiedy (szczególnie w weekendy), warto uzbroić się w cierpliwość i przygotować się na nieco dłuższe oczekiwanie na stolik. Dziurka od klucza (ul. Fort Służew 1b) Będąc na fali poleceń pizzy w stylu neapolitańskim, nie możemy zapomnieć o Dziurce od klucza. Miejsce to znajduje się na kulinarnej mapie Warszawy już od dłuższego czasu, ale stosunkowo niedawno zmieniło lokalizację. Znajdziemy je w odremontowanym Forcie Służew, co zdecydowanie działa na jego korzyść. Z całą pewnością jego walorem (oprócz znakomitej pizzy) jest wnętrze, które jest bardzo przemyślane i niezwykle nastrojowe, idealne na spotkanie ze znajomymi czy też na randkę z drugą połówką. W standardowym menu znajdziemy kilkanaście różnych pizz w stylu neapolitańskim. To, co wyróżnia tę restaurację to z całą pewnością ciasto, które jest cieniutkie w środku i puszyste na zewnątrz. Idealnie dopełniają go starannie wyselekcjonowane składniki. Co istotne, Dziurka od klucza ma o zaoferowania znacznie więcej niż tylko pizzę. Oprócz niej znajdziemy sporo dań z makaronem i owocami morza, w tym z krewetkami, ośmiornicą i przegrzebkami. Warto też przejrzeć kartę z deserami, bo ta również jest bardzo imponująca. Ciao a Tutti (al. Niepodległości 217; ul. Merliniego 5; ul. Zygmunta Hübnera 2) Pisząc o najlepszej pizzy w Warszawie nie sposób nie wspomnieć o Ciao a Tutti. Jest to pizzeria, która specjalizuje się w pizzy… a jakże, neapolitańskiej. Prowadzona jest przez Polaków, którzy podczas jednej z podróży do Włoch, wpadli na pomysł założenia własnej restauracji, specjalizującej się w kuchni włoskiej. Miejsce działa w Warszawie już kilkanaście lat i stale plasuje się na liście najważniejszych punktów gastronomicznych na kulinarnej mapie stolicy. Sekret popularności tego miejsca tkwi nie tylko w świetnej pizzy, która przygotowana jest na bazie wysokiej jakości składników, sprowadzanych prosto z Włoch, ale również w rodzinnej atmosferze, którą można odczuwać podczas każdej wizyty w Ciao a Tutti. W menu restauracji znajdziemy kilkanaście różnych pizz, przygotowanych zgodnie z neapolitańską tradycją. Oprócz tego możemy rozkoszować się smakiem włoskich antipasti i pysznych deserów na czele z sycylijskim cannoli. Pezzo – pizza na nożyczki (ul. Francuska 31) Kolejną pizzerią specjalizującą się w pizzy neapolitańskiej jest Pezzo – pizza na nożyczki. Znajduje się ona na Saskiej Kępie, przy ul. Francuskiej i świetnie wpisuje się w Praski klimat. To, co ją wyróżnia spośród innych tego typu restauracji to przede wszystkim sposób podania pizzy. Pezzo serwuje pizze na nożyczki, co oznacza, że sami musimy pokroić swojego placka za pomocą nożyczek (polecamy, można się przy tym naprawdę świetnie bawić). Tak jak już wspomnieliśmy restauracja ta serwuje pizzę neapolitańską, ale w postaci „Canotto”, co oznacza, że ma duże i mocno wyrośnięte ranty, ale są one puste w środku. Każda pizza, a znajduje się ich w karcie kilkanaście, przygotowana jest ze składników, sprowadzanych z Neapolu. Oprócz pizzy w Pezzo możemy skosztować też przystawek i deserów we włoskim stylu. Tutti Santi (ul. Królewska 18) Restauracja Tutti Santi to miejsce nieco odmienne od pozostałych. Serwuje ona pizzę włoską (ale nie neapolitańską) na podstawie receptury mistrza - Valerio Valle. Pizza ta jest lekka, cienka i delikatnie chrupiąca. Kucharze Tutti Santi uzyskują to dzięki przygotowywaniu ciasta ze specjalnej włoskiej mąki, a następnie jego długiego dojrzewania w odpowiedniej temperaturze. Tu wszystko dopięte jest na ostatni guzik i z dbałością o nawet najmniejsze detale. Składniki, w tym delikatne i słodkie pomidory na sos, są sprowadzane z Włoch, co stanowi o świetności pizzy. W menu znajduje się kilkanaście typów placków, ale nie ogranicza się ono wyłącznie do tego dania. Znajdziemy w nim również różnego rodzaju pasty, sałatki i desery. Tutti Santi warto odwiedzić nie tylko ze względu na niewątpliwe walory kulinarne, ale również estetyczne. Wnętrze restauracji urządzone jest ze smakiem – duże wrażenie robią witraże, elementy sztuki sakralnej i motywy gotyckie. Spacca Napoli (ul. Świętokrzyska 30; ul. Ludna 1A) Wracając do pizzy w stylu neapolitańskim warto wspomnieć o pizzerii Spacca Napoli, która działa w Warszawie już od ponad 10 lat. Jej niewątpliwym atutem jest lokalizacja – restauracja znajduje się w dwóch miejscach: przy ulicy Świętokrzyskiej, niemal vis-a-vis PKiN-u oraz przy ulicy Ludnej, nieopodal Bulwarów Wiślanych. Miejsce urządzone jest w nowoczesnym stylu i idealnie sprawdza się na spotkania w grupie znajomych. Serwuje ono pizzę w stylu neapolitańskim, ale nie z grubymi i wypełnionymi powietrzem rantami. W menu do wyboru mamy kilkanaście rodzajów pizzy – począwszy od klasycznych po nieco bardziej wyszukane propozycje. Oprócz tego możemy zamówić też pastę, desery i przekąski (na zimno i na ciepło). Świetną opcją są włoskie napoje, w tym soki owocowe. W karcie znajdziemy też imponującą listę włoskich trunków alkoholowych. Regina Bar (Adres: ul. Koszykowa 1) Jeśli już macie dość pizzy w stylu włoskim lub najzwyczajniej świecie za nią nie przepadacie, to koniecznie musicie odwiedzić restaurację, a właściwie to bar – Regina, w którym serwowane są pizze w stylu nowojorskim. Charakteryzują się one stosunkowo grubą i chrupiącą wzdłuż krawędzi skórką. Całość zwykle wieńczy spora liczba, dobrej jakości składników. Prawdziwym hitem lokalu jest pizza z… wódką. W menu oprócz kilku rodzajów pizzy raczej nie znajdziemy innych dań z kuchni włoskiej. Za to możemy spróbować również nieco kuchni chińskiej, a także zamówić ciekawe koktajle i pyszne wina. Regina to miejsce raczej nastawione na imprezy i grupy znajomych. Niemniej jednak całość urządzona jest ze smakiem – duże wrażenie robią kryształowe żyrandole i welurowe siedzenia w stylu barowym. Cafe Bar Havana (ul. Słowackiego 16/18) Kolejnym miejscem na kulinarnej mapie Warszawy, w którym możemy zjeść pyszną pizzę jest Cafe Bar Havana. Miejsce znajduje się na Żoliborzu i jest urządzone w minimalistycznym stylu. Duże wrażenie robi przestronne wnętrze i taras z imponującym widokiem na miasto. Menu nie jest zbyt skomplikowane, znajduje się w nim kilkanaście różnych pozycji, które zmieniają się w zależności od pory dnia. Pizzę możemy zjeść codziennie od 14 do 23 (wcześniej dostępne jest menu lunchowe), za wyjątkiem weekendów kiedy to smakiem pizzy możemy cieszyć się o godzinę dłużej. Oprócz klasycznych kompozycji smakowych, w Cafe Bar Havana możemy znaleźć nieco bardziej wyszukane propozycje. Warto tu wspomnieć o pizzy – cebularz, która zawiera cebulę czerwoną, białą, szczypiorek, sos pomidorowy, a także dwa rodzaje sera. Kawalerka 35 m2 w sercu Warszawy. Właścicielka inspirowała się XX-wiecznym modernizmem Cuda na kiju (ul. Nowy Świat 6/12) Cuda na kiju to znane i popularne miejsce na mapie Warszawy, chociaż niewielu osobom kojarzy się ono w pierwszej kolejności ze smaczną pizzą. To miejsce świetne na spotkania ze znajomymi, można się tam napić piwa, w tym m.in. kraftowego, oraz zjeść naprawdę bardzo dobrą pizzę w stylu neapolitańskim. W menu znajdzie się kilkanaście, dość klasycznych, pizz w stosunkowo niskich cenach. Można zamówić je na wynos bądź zjeść na miejscu. Zdecydowanie rekomendujemy tę drugą opcję. Cuda na kiju znajdują się w przestrzeni eventowej i wyróżniają się industrialną stylistyką. Całość robi świetne wrażenie i prezentuje się imponująco. Włoski strajk (ul. Złota 8) Nasze zestawienie najlepszych pizz w Warszawie zamyka pizzeria Włoski strajk (chociaż chciałoby się powiedzieć last by not least). Restauracja znajduje się w samym centrum Warszawy – w zabytkowym budynku kultowego kina Relax. Serwuje pizzę neapolitańską, wypiekaną w ceglanym piecu. Właściciele pizzerii postawili na dość proste i klasyczne menu, jednak z całą pewnością na mały wybór pizz nie będziemy narzekać. Wszystkie placki przygotowywane są na bazie oryginalnych włoskich składników.
Pizza na śniadanie jest zdrowsza niż miska płatków?
Kawałek pizzy ma więcej wartości odżywczych od miski płatków śniadaniowych. Tak twierdzą eksperci! Czy teraz możemy bezkarnie ją jeść?
Pizza to danie, które chyba nigdy nie wyjdzie z mody. Można jeść ją z wieloma składnikami, dzięki czemu nie przestaje się nudzić. Niestety, częste goszczenie pizzy w menu raczej nie pomaga zachować dobrej linii. Okazuje się jednak, że to lepszy wybór na śniadanie, niż płatki śniadaniowe. Jak to możliwe? Co powinnaś jeść codziennie rano, żeby mieć płaski brzuch? >> Do takiego wniosku doszła słynna, amerykańska dietetyczka Chelsey Amer. Ekspertka do spraw zdrowego żywienia zauważyła, że kawałek pizzy ma więcej wartości odżywczych, niż miska płatków śniadaniowych. Dlatego lepiej sprawdzi się na pierwszy posiłek dnia. "Wiele osób może być zaskoczonych faktem, że kawałek pizzy ma tyle samo kalorii, co miska płatków z pełnotłustym mlekiem". "Pizza także większą dawkę białka i tłuszczu, ale przy tym ma mniej cukru niż większość dostępnych na rynku płatków śniadaniowych" - mówi dietetyczka. Lepiej sięgnąć po listek pizzy niż dietetyczne płatki śniadaniowe. Doda nam energii i nasyci na dłużej. Obawiamy się tylko, że trudno będzie się powstrzymać, żeby nie sięgnąć po kolejny kawałek... Chyba że będzie to wegańska pizza z kalafiora lub avocado toast pizza. Taką można jeść bez wyrzutów sumienia! Warto pamiętać, że kupne płatki śniadaniowe fitness nigdy nie zastąpią zdrowej owsianki. Ten posiłek będzie z pewnością lepszym wyborem, niż miska płatków czy pizza.
Ciasto na pizzę: przepis na ciasto jak z włoskiej pizzerii
Ciasto na pizzę to sekret smaku jednego z najpopularniejszych włoskich dań. Mogłoby się wydawać, że nie ma w tym kompletnie żadnej filozofii: to po prostu połączone w odpowiednich proporcjach mąka, woda, drożdże... W tym przypadku tajemnica tkwi jednak nie w ilości składników, a w prostocie wykonania i jakości produktów. Idealne ciasto do pizzy powinno być lekkie, delikatne, doskonale wypieczone, o spójnej konsystencji.
W tym artykule: Idealne ciasto na pizzę: sekrety Włochów Ciasto na pizzę: składniki Ciasto na pizzę: przygotowanie Pierwsza pizza była płaskim plackiem drożdżowym serwowanym z oliwą oraz ziołami. Nie pojawiało się na niej zbyt wiele dodatków, przede wszystkim ze względów ekonomicznych. Dzisiaj Włosi podtrzymują tę tradycję i typowy przepis na pizzę z Italii ogranicza się do trzech, maksymalnie czterech dodatków. Właśnie dlatego tak ważne jest dobre ciasto na pizzę, które gra pierwsze skrzypce. Pizza na śniadanie jest zdrowsza niż miska płatków?>> Idealne ciasto na pizzę: sekrety Włochów Aby przygotować ciasto na pizzę jak z pizzerii w centrum Rzymu, warto zwrócić uwagę na dobór odpowiednich składników. To przede wszystkim dobra jakościowo mąka z wysoką zawartością glutenu odpowiedzialnego za strukturę spodu. Niezbędna jest również ciepła, ale nie gorąca woda, która pobudzi drożdże do pracy. Aby wspomóc ten proces, warto dodać do zaczynu na spód do pizzy również nieco cukru. To nie koniec wskazówek na temat tego, jak zrobić ciasto na pizzę. Istotne jest także jego długie wyrabianie. Proces ten powinien trwać nawet kilkanaście minut, aby zapewnić ciastu lekkość. Kluczowa jest praca manualna, gdyż ciepło dłoni nadaje elastyczność i jednolitość. Gdy ciasto na pizzę będzie gotowe, warto owinąć je wilgotną ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce, pamiętając, że w zbyt niskiej temperaturze lub przeciągu opadnie. Zwilżony materiał zapobiegnie wysychaniu ciasta. Ciasto na pizzę: składniki Udany przepis na ciasto do pizzy wymaga odpowiednich składników. Podstawą jest przywoływana już wyżej mąka. Włosi wykorzystują semolinę typu 00 - wysokoglutenową, śnieżnobiałą, o konsystencji pyłu. Kupić ją można w dobrze zaopatrzonych marketach oraz sklepach specjalizujących się w produktach z kuchni świata. Jeśli okaże się to niemożliwe, pizza ciasto może mieć wykonane również na bazie mąki pszennej typu 450. Jaki ser do pizzy wybrać?>> Pozostałe niezbędne składniki to drożdże, cukier, sól, woda oraz oliwa. Ciasto na pizzę przepis może mieć oparty o drożdże świeże lub suszone. Te pierwsze wraz z ciepłą wodą i odrobiną cukru tworzą zaczyn. Drożdże instant wystarczy połączyć z mąką. Bardzo ważna jest oliwa z oliwek: ta z pierwszego tłoczenia nadaje spodowi pizzy unikalny zapach i zachowuje jego wilgotność w czasie wyrastania. Awaryjnie wykorzystać można olej rzepakowy, ryżowy lub z pestek winogron, ale przepis na ciasto na pizzę nie będzie wówczas tradycyjną recepturą. Ciasto na pizzę: przygotowanie Jak zrobić pizzę z podanych wyżej składników? Przepisy na ciasto na pizzę rozpoczynają się od przygotowania zaczynu, czyli połączenia 50 ml ciepłej wody, 2,5 dag świeżych drożdży i pół łyżeczki cukru. Całość należy wymieszać i odstawić na kilka minut, aż mieszanina zacznie się pienić. W kolejnym kroku prosty przepis na pizzę nakazuje połączyć w dużej misce 17,5 dag mąki, łyżeczkę soli, łyżkę oliwy, zaczyn i 75 ml wody. Całość najpierw miesza się łyżką, a potem wyrabia na omączonym blacie. Może to potrwać kilkanaście minut, aż masa będzie zbita, ale jednocześnie gładka i elastyczna. Gdy tylko będzie to możliwe, uformować kulę, przełożyć ją do miski natłuszczonej oliwą i przykryć ściereczką. Ciasto odstawić na około godzinę, aż podwoi objętość, po czym wyrabiać ponownie przez 2-3 minuty, aż znów się zbije. Pizza najbardziej uzależniającą potrawą według naukowego rankingu>> Kolejna ważna kwestia to ta, jak grube powinno być ciasto: pizza włoska różni się w zależności od regionu. Ta z Neapolu ma 1-2 cm wysokości i charakterystycznie podniesione brzegi. Z kolei rzymskie przepisy na pizzę ciasto mają bardzo cienkie - wysokości 3 mm - i równe. Niezależnie od grubości, jaką wybierzemy, podczas rozwałkowywania warto przerzucać placek z jednej strony na drugą, aby usunąć ewentualne pęcherzyki powietrza i zapobiec nierównomiernemu wyrastaniu. Spód uformować można za pomocą wałka lub dłoni. Aby z tak przygotowanego placka powstała pizza, przepis zakłada nałożenie sosu oraz wybranych dodatków. Całość piecze się 10 minut w temperaturze 250 stopni.
Fit pizza – łatwy przepis na zdrową pizzę z patelni
Fit pizza? Mimo że dla niektórych osób to sformułowanie brzmi jak oksymoron, domowa pizza fit naprawdę istnieje, a z jej przyrządzeniem poradzi sobie każdy. To propozycja dla osób, które pilnują diety, a nie chcą rezygnować z ulubionych przysmaków. Polecana jest także poszukującym zdrowszych alternatyw dla tradycyjnych potraw. Poniższy przepis na pizzę fit pozwala uzyskać danie zdrowe i niskokaloryczne, bez szkody dla smaku. Dodatki można dowolnie modyfikować, dzięki czemu to idealna propozycja dla mięsożerców, wegetarian, dorosłych i dzieci.
Miłośnikom szybkich i prostych rozwiązań zapewne spodoba się fakt, że ten przepis nie wymaga użycia piekarnika. Dzięki temu fit pizza z patelni przygotowana może być nie tylko w domowych warunkach. Dodatkowo jest to fit pizza bez drożdży, co eliminuje konieczność oczekiwania, aż zaczyn wyrośnie. Jest smacznie, zdrowo i szybko. Fit pizza z patelni – składniki Przepis na fit pizze nie jest skomplikowany i nie wymaga korzystania z trudno dostępnych składników. Oryginalny włoski placek powstał wszak jako potrawa ludzi ubogich, a prostota to także sekret smaku wersji alternatywnych. Składniki potrzebne do przygotowania kluczowego elementu, jakim jest zdrowe ciasto na pizze z patelni to: mąka, proszek do pieczenia, jajko i mleko. Poniższy przepis zakłada wykorzystanie mąki pszennej pełnoziarnistej lub mieszanki dwóch typów bez glutenu, nie ma jednak przeciwwskazań, aby dokonać zmian. Świetnie sprawdzi się mąka orkiszowa albo gryczana, a także mieszanki bezglutenowe. Z powodzeniem łączyć można różne rodzaje: doskonale smakuje ciasto na pizze fit przygotowane z mąki pszennej zmieszanej z ryżową, orkiszową albo gryczaną. Kiedy fit ciasto do pizzy będzie gotowe, przychodzi pora na dodatki - bardzo ważne dla finalnego smaku. W tym zakresie także panuje spora dowolność - każdy może użyć takich składników, jakie lubi. Uniwersalne i lubiane przez wszystkich są różne rodzaje warzyw, mięso drobiowe oraz sery. Jeśli chodzi o te ostatnie, mogą one stanowić prawdziwą bombę kaloryczną, wybierajmy zatem rozsądnie. Parmezan jest lekkostrawny i niskokaloryczny: zawiera tylko 26 gramów tłuszczu w 100 gramach produktu, a dostarcza solidnych dawek białka. Warto wypróbować także gorgonzolę oraz chudą mozzarellę. Można dietetyczne ciasto na pizze uzupełnić w stylu hawajskim, wykorzystując drobiowe mięso i kawałki ananasa. Swojska i pełna aromatu okaże się fit pizza z wędliną drobiową, cebulą i ogórkami konserwowymi. Oliwki i krewetki wprowadzą z kolei klimat śródziemnomorski. Miłośnicy pikantnych smaków koniecznie powinni zainteresować się różnymi odmianami papryczek. Wariantów jest wiele, można więc w tym zakresie ulegać swojej fantazji i eksperymentować. Jeśli często będziemy zmieniać dodatki, fit pizza nie znudzi się i nie zniknie szybko z naszego jadłospisu. Fit pizza z patelni – przepis Fit ciasto na pizze i ulubione dodatki to punkt wyjścia do wielu smacznych kompozycji. Poniższy przepis na fit pizzę z patelni to jeden z pomysłów, który może być dowolnie modyfikowany. Do wyboru są dwa rodzaje ciasta. ciasto z mąką pszenną: 3 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej 3-4 łyżki mleka 1 jajko 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia bazylia lub zioła prowansalskie sól, pieprz ciasto bezglutenowe: 2,5 łyżki mąki ryżowej 2,5 łyżki mąki kukurydzianej 4 łyżki mleka 1 jajko 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia bazylia sól, pieprz dodatki: 1 polędwiczka z kurczaka 2 pomidory 1 łyżka passaty pomidorowej 2 łyżki kukurydzy konserwowej 2-3 plastry mozzarelli oregano bazylia sól, pieprz do podania: sos czosnkowy sos pomidorowy świeża rukola Energicznie i dokładnie połączyć wszystkie składniki ciasta. Masa powinna być jednolita. Na mocno rozgrzanej patelni przystosowanej do smażenia bez tłuszczu rozsmarować ciasto na okrągły placek. Najlepiej robić to za pomocą zwilżonej łyżki. Smażyć do momentu, gdy na wierzchu pojawią się pęcherzyki - zajmie to około 2 minut. Następnie, podważając łopatką, przewrócić na drugą stronę i zdjąć z palnika. Gotowy placek posmarować passatą pomidorową i ułożyć dodatki: cienko pokrojoną polędwiczkę z kurczaka, kawałki pomidora, kukurydzę, ser. Całość oprószyć przyprawami, nie żałując ziół. Ponownie smażyć, tym razem pod szczelnym przykryciem, przez 10 minut na małym ogniu. Od czasu do czasu potrząsać patelnią, zapobiegając przywieraniu. Gotową pizzę przełożyć na talerz i serwować z dodatkiem świeżej rukoli i sosów. Fit pizza – z czym podawać? Jak wynika z powyższego przepisu, zwieńczeniem dania jest rukola, którą wystarczy ułożyć na pokrojonych kawałkach, oraz zdrowy sos do pizzy. Najbardziej popularne są sosy pomidorowy oraz czosnkowy. Aby pozostać w stylu fit, wystarczy wymieszać zdrowe i niskokaloryczne składniki pełne witamin. Oto nasza propozycja: sos czosnkowy: 1 opakowanie jogurtu greckiego, 4 ząbki czosnku, 1 łyżeczka oliwy z oliwek, kolendra, trochę soku z cytryny, oregano, sól i pieprz, sos pomidorowy: 1 szklanka passaty pomidorowej, 3-4 ząbki czosnku, 1 łyżeczka oliwy, bazylia, sól, pieprz. Sos pomidorowy można dodatkowo podgrzać. Fit pizza – właściwości odżywcze Właściwości odżywcze domowej pizzy fit zależne są od wykorzystanych składników. Przygotowana według naszego przepisu pizza bez sosów to: około 550 kcal, 27 gramów białka, 24 gramy tłuszczu, 50 gramów węglowodanów.
Najlepsza pizza w Polsce? Poznajcie nasze ulubione adresy. Na liście m.in. Mąka i Woda w Warszawie i Len Arte w Katowicach.
Najlepsza pizza w Polsce? Trudne pytanie! Okazuje się, że w wielu polskich restauracjach można zjeść równie dobrze jak we Włoszech. My postanowiliśmy stworzyć subiektywny ranking najlepszych pizzerii w Polsce, które sami odwiedziliśmy. Oto one: Najlepsza pizza w Polsce: Piec na Szewskiej, Wrocław Adres: ulica Szewska 44, Wrocław Wrocławianie mówią, że to najlepsza pizza w mieście. Miejsce jest niewielkie, dlatego trudno o wolny stolik. Warto czekać, bo można tu zjeść pyszną pizzę z opalanego drewnem pieca. Nikt nie wyjdzie stąd głodny! Najlepsza pizza w Polsce: Tutti Santi, Warszawa i Poznań Adres: ulica Królewska 18 00-103 Warszawa, ulica Ogrodowa 10, 61-821 Poznań Przepisy w tej restauracji stworzył Valerio Valle - vice mistrz świata i mistrz Włoch w pizzy klasycznej. Warto odwiedzić to miejsce, choćby dla pokazu akrobacji z ciastem. Trzeba przyznać, że ta sieciówka wyznacza nowe standardy. Najlepsza pizza w Polsce: Len Arte, Katowice Adres: ulica Mariacka 25, Katowice Nasz przystanek obowiązkowy podczas OFF Festiwalu w Katowicach. To jedna z bardziej znanych włoskich restauracji w tym mieście. Numerem jeden jest tu pizza z pastą truflową i prosciutto crudo di Parma. Uwaga, jest bardzo tłusta. Najlepsza pizza w Polsce: Suszone Pomidory, Poznań Adres: ul. Świętego Czesława 13, 61-558 Poznań Restaurację założyła para - Leszek i Jagoda. Oboje od lat są związani z gastronomią. Podobno robią najlepszą pizzę w Poznaniu. Ich placki słyną z dobrej jakości składników - większość warzyw wykorzystywanych w daniach pochodzi z rodzinnych upraw właścicieli. Najlepsza pizza w Polsce: Mozza, Lublin Adres: aleja Warszawska 95, Lublin To miejsce dla wszystkich, którzy wymagają od pizzy czegoś więcej niż pasty z pomidorów i sera. Miejsce nie należy do najpiękniejszych i znajduje się poza centrum Lublina. Jednak naprawdę warto wybrać się w tę pyszną podróż lub zamówić pizzę z dowozem. Najlepsza pizza w Polsce: Cristina, Zakopane Adresy: plac Niepodległości 7, Zakopane Jeśli znudzi Wam się kwaśnica i oscypek, koniecznie zajrzyjcie do pizzerii Cristina. Oryginalną pizzę przygotowuje rodowity Sycylijczyk. Najlepsza jest tu jednak... oliwa, którą właściciele sprowadzają znad jeziora Garda. Najlepsza pizza w Polsce: Trattoria Rucola, Warszawa Adresy: ulica Francuska 6, Krucza 6/14, Franciszka Klimczaka 1, Miodowa 1, Warszawa Jeśli lubicie pizzę na bardzo cienkim, chrupkim cieście, to Trattoria Rucola jest dla Was! Sieciówka może poszczycić się nie tylko wysokiej jakości składnikami, ale i imponującym rozmiarem placka. Warszawiacy pokochali to miejsce, dlatego Rucola doczekała się aż czterech adresów, m.in. na Saskiej Kępie i Wilanowie. Najlepsza pizza w Polsce: Vaffa Napoli, Wrocław Adres: Pawła Włodkowica 13, Wrocław Już przed otwarciem VaffaNapoli mówiło się, że to miejsce jest skazane na sukces. Dlaczego? To druga restauracja właścicieli słynnego Pieca na Szewskiej. Zjecie tu przepyszną pizzę neapolitańską w przestronnym i nowoczesnym wnętrzu. Najlepsza pizza w Polsce: Mąka i Woda, Warszawa Adres: Chmielna 13a, Warszawa Mąka i Woda od kilku lat utrzymuje wysoki poziom i nie zanosi się, żeby cokolwiek miało się zmienić w tym temacie. Lokal ma spore grono fanów, również w naszej redakcji. Menu jest tu skromne, ale konkretne. Pizza nieziemska i pełna smaku. Ucztę warto ukoronować smakowitym deserem - budino. Warto też odwiedzić: Regina Bar, Warszawa W tym miejscu Little Italy łączy się z Chinatown. Serwują tu nowojorską pizzę z grubymi i podpalonymi brzegami. Pycha! Wiśniowy Piec, Olsztyn W tym lokalu co tydzień, zjecie nową pizzę z niezwykłymi składnikami. Czasem są to powidła, czasem owoce morza, czasem warzywa takie jak buraki, czy bakłażan. La Majella, Bondyrz (Roztocze) Na Roztoczu nie jest łatwo o regionalną kuchnię, a oryginalnej włoskiej pizzy to już ze świecą szukać! Okazuje się, że w malutkiej miejscowości (właściwie wsi) Bondyrz zjecie smaczną pizzę i desery, które mają wiele wspólnego z Włochami. Specjalnością La Majella jest ogromny prostokątny placek pizzy w trzech smakach. Czytaj też: Najlepsze włoskie restauracje w Polsce >>>>
Najlepszy przepis na pizzę w kształcie serca
Jak uczcić Międzynarodowy Dzień Pizzy? Nic tak nie smakuje, jak domowa pizza. Polecamy zrobić ją w kształcie serca, żeby jak najszczerzej wyrazić swoją miłość do ulubionego, włoskiego dania!
Luty zaczął się bardzo intensywnie. Tłusty Czwartek, Międzynarodowy Dzień Pizzy, Walentynki. Te święta kulinarnie nie dadzą nam wytchnienia. Jednak nie sposób ich nie celebrować. Nadwyżkę kalorii zawsze można spalić na siłowni lub zimowym spacerze. Dlatego uhonorujemy ulubione, włoskie danie i zrobimy domową pizzę w kształcie serca. Instagram oszalał na jej punkcie - w tym wariancie sprawdzi się na wiele okazji! Jak gotować, to z sercem. Szczególnie dla bliskich, a nawet samej siebie. Na szczęście domowa pizza jest łatwa i przynosi radość w trakcie jej robienia. Hawajska, wegetariańska, cztery sery? Stwórz swoją ulubioną kompozycję. Kiedy już upieczesz swoją ulubioną wersję, koniecznie podaj ją z przyprawami. Odrobina soli morskiej, świeża bazylia lub aromatyczne oregano doskonale podkręci smak włoskiego dania. Pizza w kształce serca - przepis Składniki: spód 25 g świeżych drożdży 150 ml ciepłej wody 1/2 łyżeczki brązowego cukru 250 g ciemnej mąki pszennej 1 łyżeczka soli 1 łyżka oliwy wierzch 3 łyżki przecieru pomidorowego plastry salami ser mozzarella papryczki pepperoni liście świeżej bazylii 1. Drożdże rozpuść w ciepłej wodzie. Dodaj do nich dwie łyżki mąki i cukier, dokładnie wymieszaj. Odstaw na 10 minut do wyrośnięcia. 2. Mąkę przesiej do miski i wymieszaj z solą. Zrób wgłębienie w środku i wlej w nie wyrośnięte drożdże. Wymieszaj składniki, na koniec dodaj oliwę. Wyłóż ciasto na blat oprószony mąką i zacznij je wyrabiać dłońmi. Kiedy stanie się gładkie i elastyczne, ulep z niego kulę i odstaw je na godzinę do wyrośnięcia w misce przykrytej ściereczką. 3. Wyrośnięte ciasto podziel na dwie części - jedną możesz zamrozić lub zrobić dwie pizze. Rozwałkuj je na stolnicy posypanej mąką i uformuj w kształt kropli wody. Zagnieć rogi pizzy na szczycie kropli (czyli dole serca), następnie połóż palec wskazujący przy dolnej krawędzi kropli i skieruj go ku górze, by stworzyć kształt serca. Przytrzymaj go przez chwilę, po czym delikatnie zagnieć rogi całej pizzy. 4. Przełóż pizzę na blachę do pieczenia i wstaw do maksymalnie rozgrzanego piekarnika na ok. 10-15 minut. Po tym czasie spód będzie gotowy. Rozsmaruj na nim pesto lub sos pomidorowy. 5. Pizzę posyp ulubionymi składnikami. To mogą być plastry salami w kształcie serc! Polecamy też papryczki pepperoni i, obowiązkowo, górę sera.
Jaki jest przepis na najzdrowszą pizzę? Poznaj ulubiony przysmak w fit odsłonie - na spodzie z kalafiora!
Slow food: wegańska pizza z kalafiora Pizza na spodzie z kalafiora znalazła już wielu zwolenników. Kochają ją osoby na diecie bez glutenu oraz, przede wszystkim, te dbające o linię. Bowiem ciasto przyrządzone bez grama pszennej mąki nie szkodzi sylwetce, a wręcz służy zdrowiu! Kalafior jest niskokalorycznym warzywem, który zawiera w sobie niezwykły składnik - sulforafan, będący silnym antyoksydantem. Substancja ta ma działanie przeciwnowotworowe i opóźnia procesy starzenia się komórek. To wystarczający powód, by zamienić przetworzony fast food na zdrową pizzę w wersji slow! W przepisie zamiast sera warto użyć tymianku w duecie z płatkami drożdżowymi - apetycznym zamiennikiem parmezanu. Resztę dodatków skomponuj wedle uznania, bazując na składnikach dostępnych w letnim sezonie. Gwarantujemy, że poniższy przepis przekona do siebie nie tylko zwolenników stylu życia fit. I sprawdzi się na piknikową przekąskę! Pizza na spodzie z kalafiora - przepis Składniki: spód 1 główka kalafiora 2 łyżki sproszkowanego siemienia lnianego + 4 łyżki ciepłej wody 3/4 szklanki mąki migdałowej 3 łyżki oliwy 1 łyżka oregano 1 łyżka suszonej papryki wędzonej szczypta soli i pieprzu sos szklanka suszonych pomidorów z zalewy 2 listki bazylii + dowolne dodatki: cukinia, zielone szparagi, awokado, świeżo ścięte zioła, płatki drożdżowe, tymianek Siemię lniane wymieszaj z wodą. Kalafiora zmiksuj na drobno w pojemniku blendera. Następnie odciśnij warzywo z wody za pomocą bawełnianej, kuchennej ścierki. Gdy będzie już suchy, połącz go z mąką migdałową, spęczniałym siemieniem, oregano, oliwą oraz przyprawami. Powstałe ciasto rozwałkuj na okrągłą pizzę, podsypując je porcją mąki, jeśli masa zbytnio się klei. Wstaw spód do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na ok. 15 minut. Po tym czasie posmaruj go sosem przyrządzonym ze zmiksowanych pomidorów i bazylii. Na wierzchu ułóż ulubione składniki. Tak przygotowaną pizzę wstaw do piekarnika na kolejne 10 minut. Po tym czasie będzie gotowa. Smacznego! Szukasz zdrowych inspiracji? Znajdziesz je TUTAJ >> Przeczytaj wywiad z Martą Dymek, autorką bloga Jadłonomia >>
Szybkie przekąski: 10 propozycji na zimno, na ciepło, fit i na imprezę
Każdy czasem lubi zjeść szybkie przekąski, które pozwolą na chwilę zmniejszyć głód i ucieszą podniebienie. Sprawdzają się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. Oto kilka propozycji jedzenia, które można zrobić w parę minut.
Mini tortille Przekąski na imprezę nie muszą być chipsami lub paluszkami. Można podać coś o wiele pyszniejszego i bardziej sycącego. Świetnym pomysłem są mini tortille z szynką, sałatą i warzywami. Tego typu szybkie przekąski zrobić w kilka minut, a co najlepsze - zaserwujesz je na zimno. By zrobić mini tortille przygotuj: 3 placki tortilli opakowanie serka kanapkowego 3 łyżki majonezu 1 ząbek czosnku kilka liści sałaty lodowej lub mix sałat kilka plasterków wędliny kilka plasterków sera żółtego 1 czerwoną paprykę 1 mały ogórek zielony sól i pieprz do smaku Majonez, serek kanapkowy, przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy dokładnie wymieszaj. Następnie umyj warzywa. Paprykę pokrój na paski. Ogórka obierz i także pokrój w paski. Placki tortilli posmaruj przygotowanym wcześniej sosem, następnie połóż na nich wędlinę i ser żółty. Na jednej połowie każdej tortilli rozłóż sałatę, paprykę i ogórka. Zawiń, zaczynając od strony z warzywami. Owiń tortille w folię spożywczą i włóż na 2 godziny do lodówki. Po wyjęciu pokrój na ukośne kawałki. Możesz wbić w nie wykałaczki, by ciasto się nie odwijało. Tak przygotowane przystawki na imprezę na pewno zrobią furorę wśród znajomych! Paluchy z ciasta francuskiego Nie masz pomysłu na przekąski na imprezę? Szybkie i łatwe do zrobienia paluchy z ciasta francuskiego uratują Twoją domówkę. Do ich przygotowania kup: 2 opakowania gotowego ciasta francuskiego ok. 200 g startego sera żółtego 1 jajko przyprawy do smaku - sól, pieprz, słodka i ostra papryka, zioła prowansalskie Jajko roztrzep z przyprawami. Następnie rozłóż płat ciasta na blacie i posmaruj go połową roztrzepanego jajka. Posyp połową startego sera, po czym przykryj drugim płatem ciasta. Wierzch posmaruj resztą jajka i posyp serem. Pokrój ciasto na paski o szerokości ok. 1,5 cm, a następnie skręć, tak by powstały spirale. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Rozłóż paluchy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz do zezłocenia, maksymalnie przez 15 minut. Ślimaki z ciasta francuskiego Przekąski na imprezę na ciepło cieszą wszystkich. W końcu nie ma nic lepszego niż pyszne, sycące i ciepłe jedzenie podczas spotkania ze znajomymi. Takie bez wątpienia są ślimaki z ciasta francuskiego, do których potrzebujesz: 2 opakowań ciasta francuskiego 10 pieczarek 400 g salami 300 g sera żółtego 1 jajka soli, pieprzu i ziół prowansalskich Rozwiń płat ciasta i wzdłuż szerszego boku rozłóż salami, pieczarki pokrojone w plasterki oraz starty ser żółty. Pozostaw ok. 2 cm wolnego brzegu, by móc zawinąć ciasto. Zawiń wzdłuż dłuższego boku, a następnie pokrój na grubsze paski. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Rozłóż ślimaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez ok. pół godziny. Faszerowane pomidory Szybkie przekąski mogą być nie tylko pyszne, ale i zdrowe. Ta przystawka w wersji fit na pewno spodoba się wszystkim wielbicielom warzyw. Do jej przygotowania potrzeba: 6 pomidorów 100 g kaszy pęczak 100 g sera żółtego kilka oliwek ok. 2 garście rukoli sól pieprz ostrą paprykę bazylię zioła prowansalskie Kaszę zagotuj, odcedź, a po ostygnięciu wsyp do miski i dodaj rukolę. Odkrój górne części pomidorów, a następnie wydrąż miąższ i dodaj do miski z kaszą. Przekrój oliwki na mniejsze kawałki i włóż do pozostałych składników. Wsyp przyprawy i wszystko wymieszaj. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Napełnij pomidory farszem, posyp serem i piecz przez 15 minut. Podawaj na ciepło. Mini pizze Przepisy na przekąski na ciepło nie muszą być skomplikowane, a z pomocą często przychodzi gotowe ciasto francuskie. Aby zrobić pizze w wersji mini potrzebujesz: 2 płatów ciasta francuskiego ok. 400 g salami ok. 300 g sera żółtego w plastrach 2 garści rukoli kilku pomidorków koktajlowych słoiczku przecieru pomidorowego oregano ziół prowansalskich czosnku Przecier wymieszaj z przyprawami. Każdy płat ciasta pokrój na kwadratowe kawałki, a następnie połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Posmaruj ciasto sosem , a następnie ułóż salami i ser. Piecz przez 15 minut. Po wyjęciu posyp rukolą. Guacamole z pomidorem Przekąski na imprezę domową świetnie smakują w towarzystwie różnego typu sosów i past. Świetnym dodatkiem do nachosów jest pyszne i zdrowe guacamole. Jak je zrobić? 2 dojrzałe awokado mała czerwona cebula lub pół większej 1 pomidor malinowy 1 papryczka chilli 2 łyżki soku z cytryny 1 ząbek czosnku 2 łyżki posiekanej kolendry sól Sparz i obierz pomidora, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Papryczkę i cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę. Przekrój na pół awokado, usuń pestkę, wydrąż miąższ i dobrze rozgnieć widelcem. Połącz ze sobą wszystkie składniki i wymieszaj. Podawaj z nachosami. Fit frytki Szybkie i tanie przekąski mogą być też smaczne i zdrowe. W końcu frytki lubią wszyscy, a w tej wersji na pewno od nich nie utyjemy. Przygotuj: ok. 250 g pokrojonych w słupki batatów ok. 150 g pokrojonych w słupki marchewek 2 łyżki oliwy słodką paprykę kardamon tymianek zioła prowansalskie sól i pieprz Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Warzywa włóż do miski, polej oliwą, posyp przyprawami i dokładnie wymieszaj. Następnie rozłóż równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez ok. 15 - 20 min. Ciastka owsiane Szybkie przekąski na imprezę nie muszą występować tylko w wersji wytrawnej. W końcu jest wśród nas wielu wielbicieli słodyczy. Jeśli na dodatek te łakocie są zdrowe to z pewnością każdy się nimi poczęstuje. 1,5 szklanki płatków owsianych 3 dojrzałe banany 3 łyżki pestek dyni 2 łyżki masła (możesz zastąpić olejem kokosowym) Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Dobrze rozgnieć widelcem banany, a następnie dodaj pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i nałóż na nią płaskie, okrągłe porcje ciasta łyżką. Piecz przez ok. 15 minut. Faszerowane jajka Szybkie przystawki z jajkami w roli głównej to gość wielu polskich imprez. Jednak w tej wersji smakują niepowtarzalnie! 10 jajek ugotowanych na twardo 2 puszki tuńczyka w sosie własnym 4 łyżki majonezu koperek sól i pieprz Jajka obierz, przekrój na pół i delikatnie usuń żółtka, odkładając je do miski. Do żółtek dodaj tuńczyka, majonez i przyprawy i dokładnie wymieszaj. Wypełnij jajka farszem, a następnie posyp koperkiem. Sałatka grecka Szybkie przekąski na imprezę to również sałatki, które wszyscy uwielbiamy. Oto jedna z najbardziej znanych - sałatka grecka. 3 pomidory 2 ogórki 1 czerwona cebula ok. 250 g sera feta ok. 14 sztuk czarnych oliwek 5 łyżek oliwy pieprz oregano Pomidora umyj i pokrój w kostkę. Ogórka oraz czerwoną cebulę umyj i pokrój w półplasterki. Oliwki przekrój na pół, a ser feta pokrój w kostkę. Oliwę wymieszaj w miseczce z pieprzem i oregano. Wszystkie składniki włóż do większej miski, a następnie polej oliwą i wymieszaj. Sałatka najlepiej smakuje po lekkim schłodzeniu w lodówce. Pamiętaj jednak, by nie trzymać jej tam za długo. Zdrowe jedzenie i przekąski ze zniżką:
Jaki ser do pizzy jest tym najlepszym? Wbrew pozorom nie tylko mozzarella sprawdza się na pizzy, choć jako najczęstszy wybór w tym zakresie otwiera listę. Najlepszy ser do pizzy powinien być dobrej jakości, wbrew pozorom nie musi też bardzo widowiskowo ciągnąć się i roztapiać. Jakim serem posypać pizzę, żeby miała idealny smak?
Ser mozzarella do pizzy Jaki ser do pizzy? Jak odpowiedź pierwsza narzuca się królowa serów, mozzarella. Słynie jako najlepszy ser do pizzy, niezbędny w klasycznej, neapolitańskiej marghericie. Oryginalna mozzarella to ser podpuszczkowy pochodzący z włoskiej Kampanii. Wytwarza się ją z mleka bawolic, czyli samic wołu domowego. Tańsza i bardziej popularna odmiana mozzarelli wyrabiana jest z mleka krowiego. Najbardziej cenioną odmianą jest z kolei mozzarella di bufala campana, ser pochodzący wyłącznie z miasta Aversa, wyrabiany według historycznych receptur. Mozzarella to niezwykle ciągnący ser do pizzy. Wersja idealna do takiego zastosowania jest nieco odtłuszczona i pozbawiona wody - to zapewnia jej idealną topliwość. Nie powinna też być sprzedawana w serwatkowej zalewie. via GIPHY Ser capreggio do pizzy Jaki ser do pizzy wybrać, jeśli nie klasyczną mozzarellę? Capreggio to ser będący składnikiem nieco mniej popularnych odmian pizzy. Ten włoski ser do pizzy jest zrobiony z serwatki i w smaku bardzo przypomina delikatny, kremowy twaróg. Czy capreggio to dobry ser na pizzę? Wszystko zależy od oczekiwań. Z pewnością nie można od niego oczekiwać spektakularnego roztapiania się, jak od dobrej mozzarelli. To z pewnością ciekawy wybór, jednak zdecydowanie nie klasyczny. Warto połączyć go na pizzy z innymi serami. Jaki ser żółty do pizzy? jaki ser do pizzy wybrać, mając do dyspozycji sery żółte? Sprawdzą się te, które po podgrzaniu nabierają ciągnącej konsystencji. Wśród łatwo dostępnych w Polsce serów żółtych niezawodnym wyborem będzie Gouda lub ser Podlaski. Dobra jakość stanowi gwarancję świetnego smaku pizzy, dlatego nie warto stawiać na najtańsze sery. Najlepiej na pizzy roztapia się schłodzony i szybko starty na tarce ser żółty. Parmezan do pizzy Jaki ser do pizzy wybrać, by pozostać przy włoskich klimatach i przy tym skosztować odmiany? Parmezan, a właściwie ser Parmigiano - Reggiano, to twardy ser z krowiego mleka, wytwarzany na podpuszczce i leżakujący w solance. Sprawdza się świetnie jako ser dodatkowy, niekoniecznie główny. Ze względu na swoją konsystencję raczej nie topi się i nie ciągnie. Dobry parmezan z pewnością urozmaici pizzę. Ten najwyższej jakości wyrabiany jest z mleka krów rasy reggiana i powstaje w wyłączne jednej mleczarni na świecie. Ricotta do pizzy Wśród ciekawych dodatków do pizzy znajduje się serek ricotta. To niedojrzewający ser zwarowy o bardzo miękkiej konsystencji. Przypomina twaróg i zawiera do 30% tłuszczu. Ze względu na słodki smak jest popularnym dodatkiem do deserów, co nie znaczy jednak, że całkowicie nie sprawdza się na pizzy. Oprócz ricotty z serwatki, można kupić także ricottę z mieszanki serwatki i mleka lub z czystego, pełnego mleka - ta ostatnia jest dość trudno dostępnym produktem. Ser feta do pizzy Jaki ser do pizzy wybrać, by odejść od włoskich nut? Grecka feta sprawdzi się doskonale, zwłaszcza w towarzystwie oliwek i rukoli. Trzeba jednak pamiętać, że ser ten nie ulega topnieniu - po upieczeniu będzie miał na pizzy postać kawałków. Jest też mocno słony, trzeba więc uważnie dobierać pozostałe składniki i przyprawy. Ser feta doskonale sprawdza się jako drugi ser, obok ciągnącego się. Oscypek do pizzy Jaki ser do pizzy domowej, która ma zaskoczyć domowników i gości. Oscypek! Pizza to dziś produkt niemal międzynarodowy, choć o niepodważalnie włoskich korzeniach. Wędzony, pyszny i aromatyczny oscypek nada jej całkiem nowego smaku. Coraz częściej można się z nim spotkać w recepturze pizzy - towarzyszy mu żurawina, boczek lub różne rodzaje swojskich kiełbas. To ciekawa fuzja kuchni polskiej i światowej. Warto dać jej szansę i choć raz wypróbować oscypek jako składnik pizzy! Świetnie sprawdzi się w góralskiej kuchennej inspiracji.
Nowy Jork: nieznane miejsca, które musicie zobaczyć, gdy tylko wrócimy do podróżowania. Poznajcie przewodnik z ukochanymi lokalizacjami Olgi Urbowicz i Kasi Kujko z Nailed It
Olga Urbowicz i Kasia Kujko (Nailed It) specjalnie dla ELLE.pl ujawniły swoje ulubione miejsca w Nowym Jorku. Gdzie pójść na pizzę i tacosy, czy wypić matchę? Poznajcie jedyny w swoim rodzaju nowojorski klimat oczami dziewczyn z Nailed It.
W Nowym Jorku zatrzymałyśmy się na Long Island City, Queens. Dzielnica po wschodniej stronie rzeki, z olśniewającym i panoramicznym widokiem na Manhattan. Nie ukrywamy, że we wrześniu ubiegłego roku to miejsce zrobiło na nas większe wrażenie, dlatego dobrze że to nie był nasz pierwszy raz. Odwiedzając Nowy Jork w lutym (mogłyśmy się w sumie tego spodziewać, haha...) było przeszywająco zimno, mimo że temperatura nie spadała poniżej zera - wilgotność od rzeki po prostu robi swoje, ale nie o tym... Przeprowadzimy Was teraz przez Nowy Jork naszym szlakiem, a będąc na Long Island City zaczniemy od miejscówek w tej dzielnicy. Nieznany Nowy Jork: Long Island City Park wzdłuż rzeki, zielony, z miejscem dla każdego. Znajdziemy tutaj liczne place zabaw dla dzieci, ale też dla piesków. Boiska do kosza, rugby, siatkówki, liczne ławki dla tych, co lubią siedząc łapać promienie słoneczne. Duży plac, na którym często grupy ludzi uprawiają jogę, albo inne szalone wysiłki sportowe. Wszystko to przy akompaniamencie pięknego widoku na Manhattan, rzekę i zieleń. We wrześniu to była nasza ulubiona miejscówka do joggingu. Sweetleaf - po bieganku, albo też po leniwym śniadaniu ZAWSZE wybierałyśmy się na pyszną kawę do chłopaków na rogu naszej ulicy. W kawiarnii niedość, że można wypić kawkę pierwsza klasa z ziaren z własnej palarni, to dodatkowo przy rapie można zjeść znakomitą muffinkę z borówkami i zakupić winyla. Luźna atmosfera, przyjacielska, wręcz ziomalska... Uwielbiamy to miejsce bo jest po prostu dla ludzi. Fun fact - nie usiądziesz tam popracować - na stolikach widnieje napis by delektować się kawą i muzyką, ale nie pracą. Dosłownie obok kawiarni znajdziemy Comedy Creek - to natomiast ulubione miejsce Olgi. Kocha stand-upy, a tam w okolicy dają najlepsze. Dlatego jeśli chcesz się pośmiać, ale też masz odwagę wystąpić to koniecznie zajrzyj do tego miejsca. Oprócz komików na pełen etat organizowane są też wieczory "openMIC", gdzie każdy początkujący lub bardziej zaawansowany, może starać się rozśmieszyć publikę swoimi anegdotkami. Nowojorski Chinatown Przenosimy się teraz do naszej ulubionej dzielnicy. Chinatown znajduję się niedaleko mostu Brooklińskiego (zaraz obok Little Italy), który we wrześniu był tak oblegany ludźmi, że przejście nim zajmowało spokojnie ponad godzinę. Przeciskanie się i staranie się by nikomu nie zepsuć kadru jest jak balansowanie niczym cyrkowiec na linie. Natomiast w lutym - puściutko i miejsca jak dla króla, co prawda najcieplej nie jest, ale marsz przez most zajmuje Ci pół godziny, a widoki nadal są niesamowite, w dodatku łatwiej też o selfie. Kochamy to miejsce z kilku względów, po pierwsze, to tam Olga obchodziła swoje urodziny, kiedy pierwszy raz odwiedziła Nowy Jork, po drugie jest tam Peachy’s, po trzecie: jest tam NomWah, po czwarte: Beasment, po piąte: Chemistry, po szóste: panujący tam chaos i klimat miejsca jest tym, co na maksa lubimy, po siódme: to właśnie to miejsce jako pierwsze przychodzi nam na myśl, gdy chcemy coś zjeść (kolejność przypadkowa). Teraz trochę przedstawimy Wam wcześniej wymienione miejscówki, zaczniemy od jedzonka a skończmy na eliksirach bogów. NomWah... polecamy przejść się w tygodniu, omijając godziny lunchu. W weekendy i podczas lunchów kolejki sięgają końca ulicy i szamkę można dostać tylko na wynos. Co tam zjemy i za ile? No właśnie! Zjemy tam oczywiście specjały kuchni azjatyckiej... od pierożków sprężystych, jak pupa J.LO po obłędne desery. My zazwyczaj bierzemy kilka pozycji i robimy sobie ucztę, nie zawsze do końca wiemy co jest czym, ale nie trafiłyśmy tam nigdy na coś, co by nam nie smakowało. Ostatnio wjechały krewetki w tempurze, sajgonki, spring rollsy, pierożki dim sum (swoją drogą PYCHA; to polecamy Wam najbardziej, bo to ich specjał). Ceny nie są wygórowane, a porcje takie, że na spokojnie ukoją duży głodek. (https://nomwah.com) Miejscem, w którym drinki zasługują na miano eliksiru bogów, wnętrze na odznakę bycia perfekcyjnym, a obsługa na order zwycięstwa to... PEACHY’s! Nasze ukochane miejsce do celebrowania sukcesów, świętowania urodzin, czy spędzania czasu z przyjaciółmi. Panuje tam zakaz robienia zdjęć, co z jednej strony jest mega cool, ale z drugiej totalnie chciałbyś zrobić zdjęcie każdego zakątka, bo piękna przestrzeń podziemia z migającymi różowymi neonami, kwiatami spadającymi na Ciebie z sufitu, wielkim smokiem na ścianie i tapetą w tygrysy, wręcz się o to prosi! Karta drinków jest obszerna, a koktajle to zwycięstwo smaku, w dodatku potrafią namieszać w głowie nie tylko smakiem. Dopieszczone od samego startu, czyli od podania w pięknych szklankach/kuflach/naczyniach te wyskokowe napoje na początku zachęcają Cię zapachem, a na koniec applause na stojąco za perfekcyjny smak... Spokojnie, jeśli to nie jest Twój dzień, a proces decyzyjny uległ chwilowej awarii, obsługa po krótkiej rozmowie z Tobą, wyczuje co lubisz. Drzwi w drzwi z Peachy’s sąsiaduje urokliwe miejsce zwane Chemistry. Spot nie jest tu przypadkowy i oba mogłyby konkurować o odznakę perfekcyjnej przestrzeni, ale na szczęście nie muszą, bo miejsca są w kompletnie innych klimatach, ale równie "sztosowych". Chemistry - nie przypadkowo ma taką nazwę. Od progu zobaczysz milion fiolek i innych potrzebnych rzeczy używanych w labolatorium, a karta drinków brzmi jak eliksiry, które mają Cię uleczyć. Same z Olgą mamy teorie, że gin z burakiem zdecydowanie uzupełnia mikro i makro elementy, ale jest to tylko wymówka, żeby móc skosztować tego idealnie dopracowanego trunku. Obsługa przy barze jest w kitlach, a marmurowy bar ciągnie się przez całą salę... Miejsce nie jest za duże, ale jeśli jesteśmy przyzwyczajeni do warszawskiego Planu B to na pewno nie zrobi nam to większej różnicy. Gdy rozgrzewka została wykonana, a brzuszek jest pełny, a noga rwie się do tupania to polecamy kolejne miejsce: Basement. Nazwa zdradza nam, że lokal ulokowany jest w piwnicy, ale trafić do niego nie jest łatwo, ponieważ drzwi od lokalu to... lodówka Coca-Coli! To bar z piwkiem i klasycznym drineczkiem, ale też z beer pongiem, rzutkami, bilardem oraz muzyką idealną do potańczenia (kto nie kocha tańczyć do TLC czy Britney niech pierwszy rzuci kamieniem!). Ukochane lokale i spoty w Nowym Jorku. Zlepek miejsc... ...gdzie dzielnica nie ma większego znaczenia, bo po prostu są wyjątkowe same w sobie. To wyróżnione przez nas spoty, które uważamy, że warto zobaczyć, zwiedzić, poczuć czy doznać. Znajdziesz tutaj miejsca z jedzeniem, do posiedzenia przy kawie, czy na koncert. Najlepsze zostawiłyśmy na koniec, bo lubimy kończyć pięknymi rzeczami, dlatego wytrwaj do końca! Bryant Park to nasz ulubiony park w Nowym Jorku. Znajduje się na Manhattanie i każdą porą roku prezentuje się inaczej. Ta zielona przestrzeń w miejskiej dżungli ulokowana jest pomiędzy Fifth Avenue i Avenue of the Americas oraz między 40. a 42. ulicą. Wschodnia połowa Bryant Park jest zajęta przez główny oddział nowojorskiej biblioteki publicznej. Zachodnia część, która latem tętni życiem, koi oczy "zielonością", gasi pragnienie szybką kawką z przelewu z małych kawiarenek poustawianych co i rusz. Za to zimą staję się „zimową wioską”, gdzie można zażyć ruchu na łyżwach, napić się gorącej czekolady w igloo albo kupić grzane winko. Przyjemnie jest rozsiąść się z książką, albo odpocząć po intensywnym dniu. Warto też śledzić i sprawdzać wydarzenia, bo ten zielony spot jest miejscem wielu eventów. Kawiarnia Panino Mucho Gusto to lokal, mieszczący się zaledwie przecznicę od apartamentu Carrie Bradshow z "Seksu w wielkim mieście", zarządzany przez latynosów. Skosztujesz tam nie tylko świeżo palonej kawy, pysznego ciastka, ale też, co totalnie nas zachwyciło, kupisz jajka od kur, które chodzą sobie po polanie oraz ich własne produkty. Highline, miejsce bardzo znane, ale bardzo lubimy chodzić tam na spacery. Stara trasa kolejowa to fajna odskocznia od labiryntów Nowego Jorku, co więcej, można sobie na miasto popatrzeć z góry. Świetnie przemyślany, zielony deptak, z dużą ilością ławek i spotów widokowych, prowadzi przez perełki tutejszej architektury. Smakosze street artu też będą zadowoleni, to właśnie idąc Highline najlepiej widać murale i artystyczne instalacje. Najczęściej z trasy schodzimy chwilę wcześniej niż się kończy, żeby dotrzeć na... Chelsea Market. To coś pokroju naszej Hali Koszyki, ale my uważamy, że jest niebo lepszej (sorry not sorry). Pierwsza część, to przestrzeń gdzie miejscowi producenci wystawiają się ze swoimi produktami. Są to m.in. ubrania, biżuteria, ręcznie tworzone różne, przeróżne rzeczy. Ale znajdziesz tam też stare vinyle i merchowe t-shirty ulubionych kapel. Natomiast w drugiej części zobaczysz obszerną gamę przeróżnych restauracji i kuchni z caaaałego świata. Mega polecamy to miejsce - zawsze zamawiamy tam mac’n’cheese, które potem jemy siedząc na ławeczce, przy okazji przypatrując się tętniącemu tam życiu. To co kochamy w Nowym Jorku, to pomysłowość ludzi i to, że za każdym razem to miasto może Cię czymś zaskoczyć, tak jak to miejsce - sklep z ołówkami na Soho. Nie ma tutaj co więcej opisywać, lokal jest po prostu poświęcony w 100% ołówkom. Kupisz tam totalne oldschoole, ale też "pojechane" nowości. Tak więc warto tylko zaopatrzyć się w szkicownik, odwiedzić ten sklep, a następnie zacząć działać. To jeszcze nie koniec! PIZZA, PICKA, PLACEK jak zwał tak zwał, ale to jedno i tak samo, w dodatku pewne jak to, że woda jest mokra. JEDYNE, SŁUSZNE, PRAWILNE MIEJSCÓWKI DO ICH ZJEDZENIA TO: SKAR’S PIZZA i ROBERTA’S... nie ma dyskusji o lepszej w Nowym Jorku. Wiemy co mówimy bo wyznajmy zasadę "love gluten" i "only pizza can judge me". Jeśli byłeś, to wiesz o czym piszemy, jeśli nie miałeś okazji to musisz ją sobie stworzyć. Miejsce nr 1 to typowa amerykańska pizza (czyli tłusta) i kupicie ją również na slice’y, czyli kawałki. Lokal nr 2 to placek bardziej w stylu włoskim - cieńszy i prosty, ale obie receptury mimo, że tak różne są perfekcyjne! Dla fanów machy polecamy Cha Cha Matcha! Wszelkie możliwe mieszanki matchy w różnych odsłonach: z kawą, z kokosem, bez cukru, z cukrem, gorąca czy zimna, nitro, w puszce, na miejscu, w kubku... Co tylko sobie wymarzysz! Miejsce samo w sobie jest bardzo urokliwe i dopracowane w każdym detalu. Trzeba po prostu tam pójść i spróbować pysznej matchy. Tacocina. Meksykańska kuchnia to zdecydowanie jedna z naszych ulubionych, dlatego donosimy, że najlepsze tacosy dostaniesz na Brooklynie zaraz nad rzeką. To miejsce jest naszym odkryciem z wrześniowego wypadu, tak samo jak wcześniejsza pozycja. Tacocina ze względu na to, że kompletnie cała znajduje się na otwartej przestrzeni, polecana jest, gdy za oknem jest ciepło. Jedzenie taco w lutym i to na deszczu nie jest najprzyjemniejszą rzeczą... Chociaż tak szczerze, za te tacosy oddałybyśmy naprawdę wiele. W menu znajdziesz około siedmiu pozycji (każda przepyszna!), a do tego "colka" w szkle - czego chcieć więcej? "Last but not least", czyli salon jazzowy u Marjorie Eliot na Harlemie to jedno z tych przeżyć, którego nie zapominasz do końca życia. Ponad 85 -letnia kobieta od 27 lat w swoim mieszkaniu, a dokładnie w salonie, nieprzerwalnie co niedzielę wraz z synem zapraszają na koncerty jazzowe. Udało nam się tam dotrzeć chwilę wcześniej, dzięki czemu dorwałyśmy miejsce w kuchni, gdzie przez drzwi można było obejrzeć to, co dzieje się w salonie. Za każdym razem ludzi jest pełno, a jeśli ktoś przyszedł równo na czas, albo chwilę po starcie może przysłuchiwać się koncertowi z klatki schodowej przez otwarte drzwi do mieszkania. Każdy dostaje swoje krzesełko, batonika i kubek napoju pomarańczowego. Koncert trwa dwie godziny i nie tylko posłuchacie tam przepięknych melodii i śpiewu syna czy samej Marjorie, ale też posłuchacie poezji i czy fragmentów powieści. Pani Eliot wkłada w to całą swoją duszę i dawno nic nas tak nie złapało za serce jak właśnie to miejsce. Wstęp jest bezpłatny, ale warto wrzucić coś od siebie do słoiczka, aby ta piękna tradycja mogła trwać przez kolejne lata, a pani Marjorie dożyła 200 lat, bo do setki już ma blisko. Te wszystkie miejsca zostały odkryte przez nas przypadkowo, bo nigdy podróżując razem nie korzystamy z Tripadvisor czy innych portali. Miasta najlepiej eksploruje się samemu, ale do tego trzeba cierpliwości. Co prawda korzystamy z rad znajomych, czy poleconych miejsc od przyjaciół, bo lubimy konfrontować opinie na dane miejsca, ale zawsze selekcjonujemy to. Dlatego ruszaj do Bryant Parku, łap kawę z kiosku i zwiedzaj, a później daj nam znać czy faktycznie w Peachy’s łatwo się upić, w NomWah nadal można się najeść i czy pani Marjorie wzrusza.