Elle.pl
type: channel
link: https://www.elle.pl
date: 2024-11-24T10:04:57.000Z
update period: hourly
update frequency: 1
update base: 2000-01-01T12:00+00:00
items: Rozkoszny z ważną nagrodą w USA! Michał Korkosz o książce „Nowe Rozkoszne”: „Gotowanie to nie klasówka z matematyki. Ma nam sprawiać przyjemność” [WYWIAD]
items: 4 pyszne przepisy na kolację z najnowszej książki "Kolacje" Małgosi Minty
items: Książka przy kawie: Najciekawsze pozycje z naszej kuchennej biblioteczki [ELLE Book Club]
items: Przepisy z premierowej książki zwyciężczyni MasterChef, "Po pierwsze tradycja". Poznaj propozycje na dania Aleksandry Juszkiewicz
items: 4 przepisy na fit słodycze od Anny Lewandowskiej. Poznaj pomysły na pyszne słodkości z nowej książki trenerki
items: Tort brownie z malinami na chrzciny
items: Książkowe nowości, czyli premiery wydawnicze na wiosnę 2020. Co warto przeczytać?
items: Pomysł na szybki obiad fit
items: Francesco Maccapani Missoni: na gotowanie musisz mieć czas
items: Książki dla foodies

Rozkoszny z ważną nagrodą w USA! Michał Korkosz o książce „Nowe Rozkoszne”: „Gotowanie to nie klasówka z matematyki. Ma nam sprawiać przyjemność” [WYWIAD]
type: item
date: 2024-06-24T08:05:46.000Z
creator: Agata Lipiec
subject: Lifestyle
subject: Ludzie
subject: książki
subject: książki kucharskie
subject: Kuchnia
subject: Kultura
subject: wywiady
description: Michał Korkosz – znany wszystkim miłośnikom jarzyn i palonego masła jako Rozkoszny – właśnie zdobył prestiżową nagrodę w USA za swoją nową kulinarną książkę. W sieci bez przerwy kusi wysmakowanymi zdjęciami, za które już jako nastolatek otrzymał dwa „kulinarne Oscary”. W murach uczelni o jedzeniu pisał z naukowym zacięciem, opatrując smaki i składniki setkami przypisów. I kiedy po raz drugi poczęstował kulinarną pasją na łamach książki kucharskiej, doceniono to nawet za oceanem. „Nowe Rozkoszne. Polskie przepisy, które ekscytują” czyta się jak list miłosny do rozgrzanego piekarnika, kipiących garnków i radosnych spotkań przy stole.
encoded: Michał Korkosz z nagrodą dla najlepszej kulinarnej książki w Stanach Zjednoczonych Michał Korkosz, znany szerokiej publiczności lubującej się w kulinariach, jako Rozkoszny zdobył właśnie prestiżową amerykańską nagrodę Foreword Indies. To konkurs, który rozstrzygany jest w USA od 20 lat. Statuetkę otrzymują książki wydawnictw niezależnych, a pod uwagę brane są ich kreatywność, oryginalność i estetyka. Konkurencja jest wyjątkowo duża – co roku w Foreword Indies bierze udział tysiące publikacji, a ocenia je jury złożone z około setki bibliotekarzy i wydawców. W tym roku złoty medal przyznano właśnie kulinarnej książce o polskiej kuchni sygnowanej nazwiskiem Korkosza. Na amerykańskim rynku została wydana pod tytułem „Polish’d: Modern Vegetarian Cooking from Global Poland”. Znajdziemy tam klasyki Rozkosznego, czyli np. pierogi z wędzonym twarogiem czy pampuchy – parowane bułeczki, które Rozkoszny nadziewa smażonymi boczniakami i bobem, polewane bliskowschodnią tahini. ELLE: Dopiero co przyleciałeś z Nowego Jorku, gdzie promowałeś anglojęzyczną wersję książki „Nowe Rozkoszne”. Stany Zjednoczone zawsze witały Cię z otwartymi ramionami. Tam w 2017 roku zdobyłeś pierwsze laury, jeszcze zanim na dobre rozkręciłeś karierę w Polsce. Michał Korkosz: Rzeczywiście życie potoczyło się tak, że najpierw zostałem zauważony w Stanach Zjednoczonych. Tam też spłynęła pierwsza propozycja napisania książki kucharskiej. Polscy wydawcy odezwali się dopiero dwa lata później, więc Amerykanie zdecydowanie mają nosa. Wtedy była to dość surrealistyczna sytuacja, bo bloga zacząłem prowadzić zaledwie rok wcześniej, jeszcze jako nastolatek. Niedługo robiłem też zdjęcia kulinarne, ale mam w sobie pierwiastek osoby, która cały czas dąży do bycia lepszą, do samodoskonalenia, więc byłem bardzo zapalony i chciałem dzielić się pasją. Po roku działalności dostałem nominacje od amerykańskiego magazynu Saveur. Wokół podróży do Stanów działo się dużo rzeczy: spóźniłem się na samolot, zgubiłem walizkę, która p…

michal-korkosz-6f68f62.jpg
width: 1533
height: 2300

4 pyszne przepisy na kolację z najnowszej książki "Kolacje" Małgosi Minty
type: item
date: 2022-11-20T08:05:45.000Z
subject: Lifestyle
subject: książki
subject: książki kucharskie
subject: przepisy
description: Na rynku znajdziemy sporo publikacji z pomysłami na śniadania czy obiady, ale co z kolacjami? Na to pytanie odpowiada Małgosia Minta w swojej najnowszej książce. Przejrzeliśmy "Kolacje" słynnej dziennikarki i wybraliśmy cztery przepisy na wieczorny posiłek. Smacznego!
encoded: W tym artykule: Zielona frittata Cytrynowe pappardelle z pistacjowym pangrattato Burrata z rabarbarowym relishem Grilled cheese z mascarpone, musztardą i gruszką Zielona frittata Lubię ją na ciepło, jako alternatywę dla klasycznego omletu, ale też na zimno, na kromce chleba posmarowanej masłem czy czosnkowym aioli. Składniki: 2 jajka po 2 łyżki: pietruszki, szczypiorku, bazylii, koperku 2 łyżki jogurtu greckiego 2 łyżki startego parmezanu sól świeżo mielony czarny pieprz 2 łyżki masła 1. Za pomocą blendera ręcznego zmiksuj jajka z ziołami, jogurtem i serem. 2. Dopraw do smaku solą i pieprzem. 3. Na patelni rozpuść masło, wylej masę, smaż na małym ogniu. 4. Gdy brzegi frittaty zaczną się ścinać, ostrożnie, pomagając sobie talerzem, przewróć ją na drugą stronę i dosmaż. 5. Podawaj natychmiast lub zjedz na zimno, jako dodatek do kanapek czy antipasti. Cytrynowe pappardelle z pistacjowym pangrattato Pangrattato to nic innego jak bułka tarta. Ale właśnie w ten sposób na dalekim włoskim południu zastępowano niedostępny tam parmezan. Pangrattato nie tylko nadaje słoność oraz podbija umami, lecz także wnosi do dania przyjemną chrupkość, mile kontrastującą ze sprężystym makaronem. Składniki: 200 g makaronu pappardelle 1 łyżka oleju z pestek winogron 1 mała szalotka, obrana i drobno posiekana sól 50 ml białego wytrawnego wina sok z 1 cytryny 75 g masła skórka otarta z 1 cytryny świeżo mielony czarny pieprz Pangrattato: 2 łyżki oliwy extra vergine 2 łyżki bułki tartej 50 g pistacji, obranych i pokruszonych skórka starta z ½ cytryny 1. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj bułkę tartą, pistacje i skórkę z cytryny. Podsmażaj, ciągle mieszając, aż bułka się zrumieni. Zestaw patelnię z ognia, przesyp pangrattato na talerzyk. 2. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu (powinien być al dente). Zachowaj odrobinę wody z gotowania makaronu. 3. Na patelni rozgrzej olej, dodaj posiekaną szalotkę i posól. Smaż, ciągle mieszając, aż cebulka się zeszkli. 4. Dodaj wino, sok z cytryny or…

kolacje-0442b80.png
width: 610
height: 920

Książka przy kawie: Najciekawsze pozycje z naszej kuchennej biblioteczki [ELLE Book Club]
type: item
date: 2021-02-13T11:00:26.000Z
subject: Kuchnia
subject: Lifestyle
subject: Współpraca reklamowa
subject: costa coffee
subject: elle book club
subject: kawa
subject: książki
subject: książki kucharskie
description: Dzisiejsza część "Książki przy kawie" powinna nazywać się raczej "Książka przy kawie i dobrym deserze", bo bohaterami dzisiejszego odcinka są nasze ulubione książki kulinarne, które już od pierwszej strony pobudzają apetyt. Zapraszamy na kolejny, bardzo osobisty ELLE Book Club, w którym odkrywamy przed Wami nasze kulinarne słabości.
encoded: ELLE Book Club x COSTA COFFEE: Choć nasza redakcja dzieli się na tych, którzy wolą gotować i karmić oraz na tych, którzy zdecydowanie wolą degustować, to o książkach kucharskich i kulinarnych autorytetach wszyscy lubimy rozmawiać godzinami. Są wśród nas fani azjatyckiej kuchni i klasycznych włoskich smaków, miłośnicy wege i jedzenia w wersji "clean", wielbiciele prostoty, fusion i food pairingu. W dzisiejszym odcinku ELLE Book Club x COSTA COFFEE swoje ulubione książki kulinarne polecają: redaktor naczelna magazynu ELLE Marta Rudowicz, redaktorka działu "Magazyn" Małgorzata Fiejdasz-Kaczyńska oraz Ewa Stępień - redaktorka ELLE.pl i największa foodie, jaką znamy. View oEmbed on the source website Jak wiecie nowa, specjalna formuła ELLE Book Club jest dla nas pretekstem nie tylko do dzielenia się z Wami jeszcze większą liczbą naszych ulubionych książek, ale także do pokazania tego, jak spędzamy ten wyjątkowy, bardzo intymny czas z książką. Jednym z elementów, który łączy zarówno nasze czytelnicze, jak i kulinarne rytuały, jest kawa. A że każda lektura i, zgodnie z zasadą food pairingu, każda potrawa wymaga innej, odpowiedniej oprawy, to podczas tworzenia dzisiejszego pełnego smaku odcinka towarzyszyła nam COSTA COFFEE z kolekcji kaw do domu, Colombian Roast 100% arabika. Wyczuliśmy w niej aromat karmelu, a także słodkie nuty miodu i pomarańczy. Sprawdziła się zarówno bez żadnych dodatków, jak i ze spienionym mlekiem. Jej intensywność w połączeniu z dobrą, kulinarną lekturą pobudziła nasze zmysły i natchnęła nas do gotowania na planie - w lodówce już chłodzi się tiramisu! Obejrzyj też: Książka przy kawie: Redakcja ELLE poleca swoje ulubione biografie [ELLE Book Club] Z ELLE Book Club wracamy już w przyszłym tygodniu, a w tym czasie czekamy na Wasze kulinarne polecenia - zaparzcie kawę i napiszcie w komentarzu, w jaką pozycję powinniśmy wyposażyć nasze kuchenne biblioteczki.

ksiazka-przy-kawie-najciekawsze-pozycje-z-naszej-kuchennej-biblioteczki-elle-book-club-6ac4f2f.jpeg
width: 2500
height: 1895

Przepisy z premierowej książki zwyciężczyni MasterChef, "Po pierwsze tradycja". Poznaj propozycje na dania Aleksandry Juszkiewicz
type: item
date: 2020-12-07T10:47:53.000Z
subject: Kuchnia
subject: Lifestyle
subject: książki kucharskie
subject: kuchnia
subject: masterchef
subject: przepisy
subject: Wolny czas
description: Aleksandra Juszkiewicz jest ostatnią zwyciężczynią 9. edycji programu MasterChef. Co znajdziemy w jej pierwszej książce kucharskiej zatytułowanej "Po pierwsze tradycja"? Sprawdźcie wybrane przez nas przepisy.
encoded: Ravioli z kalarepy, koziego sera i zielonego jabłka. Przepis z książki Aleksandry Juszkiewicz, zwyciężczyni MasterChef 9 Moja finałowa przystawka, która jest chyba najnowocześniejszym daniem w tej książce. Potrawa ta imponuje smakiem, zachwyca świeżością i zaskakuje prostotą wykonania. Kto by pomyślał, że w tak niepozornej i zapomnianej kalarepie można zamknąć tyle smaków. Moja miłość do sera koziego przejawia się w wielu daniach. Jeżeli jej nie podzielacie, to sami możecie skomponować wypełnienie do kalarepy z waszych ulubionych składników. Tylko pamiętajcie: ma być lekko kwaśno, kremowo, no i ma chrupać! Składniki: 1 kalarepa 100 g sera koziego (lub innego regionalnego) 1 jabłko zielone 3 łyżki prażonych orzeszków pinii (lub migdały, orzechy laskowe czy włoskie) 1 limonka 2 garście świeżej mięty szklanka oleju rzepakowego 2 łyżki pesto (przepis s. 69) 1/2 szklanki maślanki Sposób przygotowania: Farsz do ravioli: Ser kozi i jabłko pokrój w drobną kostkę i wymieszaj z orzechami pinii. Całość skrop odrobiną soku z limonki. Oliwa miętowa: Miętę zblanszuj, zahartuj w zimnej wodzie i przełóż do blendera kielichowego. Olej rzepakowy podgrzej do temperatury około 55C i zalej nim miętę. Blenduj 6–8 minut, tak by olej idealnie połączył się z miętą. Gotową oliwę przecedź przez sitko z gazą, by otrzymać klarowny zielony kolor. Kalarepę obierz i pokrój w bardzo cienkie plastry. Zblanszuj w osolonym wrzątku, następnie plastry wyłóż na płaski talerz i zalej oliwą miętową. Pozostaw na co najmniej 20 minut, by kalarepa się zamarynowała i uzyskała zielonkawy kolor. Zamarynowaną kalarepę wyłóż na płaski talerz, następnie na każdy plaster połóż po łyżeczce farszu i przykryj nowym plastrem. Gotowe ravioli podaj z pesto ziołowym, odrobiną oliwy i maślanką. Pieczona pierś z kaczki w sosie barbecue Karoliny Źródłowskiej. Przepis z książki Aleksandry Juszkiewicz, zwyciężczyni MasterChef 9 Składniki: Na Marynatę: 5 goździków 4 ziarna ziela angielskiego 1/2 łyżeczki imbiru 2 ząbki czosnku 2…

przepisy-z-premierowej-ksiazki-zwyciezczyni-masterchef-po-pierwsze-tradycja-poznaj-propozycje-na-dania-aleksandry-juszkiewicz-6847a48.jpeg
width: 806
height: 1027

4 przepisy na fit słodycze od Anny Lewandowskiej. Poznaj pomysły na pyszne słodkości z nowej książki trenerki
type: item
date: 2020-07-07T11:15:25.000Z
subject: Lifestyle
subject: Sport
subject: anna lewandowska
subject: Dieta sportowa
subject: książki
subject: książki kucharskie
subject: Kuchnia
subject: lody
subject: przepisy
subject: słodkości
subject: słodycze
subject: sport
subject: zdrowe jedzenie
subject: zdrowe odżywianie
subject: zdrowe słodycze
subject: Zdrowie
description: "Healthy sweets by Ann" to najnowsza książka sygnowana przez Annę Lewandowską, która tym razem promuje zdrowe (i pyszne!) słodycze. Okazuje się, że nie trzeba rezygnować z lodów, brownie, pączków, czy ciast nawet jeśli jesteśmy na diecie lub zdrowie odżywianie to nasza życiowa misja. Zajrzeliśmy do książki od polskiej trenerki i znaleźliśmy cztery świetne przepisy, m.in. na nową wersję kultowych kulek mocy!
encoded: Przepisy na zdrowe słodycze od Anny Lewandowskiej: truskawkowe kulki mocy ok. 25 sztuk (1 sztuka – ok. 30 kcal) Składniki: • 100 g daktyli medjool • 50 g kaszy jaglanej • 100 ml napoju kokosowego • 50 ml wody • 4 łyżki wiórków kokosowych • 3 łyżki LIO Shake Truskawka do obtoczenia (opcjonalnie) • 1 łyżka miodu Kaszę jaglaną ugotuj w napoju kokosowym i wodzie. Daktyle namocz w gorącej wodzie. Następnie pozbaw je pestek. Dodaj wszystkie składniki, zblenduj, uformuj kulki i obtocz w LIO Shake Truskawka. Przepisy na zdrowe słodycze od Anny Lewandowskiej: lody z kiwi ok. 6 porcji (1 porcja – ok. 130 kcal) Składniki: • 10 kiwi • 4 łyżki płynnego miodu Kiwi obierz i wrzuć do miski lub blendera. Dodaj miód i wszystko zmiksuj. Przelej do foremek na lody, włóż do nich patyczki i wstaw do zamrażalnika. Możesz wykorzystać też pojemniki po jogurtach. Przepisy na zdrowe słodycze od Anny Lewandowskiej: placuszki bananowe z płatkami owsianymi ok. 8 sztuk (1 sztuka – ok. 100 kcal) Składniki: • 80 g płatków owsianych (ok. 3⁄4 szklanki) • 3 jajka • 2 duże banany • 1 szczypta cynamonu • 1 szczypta wanilii • 1 łyżeczka masła klarowanego ghee do smażenia Płatki owsiane, jajka, banany, cynamon oraz wanilię zblenduj i odstaw na 15 minut. Jeśli ciasto jest za gęste, możesz dodać odrobinę napoju roślinnego lub jogurtu roślinnego. Na patelni rozgrzej masło klarowane ghee i nakładaj ciasto, formując placuszki (najlepiej na środku patelni). Smaż je, aż nabiorą złocistego koloru. Uważaj, żeby nie podsmażyć ich zbyt mocno, bo nie będą pulchne. Placuszki podawaj z dowolnymi ulubionymi owocami. Przepisy na zdrowe słodycze od Anny Lewandowskiej: leśna tarta bez pieczenia 12 porcji (1 porcja – ok. 220 kcal) Składniki: spód • 200 g wiórków kokosowych • 80 g pestek dyni • 5 daktyli bez pestek • 5 śliwek suszonych • 2 łyżki oleju kokosowego „leśna” galaretka • 250 g owoców leśnych (mogą być mrożone) • 200 ml wody • 1 łyżka żelatyny lub agar-agar • 3…

truskawkowe-kulki-mocy-502df2b.jpeg
width: 800
height: 1200

Tort brownie z malinami na chrzciny
type: item
date: 2020-04-01T14:55:58.000Z
creator: Aleksandra Zawadzka
subject: Kuchnia
subject: Lifestyle
subject: brownie
subject: ciasta
subject: książki kucharskie
subject: przepisy
subject: torty
description: Kwarantanna to u Was czas na wypróbowanie nowych przepisów kulinarnych i wypieki? Koniecznie sprawdźcie tort brownie z malinami, który świetnie sprawdzi się na przykład jako ciasto na chrzciny planowane za kilka miesięcy. Po wskazówki piekarnicze zaglądamy do książki "Dziewczyny z wypiekami" autorstwa Małgorzaty Nagat oraz Agaty Stankiewicz.
encoded: Tort brownie z malinami: przepis Składniki Brownie: • 100 g masła • 140 g gorzkiej czekolady • 2 jajka M • 120 g cukru • 70 g mąki pszennej • szczypta soli • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Krem malinowy: • 100 g purée malinowego (uzyskanego z ok. 120 g malin zagotowanych i przetartych przez sito) • 20 g śmietanki 36% • 20 g cukru • 1 żółtko • 5 g mąki ziemniaczanej • 5 g żelatyny • 150 g śmietanki 30‒36%, schłodzonej • 150 g mascarpone, schłodzonego Biszkopt: • 4 jajka L • 130 g cukru • 100 g mąki pszennej typ 450 • 30 g mąki ziemniaczanej • szczypta soli Krem śmietankowo-waniliowy: • 150 g śmietanki 30‒36%, schłodzonej • 100 g mascarpone, schłodzonego • 15 ml ekstraktu waniliowego • 1,5 łyżki cukru pudru Nasączenie: • 125 ml soku malinowego Dodatkowo: • krem maślany na bezie szwajcarskiej ze strony 121 • 100 g malin Najmodniejsze torty weselne: 3 proste przepisy na piękne ciasta, które możesz upiec na ślub swojej przyjaciółki>> Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 160ºC. W garnuszku rozptop masło, dodaj czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści. Przestudź. W misce roztrzep jajka z cukrem za pomocą rózgi. Połącz z czekoladą, następnie dodaj przesianą mąkę, ekstrakt waniliowy oraz szczyptę soli. Wymieszaj. Przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 25 minut, wyjmij z formy i wystudź. Żelatynę zalej zimną wodą, tylko do jej przykrycia. Odstaw na 10 minut. Do garnuszka włóż purée malinowe, wsyp cukier, dodaj żółtko, mąkę ziemniaczaną i 20 g śmietanki. Zblenduj i podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, do uzyskania gęstego budyniu. Do gorącego budyniu dodaj namoczoną żelatynę i wymieszaj do rozpuszczenia. Budyń z żelatyną przykryj folią spożywczą tak, aby folia dotykała bezpośrednio budyniu – wówczas nie utworzy się kożuch, i wystudź. W misie miksera ubij zimną śmietankę i mascarpone na sztywny krem. Na koniec dodaj wystudzony budyń. Nagrzej piekarnik do 170ºC. Oddziel białka od żółtek. Białka ze szczyptą soli umieść w misie miksera. Ubijaj do uzysk…

https://images.immediate.co.uk/production/volatile/sites/64/2024/11/bb1e341dba83ffb8a7c29f7f017101e33ff689bc-2b19af6.jpeg
width: 994
height: 1035

Książkowe nowości, czyli premiery wydawnicze na wiosnę 2020. Co warto przeczytać?
type: item
date: 2020-03-20T15:25:39.000Z
creator: Ewa Stępień
subject: Kultura
subject: home office
subject: książki
subject: książki kucharskie
subject: książki o designie
subject: Wolny czas
description: Gdy już minie szał na serwisy VOD, czy oglądanie kolejnych serwisów informacyjnych, warto sięgnąć po dobrą książkę. Przedstawiamy wam nowości, książki od których nie oderwiecie się przez wiele godzin.
encoded: Dobre książki powodują, że zapominamy o całym świecie, co więcej, od kilku lat wzrasta zainteresowanie kryminałami, literaturą faktu oraz poradnikami. Co kilka tygodni mamy wręcz wysyp nowości książkowych. Na wiosnę 2020 polecamy wam zdrową kuchnię (wege, ale także przy schodzeniach typu: PCOS, Hashimoto lub endometrioza), nowe powieści bestsellerowych autorek, sensacje, które sprawią, że zaczniesz się bać, wspomniane książki poradnicze - na uspokojenia myśli. Wybrane przez nas książki już kupisz, również online. Nowości, książki z gatunku powieść obyczajowa, literatura piękna "Testamenty", Margaret Atwood, Wielka Litera Edycja specjalna najgłośniejszej powieści 2019 roku. Od wydarzeń przedstawionych w "Opowieści Podręcznej" minęło piętnaście lat. Sytuacja Republiki jest dramatyczna. Brakuje jedzenia, na świat przychodzą zdeformowane, słabe dzieci, umierają też Podręczne, czyli niewolnice, których zadaniem jest rodzić. W tym kraju przemocy żyją obok siebie Ciotka Lidia, surowa i okrutna funkcjonariuszka Gileadu oraz młodziutka Agnes, przygotowywana do roli Podręcznej. Ich losy obserwuje z jak dotąd bezpiecznego dystansu Daisy, nastolatka mieszkająca w Kanadzie. Jaki los spotka mieszkańców Gileadu? A raczej jaki los czeka świat, w którym powstał Gilead? "Zapomnieć o przeszłości", Samantha Young, Burda Media Polska Dla Alexy ojciec był ideałem mężczyzny. Jej świat się zawalił, gdy odkryła, że nie jest jego jedyną rodziną. Nie mogąc wybaczyć zdrady, zrywa z nim wszelkie kontakty. Teraz stara się poskładać swoje życie i określić tożsamość, zniszczoną ponurymi sekretami z przeszłości. Caine Carraway to mężczyzna, który ma szansę wypełnić jej przyszłość. Fascynuje i pociąga Alexę. Czy pozwoli jej zbliżyć się do siebie? "Ktoś, kto będzie cię kochał w całej twej nędznej glorii", Raphael Bob-Waksberg, Wydawnictwo Insignis Napisane z ciętym czarnym humorem opowiadania doprowadzą cię do śmiechu, płaczu i emocjonalnego rozedrgania, pozostawiając w niewygodnie rozkosznym uznaniu…

ksiazkowe-nowosci-czyli-premiery-wydawnicze-na-wiosne-2020-co-warto-przecytac-be2d8b4.jpeg
width: 2500
height: 2500

Pomysł na szybki obiad fit
type: item
date: 2018-11-26T11:24:11.000Z
subject: Kuchnia
subject: Lifestyle
subject: jedzenie
subject: książki kucharskie
subject: lunch
subject: przepisy
subject: sałatki
description: Pomysł na szybki obiad fit? Rozgrzewająca zupa krem, zdrowa sałatka, hummus, wrap albo domowy makaron.
encoded: Pomysłów na szybkie obiady w wersji fit szukałyśmy dla was w książkach kucharskich: "Uczta" Roberta Sowy, "Naturalnie 2" Agnieszki Cegielskiej i "Szybko i zdrowo. Fast food w wersji FIT" Michała Wrzoska. Na naszej liście sprawdzonych przepisów znalazły się zarówno zupy krem, jak i sałatki, makarony i wrapy. Nawet fani fast foodu znajdą w naszym zestawieniu, coś dla siebie - koniecznie przetestujcie cytrynowe skrzydełka! Szybkim sposobem na zdrowy lunch jest zrobienie domowego hummusu (możecie przyrządzić go klasycznie - z soczewicy albo przetestować sposób Roberta Sowy i zrobić hummus z awokado i bobu). Hummus serwujcie z warzywami albo żytnim pieczywem. Do zupy krem zamiast pieczywa, podajcie kaszę, a sałatkę posypcie orzechami. Pomysł na szybki obiad fit: zupa krem Krem z kalafiora z kuminem, suszonymi pomidorami i świeżą pietruszką Składniki: kalafior kumin w ziarnach suszone pomidory prażony słonecznik masło klarowane świeży imbir goździki świeża pietruszka sól himalajska pieprz czarny W garnku rozgrzewamy łyżkę masła klarowanego, dodajemy łyżeczkę kuminu w ziarnach, 3–4 goździki i tyle samo plasterków imbiru pokrojonego w drobną kosteczkę. Wszystko razem mieszamy, podprażamy i dodajemy kalafior w kawałkach. Jeszcze chwilkę podprażamy wszystko razem, zalewamy wodą i gotujemy, aż kalafior będzie miękki. Po ugotowaniu wszystko blendujemy na zupę krem i po nałożeniu na talerze dodajemy świeżą pietruszkę, pokrojone suszone pomidory, podprażony wcześniej na maśle klarowanym słonecznik. Przyprawiamy świeżo mieloną solą i świeżo mielonym pieprzem, można zawsze jeszcze skropić wszystko dobrą oliwą, olejem z awokado lub z wiesiołka, tak jak nam w duszy gra i serce podpowiada. Przepis pochodzi z książki "Naturalnie 2" Agnieszki Cegielskiej Pomysł na szybki obiad fit: hummus z warzywami Składniki: 400 g ugotowanego bobu 2 awokado 2 łyżki pasty sezamowej tahini 2 wyciśnięte ząbki czosnku 4 łyżki oliwy sok z ½ cytryny ½ szklanki prażonych orzeszków pinii łyżka Kminu rzymskie…

zdrowy-obiad-7ebdbd7.jpeg
width: 1669
height: 2500

Francesco Maccapani Missoni: na gotowanie musisz mieć czas
type: item
date: 2018-09-21T12:10:09.000Z
subject: Lifestyle
subject: książki kucharskie
subject: missoni
subject: Moda
subject: wywiady
description: Missoni, włoskie imperium modowe znane z wielobarwnych zygzakowatych wzorów i dzianin najlepszej jakości, świętuje 65-lecie swojego istnienia. Marka zawsze podkreślała silne więzy łączące członków familii, w tym różnorodne wspólne zainteresowania. Francesco Maccapani Missoni, wnuk założycieli i syn Angeli Missoni - dyrektor artystycznej firmy, wydał książkę kucharską The Missoni Family Cookbook (wydawnictwo Assouline), w której udostępnił sekrety rodzinnej kuchni. Miałyśmy okazję z nim porozmawiać - nie tylko o publikacji, ale również o tym, jak ukształtowała go rodzina oraz wspólnej miłości jej członków do pasji gotowania.
encoded: Skąd pomysł na książkę kucharską? Myśl o wydaniu książki ze zbiorem przepisów przekazywanych w rodzinie Missoni z pokolenia na pokolenie zrodziła się podczas mojego pobytu w Nowym Jorku w 2011 roku. Wtedy nie podjąłem żadnych rzeczywistych działań. Jednak nieustająco fascynowało mnie, że za każdą znajdowaną, konkretną recepturą kryła się jakaś historia czy wspomnienie. Wszystkie przepisy zapisane były na świstkach papieru, porozrzucanych po domach moich najbliższych. Po pewnym czasie miałem ich już dużą kolekcję. Pomyślałem sobie, że nadszedł czas, aby je uporządkować. A nawet pójść krok dalej i udostępnić je szerszemu gronu. Twoja książka to nie tylko zbiór przepisów, ale cała masa zapisków, zdjęć, anegdot i co niemniej istotne sam aspekt wizualny, który bezpośrednio nawiązuje do stylistyki Missoni. Jak wyglądała praca nad nią, zwłaszcza, że archiwum materiałów było spore? Pod koniec ilość źródeł faktycznie mogła przytłoczyć. Samych przepisów zebrałem 180, więc konieczna była selekcja. Ostatecznie wybrałem 130, które podzieliłem tematycznie, a kluczem były pory roku. Badając historię klanu, bo poniekąd tym są zachowane receptury, natrafiłem na zakurzone pudła pełne rodzinnych pamiątek, w tym fotografii. One przyczyniły się do powstania tak bogato zilustrowanej książki. Ten etap pracy sprawiał mi ogromną przyjemność. Z tego, co wiem Twoja babcia Rosita i mama Angela pomagały przy tym przedsięwzięciu. Tak, na każdym kroku służyły mi wsparciem, wiedzą i doświadczeniem. Jedno w familii Missoni jest pewne – gdy pojawia się temat związany z jedzeniem – cała rodzina w mniejszym czy w większym stopniu się w niego zaangażuje. To też oczywiście dotyczy innych projektów. Tacy jesteśmy, że potrafimy się w tych chwilach zjednoczyć. Zdjęcia zamieszczone w książce to prawdziwa uczta dla oczu. Część z pochodzi z Waszego rodzinnego archiwum, ale niektóre z nich są autorstwa Juergena Tellera czy Gillesa Bensimon. No właśnie, Juergen Teller jest odpowiedzialny za kampanię Missoni wio…

the-missoni-family-cookbook10-24aba15.jpeg
width: 1667
height: 2500

Książki dla foodies
type: item
date: 2017-12-22T14:24:07.000Z
subject: Kuchnia
subject: Lifestyle
subject: książki
subject: książki kucharskie
subject: kuchnia
subject: kulinaria
subject: przepisy
description: Fani jedzenia i gotowania (znani również jako foodies) powinni znać te książki! Odkrywamy najciekawsze nowości wydawnicze.

ksiazki-dla-foodies-a9569ff.jpeg
width: 2500
height: 2000