Restaurant Week wraca z nową edycją. Foodies polecają restauracje, które warto odwiedzić tej wiosny
Największy biletowany festiwal restauracyjny w Polsce właśnie wystartował. Wiosenna edycja RestaurantWeek potrwa do 22 kwietnia i jak co roku zaprasza do odkrywania najlepszych smaków w restauracjach w całym kraju – od Krakowa, przez Śląsk i Wrocław, aż po Trójmiasto. W tej odsłonie kulinarnego święta przewodnikami są Foodies, którzy odwiedzają festiwalowe lokale i wskazują miejsca szczególnie warte rezerwacji. Na liście znalazły się zarówno modne bistro, restauracje z rekomendacją Michelin, jak i adresy z widokiem na jezioro czy morze. Jeśli szukasz nowych gastronomicznych odkryć na wiosnę, to idealny moment, by zarezerwować stolik i rozpocząć własny foodie season.
Foodie Season właśnie się rozpoczął! RestaurantWeek®, największy i najpopularniejszy biletowany festiwal spośród wszystkich w Polsce, potrwa do 22 kwietnia, a w odkrywaniu festiwalowego menu, jako partner główny towarzyszyć będzie Coca-Cola Zero Cukru. Foodies ruszyli w Polskę, odwiedzając festiwalowe restauracje i rekomendując te, które zasługują na szczególną uwagę. Od Krakowa, przez Śląsk i Wrocław, aż po Trójmiasto – sprawdź ich wybory, wpisz nowe miejsca na swoją listę „to try” i rozpocznij własny Foodie Season. Rezerwacje trwają na RestaurantWeek.pl. Go Foodies! Kulinarny szlak według Foodies W tej edycji RestaurantWeek® to właśnie oni wyznaczają kierunek i wskazują, gdzie warto zarezerwować stolik. Na szczęście nie zatrzymują swoich odkryć wyłącznie dla siebie – jeśli coś ich zachwyci, natychmiast się tym dzielą. Zainspiruj się ich rekomendacjami, dodaj do rezerwacji butelkę Coca-Cola Zero Cukru w prezencie i zarezerwuj stolik na RestaurantWeek.pl. Pierwszy przystanek? HINT Food & Drinks przy ul. Ogrodowej 10 w Krakowie. Są miejsca, do których wpada się raz, a potem wraca przy każdej możliwej okazji – HINT zdecydowanie należy do tej kategorii. Ukryta w designerskich wnętrzach PURO Kraków Stare Miasto restauracja od lat udowadnia, że comfort food może być jednocześnie swobodny i wyrafinowany. I właśnie za tę równowagę trafiła do rekomendacji Foodies. W festiwalowym menu Chefa Pawła Pamuły królują autorskie interpretacje klasyki: soczysty filet z kaczki z puree z selera i czarnego czosnku, terrina z policzków wieprzowych z truflą, aromatyczna zapiekanka z bakłażana czy polski chleb z kozim serem, orzechowym relishem z miodem i zielonym jabłkiem. Obłęd! Trzy kulinarne światy w jednym miejscu? To możliwe w Hampton by Hilton Łódź City Center przy ul. Piotrkowskiej 157. Tu pasja do gotowania łączy się z dbałością o jakość i przyjemną, swobodną atmosferą. Pod czujnym okiem Chefa Tomasza Karolaka w karcie spotykają się smaki Europy, Ameryki i Polski - tradycja idzie w parze z nowoczesnymi inspiracjami, a każde danie zaprasza w smakowitą podróż. Specjalnie na RestaurantWeek® powstało menu pełne niebanalnych połączeń, a w nim: krem grzybowo-kasztanowy z chrupiącymi grzybami, wołowina z ziemniakami pommes lyonnaise i pasternakiem czy aromatyczna tarta ziemniaczano-porowa z młodymi warzywami, a na finał - parfait z białą czekoladą i chałwą z malinami albo dulce de leche z marakują i czekoladowym crumble. Daj się zachwycić! Poleceń ciąg dalszy! Warmia i Mazury też mają wiele do zaoferowania. Wyobraź sobie miejsce, gdzie każdy kęs to podróż po mazurskich smakach, a widok z okna na spokojną taflę jeziora zapiera dech w piersiach. Restauracja Nóż w Wodzie, usytuowana w samym sercu Mikołajek przy ul. Kajki 62/54, łączy kulinarną finezję z niepowtarzalnym klimatem. Eleganckie wnętrze, przytulna atmosfera i menu inspirowane lokalnymi tradycjami sprawiają, że każdy posiłek tutaj staje się wyjątkowym doświadczeniem. Festiwalowe menu to odważne i oryginalne połączenia: muffin ziemniaczany z chrupiącym boczkiem i kremem buraczanym, soczyste żeberka wieprzowe teriyaki z puree z zsiadłego mleka i sałatką z kapusty oraz puszysty racuch drożdżowy z jabłkami i lodami waniliowymi. Miłośnicy wege smaków zachwycą się kremem z marchewki podkręconym imbirem, tagliatelle z pesto z jarmużu, kozim serem i prażonymi pestkami dyni oraz delikatną pianką waniliową z konfiturą z dzikiej róży. Po prostu niebo w gębie! Czas na Śląsk. Food&Ball przy ul. Kościuszki 229 w Katowicach to wyjątkowe miejsce na mapie regionu stworzone przez Arkadiusza Milika, gdzie sportowa energia łączy się z kreatywnym podejściem do kuchni, a każdy talerz to małe mistrzostwo smaku. Foodies polecają spróbować tu tatara z antrykotu z chrupiącą gryką, polędwiczkę wieprzową sous vide z polentą orzechową i karmelizowaną pietruszką, a na deser – fondanta czekoladowego z lodami z karmelizowanej, kiszonej kapusty i marakują. Dla fanów roślinnych smaków prawdziwą niespodzianką będzie krem z pora i topinamburu oraz bulgur z mascarpone i rzodkiewką. W poszukiwaniu najlepszych restauracji Foodies dotarli również do Trójmiasta! Ich wybór padł na The Lobster House w Gdańsku przy Długim Pobrzeżu 24. To raj dla fanów ryb i owoców morza! W swobodnej, casualowej atmosferze Chef Łukasz Wędzik serwuje dania pełne świeżości i pasji: esencjonalną zupę rybną, smażonego halibuta z jajkiem poche, ziemniaczanym puree i szpinakiem, a także kociołek Lobster House z mulami, vongolami, krewetkami i ośmiorniczką baby w aromatycznym, winno-maślanym sosie. Na deser – sernik z białą czekoladą i polewą pistacjową lub creme brûlée z sezonowymi owocami, które otulają smakiem niczym miękka, lekka kołderka w rześki poranek. Ostatni przystanek na kulinarnej mapie Foodies w tym artykule – Wrocław! Nafta Neo Bistro przy ul. Krakowskiej 180, rekomendowana przez Michelin, to restauracja, w której casualowa, swobodna atmosfera łączy się z odrobiną zaskoczenia. Wystrój zachwyca, karta intryguje, a każdy talerz udowadnia, że proste składniki mogą stworzyć wyjątkowe smaki. W festiwalowym menu wyróżniają się wariacja na temat rosołu z pulpetami oraz boczek teriyaki podany z pieczonymi ziemniakami i czerwoną kapustą z sezamem. Miłośnicy wege docenią krem z pora z siankiem oraz „gołąbka” z kapusty włoskiej, kaszy bulgur, jabłka, fenkułu i prażonej cebulki. Na deser lekkie semifreddo z kaszką manną i malinami - idealne zwieńczenie tej wybornej uczty! Foodie Season w najlepszych restauracjach w Polsce właśnie wystartował! Sprawdź rekomendacje Foodies i zdecyduj, które miejsca odwiedzisz podczas tej edycji Festiwalu - od Krakowa, przez Śląsk i Wrocław, aż po Trójmiasto. #GoFoodies - Festiwal trwa do 22 kwietnia. Rezerwuj już dziś na RestaurantWeek.pl i baw się pysznie! Poranek pełen smaków z BreakfastWeek! Niech Twój poranek zacznie się od dobrego wyboru! Rezerwacja śniadania z Bliskimi to mały rytuał o wielkiej mocy. Kawa z aksamitną pianką, chrupiące pieczywo, idealnie ścięte jajko i rozmowy przy stole – to luksus osiągalny za pomocą kilku kliknięć. BreakfastWeek to wspaniała okazja, by odkrywać nowe miejsca lub wracać do sprawdzonych adresów, celebrując poranki tak, by tej dobrej energii z iście królewskiego śniadania wystarczyło na cały dzień. W tej edycji o roślinny start dnia dba marka Alpro, oferując specjalne propozycje na bazie napojów roślinnych. Goście mogą wybierać spośród menu śniadaniowych i kaw przygotowanych na roślinnych napojach. Festiwalowa cena takiego zestawu to 35 zł + opłata rezerwacyjna 6 zł/Gość. Wśród propozycji znajdują się Alproccino - subtelne cappuccino na kremowym owsianym Alpro Barista oraz Alprolatte - latte na pysznym migdałowym Alpro Barista z puszystą pianką, które dodają porankowi wyjątkowego smaku i energii. Dodatkowo – aby poranek stał się jeszcze przyjemniejszy – marka Lajkonik przygotowała dla każdego Gościa próbkę Mini Paluchów Dobry Chrup o smaku musztardy z miodem. Jest to pyszna, intensywnie przyprawiona przekąska wypiekana z mąki pełnoziarnistej z dodatkiem ziaren lnu. Festiwalowe śniadania dostępne będą w najlepszych śniadaniowniach w Krakowie, Warszawie, Poznaniu, Trójmieście, Szczecinie, we Wrocławiu oraz na Śląsku. BreakfastWeek, tak jak RestaurantWeek®, potrwa od 4 marca do 22 kwietnia. Dziel się odkryciami i zrób komuś dzień dobry! Rezerwacje trwają na: https://BreakfastWeek.pl Najlepsze stoliki szybko znikają – do zobaczenia przy stole! Zarezerwuj stolik online lub w aplikacji. Termin Festiwalu: 4 marca - 22 kwietnia
Restaurant Week trwa! Najsmaczniejsza podróż tej jesieni pełna jest kulinarnych połączeń, które zaskakują kreatywnością
Zapomnij o rutynie w kuchni – tej jesieni królują smaki z charakterem! Ruszył Restaurant Week, czyli festiwal, który co roku wyznacza kierunki kulinarnych trendów. Foodies for Foodies zdradzają swoje ulubione adresy – od Białegostoku po Wrocław – a w menu znajdziesz dania, które łączą tradycję z odrobiną szaleństwa. Gdzie zjeść najlepsze bulgogi, ramen czy stek z jelenia? Oto ich rekomendacje.
W świecie RestaurantWeek to Foodies wyznaczają kulinarny szlak – od debiutów sezonu po sprawdzone adresy, które zawsze warto odwiedzić. Ich rekomendacje tworzą przewodnik po smakach, które naprawdę wyróżniają się na restauracyjnej mapie Polski. Zainspiruj się wyborami #FromFoodiesForFoodies i wyrusz w kulinarną podróż ich śladami! Pierwsza rekomendacja to Pawilon Towarzyski w Białymstoku przy ul. Akademickiej 30 – miejsce, w którym koreańskie bulgogi spotykają się na jednym talerzu z podlaską białą kiełbasą, pak choi i kimchi. Smaki trochę się przekomarzają, trochę tańczą – aż w końcu tworzą coś w rodzaju starego, dobrego małżeństwa. Niby różne, a jednak doskonale do siebie pasują. A skoro już mowa o udanych połączeniach, w Lublinie, w restauracji Bona, warto spróbować polędwicy wieprzowej na kremie z selera i pietruszki z karmelizowanym jabłkiem i pieczonymi boczniakami – lokalne przysmaki w zupełnie nowej, odważnej odsłonie. Masz ochotę na sezonowe pyszności? Krakowska Kultova kusi filetem z kaczki podanym z terriną jabłkową, czerwoną kapustą w porto i karmelizowanymi orzechami. Ciekawie smakuje też tatar wołowy z chrustem ziemniaczanym i podwędzanym żółtkiem. A jeśli masz ochotę odkrywać nowe miejsca, zajrzyj do La Forchetty na nowo – Foodies chwalą tam dorsza w wyjątkowej, jesiennej kompozycji z orzo risotto, dyniowym puree, curry i musem z fety. Całość dopełniają prażone orzechy i świeża kolendra, tworząc danie, które łączy lekkość i głębię smaku. Z kolei w Poznaniu, w restauracji NIFTY, kurczak supreme z purée z kukurydzy, chorizo i arancini z dżemem chili przypomina, że czasem warto łączyć klasykę z lekką nutą szaleństwa. Warszawa to mieszanka klasyki i światowych inspiracji. W Restauracji Królewskiej stek z jelenia w stylu lyonnais z sosem jagodowym oraz beza z truskawkami pod szklaną kopułą robią wrażenie na każdym, kto ceni wyrafinowane smaki. Jeśli zajrzysz na Pragę, odwiedź koniecznie Centrum Praskie Koneser – miejsca z niepowtarzalną historią i atmosferą, mieszczącego się na terenie XIX-wiecznej fabryki polskiego trunku ze zbóż. Zabytkowe budynki odzyskały blask, tworząc nowy punkt na kulinarnej, kulturalnej, rozrywkowej i hotelowej mapie stolicy – razem z Hotelem Moxy Warsaw Praga. To właśnie tu tętni gastronomiczna energia: Bombaj Masala serwuje prawdziwe indyjskie smaki, w tym krewetki w sosie z południa Indii z warzywami albo ser paneer z ziemniakami w sosie szpinakowym, Spółdzielnia kusi glazurowanymi polikami wołowymi i pieczonym boczniakiem w demi-glace, a L’Osteria zaskakuje makaronowym tricolore i vitello tonnato. Na Śląsku, w Rōnin Izakaya, ramen z długo gotowanym bulionem gyukotsu, szarpaną wołowiną sous vide, marynowanym jajkiem i białą kapustą udowadnia, że comfort food może być także wyrafinowany. Foodies polecają też Magentę w Bielsku-Białej, gdzie sezonowość gra główną rolę - roladka cielęca z dynią i parmezanem, truflowe puree, sos z czarnej porzeczki i kalafior romanesco tworzą danie, które zachwyca smakiem jesieni. Z kolei w Trójmieście, w restauracji Fisherman, molwa atlantycka z prażonym rzepakiem, babką ziemniaczaną i marynowaną rzodkwią przypomina, że nad morzem wszystko smakuje lepiej. W Olsztynie, w Loft 2.0, policzki wołowe po bawarsku z kuskusem perłowym i rydzami oraz steki z selera z włoską salsą verde spotykają się w jednym menu z dodatkiem marchewkowego pappardelle. A w Mikołajkach w restauracji Nóż w Wodzie warto spróbować mini burgera z sarny z ketchupem grzybowym i domowymi frytkami. Tymczasem w łódzkiej Bagateli mieszczącej się w Hotelu Kolumna Park *** french racks z daniela podany z zapiekanką ziemniaczaną z parmezanem, panko, sosem musztardowo-estragonowym oraz karmelizowaną sałatą rzymską z dodatkiem marynowanej dyni i piklowanej szalotki, zachwyca bogactwem smaków. Całości tego niezwykłego doświadczenia kulinarnego dopełnia zielony biszkopt matcha z kremem pina colada i konfiturą jeżynowo-miętową. Obłęd! Nie zapominajmy o Rzeszowie! W Sushija koniecznie spróbuj pieczonych muli z kawiorem tobiko i kremowym serem w sosie chili. W szczecińskiej Bellevue Foodies polecają doradę z ratatouille, pistou z natki pietruszki i słonecznika. Na koniec Wrocław. Właśnie w tym mieście Foodies polecają zajrzeć do trzech restauracji. Na pierwszy ogień Peruwiana – a tam 24-godzinny boczek teriyaki na demi-glace z chimichurri oraz owoce morza w sosie winno-chimichurri przypominają, że cierpliwość w kuchni naprawdę popłaca. Następny przystanek to Hint Food & Drinks w hotelu Puro. Czekają tu duszone policzki wieprzowe z puree z pietruszki i szpinakiem, a także krem z dyni piżmowej z rozmarynem, palonym masłem, orzeszkami pinii, suszonymi pomidorami i chipsami z szałwii. The last but not least - Koko Bistro i ich przepyszne jesienne medaliony wieprzowe w sosie pieprzowym na aksamitnym puree z dyni. Pycha! Foodies już przemierzyli Polskę, odkrywając najlepsze dania – teraz pora, byś zrobił to Ty. Wsiądź do kulinarnego ekspresu i pozwól sobie na smakową podróż od Podlasia po Warszawę, od Śląska po Trójmiasto. Uwaga – Festiwal trwa tylko do 19 listopada! Rezerwuj stoliki na RestaurantWeek.pl. Twój składnik poranka? Zaczyna się od BreakfastWeek! Każdy poranek ma swój sekret – składnik, który nadaje mu smak i wyjątkowy nastrój. BreakfastWeek pozwala zacząć poranek najlepiej, jak potrafisz. Od pierwszego łyka kawy po ostatni kęs popisowego śniadania możesz cieszyć się chwilą w rytmie, który lubisz, w towarzystwie Bliskich i ulubionych smaków. O poranek pełen roślinnej energii dba Alpro. W tej edycji Goście mogą odkrywać śniadaniowe menu i kawy przygotowane na napojach roślinnych Alpro w wyjątkowej festiwalowej cenie – 35 zł + opłata rezerwacyjna 6 zł/Gość. Do wyboru są dwie propozycje: Alproccino (cappuccino na kremowym owsianym Alpro Barista) oraz Alprolatte (latte na pysznym migdałowym Alpro Barista). To właśnie Twój składnik idealnego poranka! Rezerwacje trwają na BreakfastWeek.pl. Śniadania dostępne są w najlepszych śniadaniowniach w Krakowie, Warszawie, Poznaniu, Trójmieście, Szczecinie, we Wrocławiu oraz na Śląsku. BreakfastWeek, tak jak RestaurantWeek®, potrwa do 19 listopada. Popisowe menu zasługuje na Pepsi! Dodaj do swojej rezerwacji Pepsi, która idealnie podkręci smak każdego dania, albo wybierz Pepsi Zero Cukru - maksimum smaku, zero cukru i ciesz się maksymalną przyjemnością. Napoje dostępne są gratis jako uzupełnienie festiwalowego menu. Od tego zaczyna się doświadczenie. Do każdej rezerwacji Goście mogą dodać festiwalową herbatę Lipton. Do wyboru czekają dwie aromatyczne propozycje: herbata sezonowa z rozmarynem, miodem i cytryną na bazie Lipton Yellow Label oraz Lipton Variety Pack, o smaku której możesz zdecydować na miejscu w restauracji. Którą opcję wybierasz? Spróbuj, odkryj smaki sezonu i daj się zachwycić! Najlepsze stoliki szybko znikają – do zobaczenia przy stole! Rezerwacje: na stronie Restaurant Week oraz w aplikacji. Termin Festiwalu: 7 października - 19 listopada
Trend na freeganizm: kim są freeganie i czemu jedzą produkty ze śmietnika?
Odkryj świat freeganizmu: kim są freeganie, dlaczego jedzą produkty wyrzucone do śmietnika i jak ich wybory pomagają zmniejszyć marnowanie żywności w Polsce.
Przeciętnemu Polakowi freeganizm kojarzy się przede wszystkim z wyjadaniem resztek ze śmietnika. To wyjątkowo niesprawiedliwa opinia, bo freeganie nie rezygnują z kupowania jedzenia w sklepach dlatego, że pozostają w niedostatku. Nie jest to także styl życia na pokaz, służący chwilowemu zabłyśnięciu w mediach społecznościowych. Jest to natomiast świadomy wybór, będący czymś w rodzaju manifestu politycznego. Freeganie pozostają w opozycji do konsumpcyjnego stylu życia, a hołdują zasadom hojności, dzielenia się i ideologii zero waste. Co leży u podstaw freeganizmu i kto może zostać freeganinem? Dane statystyczne dowodzą, że przeciętny Polak rocznie marnuje ok. 235 kg żywności. W sumie każdego roku produkujemy ok. 9 mln ton organicznych śmieci, które powstać nie powinny. Do wyrzucania jedzenia przynajmniej kilka razy w miesiącu przyznaje się co trzecia osoba, która wzięła udział w badaniu przeprowadzonym na potrzeby Federacji Polskich Banków Żywności. Najczęściej na śmietniku lądują warzywa, owoce, wędliny i pieczywo. W kwestii marnowania żywności zajmujemy niechlubne piąte miejsce w Europie. Powód takiego stanu rzeczy? Konsumpcyjny styl życia, którym zachłysnęliśmy się już w latach 90. Kupujemy za dużo, sklepy chcą sprzedawać jeszcze więcej i w rezultacie wszyscy kręcimy się po obwodzie błędnego koła. Bo trzeba podkreślić, że nadmiaru jedzenia pozbywają się nie tylko konsumenci, ale także sprzedawcy. W dobie wiszącego nad nami widma katastrofy ekologicznej i głodu dotykającego miliony ludzi na całym świecie, takie zachowanie jest szczególnie nie na miejscu. Freeganizm ma być czymś w rodzaju równoważni dla konsumpcyjnego podejścia do rzeczywistości. Na czym polega idea freeganizmu? Freeganizm to sposób na życie, który wyrósł z potrzeby buntu przeciwko nadmiernej konsumpcji, marnotrawstwu i niszczeniu środowiska. To nie tylko praktyka, ale też filozofia oparta na minimalizowaniu swojego udziału w systemie gospodarczym, który zdaniem freegan zbyt często przedkłada zysk nad dobro ludzi i planety. Korzenie tego ruchu sięgają lat 90., choć same idee, które stoją za freeganizmem, mają znacznie dłuższą historię. Już w latach 60. i 70. kontrkulturowe ruchy, takie jak hipisi, kwestionowały model społeczeństwa opartego na nadprodukcji i nadmiernej konsumpcji. Termin „freeganizm” po raz pierwszy pojawił się jednak w latach 90. w Stanach Zjednoczonych, jako zbitka angielskich słów „free” (darmowy) i „vegan” (weganin). Początkowo odnosił się do osób, które unikały wspierania przemysłowej produkcji żywności pochodzenia zwierzęcego, a z czasem objął szerszy zakres działań związanych z odzyskiwaniem zasobów. Freeganie wychodzą z założenia, że w obecnym systemie gospodarczym ogromna część wyprodukowanych rzeczy jest marnowana – od jedzenia po elektronikę. Aby to zmienić, proponują alternatywny sposób funkcjonowania, który nie wymaga wielkich nakładów finansowych, ale opiera się na społecznej współpracy i uważnym korzystaniu z zasobów. W praktyce oznacza to np. udział w dumpster diving, czyli odzyskiwanie jedzenia wyrzuconego przez sklepy czy restauracje – produktów, które wciąż nadają się do spożycia, ale wylądowały na śmietniku z powodu przekroczonej (często symbolicznie) daty ważności, nieatrakcyjnego wyglądu czy nadwyżek magazynowych – ale też dzielenie się znalezionymi rzeczami z innymi, naprawianie zamiast wyrzucania czy organizowanie „swapów” – wymiany ubrań, książek czy sprzętów. W ten sposób freeganie próbują pokazać, że istnieje alternatywa: bardziej etyczna, mniej destrukcyjna, a przy tym znacznie bardziej świadoma. Kim są freeganie? Freeganizm w Polsce jest zjawiskiem stosunkowo młodym. Pierwszy raz mogliśmy o nim usłyszeć kilkanaście lat temu. Wówczas freeganie byli jednostkami, na które społeczeństwo spoglądało z nieukrywaną pogardą, jak na "kloszardów" (abstrahując od rozważań, czy osoba pozostająca w życiowym niedostatku czymkolwiek zasłużyła sobie na to, by inni patrzyli na nią z góry) lub na antysystemowych anarchistów. Praktyka pokazuje jednak, że większość freegan nie wybiera takiego stylu życia z konieczności. Wiele osób "nurkujących" w śmietnikach to ludzie pracujący. Mało tego, w środowisku freegańskim nie brakuje tzw. ludzi na stanowiskach, którzy dzięki swojej pracy osiągają dochody znacząco wykraczające poza średnią krajową. Do szukania jedzenia w kontenerach nie motywuje ich bieda, a społeczna świadomość. Po co wyrzucać coś, co wciąż jest dobre? Czerpiąc pełnymi garściami z tych zasobów, które już zostały oddane do naszej dyspozycji, freeganie próbują przeciwstawić się zbędnej nadprodukcji. Chodzi tu zatem przede wszystkim o zapobieganie marnotrawstwu, ale nie tylko. Wcześniej wspomnieliśmy, że na czele wyznawanych przez freegan wartości znajduje się hojność i dzielenie się dobrami. Wyznawana przez nich ideologia jest więc także receptą na skuteczną pomoc tym, którzy jej potrzebują. Freeganizm: jak zacząć? Freeganizm powinien zatem mieć swój początek "w głowie". Warto zastanowić się przez chwilę, ile kupowanego przez nas jedzenia trafia do śmieci? Ile produktów, które wyrzucamy rzeczywiście nie nadaje się już do spożycia? Gdy uświadomimy sobie, że swoją rozrzutnością (bo trudno znaleźć tu inne określenie) przyczyniamy się do społecznie i ekologicznie szkodliwego konsumpcjonizmu, łatwiej będzie nam zrozumieć o co tak naprawdę chodzi freeganom. Niektóre osoby traktują freeganizm jako sposób na zdobycie dodatkowych polubień w mediach społecznościowych. Nikt im tego nie zabroni, ale "sezonowi freeganie" zazwyczaj szybko wracają do konsumpcyjnego stylu życia. Czy nie lepiej robić to świadomie? Najlepszą nagrodą jest przecież satysfakcja z realnego wpływu, jaki freegański styl życia wywiera na społeczną (i nie tylko) sytuację. Freeganizm: porady W pierwszej kolejności należy sobie uświadomić, że diabeł nie zawsze jest tak bardzo straszny, jak go malują. Kto raz udał się na freegańską wyprawę, ten wie, że przysklepowe śmietniki wcale nie są takie brudne i nie śmierdzą, jak to sobie wyobrażamy. Początkujący freeganie mogą spotkać się z istotną przeszkodą w postaci kłódki blokującej dostęp do śmietnika. Dlatego nie warto wybierać się na poszukiwanie jedzenia w ciemno. W sieci można znaleźć masę informacji na temat miejsc, w których bez problemu i bez łamania prawa można znaleźć wyrzucone jedzenie. Warto brać tyle, ile będziemy w stanie unieść. W tym miejscu z pewnością pojawi się wiele opinii, że w ten sposób tylko przyczynimy się do marnotrawstwa. Trzeba jednak pamiętać, że freeganizm polega także na dzieleniu się z innymi. To, czego nie zjesz, po prostu oddaj osobom potrzebującym.
Dobre jedzenie i piano jazz. Gwiazdy świętują urodziny Cabaret - Food & Culture
Muzyka na żywo, szeroka gama wydarzeń kulturalnych, kuchnia z azjatyckim twistem, autorskie drinki, a to wszystko w przepełnionych jazzowymi dźwiękami klimatycznych wnętrzach, w samym sercu stolicy. Warszawska restauracja Cabaret - Food & Culture właśnie świętowała pierwsze urodziny, zabierając gości na muzyczno-kulinarną ucztę.
W tym artykule: Relacje gwiazd – gości urodzin W popularnym miejscu przy Nowogrodzkiej 4, przywodzącym na myśl nowojorskie kluby jazzowe, pojawiła się towarzyska śmietanka, artyści i gwiazdy show-biznesu. Podczas dwóch urodzinowych wieczorów, wyjątkowe, akustyczne koncerty zagrały Natalia Kukulska i Maria Sadowska. Imprezę uświetnili również multiinstrumentalista Buslav oraz pianista Piotr Rola-Podczaski. W zmysłową podróż po muzyce jazzowej i kuchni międzynarodowej zanurzyli się m.in.: Julia Kamińska, Joanna Racewicz, Mikołaj Roznerski, Michał Malinowski, Monika Richardson, Małgorzata Potocka, Maja Hyży z narzeczonym Konradem Kozakiem, Aldona Orman, Izabela Trojanowska, Daria, Agnieszka i Alex Mrozińscy, Misheel Jargalsaikhan, Laura Samojłowicz, Jacek Kret, Katarzyna Vu Man, Edyta Folwarska, Suzie Pacałowska, Lidia Tofil, Malwina Kusior, Pin Up Candy, Robert Czerwik i Patryk Wasowski. Perłą Cabaret Food & Culture jest pochodzący z Nepalu, znakomity Szef Kuchni Ayush Ghimire, który jak zawsze zaskoczył gości swoim wyrafinowanym smakiem i dbałością o najmniejszy szczegół. Mikołaj Roznerski, założyciel marki kawy Rozner, osobiście serwował ją podczas urodzinowej celebracji. „Trzy lata temu wymyśliłem, że będę parzył kawę. Nauczyłem się ją palić, ukończyłem kurs baristy drugiego stopnia i tak powstała Rozner - kawa artystycznie palona. Cieszę się, że w tak prestiżowym lokalu jak Cabaret Food & Culture jest dostępna w standardowym menu. Sam jestem tu częstym gościem. Przekonuje mnie pyszne jedzenie, fantastyczna obsługa i oczywiście dobrej jakości kawa (uśmiech). Chciałbym, aby to miejsce wciąż było prestiżowe, ale jednocześnie otwarte dla ludzi. Tu jest smak, zapach i dobra zabawa, czyli wszystko to, czego potrzebuje najlepsza restauracja w Polsce” - powiedział Mikołaj Roznerski. Wisienką na torcie, która dodatkowo rozpaliła zmysły gości pierwszego dnia urodzin, był recital Natalii Kukulskiej, która w branży muzycznej działa już od prawie 40 lat! Artystka wystąpiła w duecie z Archie Shevsky'm. „Dawno nie grałam tak kameralnego występu. W małej przestrzeni występuje się tylko z jednym muzykiem, ale tu – w Cabaret – Food & Culture - jest prawdziwe pianino, żywy instrument, który wynagradza wszystko. Takie koncerty są wyjątkowe. Z tym miejscem jestem już zresztą zaprzyjaźniona i mam do niego duży sentyment. Kilka razy miałam okazję tu być na osobistych, koleżeńskich spotkaniach. Oprócz muzyki, kuchnia również jest na wysokim poziomie. Naprawdę jest kilka pozycji, które szczególnie przypadły mi do gustu. Życzę temu miejscu, żeby wciąż tak pięknie się rozwijało” - powiedziała Natalia Kukulska. Drugiego wieczoru urodzin, Cabaret wypełnił się jazzowymi dźwiękami za sprawą koncertu Marii Sadowskiej, która zachwyciła gości wokalem, grą na pianinie i ukulele. Artystce w premierowym akustycznym projekcie towarzyszyli mąż Adrian Łabanowski oraz pianistka Wiktoria Deredas. „Kocham to miejsce, naprawdę. Bardzo często tutaj przychodzę. Umawiam tu wszystkie swoje spotkania. Kiedy przyszłam tu pierwszy raz, dwie młode dziewczyny siedziały w kąciku i przepięknie grały jazz. Dosiadłam się do nich i zaczęłam z nimi jam'ować. Wiktoria tak mi się spodobała, że zaprosiłam ją do mojego nowego akustycznego zespołu. Dzisiaj właśnie po raz pierwszy zagrałyśmy razem. To miejsce urzekło mnie nie tylko atmosferą, ale też genialnym jedzeniem z różnych stron świata. Wpadam tu często na bułeczki bao, bo są najlepsze w Warszawie. Grałam w takich klimatycznych miejscach dwadzieścia lat temu, kiedy zaczynałam. I to było cudowne doświadczenie. Od roku, dwóch obserwuję powrót do takich klimatów. Piwnica w Cabarecie przypomina mi kluby jazzowe w Nowym Jorku. Mam nadzieję, że będzie można mnie tu częściej zobaczyć. Na pewno będę chciała współpracować z tym miejscem” - zapewniła Maria Sadowska. Z wielką pasją o restauracji-klubie na Nowogrodzkiej 4 opowiada Marcin Wachowicz, założyciel Cabaret - Food & Culture: „Chciałem stworzyć miejsce towarzyskie, dla ludzi, którzy szukają więcej niż tylko jedzenia i picia. Połączenie jazz'u, kultury i wspaniałych smaków, które ma swój klimat, jest proste i pełne równowagi. Tutaj grają najlepsi artyści, tutaj jesteśmy prawdziwi. Cabaret to przewrotne miejsce - jak to cabaret! Nasi Goście mogą spodziewać się różnych wydarzeń – koncertów, burleski, stand-up'ów, spotkań z aktorami, muzykami, twórcami. To „butik kultury”, misz-masz artystyczny, gdzie można spotkać młodzież aktywną artystycznie oraz cudownych, już najwyższej klasy artystów. Wszyscy razem tworzymy to miejsce”. Relacje gwiazd – gości urodzin Wyjątkowy klimat, kameralne koncerty na żywo i nutka sentymentu, unosząca się w powietrzu, zrobiły na gwiazdach duże, pozytywne wrażenie. Okazuje się, że niektórzy często się tu zatrzymują, by choć przez chwilę troski zostawić za zamkniętymi drzwiami, a zanurzyć się w świecie artystycznym. „Kto dziś świętuje urodziny dwa dni?! Genialny pomysł! Cabaret wypełnia lukę w Warszawie, która dekady temu chlubiła się miejscami z fantastycznym klimatem, genialną muzyką, wspaniałą kuchnią i dobrym towarzystwem. I ta wspaniała, tajemnicza, nieoczywista piwnica, która czasem wypełnia się świetnym jazzem, czasem nowoczesną muzyką eksperymentalną, a czasem burleską. Dla mnie to powrót do lat młodości, gdy wymykaliśmy się do Hybryd czy Tygmontu i udawaliśmy trochę starszych niż jesteśmy w rzeczywistości. Fenomenalny ten dzisiejszy koncert Marii Sadowskiej z Wiktorią i z Adim. Naprawdę coś pięknego. Cabaret to miejsce, które przypomina dawne czasy i pozwala na chwilę powrotu do młodości. Kocham tu być i kocham Marię” - powiedziała Joanna Racewicz. „Jestem wytrawną fanką Natalii więc jej dzisiejszy koncert zrobił na mnie ogromne wrażenie. W klubie Cabaret - Food & Culture bywałam jednak również wcześniej. Wpadałam ze znajomymi i dostawałam fantastyczne jedzenie i przepyszne drinki. W Polsce mało jest miejsc, w których pierwsze skrzypce gra muzyka, która ma klasę. Tu czuć ciepło, wiarygodność i prawdziwość. To idealne miejsce do przetestowania i zagoszczenia na dłużej” - dodała Małgorzata Potocka. „Jestem tu pierwszy raz, ale już po pierwszych chwilach mogę powiedzieć, że jest pięknie i bardzo klimatycznie. Naprawdę bardzo mi się tu podoba. Dodatkowo bardzo lubię muzykę na żywo, a co za tym idzie - miejsca takie jak to, gdzie można jej doświadczyć. Sama wkraczam na rynek muzyczny, więc stają się one dla mnie podwójnie ważne. Nie tylko będę podziwiać występy innych, ale mam nadzieję, sama również występować. Kto wie, może kiedyś zaśpiewam również tutaj!” - podsumowała z uśmiechem Julia Kamińska. „Cabaret słynie z doskonałej kuchni azjatyckiej, którą kocham. Pewnego wieczoru po bardzo, bardzo dobrej kolacji, usiadłam przy pianinie i zaczęłam grać. Mam nadzieję, że wrócą do Warszawy miejsca, w których można bawić muzyką. Artyści uwielbiają wpadać do takich klubów. Sama początkowo tworzyłam taką muzykę. Spędziłam lata w Londynie, gdzie grałam po barach jazzowych, jazzowałam w artystycznych piwnicach. Ten klimat sprzyja improwizacji i tworzy fajną energię. To jest mój ulubiony rodzaj wieczoru z wyjściem – dobre jedzenie, fajny drink i zabawa muzą” - powiedziała Daria. „Spotkania z przyjaciółmi, artystyczne rozmowy, dobre jedzenie, doskonała burleska, którą miałam przyjemność oglądać w Cabarecie i muzyka na żywo, to mnie zachwyca w tym miejscu. Bez muzyki nie ma życia, a ta grana na żywo ma dużo większą wartość. Cabaret ma niezwykłą energię, klimat dawnych lat, karmi ciało i duszę. Pomyślałam, że może wyprawię w tym roku urodziny właśnie w Cabarecie, zobaczymy” - powiedziała Izabela Trojanowska. „Moja pracownia jest dosłownie parę metrów od klubu Cabaret - Food & Culture. Zanim regularnie zaczęły się tu odbywać koncerty na żywo, wpadałem na pyszne obiady. Lunche są naprawdę genialne. Bez dwóch zdań zostaje tu na dłużej, będziemy tworzyć rodzinę. Na mapie Warszawy jest wiele miejsc, które pojawiają się i znikają. Dzięki wytrwałości, pasji, miłości, takie jak to będą trwać jeszcze sporo lat. Do tej pory na rynku tworzy naprawdę piękne miejsce” - poinformował Robert Czerwik. Klub Cabaret - Food & Culture zaprasza gości siedem dni w tygodniu. Materiał promocyjny restauracji Cabaret - Food & Culture
Primitivo - południe Europy na warszawskiej Woli
Na kulinarnej mapie Warszawy pojawił się nowy lokal, Primitivo Kuchnia i Wino, który obiecuje przynieść mieszkańcom stolicy świeże spojrzenie na kuchnię Morza Śródziemnego w duecie z wyśmienitym winem Primitivo. Oficjalne otwarcie restauracji 16 lutego, to wydarzenie, na które czekało wielu miłośników dobrego jedzenia i wyjątkowej atmosfery.
W tym artykule: Smaki Włoskiego Słońca Sztuka doboru wina Inspiracja Prosto z Południa “Przyświeca nam prostota, bez przerostu formy nad treścią” Wnętrza pełne szyku #Rozgośćsię Smaki Włoskiego Słońca Nazwa restauracji, Primitivo, nie została wybrana przypadkowo. Primitivo to czerwona odmiana winogron, znana głównie z regionów południowych Włoch, takich jak Apulia czy Kampania. Wina powstające z tej odmiany charakteryzują się pełnym smakiem, intensywnymi taninami i słodkim finiszem. Znane są z nut owocowych, takich jak czarne owoce, śliwki czy jagody. To idealne towarzystwo dla dań kuchni śródziemnomorskiej, a zwłaszcza potraw z Francji, Grecji, Hiszpanii i Włoch. Dlaczego winepairing z Primitivo? – bo jak wynika z oficjalnych statystyk sprzedaży, to od kilku lat ulubione wino Polaków, w którym rozkochaliśmy swoje podniebienia, na dodatek w bardzo rozsądnym stosunku jakości do ceny. Dlatego postanowiłem stworzyć dla naszych gości największy w Polsce wybór tego szlachetnego trunku, który doskonale łączy się z potrawami z naszej Karty Dań - mówi Piotr Popiński, właściciel restauracji. Sztuka doboru wina Obecnie obserwujemy zwiększone zainteresowanie konsumentów wyrafinowanymi winami. Primitivo świetnie wpisuje się w ten trend ze względu na swoją bogatą strukturę i pełne ciało - mówi Jarosław Tatar, Sommelier Primitivo. W restauracji Primitivo, rola sommeliera jest kluczowa dla stworzenia niezapomnianego doświadczenia kulinarnego. Sommelier to nie tylko specjalista ds. win, lecz także pasjonat, który posiada głęboką wiedzę ekspercką dotyczącą różnorodnych rodzajów wina, regionów winiarskich i procesów produkcji. W nowo otwartej restauracji na Woli oferta win będzie odzwierciedlała nie tylko smaki kuchni śródziemnomorskiej, lecz także współczesne trendy winiarskie. Planuję dostosowywać ofertę co około 3-4 miesiące, aby goście mieli szansę odkryć różnorodność win z różnych regionów Morza Śródziemnego, nie tylko Primitivo, ale także najciekawsze wina z Francji, Hiszpanii, Grecji i Chorwacji, gdzie szczep Primitivo miał swoje początki - wyjaśnia Jarosław Tatar, Sommelier Primitivo. Ta elastyczność w podejściu do karty win pozwoli gościom na eksplorację różnych smaków w harmonii z sezonowością dań jak i nowościami na rynku winiarskim. Restauracja będzie współpracować z winnicami, które cenią tradycję, jakość i autentyczność. Priorytetem Primitivo jest, aby każde wino w ich karcie posiadało unikalną historię i dodawało wyjątkowego smaku do doświadczenia kulinarne. Dzięki współpracy z wieloma winiarzami i dostawcami udało nam się zgromadzić prawdopodobnie największą w Polsce kolekcję blisko 100 unikalnych etykiet wina Primitivo - dodaje właściciel. Inspiracja Prosto z Południa Decyzja o stworzeniu restauracji opartej na kuchni krajów południa Europy wynikała z pasji do podróży Piotra Popińskiego. Odwiedzając miejsca nad Morzem Śródziemnym, zawsze fascynowała go prostota i smak lokalnych potraw. Po powrocie do Warszawy, postanowił przekazać te doznania mieszkańcom stolicy. Pomysł na Primitivo narodził się z pragnienia stworzenia miejsca, które będzie unikalne i nowatorskie. Połączenie najlżejszej i najzdrowszej kuchni śródziemnomorskiej z najpopularniejszym winem w Polsce, czyli Primitivo. Kuchnia i dieta śródziemnomorska uważane są za najzdrowsze na świecie. Gotujemy w oparciu o oryginalne produkty i receptury pochodzące z krajów basenu Morza Śródziemnego, dodając do tego to co najlepsze z naszego polskiego, lokalnego rynku - wyjaśnia Piotr Popiński. “Przyświeca nam prostota, bez przerostu formy nad treścią” Karta menu Primitivo to prawdziwa podróż po smakach basenu Morza Śródziemnego. Szef kuchni Grzegorz Wroński dba o nieszablonowe rozwiązania i niespodzianki na talerzu. W menu można znaleźć klasyczne dla krajów śródziemnomorskich propozycje, takie jak carpaccio z ośmiornicy czy tatar wołowy ze śródziemnomorskimi dodatkami. Wśród propozycji znajdziemy także mniej typowe dania, takie jak grillowany bakłażan czy cielęcina w cieście francuskim. Stawiamy na prostotę i smak. Na talerzu chcemy podać trzy składniki, które zachwycają swoją jakością i smakiem. To dla nas ideał - mówi Grzegorz Wroński, Szef Kuchni. Jest to fundament filozofii opartej na korzystaniu z najdoskonalszych produktów o naturalnych smakach, podkreślając jednocześnie doskonałość składników przy zachowaniu autentyczności i esencji kuchni śródziemnomorskiej. Szefowie kuchni Primitivo skupiają się na selekcji jedynie najświeższych, sezonowych i najwyższej jakości składników, z których później komponowane są dania. Za tę koncepcję odpowiada Szef Kuchni Grzegorz Wroński, jeden z najbardziej utalentowanych szefów kuchni młodego pokolenia. Wspierany jest przez doświadczonego członka restauracyjnej rodziny Primitivo, Szefa Michała Szcześniaka, który zdobył uznanie Przewodnika Michelin za swoje kulinarne osiągnięcia w restauracji Elixir by Dom Wódki. To harmonijne połączenie młodzieńczej fantazji z rutyną i doświadczeniem przyniosło wybitne efekty, czego doświadczyć można przy każdym stole restauracji Primitivo. Wnętrza pełne szyku Restauracja Primitivo to nie tylko smaki, ale także atmosfera i wystrój. Położona na bliskiej Woli, w sercu dynamicznie rozwijającej się części Warszawy, Primitivo oferuje unikalny klimat - jest surowo, ale jednocześnie przytulnie. Wnętrza, inspirowane pierwszą siedzibą słynnej kopenhaskiej restauracji NOMA, są utrzymane w naturalnych kolorach zieleni, brązów, beżów, szarości, bieli i czerwieni wina. Materiały jakie użyliśmy do wystroju to prawdziwe, ponad 100 letnie drewno, naturalny kamień, ceramika i szkło. Naturalnie, bez plastiku i tworzyw sztucznych. Nasze kolory, to barwy ziemi– zielenie, brązy, beże, szarości, odcienie bieli i czerń. No i czerwone wino oczywiście. To wszystko powoduje, że nie tylko autorska kuchnia, ale też klimat naszej restauracji jest odmienny od oferty warszawskich lokali i trafia w najbardziej wysublimowane gusta - podsumowuje Piotr Popiński. #Rozgośćsię Restauracja Primitivo Kuchnia i Wino to miejsce, które przenosi gości w świat prostych przyjemności, smaków Morza Śródziemnego i wyjątkowego wina Primitivo. Z unikalną kuchnią, największym wyborem wina Primitivo, oryginalną kartą koktajli, w tym negroni wzorowane na tym z florenckiego Casoni, i atmosferą, która sprawia, że lato trwa tu zawsze, Primitivo staje się nowym miejscem kultowego doświadczenia kulinarnego w Warszawie. Materiał promocyjny marki Primitivo kuchnia i wino.
Najlepszy kierunek - pełen smaku i historii
W tym roku to Warszawa zwyciężyła w konkursie european best destination. Poznaj wyjątkowe miejsce na jej mapie - hotel Verte.
Za bramą Pałacu Branickich i Szaniawskich przy ulicy Podwale poczujesz się jak w podróży do czasów Canaletto. Mieszczący się tam hotel Verte jest odwzorowaniem wizerunku utrwalonego na płótnach malarza. Jednak wyjątkowość miejsca tkwi w połączeniu tego co minęło ze współczesnością. Wnętrza zaprojektowane z lekkością i finezją zapewniają relaksującą atmosferę. A przestrzeń kulinarna… Przeszklony pawilon pozwala celebrować śniadania bez względu na pogodę, restauracja KUK gwarantuje zabawę formą i smakiem, a bar kameralny klimat. W każdym z tych miejsc zjesz wuzetkę w innym wydaniu (obok jest Trasa WZ). Desery są bezkonkurencyjne. Razem z wszystkimi serwowanymi wypiekami wychodzą spod ręki Marty Noszczyk i jej zespołu. Tego lata po raz pierwszy będzie można spróbować ciastka z ogrodu z sezonowymi owocami jej autorstwa. Bo na dziedzińcu z widokiem na Stare Miasto właśnie został otwarty letni ogród. Idealny na leniwy poranek przy aromatycznej kawie, jak i na długie, ciepłe wieczory. Menu nie tylko na słodko. Ptysie z malinami Ciasto parzone: 250 ml mleka 3,2 proc. 250 ml wody 200 g masła 5 g cukru 5 g soli 300 g mąki pszennej typ 500 400 g jajek Zagotuj mleko, wodę, masło, cukier i sól. Stopniowo dodawaj mąkę, energicznie mieszając. Przełóż ciasto do misy robota. Gdy ostygnie, mieszaj na niskich obrotach i dodawaj po jednym jajku. Napełnij masą rękaw cukierniczy i na blasze wyłożonej papierem do pieczenia formuj okręgi o średnicy 3 cm i wysokości 1,5 cm. Kruszonka: 250 g brązowego cukru 250 g masła 250 g mąki pszennej typ 500 Utrzyj składniki na gładką masę. Umieść ją międzydwoma arkuszami papieru do pieczenia i rozwałkuj na wysokość 2,5 mm. Schłodź w lodówce przez ok. 20 minut. Wycinaj okręgi o średnicy większej od tych z ciasta parzonego i układaj na nich. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Piecz ok. 16 minut na złoty kolor. Krem z białej czekolady: 1000 g śmietany 36 proc. laska wanilii 8 g żelatyny 42 ml wody 270 g białej czekolady Miąższ z laski wanilii zagotuj z 500 ml śmietany. Do żelatyny wlej zimną wodę, połącz i odstaw na dwie minuty. Dodaj do gorącej śmietany. Wrzuć do niej połamaną czekoladę i zblenduj. Wlej 500 ml zimnej śmietany i wymieszaj. Zostaw na 12 godzin w lodówce. Schłodzony krem ubij na sztywną masę. Konfitura: 500 g malin (świeżych lub mrożonych) 500 g rabarbaru 200 g cukru Rabarbar pokrój w kostkę. Duś z malinami i cukrem na niewielkim ogniu przez pół godziny, by odparować część wody z owoców. Upieczonym ptysiom odkrój czapeczki. Do jednego rękawa cukierniczego przełóż krem z białej czekolady, do drugiego konfiturę. Napełniaj ptysie kremem, a potem konfiturą. Udekoruj. Z tego przepisu powstaje ok. 40 sztuk Marta Noszczyk Szefowa cukierni w hotelu Verte Warsaw.
Willisch x Bracia Sadownicy, czyli rzemieślnicze lody prosto z jabłkowego sadu
To idealna propozycja na letnie, upalne dni.
Dwie polskie marki – rodzinna firma Willisch z Wągrowca, produkująca ręcznie robione lody oraz Bracia Sadownicy, zajmujący się od pokoleń uprawą jabłek, które stanowią bazę dla ich soków, napojów i przekąsek – połączyły siły. Efektem tej współpracy są lody – nowe smaki sorbetów w oparciu o produkty Braci. Z pasji do jabłek, lodów i jakości Latem, gdy temperatury szybują w górę, nie ma lepszego sposobu na ochłodę niż orzeźwiające sorbety. Całoroczna praca w sadzie Braci Sadowników w Śmiłowicach przynosi bogactwo odmian jabłek, które następnie wykorzystywane są w ich produktach. Teraz marka poszła o krok dalej i razem z Willisch stworzyła kolejny produkt, wykorzystując dary swojego sadu, jakimi są jabłka. Obie marki charakteryzują się licznymi punktami wspólnymi, takimi jak jakość, tradycja, rodzina. Efektem tych wspólnych wartości są sorbety o niebanalnych kompozycjach, dzięki którym odkrywamy smak jabłka na nowo. Rzemieślnicze lody prosto z jabłkowego sadu Podstawę dla lodów stanowią soki oraz smoothies Braci Sadowników z linii Tłoczone jabłko oraz Gęste jabłko. Lody są w pełni wegańskie! W ramach współpracy Braci Sadowników z Willisch można rozsmakować się w aż pięciu kompozycjach sorbetów. Trzy z nich dostępne są w sprzedaży online na stronie willisch.pl i należą do nich smaki: szarlotka – jabłkowy sorbet przywodzący na myśl przepyszne i znane wszystkim ciasto; jabłko z orzechem arachidowym – na bazie smoothie jabłkowego z dodatkiem pasty z orzechów arachidowych, które idealnie przełamują i uzupełniają słodko-kwaśny smak owoców, a także jabłko z burakiem i tymiankiem. Ta ostatnia propozycja wyróżnia się nie tylko intensywnym smakiem jabłka, ale również charakterystyczną nutą buraka, który nadaje sorbetowi subtelną słodycz i delikatnie wytrawny posmak. Z kolei obecność tymianku dodaje lodom nuty ziołowej, współgrającej z głównymi składnikami, nadającej świeżości i wyrafinowanego charakteru. Dodatkowo, dwie kompozycje smakowe: jabłko, banan i kokos oraz jabłko i migdał można znaleźć w sieciach sklepów Spar i Carrefour Express. To również propozycje, które oczarują niejedno podniebienie, a także przyniosą ochłodę w gorące, letnie dni. Autorski system opakowań – lody jak z lodziarni Lody dostępne w ofercie sklepu internetowego dostarcza w dowolne miejsce w Polsce kurier InPost w specjalnych termoboxach, dzięki czemu wytrzymują zamrożone w dostawie nawet do 72 godzin. Autorski system opakowań Willisch pozwala zamówić lody takie jak prosto z lodziarni do każdego miejsca w Polsce w stanie nienaruszonym. Dodatkowo, termobox nadaje się do ponownego użycia – można go zwrócić za darmo do marki, która wykorzysta opakowanie po raz kolejny. Wygodnie i ekologicznie!
Najlepsza dziewiątka Warszawy! Modne restauracje, które warto odwiedzić
Warszawa jest pełna smaków! Kulinarna scena stolicy przyciąga swoją różnorodnością, a my wybraliśmy dla Ciebie najlepsze propozycje na restauracyjnej mapie miasta. Odkryj z nami dziewięć restauracji, które tworzą gastronomiczne serce Warszawy – od klasycznej elegancji, przez kreatywne fuzje, aż po ekscytujące nowości. Czas na kulinarną podróż stulecia!
1. REINA Kiedy wchodzisz do Reiny, od razu czujesz, że jest to miejsce, gdzie miłość do wysokiej klasy kuchni jest na pierwszym planie. Wizytówką lokalu są pyszne steki – szefowie kuchni z niezwykłą precyzją przygotowują mięso z sezonowanej wołowiny. W restauracji królują też najświeższe owoce morza, dostarczane codziennie z różnych zakątków świata. Przygotowywane z dbałością o każdy detal, oferują pełnię smaku i świeżości, które nie mają sobie równych w Warszawie. Reina jest także prawdziwą oazą dla miłośników win. Oferta obejmuje około 100 różnych propozycji z całego świata, a każda z nich została starannie dobrane przez profesjonalnych sommelierów, aby idealnie skomponować się z daniami z menu. 2. PERA Pera to miejsce, które z pewnością przyciągnie zarówno smakoszy doskonałych steków, jak i miłośników owoców morza. Wołowina, sezonowana na sucho przez pełne 60 dni, jest prawdziwą gratką dla tych, którzy cenią sobie bogactwo i głębię smaku. Najświeższe ryby i owoce morza, przygotowywane z największą starannością, są tu serwowane z wyrafinowanym akcentem wędzonki, dzięki użyciu naturalnego węgla drzewnego na grillu. 3. ORZO ORZO to prawdziwa bomba różnorodnych smaków! Na czele karty dań stoją m.in.: burgery, makarony, pizze oraz autorskie potrawy takie jak ORZOshi (sushi na bazie makaronu orzo) – te dania są tu serwowane w najwyższej jakości. Co więcej, ORZO to prawdziwa oaza dla miłośników wyrafinowanych koktajli. Kreatywna ekipa barmanów codziennie zaskakuje gości autorskimi mieszankami, w których klasyczne smaki spotykają się z niekonwencjonalnymi kompozycjami. Wszystko to dodaje wyjątkowej atmosfery do każdego spotkania. To również miejsce, które przyciąga uwagę gości swoim nietuzinkowym wystrojem. W ORZO króluje zieleń i bujna roślinność, a industrialne wnętrza sprawiają, że każda wizyta staje się niepowtarzalnym doświadczeniem. Przestrzeń restauracji ORZO to harmonia pomiędzy przemysłowym designem a naturalnym blaskiem zieleni, tworząc niepowtarzalny klimat. To miejsce stało się modnym punktem spotkań dla tych, którzy cenią nie tylko doskonałe jedzenie, ale też niepowtarzalny klimat. ORZO to nie tylko restauracja, to przestrzeń, która wprowadza nową jakość do kulinarnej mapy miasta. Niebawem otwarcie trzeciej restauracji w stolicy - na warszawskim Wilanowie! 4. THE ALCHEMIST GRILL & COCKTAIL The Alchemist Grill & Cocktail to kwintesencja londyńskich gastropubów w sercu naszego miasta. Znajdziecie tu międzynarodową kuchnię, z wyraźnym akcentem na doskonałą wołowinę, przygotowywaną z wielką pasją i mistrzostwem. Wyjątkowość miejsca podkreśla bogata karta alkoholi, w której królują kreatywne koktajle i wyrafinowane drinki. The Alchemist to miejsce, gdzie smak i styl idą w parze, tworząc niepowtarzalne doświadczenie kulinarne. 5. EPOKA Epoka, nagrodzona w rankingu La Liste, to miejsce, gdzie historia polskiej kuchni ożywa w nowoczesnym wydaniu. Szef kuchni Marcin Przybysz tworzy niezwykłe połączenia smaków, inspirowane staropolskimi przepisami. Wnętrza restauracji, zaprojektowane przez Borisa Kudličkę, fascynują unikalnym stylem. Przyjazna atmosfera i doskonałe menu sprawiają, że każda wizyta w Epoka to niezapomniane doświadczenie kulinarne. 6. MOXO MOXO to prawdziwe peruwiańsko-japońskie cudo na mapie Warszawy, mieszczące się w sercu jednego z kulturalnych centrów miasta – Fabryce Norblina. MOXO oferuje bogaty wybór dań – od tradycyjnych peruwiańskich ceviche po japońskie sushi. MOXO to jednak nie tylko restauracja, ale także przestrzeń klubowa. Goście mogą bawić się przy muzyce, ciesząc się szeroką ofertą koktajli i innych trunków. Ekskluzywne i modne, MOXO jest miejscem, gdzie kulinaria spotykają się z kulturą i rozrywką, tworząc niezapomniane doświadczenie. 7. FLAMING BISTRO Flaming Bistro to wyjątkowe miejsce, które z rana zaprasza na aromatyczną kawę i chrupiące croissanty, a po południu na smakowity lunch. Wieczorami staje się scenerią dla rodzinnych i przyjacielskich spotkań przy kolacji, które są prawdziwie celebrowaną ucztą. To miejsce, gdzie elegancja spotyka się z wyrafinowanym smakiem. Flaming Bistro serwuje dania kuchni francuskiej, których luksusowe podanie niewątpliwie zdobędzie serca nawet najbardziej wymagających smakoszy. Flaming Bistro to przestrzeń, gdzie kulinaria, kultura i piękno łączą się w harmonijną całość, gwarantując niepowtarzalne doświadczenie. 8. DYSPENSA Dyspensa to wyjątkowa restauracja, której sercem jest autentyczna domowa kuchnia oraz pasja do odkrywania kulinarnych skarbów z różnych zakątków świata. Każda chwila spędzona w Dyspensie stanowi swoistą ucieczkę od codziennych trosk i zapewnia prawdziwą radość z degustacji wyjątkowych potraw. Menu Dyspensy jest niezwykle zróżnicowane: od włoskiego makaronu Aglio Oglio, przez tradycyjne pierożki, do delikatnych steków, sandaczy z pieca, czy domowych pasztetów z dziczyzny i chrupiącej kaczki w żurawinie. Każde danie jest starannie skomponowane z dopasowanym winem z różnych regionów winiarskich – od Francji i Hiszpanii, przez Nową Zelandię i Amerykę, aż po Australię. 9. RESTAURACJA BACZEWSKICH Restauracja Baczewskich to miejsce, gdzie nostalgiczną atmosferę lat dwudziestych i trzydziestych ubiegłego wieku można spotkać na każdym kroku. To unikalne miejsce, w którym współczesne podejście do kulinariów łączy się z tradycjami kuchni lwowskiej i warszawskiej. Restauracja Baczewskich oferuje nie tylko wyjątkowe dania inspirowane dawną epoką, ale również stanowi przestrzeń, która opowiada o bogatym dziedzictwie kulinarnej historii tych miast. Korzystając z najwyższej jakości składników, przygotowywanych według autorskich receptur, goście doświadczają smaków przeszłości, nie rezygnując przy tym z odważnych, nowoczesnych interpretacji tradycyjnych dań.
Te 3 znaki zodiaku zawsze są głodne. Kompulsywne objadanie się to ich częsty problem
Każdy znak zodiaku ma jakieś słabości. Żadna data przyjścia na świat nie jest lepsza lub gorsza. Wykres urodzenia pozwala zrozumieć, dlaczego miewamy problemy ze snem czy też kompulsywnym objadaniem się. Zarządzanie emocjami bywa nie lada wyzwaniem dla wrażliwych osób rządzonych żywiołem wody. Oto 3 znaki zodiaku, które są najbardziej podatne na stres i ciągłe uczucie głodu.
Czy drażliwość lub złość z powodu głodu to emocja towarzysząca ci na co dzień? Odrobina stresu i już masz ochotę ukoić swoje nerwy ulubionym comfort foodem? Oto 3 znaki zodiaku, dla których kompulsywne objadanie się to częsty problem. Albo się z tym kryją, albo w jawny sposób pokazują innym swoje niezadowolenie, kiedy zaczyna burczeć im w brzuchu. Każdy z nich znajduje ku temu inny powód. Baran (21 marca - 19 kwietnia) Baran to ruchliwy znak zodiaku. Szybko wyczerpuje własne pokłady energii. Gdy jest głodny, pokazuje swoją drugą twarz. Będzie opryskliwy i sztywny, dopóki nie uzupełni paliwa. Jeśli pracujesz z Baranem lub jesteś z nim w związku, lepiej zawsze miej pod ręką jakąś przekąskę. W przeciwnym razie poczujesz się jak z dzieckiem, które nie dostało tego, co chce. Gorzkie słowa, jak kule ognia, uderzą w twoją niewinną duszę. Jako że Baran w astrologii medycznej włada głową, jego łaknienie zwykle zaczyna się od stresu związanego z otoczeniem. Byk (20 kwietnia - 20 maja) Byk powinien mieć z góry ustalony harmonogram posiłków. Najdrobniejsze zaburzenia w jego codziennej rutynie powodują huśtawkę nastrojów. Jest głodny od wielu godzin, ale przez pracę nie miał czasu nic zjeść? Spodziewaj się poważnej zmiany w jego osobowości. Ten ziemski znak zodiaku regularnie odwiedza ulubione restauracje w określony dzień tygodnia, o konkretnej godzinie. Jeśli zobaczysz, że spogląda na zegar i niecierpliwie tupie nogą, wiedz, że musi coś zjeść tu i teraz! Nie może to być jednak szybka przekąska, a prawdziwa uczta przynosząca przyjemność. Rak (21 czerwca - 22 lipca) Raki są troskliwe, opiekuńcze i zwykle to one gotują dla swoich bliskich. Tym wrażliwym znakiem wody rządzą głębokie emocje, ale czy łatwo nad nimi zapanować? Niestety, Rak karmi swoje lęki kaloriami, gdy tylko czuje smutek, niepewność lub odrzucenie. Niepokój natychmiast aktywuje jego głód i tylko jedzenie pozwala mu powrócić do strefy bezpieczeństwa. W domu Raka nie brakuje przekąsek na czarną godzinę. Znikną one jednak w mgnieniu oka, gdy Krab będzie mieć słabszy dzień.
Sennik: jedzenie. Co oznacza sen o jedzeniu?
Jedzenie wzbogaca nasze ciało w składniki odżywcze potrzebne do wytworzenia i utrzymania energii; jest źródłem przywilejów i radości, a także czynnikiem niezbędnym do przetrwania. Sny o jedzeniu mogą wywoływać mnóstwo emocji, w tym poczucie winy, szczęście, zadowolenie, smutek, zniesmaczenie czy dyskomfort. Jeśli motyw pokarmu pojawia się w twoich nocnych fantazjach, spróbuj zwrócić uwagę na uczucia, które towarzyszą widzianej sytuacji, aby lepiej zrozumieć, jak sny odnoszą się do twojego życia. Senna historia o jedzeniu wzbudziła Wasze zainteresowanie? Warto sprawdzić swój sen i czego może być zwiastunem, ostrzeżeniem lub pozytywnym znakiem.
W tym artykule: Co może oznaczać sen o jedzeniu? Sennik: jeść Sennik: widzieć jedzenie, talerz z jedzeniem, stół z jedzeniem Sennik: dużo jedzenia Sennik: zepsute jedzenie Sennik: robaki w jedzeniu, jedzenie robaków, włosy w jedzeniu Sennik: kupować jedzenie Sennik: dzielić się jedzeniem Co może oznaczać sen o jedzeniu? Większość snów ma znaczenie symboliczne i sen o jedzeniu nie jest tu wyjątkiem. Twoja podświadomość może popychać cię do przyjrzenia się czemuś znaczącemu, co w tej chwili dzieje się w twoim życiu. Sen o pokarmie może oznaczać wiele różnych rzeczy, takich jak niespełnione pragnienia, potrzebę sukcesu, niewykorzystane szanse, potrzebę duchowego rozwoju poprzez dążenie do czegoś satysfakcjonującego, a nawet tłumione popędy seksualne. Sennik: jeść Sny o jedzeniu mogą być pozytywne, negatywne lub mieć więcej niż jedną interpretację. Większość z nich kryje w sobie symbole związane z życiem duchowym, zdobywaniem wiedzy, dobrobytem i sukcesem. W zależności od rodzaju pokarmu, który widzisz, znaczenie snu się zmienia. Jeśli jedzenie jest zdrowe, możemy interpretować sen jako pragnienie zdobycia większej wiedzy lub mądrości; może on również sugerować potrzebę dokonywania lepszych wyborów. Z drugiej strony, spożywanie niezdrowego jedzenia może oznaczać nieodpowiednio dobrany, ale chwilowo satysfakcjonujący sposób życia. Dodatkowo, istotny dla znaczenia snu jest fakt, czy jesz sam, czy w towarzystwie innych osób. Jeśli sam, może to oznaczać, że odczuwasz jakąś stratę; chyba że cieszysz się jedzeniem w samotności - oznacza to wtedy radość i komfort bycia samotnikiem. Z drugiej strony, sen o jedzeniu z innymi wskazuje na sukces, miłość i szczerość w związkach. Jeśli we śnie jesz rybę, oznacza to że w życiu nie brakuje ci szczęścia i pozytywnych wibracji. Jesteś osobą uduchowioną, działającą zgodnie z intuicją i wyciągającą wnioski z życiowych lekcji. Inaczej sennik interpretuje sytuację, kiedy jesz mięso - może to symbolizować niezaspokojone potrzeby pierwotne, zazwyczaj seksualne; a także sugerować obecność przeszkód i potrzebę wytrwałości. Gotowane mięso jest dobrym znakiem i sugeruje szczęście, bogactwo, a nawet awans. Z drugiej strony, nieświeże mięso reprezentuje niemożność ucieczki od nieprzyjemnych wspomnień z przeszłości. Sen o czekoladzie symbolizuje szczęście, sukces, pokusę i podporządkowanie rzeczom materialnym; z kolei sen o lodach to oznaka miłosnych uniesień, przygody i życia wypełnionego przyjemnościami. Jeśli we śnie widzisz, jak jesz ciasto, być może za bardzo skupiasz się na sobie i nie umiesz pogodzić się z tym, że nie wszystko należy ci się “za nic”. Sennik: widzieć jedzenie, talerz z jedzeniem, stół z jedzeniem Jeśli we śnie widzisz stół zastawiony jedzeniem, w realnym życiu prawdopodobnie doświadczasz dużej radości i zadowolenia. Czujesz, że masz zdolność do pokonania wszystkiego, co tylko stanie ci na drodze i każdy aspekt życiowy w tym momencie zdaje się iść po twojej myśli. To dobra chwila na podejmowanie decyzji, które doprowadzą cię do osiągnięcia wymarzonego sukcesu. Sen o jedzeniu na przyjęciu wskazuje na to, że w twoim życiu są ludzie, na których zawsze możesz liczyć. Z chęcią ci pomogą i sprawiają że nie czujesz się samotny, czy niedoceniony. Sen o talerzu, na którym znajdują się resztki jedzenia może być dla Ciebie sygnałem, że powinieneś zacząć oszczędzać pieniądze. Przed tobą spore wyzwania, szczególnie finansowe. Zwróć uwagę na swoje nawyki związane z wydawaniem pieniędzy i postaraj się ograniczyć niepotrzebne wydatki. Sennik: dużo jedzenia Skryte potrzeby i pragnienia seksualne najczęściej ukazują się w snach pod postacią obficie zastawionego stołu, z którego spożywasz ogromne ilości jedzenia. Symbolizują fakt, że w twoim życiu istnieje osoba, przy której bardzo ciężko jest ci się kontrolować. Z kolei sny o głodzie lub braku wystarczającej ilości jedzenia zazwyczaj oznaczają niedobory żywieniowe w życiu realnym. Sennik: zepsute jedzenie Sny o zepsutym, niesmacznym jedzeniu mogą sugerować, że jesteś zestresowany i masz poczucie braku kontroli oraz bezradności. Nocna fantazja ukazuje twoją niezdolność do proszenia o pomoc, mimo że w tej chwili bardzo jej potrzebujesz; może też oznaczać że pomoc w danej sytuacji przyszła zbyt późno. Sennik: robaki w jedzeniu, jedzenie robaków, włosy w jedzeniu Robaki i włosy w jedzeniu widziane we śnie niosą ze sobą negatywne skojarzenia i oznaczają pewnego rodzaju dyskomfort. Sam musisz zastanowić się na tym, czy ten dyskomfort dotyczy twojego życia prywatnego, czy może zawodowego. Możesz interpretować go jako wewnętrzny niepokój spowodowany rzeczami i wydarzeniami, na które nie masz wpływu - na przykład kłopotami w pracy, które wyniknęły z decyzji podejmowanych przez twoich współpracowników, czy też problemami związkowymi wywołanymi niewiernością lub brakiem zaufania. Sennik: kupować jedzenie Kupowanie jedzenia śni się najczęściej osobom, które nie mają problemu z podejmowaniem decyzji i są pewne swojego życiowego celu (czasami są w stanie osiągnąć go nawet “idąc po trupach”). Dodatkowo tego typu sen możesz interpretować w kategoriach ekonomicznych - zapowiada on wzrost finansowy dla osób będących w potrzebie. Sennik: dzielić się jedzeniem Sny o dzieleniu się jedzeniem symbolizują towarzyską stronę twojej osobowości. Reprezentują sposób, w jaki nawiązujesz emocjonalne związki z ludźmi, a także ujawniają twoją potrzebę przebywania z innymi w celu rozwoju zawodowego lub osobistego. Jeśli we śnie ofiarujesz komuś jedzenie, możesz odczytać to jako symbol opiekuńczości, którą otaczasz innych. Zazwyczaj oznacza to radość, dobrobyt, a także podobnie jak sen o przytulaniu - serdeczne relacje z rodziną i przyjaciółmi. Czasami może jednak też sugerować problemy interpersonalne śniącego, na przykład to, że za bardzo poświęca się dla innych i daje więcej miłości, niż jej otrzymuje.