Wegańskie przepisy na Święta. Hitem jest "seleryba" i zielony sernik z orzechów nerkowca
Wegańska wigilia oszczędzi karpia i wniesie do kuchni nowe smaki. Sprawdźcie roślinne przepisy na Boże Narodzenie 2022.
Nie jesz mięsa? A może szukasz lżejszych alternatyw dla tradycyjnych, świątecznych dań? Na szczęście Boże Narodzenie należy do postnych posiłków, w których przeważają warzywa oraz gluten. Pierogi z kapustą i grzybami z pewnością zadowolą każdego weganina. Podobnie jak słodkie trufle czy marcepan, będące prostymi do zrobienia, roślinnymi deserami. Jeśli w tym roku chcesz oszczędzić karpie, koniecznie wypróbuj przepis na "selerybę". To wegańska alternatywa z selera i wakame, która z powodzeniem zastąpi rybne danie. Wegańskie święta nie mogą odbyć się też bez sernika z orzechów nerkowca i awokado. Przepis na wegański sernik matcha znajdziecie w naszej galerii. Polecamy również pyszny pasztet z soczewicy lub wegański bigos - gwarantujemy, że te przysmaki zadowolą każde podniebienie! Ciasta bez pieczenia na Święta >> Wegetariańskie Święta - przepisy >> Ciasta świąteczne z matchą: kruche ciasteczka, sernik matcha, tiramisu >>
Najlepsze restauracje wegetariańskie w Warszawie. Ranking TOP10 miejsc, gdzie można smacznie zjeść
Najlepsze restauracje wegetariańskie w Warszawie to temat, na który można rozmawiać niemal bez końca. Od kilku lat na każdym kroku natykamy się na godne polecenia lokale. Stolica ma do zaoferowania równie dużo całkowicie wegańskich knajpek. Największe miasto Polski zaczyna być postrzegane jako jedno z najprzyjaźniejszych miejsc dla fanów roślinnego jedzenia nie tylko w kraju, ale i na świecie. Dzieje się tak nie bez powodu. Wystarczy jeden rzut oka na nasz ranking, żeby przekonać się, że stołeczna scena gastronomiczna jest w pełnym rozkwicie.
W tym artykule: Vegan Ramen Shop Uki Green Peaches Gastro Girls Veganda Jaskółka Bistro Eden Bistro Edamame Vegan Sushi Vege Miasto CUDO WaWa FALLA Pozostałe popularne restauracje wegetariańskie w Warszawie O tym, że restauracji wegetariańskich w Warszawie jest sporo, wiemy nie tylko my. Każdego roku serwis HappyCow przeprowadza ranking najbardziej vegan friendly miast na świecie. W 2017 roku Warszawa znalazła się na podium – zajęła trzecie miejsce na świecie, co wywołało spore zdumienie. W tegorocznym rankingu plasuje się na 9 pozycji – tuż przed Barceloną i za Amsterdamem. Restauracji wegańskich w Warszawie, jak wylicza HappyCow, jest około 150 – i to w promieniu zaledwie 10 km. Jeśli weźmie się pod uwagę wegetariańskie miejsca, liczba tylko rośnie… Spośród licznych knajpek, wybraliśmy najlepsze restauracje wegetariańskie i wegańskie w Warszawie. Lista miejsc może okazać się przydatna nie tylko lokalsom, ale i turystom, którym zależy na poznaniu warszawskiej kuchni. Gdzie zjeść w stolicy? Co polecamy? Poznaj nasze TOP10. Najlepsze kawiarnie w Warszawie, które musisz odwiedzić. Sprawdź gdzie wypić najsmaczniejszą kawę w stolicy! Vegan Ramen Shop Jak znaleźć dobre restauracje wegetariańskie i wegańskie? Warszawa może poszczycić się szeroką ofertą – warto dlatego sięgnąć do rankingów i przewodników kulinarnych. W wielu z nich w czołówce znalazł się Vegan Ramen Shop, czyli zaskakujący lokal z przepysznym azjatyckim jedzeniem. Laikom może się wydawać, że przygotowanie bulionu w wersji wege nie jest proste, jednak Vegan Ramen Shop opanowało to do perfekcji. Serwowane przez nich rameny charakteryzują się głębią smaku – są rozgrzewające i aromatyczne. Wszystkie dania dostępne w aż trzech lokalizacjach są w pełni roślinne i bardzo różnorodne. Goście mogą sięgnąć po jeden z pięciu ramenów (od przyjemnie kremowego i pikantnego tantan-men z domowym tahini i sojowym mielonym, aż po lekkie lemon shio z matchą i chrupkimi grzybkami), sycące ram'n'cheese i przystawki. Vegan Ramen Shop polecamy nie tylko ze względu na najlepsze rameny w Warszawie, ale i z powodu świetnej atmosfery. Już w ich social mediach widać, że nie dla nich sztywne konwenanse – liczy się humor i dobre jedzenie. Nie będziecie żałować! Dwie polskie restauracje na liście najlepszych wegańskich knajp w Europie >> Uki Green Nad Wisłą zamiłowanie do japońskich smaków stale rośnie, dlatego nie dziwi nas, że co rusz swoje drzwi otwierają kolejne restauracje specjalizujące się w tym rejonie świata. Miłośnicy i miłośniczki ramenu z pewnością powinni odwiedzić Uki Green. Tam czekają na nich aksamitne buliony na bazie czosnku lub sosu sojowego i imbirowego. Ta wegańska restauracja jest także gratką dla fanów estetycznych doznań. Większość ramenów podawana jest w formie zbliżonej do zestawu DIY. Poza parującym bulionem w wysokiej misce na stole ląduje koszyczek z wybranymi dodatkami: warzywami sezonowymi, ostrym niemięsem, panelle, prażonymi orzechami, fasolką edamame, enoki czy czerwoną cebulą. Czy wspominałyśmy o przystawkach? Tu królują wegańskie pierożki w wersji z kimchi lub sosem z trawy cytrynowej i kolendrą (pycha!), sałatka z grzybkami eringi i... roślinny węgorz. PS Nowością na kulinarnej mapie Warszawy jest z kolei Yasai Vege Ramen. Skosztujecie tam oryginalnego wywaru na mleku z nerkowca. Menu nie jest zbyt obszerne, co z pewnością ułatwi nam wybór, a w tym pomocą dodatkowo służą doświadczeni pracownicy, którzy polecają swoje ulubione pozycje z menu. Naszym faworytem zdecydowanie jest Kimchi Ramen z grillowaną kukurydzą i pieczonym pomidorem. Lokal znajduję się przy ulicy Puławskiej 5. Jest on bardzo klimatyczny, urządzony w minimalistyczny sposób. W tej knajpce możemy się zrelaksować przy trunkach od Trzech Kumpli bądź zamówić Fritz-Kole, jeśli ktoś woli zdrowsze zamienniki jednego z najpopularniejszych napojów na świecie. Peaches Gastro Girls Czy to możliwe, aby jedna z najlepszych restauracji wegańskich w Warszawie swoją popularność zdobyła dzięki… brukselce? Jedno z najbardziej znienawidzonych warzyw dostało dzięki Peaches Gastro Girls drugie życie. Oczywiście, przepyszna brukselka to nie wszystko, co serwują właścicielki lokalu – zjemy także świetnie przyrządzoną dynię, marchewkę i wiele innych warzyw, które zwykle pełniły jedynie funkcje dodatku. W Peaches Gastro Girls grają pierwsze skrzypce. Znajdzie się też cos dla miłośników tacosów oraz pierożków wonton. Kuchnia Peaches Gastro Girls bazuje na prostych pomysłach, ale stworzone przez nich kompozycje smaków i tekstur zniewalają… Na zdjęciu poniżej widzicie grillowane boczniaki w glazurze z muscovado posypane skórką z cytryny. Brzmi smacznie? Lokal znajdziecie przy ulicy Mokotowskiej – jest niewielki, ale wyjątkowo przytulny i świetnie urządzony. Nowoczesny, nieprzesadzony, ale i niebanalny wystrój sprawia, że wizyta jest prawdziwą przyjemnością. Veganda Podobnie jak dwa poprzednie miejsca na naszej liście Veganda jest nie tyle restauracją wegetariańską, ile wegańską – a więc wszyscy miłośnicy kuchni roślinnej będą usatysfakcjonowani. Zlokalizowana na placu Zbawiciela 5 stanowi jedno z najistotniejszych miejsc na kulinarnej mapie wegan i wegetarian. Dlaczego? Powód jest banalnie prosty: Veganda serwuje pyszne jedzenie. Jej zespół potrafi w wegańskiej wersji przygotować dania takie jak zupa pho, ravioli czy poke bowls. Specjalizują się nawet w smakach znanych z… KFC – zamiast uwielbianych przez mięsożerców kurczaków, podają przepysznego kalafiora w panko. My uwielbiamy też sezonowe przysmaki. Wiosną koniecznie spróbujcie szparagów z pesto z czosnku niedźwiedziego, z pudrem z wakame, parmezanem z nerkowca i pieprzem cytrynowym. Jakby tego było mało, Veganda nie tylko poprzez menu stara się zadbać o środowisko. Lokal wypełniają meble i lampy z odzysku – nie ma wątpliwości, że idea „zero waste” jest bliska właścicielom Vegandy. Jaskółka Bistro Jaskółka Bistro to restauracja z wegetariańskimi i wegańskimi daniami. Wyróżnia się tym, że przez calutki dzień serwuje śniadania – śpiochy nie muszą się spieszyć, bez żadnych problemów zjedzą pyszne śniadanie nawet w porze obiadowej. W menu znajdziemy maślane tosty, croissanty, bajgle… Nie ma nic lepszego od wyjątkowo smacznego pieczywa na dobry początek dnia. Jednak Jaskółkę polecamy także na wieczorne wyjście z przyjaciółmi. Talerzyki z przekąskami sprawdzą się idealnie do lampki wina! Restauracja oprócz tego serwuje znakomite lunche i wegańskie słodkości. Oprócz restauracji, przy Jaskółce działa także sklep. Możemy zamówić do domu chociażby świąteczne przysmaki – smalec, seleroryba czy buraczany zakwas sprawią, że domowa wigilia stanie się jeszcze pyszniejsza niż zazwyczaj. Eden Bistro Jedna z najlepszych restauracji wegańskich w Warszawie, czyli właśnie Eden Bistro, mieści się w wyjątkowo klimatycznym miejscu. Lokal znajduje się w starej willi na Saskiej Kępie. Latem zachwyca przede wszystkim pobliski ogródek z przepiękną szklarnią. W tak rajskim otoczeniu zjesz rozgrzewające curry, koreańskie tteokbokki, malezyjską laksę… Z przystawek najmocniej polecamy boczniaki i domowe kiszonki. Zachęcamy także do śledzenia menu lunchowego – Eden Bistro codziennie proponuje coś interesującego. Co powiecie na kluski śląskie z wegańską ricottą, podgrzybkami i masłem szałwiowym? Potrawy serwowane przez Eden nawiązują do różnych kuchni – menu jest dość eklektyczne, ale dzięki temu każdy roślinożerca może odnaleźć smaki, które docenia najbardziej. Jeśli więc lubisz kulinarne eksperymenty, w Eden Bistro się nie rozczarujesz. Edamame Vegan Sushi Edamame reklamują się jako pierwszy w Polsce wegański sushi bar. Szybko jednak zdobyli rzeszę fanów – serwowane przez nich potrawy są wyjątkowo smaczne. Z przystawek furorę robią fasoli Edamame, natomiast w rolkach uwagę przyciąga… fioletowy ryż. Dania nie tylko są przepyszne, ale i świetnie się prezentują. W menu znaleźć można naprawdę wiele pozycji – nie tylko rolki, ale i futomaki czy nigiri występują w kilku różnych wersjach. Dla grupy znajomych polecamy zwłaszcza sety – największy składa się aż z 74 sztuk. Nie tylko nikt nie wyjdzie głodny, ale i będziecie mieć niesamowitą okazję do skosztowania większości przysmaków oferowanych przez Edamame. Regina bar na tyłach Mysiej 3 w Warszawie. Zaglądamy do wnętrza >> Vege Miasto Warszawska wege restauracja, która ujmuje prostotą i smakiem. Menu, jakie oferuje Vege Miasto, jest dość szerokie, dzięki czemu każdy z pewnością znajdzie coś idealnego dla siebie. Pikantne warzywa z woka, ziemniaki nadziewane farszem z nerkowców czy słodkie racuchy udowadniają, że nieprzekombinowane dania potrafią podbić podniebienia. Sięgnięcie po klasyczne dania w zweganizowanej wersji może okazać się świetnym pomysłem na początku przygody z kuchnią roślinną. Vege Miasto sprawdzi się w tym celu świetnie! W menu tej wegańskiej restauracji znajdziemy nawet danie witariańskie – podawany na zimno makaron przypadnie wszystkim miłośnikom raw food. Nie możemy zapomnieć też o deserach. Wielbiciele słodkich smaków mogą trafić między innymi na tartę kawową z orzechami w karmelu, obłędny czekoladowy torcik z malinami, jaglane serniki i puszyste torty. CUDO WaWa Gdzie jeszcze zjeść w Warszawie wegańskie sushi? Proponujemy CUDO WaWa, czyli pełen kolorów bar z roślinnym menu. Jest nie tylko smacznie, ale i wyjątkowo przytulnie – lokal zachwyca świetnym wystrojem. W menu znajdziemy dość nietypowe, rzadko spotykane połączenia smaków – sprawdzą się idealnie wszystkim tym, którzy doceniają niekonwencjonalne kompozycje i chcą poznawać coraz to nowe zestawienia. Nasze typy? Klasyczny california roll z sałatką bezkrabową, ogórkiem, awokado, wegańskim serem i sezamem. A na dokładkę kultowe połączenie pieczonej dyni, papryki, kimchi i nitek chili, czyli sezonowa rolka grzaniec. Sushi serwowane przez CUDO idealnie nada się do dzielenia z przyjaciółmi – zwłaszcza podczas „luźnych piątków”, czy innych promocyjnych dni. W CUDO można trafić na dobre okazje, podczas których koktajle czy karafki wina sprzedawane są dużo taniej. Jeśli więc szukasz miejsca na chill ze znajomymi – CUDO będzie dobrym wyborem! FALLA Falla to restauracja wegateriańsko-wegańska – oferta jest dość szeroka, jednak w większości dań na pierwszy rzut oka widać inspiracje orientalnymi smakami. Jeśli uwielbiasz falafele czy hummus, potrawy serwowane przez Falle z pewnością przypadną ci do gustu. W Falli zaspokoimy duży głód, ale w menu możemy znaleźć też opcje idealne do przegryzienia podczas spotkania z grupą znajomych. Miski Falli z najróżniejszymi dodatkami w połączeniu z przepysznymi hummusami… Brzmi jak przekąska idealna. Gwarantujemy, że Wasze serca skradną też zalewająca falą ciepła harrira z daktylami oraz wspaniała szakszuka. Dla tych, którzy szukają restauracji wegetariańskich nie tylko w Warszawie, mamy dobrą wiadomość – Falla otworzyła swoje lokale i w innych polskich miastach! Pozostałe popularne restauracje wegetariańskie w Warszawie Oczywiście restauracji wegetariańskich w Warszawie jest znacznie więcej. Oprócz polecanych wyżej lokali z wegetariańską i wegańską kuchnią, warto rzucić okiem na inne propozycje – zwłaszcza, że dieta roślinna staje się coraz popularniejsza i w Warszawie nieustannie powstają coraz to nowe knajpki. Co jeszcze polecamy? Restauracje wegetariańskie Warszawa – Śródmieście La Vegana Chik CHAK (Fresh Vegetarian) Sabich Momencik Vegan Burritos&Tacos Vege Kiosk Edamame Vegan Sush Falafel Bejrut Youmiko Vegan Sushi Pink Vegan Bracka 20 Restauracje wegetariańskie Warszawa – Praga Think Love Juices Falafel Żudi Vegelabb Restauracje wegetariańskie Warszawa – Ursynów Vege Love Dżungla - Vegan Food & Craft Beer Restauracje wegetariańskie Warszawa – Mokotów Mezze Organic Corner – Food Store & Bistro Syryjka Dozo Vegan Ramen Zjeść Leonardo Verde Kimidori Green Sushi Restauracje wegetariańskie Warszawa – Wola Loving Hut Niedaleko Damaszku Wege Umami Wola Mango Vegan Street Food Restauracje wegetariańskie Warszawa – Żoliborz Ósma Kolonia Wege Umami bistro Tel Aviv Urban Food Nie mamy wątpliwości, że nie są to wszystkie restauracje wegetariańskie i wegańskie w Warszawie. Jest ich o wiele, wiele więcej – podczas kulinarnej podróży warszawskimi ulicami z pewnością można odkryć jeszcze kilka perełek. I właśnie do tego gorąco zachęcamy. Gdzie zjeść i pójść na drinka w Warszawie? Sprawdź najbardziej klimatyczne restauracje i knajpki z ogródkami, które odwiedzimy już w najbliższy weekend
Zielone smoothie Reese Witherspoon. Poznaj przepis gwiazdy na pyszny i zdrowy koktajl, który poprawi wygląd twojej cery i włosy
Zielone koktajle znane również jako zielone smoothie uwielbiają również gwiazdy. Swój przepis na ten zdrowy napój ujawniła ostatnio Reese Witherspoon. Poznaj składniki na zdrowy i pyszny drink z dodatkiem zielonych warzyw.
Zielone koktajle nadal nie wychodzą z mody, wystarczy przejrzeć zdjęcie modelek i gwiazd zrobione przez paparazzi - wiele z nich często trzyma w ręku butelkę z zielonym napojem. Co ciekawe, o zdrowych smoothie znów jest głośno a to za sprawą diety SIRT, na której Adele schudła ponad 40 kilogramów. Dlaczego? Przez pierwsze dni na tej diecie zaleca się pić aż trzy zielone koktajle ze względu na ich niską kaloryczność. Jarmuż, pietruszka, rukola i seler naciowy to stałe pozycje w tym jadłospisie. Spokojnie, nie musicie przechodzić na specjalną dietę, żeby pić zielone smoothie. Napoje tego typu można robić zawsze, a ich zaletą jest lekkostrawność, spora ilość błonnika oraz substancji odżywczych, takich jak chlorofil, żelazo, magnez, fosfor, magnez, białko, a także witaminy B, C, E czy K. Szukacie przepisów na zielony sok? Swoją recepturą na ten zdrowy drink podzieliła się ostatnio Reese Witherspoon. Zielone smoothie. Koktajle odchudzające i oczyszczające oraz napoje dające energię na cały dzień [PRZEPISY] >> Zielone smoothie Reese Witherspoon. Poznaj przepis gwiazdy na pyszny i zdrowy koktajl Reese Witherspoon pije swoje zielone smoothie codziennie rano, a podany przepis inspirowany jest zielonym koktajlem Kimberly Snyder o nazwie Glowing Green Smoothie. Gwiazda "Legalnej blondynki" poznała ten napój od Kerry Washington, której pozazdrościła pięknej cery i lśniących włosów. Składniki na zielony koktajl Reese Witherspoon: 2 główki sałaty rzymskiej lub innej sałaty 1/2 szklanki świeżych liści szpinaku 1/2 szklanki wody kokosowej 1 banan 1 jabłko 1 gruszka 1 cytryna seler naciowy (dodatkowo) masło migdałowe (dla smaku) Wszystko należy zmiksować w blenderze i... cieszyć się smakiem! Amerykańska gwiazda od wielu lat pije to zielone smoothie na śniadanie.
Semiwegetarianizm: na czym polega ta dieta? Zasady i przykładowy jadłospis
Dieta semiwegetariańska cieszy się coraz większą popularnością zarówno wśród lekarzy i dietetyków, jak i na Instagramie. Czy to wymysł nowych czasów i czy taki sposób odżywiania w ogóle osobnego nazewnictwa? Trzeba przyznać, że mnożące się odmiany wegetarianizmu mogą budzić zdziwienie, jednak w tym przypadku sprawa jest w istocie bardzo prosta. Poznaj czym jest semiwegetarianizm.
W tym artykule: Semiwegetarianizm – co to jest? Semiwegetarianizm a fleksitarianizm. Różnice Semiwegetarianizm – co jeść? Semiwegetarianizm – wady i zalety Semiwegetarianizm – przepisy Semiwegetarianizm – jadłospis na tydzień Semiwegetarianizm – co to jest? Semiwegetarianizm jest jedną z odmian wegetarianizmu. Charakteryzuje się ograniczeniem spożycia mięsa, ale nie wykluczeniem go całkowicie z diety. Dopuszcza również spożycie ryb, jaj i nabiału. Choć jest to dieta polecana przez wielu specjalistów, nie cieszy się dużym uznaniem wśród wegan i wegetarian. Rodzaje wegetarianizmu takie, jak semiwegetarianizm lub fleksitarianizm, które dopuszczają okazjonalne spożycie mięsa, mogą być niezależną dietą lub formą przejściową, dla osób które chcą przestawić się na wegetarianizm lub weganizm. Semiwegetarianizm a fleksitarianizm. Różnice Semiwegetarianizm bywa zamiennie określany jako fleksitarianizm, jednak warto podkreślić, że nie jest to to samo. Obie odmiany wegetarianizmu są do siebie bardzo podobne, ale różnią się pewnym ważnym szczegółem. Semiwegetarianizm dopuszcza jedzenie białego mięsa i ryb. Fleksitarianizm polega zaś na ograniczeniu spożycia mięsa w ogóle i dopuszcza okazjonalne spożycie wołowiny lub wieprzowiny. Można więc powiedzieć, że semiwegetarianizm łączy w sobie dwa inne rodzaje wegetarianizmu: pollowegetarianizm pozwalający na spożycie drobiu, pescowegetarianizm dopuszczający jedzenie ryb i owoców morza. Semiwegetarianizm – co jeść? Semiwegetarianizm pozwala więc na spożywanie drobiu, ryb i owoców morza. Podobnie jak klasyczny wegetarianizm dopuszcza też jaja, nabiał i miód. Wybór jest więc całkiem szeroki. Rodzi się jednak pytanie: jak często można sięgnąć po mięsne dania? Dieta semiwegetariańska jest bardzo elastyczna, dlatego nie sposób udzielić jednoznacznej odpowiedzi. Jeśli planujesz przejść na semiwegetarianizm, najlepiej zacząć od pytania, jak często jesz mięso i jak bardzo chcesz je ograniczyć. Dla jednego będzie to spożycie go raz w tygodniu, innemu spokojnie wystarczy raz na miesiąc. Pamiętaj jednak, że im mocniej ograniczysz mięso, tym więcej wegetariańskich i wegańskich zamienników białka powinno pojawić się w Twojej diecie. Semiwegetarianizm – wady i zalety Zalety semiwegetarianizmu to przede wszystkim jego korzystny wpływ na środowisko i na nasz organizm. Pozwala ograniczyć ślad węglowy naszych posiłków dzięki wykluczeniu z diety czerwonego mięsa. Ponadto dieta semiwegetariańska odciąża układ sercowo-naczyniowy. Czerwone mięso jest źródłem cholesterolu i nasyconych kwasów tłuszczowych, które mogą mieć zły wpływ na florę bakteryjną jelit. Najczęściej nie prowadzi również do niedoborów witamin z grupy B, zwłaszcza B12, które muszą suplementować wegetarianie i weganie. Jest też doskonałą formą delikatnego przejścia na wegetarianizm, polecaną dla osób, które źle znoszą gwałtowne zmiany. Wady semiwegetarianizmu to konieczność uważnego dobierania składników posiłku. Im częściej ograniczamy mięso, tym częściej powinniśmy spożywać rośliny strączkowe, pestki, orzechy i soję. Są to kwestie, które najlepiej ustalić indywidualnie, dlatego pomocna może okazać się wizyta u dietetyka. Warto również wykonać badania krwi przed przejściem na semiwegetarianizm. Semiwegetarianizm – przepisy Zielona sałatka Składniki: Świeże liście szpinaku; pomidorki koktajlowe; ser halloumi; pierś z kurczaka; łyżeczka sezamu; łyżeczka siemienia lnianego; sól, pieprz, oregano; oliwa z oliwek; sok z ćwiartki cytryny. Przepis: Liście szpinaku porwij lub pokrój. Pomidorki przekrój na połówki. Sezam upraż na suchej patelni, siemię lniane możesz dodać od razu. Pierś z kurczaka pokrój w kostkę i zamarynuj w przyprawach i oliwie z oliwek - najlepiej odstaw ją na kilka godzin, a następnie usmaż na patelni. Składniki połącz i dopraw ziołami, sokiem z cytryny i odrobiną oliwy. Ser halloumi potrzymaj przez chwilę na patelni grillowej - po kilka minut na każdą ze stron. Najlepiej zrobić to bezpośrednio przed podaniem. Sałatka z pieczoną marchewką z burakami Składniki: Trzy spore marchewki; dwa średniej wielkości buraki; garść orzechów włoskich; 100 g koziego sera; natka pietruszki sól, pieprz, oliwa z oliwek. Przepis: Marchewkę i buraki dokładnie umyj, pokrój w słupki i piecz w 180 stopniach przez około pół godziny do 40 minut. Orzechy posiekaj i upraż na suchej patelni. Ser kozi pokrój w kostkę. Zaczekaj, aż warzywa wystygną i wymieszaj wszystkie składniki razem z posiekaną natką, przyprawami i oliwą. Makaron pełnoziarnisty z sosem warzywnym: Składniki: Makaron penne pełnoziarnisty; pierś z kurczaka lub kostka tofu naturalnego; passata pomidorowa; zielona papryka; cebula; cukinia; natka pietruszki sól, pieprz, słodka papryka, czosnek granulowany, zioła prowansalskie; olej do smażenia. Przepis: Specyfika tego przepisu polega na tym, że zależnie od tego, jak bardzo chcesz ograniczyć mięso, możesz użyć do niego piersi z kurczaka lub tofu. Przygotowanie obu jest bardzo podobne. Należy pokroić je w kostkę i zamarynować w soli, pieprzu, papryce, czosnku i ziołach. Jeśli zdecydujesz się na tofu, najlepiej zostawić je w przyprawach na całą noc. Resztę warzyw pokrój w cienkie paski i podsmaż na patelni. Dodaj tofu lub kurczaka i smaż, aż się zarumienią, ciągle mieszając. Zalej passatą pomidorową i duś przez chwilę aż sos się zagotuje. W międzyczasie ugotuj makaron. Całość posyp natką pietruszki. Semiwegetarianizm – jadłospis na tydzień Poniedziałek: Śniadanie: dwie kromki chleba razowego, jajecznica z dwóch jajek ze szczypiorkiem i pomidorem Obiad: pieczone ziemniaczki i zielona sałatka Kolacja: marchewka i seler pokrojone w słupki, hummus Wtorek: Śniadanie: owsianka z owocami sezonowymi i gorzką czekoladą Obiad: placki marchewkowe, kasza kuskus, buraczki Kolacja: grillowany ser halloumi, świeże ogórki pokrojone w kostkę z oliwą z oliwek i sezamem Środa: Śniadanie: grahamka z hummusem i kiszonym ogórkiem Obiad: zupa krem z białych warzyw, makaron pełnoziarnisty z sosem warzywnym z wybranym przez Ciebie źródłem białka Kolacja: sałatka z pieczoną marchewką i burakami Czwartek: Śniadanie: dwie grzanki z chleba razowego, jajko na miękko, kilka papryczek antipasti Obiad: Kopytka dyniowe ze smażoną cebulką, pomidor pokrojony w ćwiartki, pokropiony oliwą z oliwek z prażonymi pestkami dyni Kolacja: zupa krem z białych warzyw Piątek: Śniadanie: sałatka z rukoli pomidorów suszonych, oliwek z serem kozim i czarnuszką Obiad: Szparagi z łososiem i puree ziemniaczanym Kolacja: sałatka z sezonowych owoców
Mleko z kurkumą - domowy lek na przeziębienie
"Złote mleko" ma niezwykłe właściwości lecznicze. Poznaj moc kurkumy i przepis na napój, który działa jak naturalny antybiotyk!
Mleko z kurkumą - leczy z przeziębienia i wzmacnia odporność Brak słońca na zewnątrz, krótkie dni czy ciągle spadająca temperatura. Te czynniki skutecznie obniżają odporność. Mamy mniej energii na wykonywanie pracy i niechętnie wychodzimy z domu. A gdy już złapiemy pierwsze przeziębienie, ciężko nam się szybko wykurować. Na szczęście jest na to sposób! Do najsilniejszych naturalnych środków na wzmocnienie należy słynne "złote mleko". Napój o wdzięcznej nazwie to eliksir z kurkumy, która uważana jest za cenny super food. Przyprawy tej od setek lat używana się w medycynie Dalekiego Wschodu. Dzięki sporej dawce antyoksydantów działa przeciwbólowo, antyzapalnie oraz skutecznie zwalcza wirusy. Kurkuma ma również korzystny wpływ na urodę, gdy doda się ją do maseczki na twarz (przepis >>). Wyrównuje koloryt i odżywia cerę. Ciemna strona mleka migdałowego. Produkcja tego napoju zabiła już miliardy pszczół >> Mleko z kurkumą pije się na ciepło z łyżką miodu oraz korzennymi przyprawami. To idealny lek na chore gardło, katar czy bóle mięśni i stawów. Od tego napoju warto zacząć dzień lub spożyć go wieczorem, na lepszy sen. Lecznicze działanie kurkumy wzmacnia imbir, który działa jak naturalny antybiotyk. Złoty eliksir to smaczna alternatywa dla babcinego syropu z cebuli nie cieszącego się rzeszą zwolenników. Jest słodki, kojący i rozgrzewający - warto pić go każdego dnia! Przepis na mleko z kurkumą Składniki: szklanka mleka krowiego/migdałowego łyżka kurkumy łyżka miodu pół łyżeczki cynamonu ok. łyżeczki startego imbiru gwiazdka anyżu dla podkręcenia smaku dodatki: sok z połówki pomarańczy, wanilia Przygotowanie jest proste - wystarczy dokładnie połączyć ze sobą wszystkie składniki, na końcu kładąc na wierzch koktajlu gwiazdkę anyżu. Mleko kurkumowe najlepiej smakuje na ciepło, warto więc najpierw podgrzać mleko z migdałów i dopiero wtedy dodać resztę składników. Naturalne antybiotyki: domowe lekarstwa na przeziębienie >>
Najzdrowsze owoce. Które powinniśmy włączyć do naszej diety?
Owoce to podstawa każdej zdrowej diety. Niektóre z nich powinniśmy na stałe włączyć do naszego menu jeśli chcemy być zdrowi, schudnąć czy utrzymać formę. Wiele z nich wspomaga też metabolizm, a inne zawierają tyle kalorii, że powinniśmy je spożywać tylko raz na jakiś czas. Poznajcie listę najzdrowszych owoców.
Zdrowe owoce: jabłka To jeden z najpopularniejszych owoców w Polsce. Często przez nas niedoceniany. A czy wiecie, że jabłko ma sporo przeciwutleniaczy i wszystkie występujące naturalnie witaminy? W tych czerwonych i zielonych owocach znajdziemy też potas, fosfor, wapń, sód, magnez żelazo oraz błonnik i pektynę (obniża poziom cholesterolu i reguluje poziom cukru we krwi), które zbawiennie wpływają na jelita. Uwaga, najwięcej składników odżywczych znajduje się w skórce oraz pod nią. Jeśli macie problemy z układem trawiennym, chcecie schudnąć i wzmocnić zęby to koniecznie sięgnijcie po jabłka. Dieta Gwyneth Paltrow. Aktorka stosuje pewną kontrowersyjną metodę [diety gwiazd] >> Dieta SIRT, to plan żywieniowy dzięki któremu schudła Adele. Na czym polega? Zasady, jadłospis, efekty diety sirtfood >> Zdrowe owoce: arbuz Niskokaloryczny i pyszny! W 100 gramach arbuza znajduje się zaledwie 37 kcal. To również owoc zawierający przeciwutleniacze (likopen, beta-karoten, luteina, zeaksantyna i kryptoksantyna), a jedzenie arbuza zmniejsza ryzyko zachorowania na dolegliwości układu naczyniowo-sercowego, pojawienia się zawału serca, miażdżycy oraz udaru mózgu. Arbuz podaje się również przy gorączce i odwodnieniu - doskonale nawadnia organizm i dostarcza niezbędnych elektrolitów i węglowodanów. Zdrowe owoce: mango Badania dowodzą, że spożywanie mango może hamować rozwój raka piersi i raka okrężnicy. Poza tym obniża też cholesterol, ciśnienie tętnicze, co więcej, mango mogą spożywać również osoby z cukrzycą. Działa też przeciwzapalnie, antybakteryjnie i antywirusowo, spowalnia proces starzenia się (poprawia nawilżenie i elastyczność skóry), wzmacnia układ odpornościowy, a nawet wpływa na przemianę materii. Ciekawostka: na ból gardła warto wypić sok z mango, który złagodzi dolegliwości, zwłaszcza bólowe. Zdrowe owoce: kiwi Utarło się, że to cytryna i pomarańcza są świetnym źródłem witaminy C. Do tej listy trzeba dopisać również kiwi - w 100 g znajduje się aż 93 mg tej witaminy. W kiwi znajdziemy też luteinę, błonnik, a także enzym ułatwiający trawienie i zmniejszający uczucie przejedzenia. Wzmacnia odporność, chroni przed depresją i nowotworami. Zdrowe owoce: wiśnie Czy wiedzieliście, że wiśnie mają więcej żelaza niż wspomniane przez nas jabłka? Są też źródłem witaminy C. Wiśnie obniżają tak zwany "zły" cholesterol oraz tłuszcz brzuszny. Zawarta w nich kumaryna działa uspokajająco, rozkurczowo na mięśnie gładkie, przeciwbólowo i przeciwobrzękowo, hamuje też rozwój bakterii, wirusów oraz grzybów. Zdrowe owoce: banan Zauważyliście, że sportowcy uwielbiają banany? Te popularne żółte owoce zawierają potas, który zmniejsza napięcie w tętnicach i żyłach, a dzięki temu krew może swobodnie przepływać przez żyły i dotleniać narządy. W bananach mamy też błonnik, magnez, fosfor, wapno, a także witaminy - A, C, E, K oraz te z grupy B. Uwaga, banan mimo swoich prozdrowotnych właściwości to jeden z najbardziej kalorycznych owoców. W 100 g znajdziemy 89 kcal. Zdrowe owoce: pomarańcze Przede wszystkim to źródło witaminy C (ma aż 130% dziennego zapotrzebowania!), ale też beta-karotenu i witamin z grupy B (w tym kwas foliowy). Pomarańcze mają też właściwości odchudzające - są niskokaloryczne i zawierają sporo błonnika. Za to regularne picie soku ze świeżej pomarańczy uchroni nas przed tworzeniem się kamieni nerkowych. Zdrowe owoce: winogrona Winogrona zawierają przede wszystkim przeciwutleniacze, które walczą z wolnymi rodnikami (odpowiedzialnymi za starzenie się i rozwój nowotworów). Najwięcej flawonoidów oraz żelaza mają właśnie winogrona ciemnofioletowe. Te słynne owoce obniżają też ciśnienie krwi oraz podwyższają "dobry" cholesterol HDL. Są też dobre na odchudzanie ze względu na zawarty w nich resweratrol, ale uwaga z ilością - winogrona są dosyć kaloryczne. Zawierają też sporo cukru i węglowodanów. Zdrowe owoce: maliny Dietetycy uwielbiają maliny. Powód jest prosty - zawierają sporo witamin (C, E, B1, B2, B6) i minerałów, w tym potas, wapno, magnez oraz żelazo. Naukowcy uważają, że to kolejne owoce, które działają przeciwnowotworowo. Poza tym mają niski indeks glikemiczny. Maliny podaje się też przy gorączce (w formie syropu), problemach żołądkowych (hamują rozwój bakterii jelitowych), czy na ból miesiączkowy (liście malin). Zdrowe owoce: grejpfrut To kolejny cytrus z wysoką zawartością witaminy C i beta-karotenu. Kolejny plus grejpfrutów? Mają mało kalorii i przyspieszają przemianę materii, dlatego tak często pojawiają się w dietach odchudzających. Wzmacniają też odporność organizmu, za to flawonoidy zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się skóry. Grejpfrut działa też antybakteryjnie i przeciwzapalnie oraz odtruwa organizm. Uwaga, grejpfrut wchodzi w interakcję z lekami. Zdrowe owoce: awokado Tego owocu chyba nie musimy za bardzo przedstawiać. Od kilku lat jest jednym z ulubionych dodatków do dań - tost z awokado i jajkiem to ulubione śniadanie wielu osób, także w naszym kraju. Zdrowy tłuszcz likopen, potas (jest go więcej niż w bananach!), witaminy C, E, A, z grupy B, luteina i zeaksantyna to tylko część składników, które znajdziemy w tym zielonym owocu z pestką. Zdrowe owoce: truskawka Polepszają trawienie, pomagają przy zaburzeniach układu moczowego, gaszą pragnienie, leczą ból gardła i poprawiają odporność. Truskawki nie tylko są smaczne, zawarte w nich pektyny pobudzają pracę jelit, a kwasy organiczne przyspieszają przemianę materii. Obniżają cholesterol, mają właściwości przeciwnowotworowe, a także... mogą wybielić zęby! Zdrowe owoce: śliwka Od dawna wiadomo, że śliwki wpływają na trawienie. Zawierają witaminy A, E oraz z grupy B, wapń, żelazo, magnez i fosfor. Śliwki suszone mają też sporo błonnika, co więcej, mają aż pięciokrotnie więcej witamin niż świeże. Niestety jest też druga strona medalu. Te fioletowe owoce są dosyć kaloryczne, poza tym, zawierają sporo węglowodanów, dlatego powinniśmy je spożywać jedynie w małych ilościach. Śliwki wpływają kojąco na ludzki układ nerwowy, mają też działanie przeciwnowotworowe i przeciwmiażdżycowe. Neutralizują też nadmiar kwasów żołądkowych. Zdrowe owoce: borówki Powinny się nimi zajadać szczególnie osoby z wadą wzroku lub narażone na zachorowanie na zaćmę. To nie wszystko, borówki poprawiają również pamięć, zapobiegają nadciśnieniu tętniczemu, marskości wątroby, czy powstawaniu nowotworów hormonozależnych (np. niektórych nowotworów piersi), a także wspomagają pracę układu pokarmowego. Zdrowe owoce: gruszka Zawierają potas, są też bogate w fosfor, wapń, magnez, sód, miedź, żelazo, a także w bor i jod. W gruszkach występują też kwasy owocowe (jabłkowy i cytrynowy), węglowodany, olejki eteryczne, błonnik oraz pektynym czy witaminy: A, B1, B2, B6, C i PP. Pobudzają mózg do działania i układ trawienny, wpływają na funkcjonowanie tarczycy, zapobiegają też wystąpieniu osteoporozy. Kiedyś napar z gruszek stosowano przy przeziębieniach, gorączce i uporczywym kaszlu. Mogą je jeść również osoby z wrażliwym żołądkiem. Zdrowe owoce: cytryna Mimo że cytryny wcale nie mają najwięcej witaminy C spośród cytrusów (jak kiedyś wszyscy sądzili), zawierają za to rutynę, a ta również wspiera układ odpornościowy. To też źródło beta-karotenu, witamin z grupy B i E, potasu, magnezu, sodu, błonnika oraz żelaza. Cytryny pobudzają procesy trawienne i przyśpieszają oczyszczanie organizmu.
To śniadanie nierozłącznie kojarzy się z australijskimi barami na plaży, Nowym Jorkiem i... Millenialsami. Dziś w naszym cyklu "Śniadanie do łóżka" prezentujemy wam przepis na avocado toast.
Avocado toasts, czyli po prostu toasty z awokado zaczęły być serwowane w restauracjach i kawiarniach w latach 90. Nie wiadomo dokładnie, komu zawdzięczamy wymyślenie tej pysznej i zdrowej kanapki. Sugeruje się, że pierwszym, który położył awokado na przypieczonym pieczywie był Bill Grange - szef kuchni z Australii. W 1993 roku serwował on tosty z awokado pokropione odrobiną oliwy, soku z limonki i przyprawione szczyptą soli. W sieci znajdziecie też inne nazwiska kucharzy, którzy wymieniani są jako "odkrywcy" avocado toast. Jedno jest pewne, to śniadanie szybko z Sydney przywędrowało do Ameryki. Niektóre źródła podają, że to właśnie Kalifornia jest miejscem, gdzie jeszcze na długo przed Grangem jadło się chleb z awokado. Podobno w latach 20. i 30. w kalifornijskich gazetach można było znaleźć przepisy na avocado tost. Największą popularność toast z awokado zyskał stosunkowo niedawno - na fali instagrama. Obok açaí bowl stał się chyba najchętniej fotografowaną potrawą - pod hashtagiem #avocadotoast znajdziecie ponad 850 000 fotografii. Co powinnaś jeść codziennie rano, żeby mieć płaski brzuch? >> Avocado toast klasycznie serwowane jest z sokiem z limonki i z solą. Możecie dodać do kanapki z awokado dowolne ulubione składniki - np. jajko w koszulce, szpinak, czarnuszkę, marynowaną rzepę, salsę z pomidorów czy chilli. Avocado toast - przepis SKŁADNIKI (na jedną kanapkę) pół awokado limonka kromka pieczywa (tostowego, albo w zdrowszej wersji chleba pełnoziarnistego) jedno jajko czarnuszka dwie garści świeżego szpinaku łyżka oliwy z oliwek sól, pieprz PRZYGOTOWANIE Kromkę chleba opiekamy w tosterze. W garnku przygotowujemy jajko w koszulce, a na patelni rozgrzewamy oliwę i dusimy na niej przez 2-3 minuty liście szpinaku (doprawiamy je do smaku). Awokado kroimy na drobne plasterki albo rozgniatamy widelcem i skraplamy je sokiem z limonki i posypujemy szczyptą soli i pieprzu. Układamy szpinak na pieczywie, kładziemy na niego awokado i jajko. Wszystko posypujemy czarnuszką. Smacznego!
7 produktów, które jesz źle i przez to tyjesz
Kaloria kalorii nierówna. Jeśli jesz zdrowo i tyjesz lub waga stoi w miejscu, być może popełniasz ten dietetyczny błąd.
Jaka jest najlepsza dieta odchudzająca? Dietetycy radzą: po prostu jedz mniej. To, co kładziemy na talerz, ma znaczenie. Jednak zastąpienie kanapek owsianką nie oznacza, że możemy podjadać ją do woli. Węglowodany dzielą się na dobre i złe, jednak te "zdrowe" też bywają bardzo kaloryczne. We wszystkim warto znaleźć umiar. Podpowiadamy, jakie porcjować ulubione składniki. Tak by się najeść, mieć energię, nie przytyć i w pełni zadowolić swój apetyt!
Deserowy hummus to nowy fit trend kulinarny. Smakuje jak brownie!
Zapomnijcie o kulkach mocy i smoothie bowl. W tym roku modny będzie deserowy hummus, który smakuje jak brownie lub czekolada z miętą!
Miłość do hummusu zazwyczaj zaczyna się od pierwszego zjedzenia. Pasta z ciecierzycy i sezamu ma w sobie dużo białka oraz zdrowych tłuszczy, toteż jest uznana za przekąskę w stylu fit. Maczamy w niej surowe warzywa, albo smarujemy nią pieczywo. Orientalne danie nigdy nam się nie znudzi - można dowolnie zmieniać jego smak! Wystarczy zmiksować dip z pomidorami, burakiem lub ostrą papryką. Wytrawnych kombinacji jest nieskończenie wiele. Ale czy wpadłybyście na pomysł, by zjeść hummus na słodko? Tak zwany "deserowy hummus" ma szansę stać się fit trendem 2018. Na Instagramie już jest o nim głośno! Firma "Delighted by Hummus" stworzyła cztery rodzaje pasty z ciecierzycy, które smakują jak popularne słodycze. To czekoladowy "Brownie Batter", cynamonowy "Snickerdoodle", waniliowy "Vanilla Bean" i mięta z czekoladą, czyli "Choc-O-Mint". Wszystkie są wegańskie i bezglutenowe, nie zawierają soi. Co znajduje się w hummusach imitujących słodycze? Oprócz ciecierzycy i tahini dip zawiera daktyle, kakao, pastę waniliową lub naturalną miętę. Nie znajdziecie w nich cukru oraz konserwantów! Czy słodki hummus może być smaczny? Podobno najlepszy jest ten o smaku czekolady, bo przypomina surowe ciasto na brownie. Za to mus waniliowy poleca się łączyć z kawałkami gorzkiej czekolady. Ta zdrowa przyjemność kosztuje ok. 21 zł i na razie jest dostępna na stronie delightedbyhummus.com. Pomysł robi furorę w USA. Sądzimy, że niebawem rozprzestrzeni się w Europie!
Sieć pizzeri Domino's wprowadza do oferty wegańskie pizze!
Wegańska pizza na dowóz? Znana pizzeria Domino's wprowadza taką opcję do menu. Do wyboru trzy rodzaje, w tym jeden z awokado.
Zastanawiacie się nad przejściem na weganizm? Ta decyzja staje się coraz łatwiejsza. Miejsc serwujących wegański fast food przybywa jak grzybów po deszczu. Z kolei mięsne restauracje tworzą w menu alternatywne, roślinne opcje. Już nie trzeba godzinami wybierać restauracji, które na pewno serwują wegańskie dania. A to bywa kłopotliwe dla wegan chcących zjeść coś wspólnie z "mięsnymi" przyjaciółmi. Teraz na wielkie zmiany decydują się nawet światowe sieciówki. Niedawno pisałyśmy o tym, że Pizza Hut wprowadziła wegański ser. McDonald postanowił nie zostawać w tyle i stworzył wegańskiego burgera, który ma w składzie nawet roślinny bekon (dowiedz się więcej >>). McVegan robi furorę w Skandynawii, gdzie jest dostępny od kilku miesięcy. Przyszła pora na Domino's Pizza. Sieciówka wprowadza do menu wegańskie pizze! I to aż trzy rodzaje: Margherite z wegańską mozzarellą, Avocado Veg z grillowaną papryką, grzybami, cebulką i oliwkami oraz Spicy Trio ze szpinakiem baby, świeżym pomidorem, czerwoną cebulą, płatkami chili. Co więcej, ich spód może być bezglutenowy. Hit! W restauracji pojawiła się także opcja zamówienia jakiejkolwiek pizzy z wegańskim serem, zamiast normalnego. Ciasto do pizzy oraz sosy nie zawierają produktów odzwierzęcych. "To także wspaniała wiadomość dla osób z alergiami i wrażliwością na pokarmy, ponieważ nasza wegańska pizza nie zawiera nabiału, glutenu ani soi"- powiedział Nick Knight, dyrektor generalny firmy Domino w Australii i Nowej Zelandii. Niestety, wegańska pizza w sieciówce Domino's póki co pojawi się tylko w Australii. Wszystko dzięki ankiecie dla klientów przeprowadzonej na Facebooku w 2017 roku. Nie wiadomo, kiedy roślinne opcje pojawią się w pizzeriach w Europie. Wiele zależy od nas, konsumentów!