Klasyczne smaki w sercu stolicy — na miejscu i na wynos
Kawiarnia Belvedere Café, mieszcząca się w historycznej kamienicy przy Krakowskim Przedmieściu 4, to wyjątkowe miejsce z bogatą ofertą tradycyjnych i nowoczesnych deserów oraz specjałów z karty śniadań i lunchy. Klienci mogą delektować się nimi zarówno na miejscu, przy kawiarnianym stoliku, jak i zamówić na wynos, by cieszyć się wyjątkowym smakiem gdziekolwiek zechcą. Dla tych, którzy preferują opcję na wynos, udostępniliśmy sklep online, w którym na klientów czeka szeroka oferta deserów, eleganckich zestawów prezentowych oraz bogaty wybór tortów okolicznościowych. Zamówienia można składać również na miejscu, telefonicznie lub mailowo, z możliwością odbioru nawet tego samego dnia.
Belvedere Café to niezwykłe miejsce, niegdyś znane jako XIX-wieczna Harenda, oferujące obok wyjątkowych smaków, także widok na najbardziej reprezentacyjne zabytki Warszawy, jak pomnik Mikołaja Kopernika, fasady historycznych kamienic i kościoła Świętego Krzyża. W czasach PRL-u było to miejsce spotkań studentów Uniwersytetu Warszawskiego oraz legendarnych postaci polskiej literatury i sztuki. Dziś Belvedere Café nawiązuje do tej tradycji, zapraszając do świata wyjątkowych smaków i aromatów. Menu Belvedere Café W starannie wyselekcjonowanym menu Belvedere Café znajdują się zarówno desery artystyczne, klasyczne wypieki takie jak kremówka czy wuzetka, jak również wyborne śniadania, sycące kanapki i lekkie lunche, które zadowolą każde podniebienie. Dodatkowo, na gości czeka szeroki wybór napojów, które doskonale dopełnią każdy posiłek. Oferujemy bogatą selekcję kaw i herbat, orzeźwiających koktajli oraz wykwintnych alkoholi. To wszystko w eleganckim otoczeniu, które tworzy idealne warunki do relaksu i chwil przyjemności. Słodkości na każdą okazję w ofercie na wynos W Belvedere Café wszystkie desery i wypieki dostępne w menu możesz zabrać ze sobą, by cieszyć się ich smakiem w dowolnym miejscu. Oferujemy również szeroki wybór artystycznych tortów okolicznościowych, które zamówisz na specjalne okazje, telefonicznie, mailowo lub w sklepie online. Dodatkowo przygotowujemy różnorodne słodkie bufety i piętrowe torty okolicznościowe oferując je wraz z pełną obsługą cateringową. Nasze produkty wykonujemy z najwyższą precyzją i dbałością o detale, by uczynić Twoje święto niezapomnianym. Bell-to-Share - afternoon tea Jedną z najbardziej wyjątkowych propozycji Belvedere Café jest rytuał dla dwojga „Bell-to-Share” afternoon tea. To trzypiętrowa etażerka z wykwintną selekcją wytrawnych i słodkich przekąsek, serwowana z aromatyczną herbatą. Smaki tego wyjątkowego rytuału, inspirowane są polskim dziedzictwem kulturowym. Autorskie smaki czekolad Belvedere OrNoir Na gości cukierni czeka również bogactwo wyrobów czekoladowych: ręcznie robione praliny i trufle, tabliczki czekolad w wielu wariantach i zdobieniach oraz podawane z dodatkami w formie pitnej. Wśród nich dwa autorskie smaki czekolad Belvedere opracowane w paryskim laboratorium OrNoir: wytrawna Belvedere Noir oraz mleczna Belvedere Lait. Elegancka konfekcja wyrobów czekoladowych Belvedere Café sprawia, że stają się wysmakowanym prezentem dla bliskiej osoby lub partnera biznesowego. Świąteczne smaki Belvedere Café Każdy deser, pralina i ciastko w tej kolekcji słodkości to symbol perfekcji, stworzony po to, by celebrować świąteczne chwile. W witrynie Belvedere Café, specjalnie na Święta Bożego Narodzenia, czeka na gości unikalna kolekcja wyrobów czekoladowych, artystycznych deserów oraz kultowych klasyków cukierniczych. Każdy z nich został stworzony z myślą o świątecznym klimacie – wyjątkowe smaki, formy i wykończenia idealnie wpasowują się w magię tego czasu. W eleganckich opakowaniach zyskują szczególną wartość jako prezenty premium, które ucieszą każdego miłośnika słodkości. Zamawiając tradycyjne świąteczne wypieki – kremowy sernik, makowiec, piernik staropolski czy klasyczną szarlotkę – możesz w pełni cieszyć się magią Świąt w gronie najbliższych. Pozwól, by smaki dzieciństwa i domowego ciepła wypełniły Twój świąteczny stół, a Ty skup się na tym, co najważniejsze – wspólnych chwilach i radości. Dla firm i instytucji realizujemy zamówienia na dedykowane zestawy prezentowe, które mogą być wzbogacone o elementy świątecznego brandingu. Skontaktuj się z nami i odkryj wyjątkowe opcje, które wprowadzą świąteczną atmosferę do Twoich podarunków.
Smaczne i zdrowe desery na Święta? Sprawdź jakie ciasta bez pieczenia będą idealne na ten radosny czas
Poznaj świąteczne przepisy na szybkie i zdrowe ciasta bez pieczenia. Z pewnością zaskoczysz nimi swoich bliskich!
W tym artykule: Ciasta bez pieczenia na Święta - wegańskie, bez glutenu, cukru i mąki pszennej! Ciasta bez pieczenia na Święta: Czekoladowe ciasto z pomarańczą Ciasta bez pieczenia na Święta: Surowe marchewkowe Ciasta bez pieczenia na Święta: Śnieżna kokosanka Ciasta bez pieczenia na Święta: Piernikowe praliny Ciasta bez pieczenia na Święta: Korzenny sernik z nerkowców Ciasta bez pieczenia na Święta: Blok czekoladowy Ciasta bez pieczenia na Święta: Surowy sernik gruszkowy Ciasta bez pieczenia na Święta: Muffinki z musem orzechowym Ciasta bez pieczenia na Święta - wegańskie, bez glutenu, cukru i mąki pszennej! W Święta Bożego Narodzenia spędzamy czas w kuchni, gotując i piekąc bożonarodzeniowe potrawy. Co roku na stołach wśród tradycyjnych dwunastu posiłków pojawiają się również słodkie przekąski, jak lukrowane pierniki czy korzenne ciasta. Jednak w tym roku rzucamy sobie nowe wyzwanie - jako współczesne gospodynie domowe decydujemy się na "wypieki", do których wykonania piekarnik jest zbędny, a w ich składzie nie ma cukru i mąki. Przygotowałyśmy dla was najlepsze przepisy na zdrowe, wegańskie, bezglutenowe ciasta. Wykonacie je w moment za pomocą blendera, korzystając ze świeżych i suszonych owoców, korzennych przypraw, nasion oraz orzechów. Wegetariańskie Święta - przepisy >> Ciasta bez pieczenia na Święta: Czekoladowe ciasto z pomarańczą Smak gorzkiej czekolady połączonej z pomarańczą, jak nic przywodzi na myśl świąteczny czas. Składniki (na tortownicę o średnicy 16 cm) 1/2 szklanki migdałów 1/2 szklanki suszonych daktyli szczypta soli 1.5 szklanki orzechów nerkowca 1/3 szklanki soku z cytryny 1/3 syropu klonowego 1/2 szklanki ciemnego, naturalnego kakao 1/3 szklanki oleju kokosowego łyżeczka ekstraktu waniliowego. Wykonanie Nerkowce namocz przez noc w misce z przefiltrowaną wodą. Posiekaj drobno daktyle i zmieszaj je z migdałami oraz odrobiną soli. Powstałą masą (powinna być dosyć zwarta) wyłóż tortownicę - spód ciasta jest gotowy. Następnie rozpuść olej kokosowy i "zblenduj" go z miękkimi nerkowcami, sokiem z cytryny, syropem klonowym, kakao i ekstraktem waniliowym. Gładką masę wyłóż na wcześniej przygotowaną podstawę "wypieku" i wstaw do zamrażarki na pół godziny. Gotowe ciasto możesz przystroić polewą czekoladową z mieszanki płynnego oleju kokosowego i kilku łyżek surowego kakao oraz plastrami świeżej pomarańczy. Ciasta bez pieczenia na Święta: Surowe marchewkowe Zdrowa alternatywa dla klasycznego, korzennego ciasta marchewkowego, w której brak szkodliwych cukrów, tłuszczów i mąki pszennej. Składniki (na blachę o średnicy 31 cm) 4-5 dużych marchwi szklanka suszonych daktyli 3/4 szklanki orzechów włoskich 1/2 szklanki żurawiny lub rodzynków szczypta cynamonu i kardamonu puszka mleka kokosowego 2 łyżki syropu klonowego. Wykonanie Mleko kokosowe wstaw do lodówki na minimum 8 godzin, żeby zgęstniało. Obrane marchewki zetrzyj na małych oczkach tarki, odciskając z nich sok (który od razu możesz wypić). Daktyle zalej wrzątkiem i po kwadransie odsącz je z wody, po czym zmiksuj je w pojemniku blendera z orzechami, suszonymi owocami oraz wiórkami kokosowymi - powstała masa nie powinna być idealnie zmielona. Całość wymieszaj z korzennymi przyprawami, po czym dodaj je do marchewki i ponownie "zblenduj". Krem do ciasta przygotuj ze szklanki gęstego mleka kokosowego z dwiema łyżkami syropu klonowego. Warstwę marchewkowego ciasta rozłóż na okrągłej blasze pokrytej folią aluminiową. Następnie rozmaruj kokosową masę. Powstały "wypiek" wstaw do zamrażarki na 40 minut, by po tym czasie nałożyć kolejną warstwę marchewkowej warstwy i polewy. Jednak tym razem wierzch udekoruj kawałkami orzechów i ulubionymi suszonymi owocami, na przykład jagodami goji. Marchewkowe ciasto należy schładzać w zamrażalniku przez minimum godzinę przed podaniem. Ciasta bez pieczenia na Święta: Śnieżna kokosanka Naturalnie słodkie kokosanki w domowej odsłonie stanowią idealny, lekki poczęstunek. Składniki szklanka wiórków kokosowych 1/4 szklanki syropu klonowego lub 3/4 szklanki miękkich daktyli 2 łyżki oleju kokosowego 1/2 łyżki naturalnego aromatu waniliowego szczypta soli Wykonanie Wszystkie składniki zmiksuj w pojemniku blendera. Powstałą masę przełóż do plastikowej, prostokątnej foremki, uformuj ją na ciasto i schowaj do zamrażarki na przynajmniej godzinę. Następnie możesz pokroić kokosankę na kawałki. Przechowuj ją w chłodnym miejscu. Ciasta bez pieczenia na Święta: Piernikowe praliny Wypróbuj połączenia suszonych owoców i zmielonych orzechów z mocno korzennymi przyprawami, by odtworzyć piernikowy smak w postaci surowych pralinek. Składniki szklanka orzechów laskowych 3/4 szklanki daktyli 1/2 piernikowej przyprawy (cynamon + gałka muszkatałowa + kardamon) 1/2 łyżeczki skórki otartej z pomarańczy szczypta soli morskiej łyżka karobu lub kakao. Wykonanie Wszystkie składniki zmiksuj w pojemniku blendera, z klejącej masy ulep kuleczki. Obtocz je w kakao albo posypce ze zmielonych orzechów. Ciasta bez pieczenia na Święta: Korzenny sernik z nerkowców Surowe ciasto korzenne jest pyszne i proste, a jego przygotowanie zajmuje mało czasu. W dodatku można ciekawie udekorować nim świąteczny stół! Składniki 1 i 1/2 szklanki daktyli 1/4 szklanki migdałów 1/4 szklanki nerkowców łyżka wody kokosowej łyżka cukru kokosowego 1/2 łyżki oleju kokosowego 1/2 łyżki melasy 1/2 łyżki gałki muszkatałowej Wykonanie Zmiksuj wszystkie składniki w pojemniku blendera. Uformuj z masy kulę i rozwałkuj ją na okrągłe ciasto. Udekoruj je orzechami włoskimi, gwiazdkami anyżu i laską cynamonu. Możesz polać wierzch polewą przygotowaną z miksu szklanki daktyli, łyżki syropu klonowego i dwóch łyżek kakao. Ciasto trzymaj w lodówce i podawaj je po schłodzeniu. Ciasta bez pieczenia na Święta: Blok czekoladowy Ciasta bez pieczenia na Święta, fot. Fotolia W świąteczne wieczory na stole nie może zabraknąć czekolady - wypróbuj jej w zdrowej odsłonie w postaci surowego brownie z pistacjami i jagodami goji. Składniki 300 g sproszkowanego siemienia lnianego 150 g pestek słonecznika 250 g namoczonych daktyli 3 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego 3 łyżki naturalnego kakao pół szklanki pistacji 1/4 szklanki jagód goji polewa: kilkanaście łyżek oleju kokosowego 2 łyżki kakao łyżka stołowa syropu klonowego Wykonanie Zblenduj miękkie daktyle z olejem kokosowym (jeśli są twarde, namocz je we wrzątku przez ok. 15 minut). Pestki słonecznika zmiksuj z siemieniem lnianym i dodaj je do masy z daktyli. Całość wymieszaj ze sproszkowanym kakao, posiekanymi pistacjami i jagodami goji. Przełóż masę do prostokątnej formy wyłożonej folią aluminiową lub papierem do pieczenia. Brownie pokryj polewą czekoladową przygotowaną z płynnego oleju kokosowego wymieszanego z kakao i syropem klonowym. Ciasto wstaw na 1.5 godziny do lodówki. Po tym czasie stanie się zwarte i można je pokroić na kwadratowe kawałki. Ciasta bez pieczenia na Święta: Surowy sernik gruszkowy Ciasta bez pieczenia na Święta, fot. Fotolia Kremowe ciasto gruszkowe z karmelową nutą zaskoczy twoich bliskich niesamowitym smakiem, stanowiąc niewinną bezcukrową (!) przekąskę. Składniki (na niewielką tortownicę) Spód: 2 szklanki migdałów pół szklanki daktyli Nadzienie: 4 gruszki 2 szklanki daktyli 2 szklanki nerkowców 4 łyżki oleju kokosowego szczypta soli Wykonanie Migdały zmiel razem z daktylami na najwyższych obrotach - z powstałej masy uformuj w tortownicy (wyłożonej papierem do pieczenia) spód ciasta. Wstaw go w foremce do zamrażalki. W tym czasie przygotuj wypełnienie "sernika" w pojemniku blendera, miksując wszystkie składniki na nadzienie, aż masa stanie się puszysta i miękka. Wyłóż je na schłodzony spód ciasta i ponownie włóż do zamrażarki. Po godzinie "wypiek" nadaje się już do spożycia - jego wierzch możesz udekorować plastrami świeżej gruszki, listkami mięty, czy orzechami. Ciasta bez pieczenia na Święta: Muffinki z musem orzechowym Ciasta bez pieczenia na Święta, fot. Fotolia Korzenne muffiny bez pieczenia to w rzeczywistości super zdrowa przekąska - w końcu w składzie przemycają beta-karoten w postaci surowej marchewki, orzechy i bogate w potas rodzynki. Składniki (na kilkanaście muffinów) 3 szklanki marchewski startej na małych oczkach szklanka namoczonych daktyli szklanka orzechów włoskich lub pekan 2/3 szklanki wiórków kokosowych łyżeczka cynamonu 1/2 łyżeczki sproszkowanego imbiru 1/4 łyżeczki gałki muszkatałowej szczypta soli 1/2 szklanki rodzynek. Składniki kremowej polewy 2 szklanki namoczonych nerkowców 2/3 szklanki roztopionego oleju kokosowego 1/3 szklanki wody 1/3 szklanki płynnego miodu/syropu klonowego 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii łyżka soku z cytryny szczypta soli. Wykonanie Składniki na ciasto połącz w pojemniku blendera na masę (nie musi być jednolita). Przełóż ją do papierowych lub silikonowych foremek od babeczek wypełniając je do 3/4. Produkty przeznaczone na kremową polewę również "zblenduj" i grubo rozsmaruj na powierzchni muffinek. Udekoruj je rozdrobnionymi orzechami lub skórką pomarańczy. Babeczki schowaj do zamrażalnika na minimum godzinę. Tekst: Zuzanna Ludwig / Green City Life
L'affogato al caffè to najpopularniejszy deser kawowy na upały. Włoski przepis z dwóch składników jest hitem na TikToku. Jak przyrządzić go w domu?
Między dodającą energii kawą a orzeźwiającymi deserami stawiasz znak równości? W takim razie doskonale odnajdziesz się w gronie miłośników „affogato”. Specjał stworzony z myślą o słonecznych miesiącach od dawna wynoszony jest na piedestał włoskich słodkości. Teraz wzrok ku wyżynom smakowych przyjemności podnieśli TikTokerzy. Dlaczego internet oszalał na punkcie niepozornego l'affogato al caffè? Sprawdź, na czym polega fenomen najpopularniejszej kawy tego lata, a następnie... błyskawicznie wyczaruj ją w swojej kuchni.
W tym artykule: L'affogato al caffè to najpopularniejszy deser na upały. Przysmak z dwóch składników jest hitem na TikToku Przepis na l'affogato al caffè. Jak przyrządzić włoską alternatywę dla mrożonej kawy? L'affogato al caffè to najpopularniejszy deser na upały. Przysmak z dwóch składników jest hitem na TikToku Zanim zabierzecie się za przygotowywanie bijącego rekordy popularności deseru, ostrzegamy, że tylko kilka nieskomplikowanych kroków dzieli Was od zagubienia się w gąszczu renesansowych uliczek Florencji. Ledwo umieścicie zmieloną kawę w filtrze kawiarki i nałożycie waniliowe lub śmietankowe lody do filiżanki, a już poczujecie się jak na brukowanej alejce Isola delle Stinche uszczuplonej o rząd kolorowych stolików. To właśnie tam, w historycznym centrum stolicy Toskanii, od lat działa rzemieślnicza lodziarnia Vivoli. Drewniane sufity, ceglasta terakota i skromny neon nad wejściem przekonały do wizyty w lokalu fotografa Sama Youkilisa. Sprawca całego zamieszania nie sięgnął jednak po wychwalane w sieci sorbety ani schłodzone zuccotto. Zamiast tego skosztował affogato – idealnie wyważonego połączenia słodyczy lodów i goryczki espresso. Wystarczyło kilka ujęć, aby internet przepadł. Dla zauroczonych użytkowników mediów społecznościowych Dalgona Coffee i Iced Biscoff Latte mogłyby już nie istnieć. L'affogato al caffè zdegradowało także Coffee Tonic od dawna uważane za perfekcyjny napój na ciepłe pory roku.. Obserwatorzy nie mogą wyjść z podziwu dla zmrożonych lodów estetycznie okalających ceramiczne ścianki i cienkiej strużki gorącej kawy stapiającej się z mleczną masą. „To jest moja gala Met” – piszą w komentarzach. „Affogato to najwyższa forma życia”. Oceńcie sami, czy macie ochotę przyłączyć się do gromkich zachwytów. Przepis na l'affogato al caffè. Jak przyrządzić włoską alternatywę dla mrożonej kawy? Niektórzy pochodzą do sprawy bardziej praktycznie i nazywają nową obsesję sieci „najczęściej kopiowanym przepisem tego roku”. I prawdopodobnie nie mijają się z prawdą. Na TikToku i Instagramie można znaleźć tysiące przejawów uwielbienia dla letniego rarytasu. Najpopularniejsze widea mogą pochwalić się milionami wyświetleń. Chociaż kawa affogato (znana też jako Gran Crema Caffè) podbija obecnie social media, to nie jest niczym nowym. Nazwa pochodzi od włoskiego słowa „affogare”, które oznacza zwyczajnie „zatopić”. We florenckiej dzielnicy Santa Croce serwuje się ją od pokoleń. Żeby doświadczyć chwili oddechu w upalny dzień, nie musicie jednak wybierać się do Italii. L'affogato al caffè z powodzeniem przygotujecie również we własnej kuchni. Potrzebujecie jedynie dwóch prostych składników. L'affogato al caffè – składniki gałka lodów waniliowych lub śmietankowych (ok. 50 g) porcja aromatycznego espresso (ok. 30 ml) View oEmbed on the source website W zależności od wersji bariści sugerują dodatkowo wzbogacenie przepisu o dekoracyjną bitą śmietankę lub kakao w proszku, którym na koniec możemy oprószyć affogato. TikTokerzy stawiają zwykle na prostotę i ograniczają listę zakupów. Skrupulatnie układają w naczyniu lody, aby później „utopić” je w mocnej kawie. Esencjonalny napar przyrządzają zarówno w ekspresie ciśnieniowym, jak i tradycyjnych kawiarkach. View oEmbed on the source website Rodowici Włosi przypominają, że śródziemnomorska hybryda deseru i napoju powinna być podawana w schłodzonej szklance, filiżance lub szklanym pucharku. Gałkę lodów zwieńczonych świeżo zaparzoną kawą należy zjeść natychmiast po połączeniu składników. Z biegiem czasu smakołyk zmieni konsystencję z kremowych kęsów spożywanych łyżeczką w przyjemnie roztopiony mleczny koktajl. Smacznego! View oEmbed on the source website Co jeść i pić podczas upałów? Grunt to sezonowe produkty
Przepisy na Wielkanoc z najlepszych książek kulinarnych
Szukacie przepisów na Wielkanoc? Zajrzeliśmy do naszych ulubionych książek kucharskich polskich autorów w celu znalezienia receptur na idealne ciasta wielkanocne, jak i dania mięsne, czy zupę. Babka cytrynowa, mazurek, eklerki, klasyczny chłodnik, czy pieczony antrykot - sprawdźcie przepisy na Wielkanoc z najlepszych książek kulinarnych.
Przepisy na Wielkanoc z najlepszych książek kulinarnych: tradycyjna babka cytrynowa Przepis pochodzi z książki "Dziewczyny z wypiekami" Małgorzaty Nagat i Agaty Stankiewicz. Składniki: Ciasto: • 5 jajek, w temperaturze pokojowej • 250 g masła • 2 cytryny • 250 g cukru • 1 laska wanilii • 200 g mąki pszennej • 110 g mąki ziemniaczanej • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia Lukier cytrynowy: • 150 g cukru pudru • 3 łyżki soku z cytryny Przepis: Nagrzej piekarnik do 170ºC. Masło roztop w garnuszku, dodaj sok z 1,5 cytryny i skórkę startą z 2 cytryn. Jajka wbij do misy miksera, wsyp cukier. Ubijaj na wysokich obrotach około 15 minut do uzyskania jasnej i puszystej masy. Natnij wzdłuż laskę wanilii i wydrąż ziarenka. Dodaj do ubijanych jajek. Przesiej do osobnej miski mąki i proszek do pieczenia. Formę do babki wysmaruj masłem i obsyp bułką tartą. Nadmiar strzep. Do ubitych jajek wsyp mąkę, mieszaj na wolnych obrotach miksera do połączenia. Na koniec wlej przestudzone, ale ciągle płynne, cytrynowe masło. Wymieszaj. Przelej ciasto do formy i piecz 45 minut do suchego patyczka. Składniki na lukier wymieszaj do połączenia. Oblej nim wystudzone ciasto. Przepisy na Wielkanoc z najlepszych książek kulinarnych: mazurek z kremem orzechowym, żelką jeżynową i kremem waniliowym Przepis pochodzi z książki "Dziewczyny z wypiekami" Małgorzaty Nagat i Agaty Stankiewicz. Składniki: Ciasto: • 100 g mąki pszennej • 100 g mąki krupczatki • 100 g zimnego masła • 60 g cukru pudru • 1 żółtko • szczypta soli Krem orzechowy: • 200 g obranych orzechów laskowych • 250 ml mleka skondensowanego słodzonego • 100 ml śmietanki 30% • 100 g gorzkiej czekolady • 70 g masła Żelka z owoców leśnych: • 200 g owoców leśnych • 70 g cukru • 7 g pektyny Krem waniliowy: • 250 g śmietanki kremówki 36%, schłodzonej • 200 g mascarpone, schłodzonego • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego • 2 łyżki cukru pudru Przepis: Formę 20 × 20 cm wyłóż papierem do pieczenia albo użyj formy silikonowej. Mąki wysyp na blat. Dodaj masło pokrojone w kostkę i posiekaj nożem. Dodaj resztę składników. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i jednolite. Możesz tę czynność wykonać w mikserze lub malakserze. Ciasto uformuj w kulę i owiń folią spożywczą. Włóż do lodówki na 30 minut. Rozwałkuj na grubość około 0,5 cm. Spód i boki formy wyłóż ciastem, nakłuj spód widelcem. Wstaw formę z ciastem do zamrażarki na 1 godzinę. Rozgrzej piekarnik do 180ºC. Ciasto wyjmij, nałóż na wierzch papier do pieczenia, obciąż ryżem, grochem lub specjalnymi ceramicznymi kulkami. Piecz 10 minut. Następnie usuń papier razem z obciążeniem i piecz kolejne 10 minut, do uzyskania złotego koloru. Ostudź. Orzechy podpraż na suchej patelni i zmiel w malakserze na pastę. W garnuszku podgrzej mleko skondensowane razem ze śmietanką prawie do zagotowania. Zdejmij z ognia, dodaj masło oraz połamaną czekoladę. Wymieszaj do połączenia. Odstaw do wystudzenia. Do przestudzonej masy dodaj pastę z orzechów. Śmietankę ubij razem z mascarpone, ekstraktem waniliowym i cukrem pudrem na gęsty krem. Owoce leśne zblenduj, przetrzyj przez sito, aby pozbyć się pestek. Zagotuj purée razem z cukrem i dodaj pektynę. Gotuj jeszcze 2 minuty. Wystudź. Na wystudzone kruche ciasto wylej żelkę z owoców leśnych. Wstaw do lodówki na 1 godzinę. Na stężałą żelkę wyłóż krem orzechowy. Udekoruj kremem waniliowym, użyj do tego worka cukierniczego z dowolną ozdobną tylką. Przepisy na Wielkanoc z najlepszych książek kulinarnych: eklerki ajerkoniakowe Przepis pochodzi z książki "Dziewczyny z wypiekami" Małgorzaty Nagat i Agaty Stankiewicz. Składniki: Ciasto parzone: • 125 ml mleka • 125 ml wody • 130 g masła • 160 g mąki pszennej • 3‒4 jajka • 5 g soli Krem: • 350 ml mleka • 250 ml ajerkoniaku (advocaata) • 6 żółtek • 80 g cukru • 40 g mąki pszennej • 40 g mąki ziemniaczanej • 400 g mascarpone, schłodzonego Polewa: • 100 g białej czekolady • 40 g śmietanki 30% • odrobina różowego barwnika Przepis: Rozgrzej piekarnik do 200ºC. Wodę, mleko, masło i sól podgrzej w garnuszku. Doprowadź do zagotowania i gotuj około 2 minut. Wsyp przesianą mąkę i energicznie mieszaj drewnianą łyżką. Podgrzewaj, aż ciasto będzie odchodzić od ścianek garnka. Przełóż ciasto do misy miksera i odstaw na 10 minut do przestudzenia. Zacznij miksować. Dodawaj do masy po jednym jajku. Po trzecim dodanym jajku sprawdź konsystencję. Ciasto rozciągnięte między dwoma palcami powinno tworzyć szpic, który delikatnie opada. Jeśli tak się nie dzieje, ciasto jest za gęste i trzeba dodać jeszcze trochę jajka. W tym celu ostatnie jajko rozbełtaj widelcem w kubku, dodawaj po trochu do ciasta, ciągle kontrolując konsystencję. Ciasto przełóż do rękawa cukierniczego z okrągłą tylką. Na papierze do pieczenia szprycuj eklery o długości 7‒8 cm. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20‒22 minuty, do złotego koloru. Pod żadnym pozorem nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia. Eklery opadną i poleci kilka przekleństw w Twojej kuchni! W misie miksera utrzyj żółtka z cukrem na prawie białą i puszystą masę. Wsyp wymieszane mąki i miksuj dalej do uzyskania gładkiej pasty. Mleko zagotuj, zestaw z ognia i wymieszaj z ajerkoniakiem. Gorące mleko powoli wlewaj do misy miksera, ciągle miksując. Rób to naprawdę powoli, bo inaczej przegrzejesz żółtka. Wymieszaną masę przelej z powrotem do garnuszka i podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, do uzyskania gęstego budyniu. Przykryj folią tak, aby folia dotykała budyniu. Wystudź i wstaw do lodówki. Do misy miksera włóż mascarpone. Ubijaj przez 3 minuty, następnie zacznij dodawać zimny budyń, łyżka po łyżce, do uzyskania gładkiego kremu. Krem przełóż do rękawa cukierniczego z ozdobną tylką. Napełnij eklery. Rozpuść czekoladę razem ze śmietanką w kąpieli wodnej. Na koniec dodaj odrobinę różowego barwnika. Górną część przeciętych eklerów maczaj w polewie, odłóż do zastygnięcia. Przepisy na Wielkanoc z najlepszych książek kulinarnych: chłodnik z buraczków, z jajkiem przepiórczym i serem kozim Przepis pochodzi z książki "Uczta" Roberta Sowy. Składniki: • 500 g upieczonych buraczków • 200 ml wywaru warzywnego • 100 ml soku z buraka • 50 ml czerwonego octu winnego • 500 ml jogurtu naturalnego gęstego • 500 ml kefiru • 200 ml śmietany 30% • 1 pęczek szczypiorku • 1 pęczek kolendry • 1 pęczek koperku • 1 pęczek rzodkiewki • 2 ogórki zielone • 4 jajka przepiórcze • 100 g pokruszonego sera koziego • 30 ml oliwy z oliwek • 100 g cukru trzcinowego Do smaku: • Sól morska • Pieprz czarny Przepis: Buraki obieramy, kroimy w drobne paseczki i gotujemy około 10 min w wywarze warzywnym zalewamy octem i dodajemy cukier do smaku, a następnie studzimy. Kolendrę miksujemy z oliwą. Szczypiorek i koperek drobno kroimy. Rzodkiewkę i ogórek trzemy na tarce lub na szatkownicy. Mieszamy śmietanę, kefir, jogurt na jednolitą konsystencję, dodajemy wystudzone buraczki, pozostałe warzywa i mieszamy. Gotowy chłodnik podajemy z kawałkami koziego sera, połówkami jajek przepiórczych i delikatnie skropiony oliwą kolendrową. Przepisy na Wielkanoc z najlepszych książek kulinarnych: pieczony antrykot wołowy ze smażonym szpinakiem, pieczarkami i tartym chrzanem Przepis pochodzi z książki "Uczta" Roberta Sowy. Składniki: • antrykot wołowy tomahawk około 1 kg • 2 pokrojone w plastry ząbki czosnku • 2 łyżki masła • 2 łyżki oleju z suszonych pomidorów z ziołami • 4 pokrojone w paski suszone pomidory z ziołami • 400 g młodych liści szpinaku • 1 mała pokrojona w kostkę cebula • 4 pokrojone w plasterki pieczarki • 1 słoik chrzanu tartego Marynata: • 3 łyżki oleju rzepakowego • 2 łyżki Musztardy rosyjskiej • 2 do 3 łyżek Stek przyprawy gruboziarnistej Do smaku: • Sól morska • Pieprz kolorowy • Tymianek suszony Przepis: Osuszony antrykot nacieramy wszystkimi składnikami marynaty i odkładamy do lodówki na godzinę. Tak przygotowane mięso smażymy na patelni ryflowanej z każdej strony na złoty kolor. Następnie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C, na 30 minut. Po wyjęciu mięso powinno odpocząć na desce około 10 minut, następnie kroimy je w plastry. Na patelni na maśle z olejem z ziołami z suszonych pomidorów smażymy cebulę, czosnek, pieczarki, następnie dodajemy szpinak, suszone pomidory, mieszamy i doprawiamy do smaku. Antrykot podajemy ze szpinakiem z pieczarkami i tartym chrzanem. Przepisy na Wielkanoc z najlepszych książek kulinarnych: pieczona jagnięcina z sałatką ze smażonej cukinii Przepis pochodzi z książki "Uczta" Roberta Sowy. Składniki: • 1 udziec z młodej jagnięciny, około 1,5 kg Marynata: • ½ szklanki oleju rzepakowego • 2 łyżki musztardy francuskiej • 4 pokrojone w plastry ząbki czosnku marynowanego Smak • sok z jednej cytryny • 1 łyżka rozmarynu suszonego Sałatka: • 1 pokrojona w plastry cukinia • 6 Oliwek czarnych • 6 Oliwek zielonych • 1 łyżka kaparów • 3 łyżki owoców granatu • 200 g młodych liści szpinaku • 3 łyżki oleju z suszonych pomidorów z ziołami Do smaku: • Sól morska • Pieprz kolorowy • Oregano suszone Do dekoracji: • 100 g tartego sera feta Przepis: Osuszony udziec jagnięcy nacieramy wszystkimi połączonymi składnikami marynaty i odstawiamy na około 3 godziny. Następnie układamy na blaszce wyłożonej pergaminem, wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C i pieczemy 2 2,5 godziny (polecam piec 12 godzin w temperaturze 85°C). Cukinię smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor, studzimy i przekładamy do miski. Dodajemy oliwki, kapary, owoce granatu, młody szpinak, olej, mieszamy i doprawiamy do smaku. Udziec wyjmujemy z pieca, kroimy w plastry i podajemy z sałatką, całość posypując tartym serem feta.
Co zamiast pączka? Przepisy na Tłusty Czwartek
Pączki, pączki i jeszcze raz pączki. Tłusty Czwartek to jedyny dzień, w którym rywalizujemy na liczbę tych zjedzonych i nie martwisz się, jeśli około 14:00 licznik wybija 5, 7, może nawet więcej. Ale jeśli masz ochotę na jakąś odmianę w tym szaleństwie, podrzucamy 3 przepisy na desery, ale nie z głębokiego tłuszczu.
Co zamiast pączka? 1. Bułeczki cynamonowe Kingi Paruzel z książki "Fit słodkości" Ciasto drożdżowe: 3 szklanki mąki pszennej ½ łyżeczki soli 5 łyżki cukru ¾ szklanka ciepłego mleka 1 jajko 30 g świeżych drożdży 70 g roztopionego masła Nadzienie: 2 łyżki cynamonu 75 g miękkiego masła ½ szklanka brązowego cukru ½ szklanka posiekanych orzechów włoskich Polewa: 1 serek mascarpone ¾ szklanka cukru pudru 2 łyżki esencji waniliowej sok z jednej pomarańczy Drożdże rozcieramy z łyżką cukru. Dodajemy do masy pół szklanki ciepłego mleka i odstawiam w ciepłe miejsce, aby drożdże podrosły (na ok. 15 minut). Następnie w dużej misce mieszamy suche składniki. Dolewamy do tego drożdże i resztę mleka, roztopione masło oraz wbijam jajko. Zagniatamy przez ok. 10-15 minut aż ciasto zacznie odstawać od ręki. Odstawiamy na ok. godzinę w ciepłe miejsce, aby ciasto urosło. W międzyczasie przygotowujemy farsz: rozcieramy miękkie masło, pokrojone orzechy z cukrem i cynamonem. Następnie wyjmujemy ciasto na posypaną mąką stolnicę. Rozwałkowujemy je na kwadrat o bokach ok. 30 cm. Ciasto smarujemy masą - farszem cynamonowym. Zwijamy w roladę. Kroimy na grube (ok. 2 cm) plastry i układamy w okrągłej blaszce wyłożonej papierem w odstępach ok. 3 cm – ciasto jeszcze urośnie! Odstawiamy blaszkę z bułeczkami na ok. godzinę do wyrośnięcia. Przed włożeniem do pieca smarujemy mlekiem, żeby ładnie się zrumieniły. Pieczemy w temp. 180 stopni przez ok. 35 minut. Na koniec polewamy przygotowaną pyszna polewą. 2. Ptysie z kremem pâtissière Pauliny Foremnej z Masterchef Junior Składniki: Ciasto parzone ● 250 ml wody ● 125 g masła ● 200 g mąki pszennej ● 4 jajka ● szczypta soli Krem ● 250 ml mleka ● 2 łyżki cukru waniliowego ● 3 żółtka ● 30 g cukru ● 1 łyżka mąki pszennej ● 1 łyżka mąki ziemniaczanej ● 2 laski wanilii ● 30 g masła zimnego ● mięta oraz cukier puder do dekoracji Przygotowanie: Do rondla wlać wodę. Dodać masło i sól. Zagotować. Następnie wsypać powoli mąkę i cały czas mieszać do uzyskania szklistego koloru oraz gdy ciasto zacznie odchodzić od ścianek rondla. Wystudzić. Miksować, dodając po 1 jajku, aż ciasto uzyska jednolitą masę. Ciasto przekładać do rękawa cukierniczego i wyciskać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w zależności od kształtu około 20–30 minut w temperaturze 200°C. W tym czasie przygotować krem. Do rondla wlać mleko oraz ziarenka z 2 wanilii (jeżeli chcemy uzyskać głębszy aromat, to możemy do rondelka dodać także pozostałe same 2 laski wanilii). Zagotować. Żółtka utrzeć z cukrem oraz cukrem waniliowym. Gorące mleko powoli połączyć z żółtkami. Całość podgrzewać, stopniowo dodając obie wymieszane razem mąki, i energicznie wymieszać. Wystudzić. Zmiksować, dodając masło. Ptysie przekrajać i nakładać krem pâtissière. Posypać cukrem pudrem i udekorować miętą. CIEKAWOSTKA Jeśli chcemy uzyskać krem pâtissière pomarańczowy, to zamiast ziarenek wanilii można dodać sok i skórkę z 1 pomarańczy. 3. Kremówka z książki "Zawierucha w kuchni" Przepis na 10 porcji Składniki na ciasto: • 3 szklanki mąki • 1 kostka zimnej margaryny (250 g) • 1 żółtko • ½ szklanki kwaśnej gęstej śmietany 18% Składniki na krem: • 1 l mleka • 4 żółtka • 2 całe jajka • 2 łyżki mąki ziemniaczanej • 4 łyżki mąki pszennej • ¾ szklanki cukru Dodatki: • cukier puder do posypania Sposób przygotowania ciasta: Składniki na ciasto siekamy nożem na stolnicy, zagniatamy, a następnie schładzamy w lodówce ok. 30 minut. Następnie dzielimy ciasto na dwie części i rozwałkowujemy odpowiednio na wielkość blachy (25×40 cm). Nakłuwamy ciasto i pieczemy ok. 20 minut w temperaturze 200°C. Przygotowanie kremu: ¾ mleka zagotowujemy z cukrem. W pozostałym mleku mieszamy resztę składników (4 żółtka, 2 całe jajka, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 4 łyżki mąki tortowej) i wlewamy do wrzącego mleka. Gotujemy, aż masa zgęstnieje (nabierze konsystencji gęstego budyniu). Gorącą masę przelewamy na jeden placek, drugą część ciasta delikatnie kładziemy na masie. Po wystygnięciu ciasta posypujemy cukrem pudrem.
Znudziły ci się tradycyjne pączki? Spróbuj tych z dziurką - podobno w Tłusty Czwartek nie tuczą.
Dziś skuś się na pączki z dziurkami i nie zwracaj uwagi na dziurki w swoim pasku! Amerykańskie doughnuts świetnie smakują oblane czekoladą, a z kolorową posypką wyglądają jak modny dodatek prosto z Fashion Weeku. W Tłusty Czwartek, według legendy, nie tuczą, więc objadaj się nimi do woli. Składniki: Ciasto: 1,5 szklanki ciepłego mleka 3,2% 14g suchych drożdży – 2 opakowania 70g cukru ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii 4,5 szklanki mąki pszennej tortowej (około 600g) 100g miękkiego masła 2 łyżeczki spirytusu/rumu 1 jajko 3 żółtka szczypta soli Polewa: 1 tabliczka mlecznej i 1 tabliczka gorzkiej czekolady 50 g masła Do miski przesiej mąkę, wymieszaj z suchymi drożdżami, cukrem i szczyptą soli. Dodaj miękkie masło i rozetrzyj je palcami. Powoli wlej do miski ciepłe mleko, alkohol, żółtka i jajko. Następnie wyrabiaj ciasto (ręcznie lub specjalną końcówką miksera) tak, by zrobiło się gładkie i elastyczne. W razie potrzeby dodaj trochę mąki lub ciepłego mleka. Kiedy ciasto będzie wyrobione, przykryj je ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1,5 godziny (aż podwoi swoją objętość). Po tym czasie rozwałkuj ciasto na oprószonym mąką blacie na grubość 1 cm. Szklanką wytnij kółka z ciasta, a w nich, małym kieliszkiem środek. Powycinane krążki z dziurkami przykryj ściereczką i odstaw na pół godziny. Smaż w głębokim, rozgrzanym oleju z dwóch stron. Gotowe pączki układaj na papierowych ręcznikach. Przygotuj polewę, roztapiając w garnuszku tabliczki czekolady i masło. Pokryj polewą pączki i udekoruj kolorową posypką. Smacznego!
Kawa mrożona z lodami brzmi jak idealny deser na ciepłe dni! Jak zrobić ją w domu? Poznaj najlepszy przepis!
Jak zrobić kawę mrożoną? Mrożona kawa serwowana w słoiczkach to prawdziwy hit na Instagramie. Dlaczego by nie podać jej w sposób, w który dotychczas piłyśmy smoothie? Taki napój doskonale sprawdza się w cieplejsze dni! Poza tym, z łatwością wykonasz go w domu tak, by smakował jak ten z kawiarni. Czas zabawić się w baristę! Kawa mrożona z lodami to doskonała opcja na słodki deser, który od razu postawi Cię na nogi! Idealny smak uzyskasz łącząc ją z korzennymi przyprawami, mlekiem, syropem, czy dodatkiem wanilii. Przepis na mrożoną kawę Składniki: 250 ml zaparzonej, mocnej kawy 2 łyżki syropu klonowego 100 ml zimnego mleka krowiego lub sojowego kilka kostek lodu kilka kropel aromatu z wanilii szczypta sproszkowanego cynamonu, kardamonu i imbiru dodatki: gałka lodów waniliowych, śmietankowych lub kokosowych Po wystudzeniu kawy dodaj do niej syrop klonowy, zamieszaj. Następnie przelej ją do kielicha blendera i zmiksuj z kostkami lodu, mlekiem, wanilią i przyprawami. Gotową kawę mrożoną przelej do słoiczków (najlepiej schłodzić je wczęśniej w lodówce). Podawaj ją z dodatkowymi kostkami lodu oraz gałką lodów o ulubionym smaku. Jesteś kawoszem? Poznaj przepis na pyszną kawę z masłem orzechowym >>
Cukiernie w Warszawie - TOP 6. Tu zjecie kremowy sernik, pączka z yuzu i kruche tartaletki z sezonowymi owocami
Najlepsze cukiernie w Warszawie? Sprawdźcie naszą subiektywną listę słodkich adresów. Tu zjecie słodycze z najwyższej półki. Wybrane miejsca wyróżniają nie tylko pyszne wypieki, ale również stylowe wnętrza.
Cukiernie w Warszawie: Miss Mellow Miss Mellow to mikroskopijna cukiernia i kawiarnia w jednym, założona przez Alę Gabillaud i Krzysztofa Kowalskiego. Lokal mieści się na ulicy Wilczej i ma spore grono zwolenników. W tym sweet spocie zjemy rzemieślnicze ciasta i wypijemy pyszną kawę od warszawskiej palarni Java Coffee Roasters. Hitem cukierni, za którym przepada m.in. Monika Brodka są pączki z yuzu (w ofercie są też nadzienia: solony karmel, pistacja i krem waniliowy), szwedzkie bułeczki o nazwie semla i kremowy sernik. Cukiernie w Warszawie: Słodki i Słony To miejsce od lat jest w czołówce warszawskich cukierni. Słodki i Słony jest cukiernią i restauracją w jednym. Wszystko to powstało dzięki wyobraźni i znajomości sztuki kulinarnej i cukierniczej Magdy Gessler. Współwłaścicielką lokalu jest jej córka - Lara Gessler. Słodki i Słony jest oczkiem w głowie młodej restauratorki. Jej wypieki są warte swojej ceny - tu z rozrzewnieniem wspominamy letnie drożdżówki z wiśniami i uginające się od ilości nadzienia jagodzianki. Cukiernie w Warszawie: Kukułka Założycielką cukierni na ulicy Mokotowskiej jest Dominika Krzemińska, związana z restauracją Przegryź. Co znajdziemy w ofercie Kukułki? Właścicielka specjalizuje się w bezach, sernikach i tartaletkach, których kruchy spód traktuje jako tło zmieniających się wraz z sezonem owoców. Mocną stroną Kukułki są też maślane drożdżówki z owocami i kruszonką. Wystrój lokalu to dzieło studia Beza Projekt, podczas remontu zachowano oryginalne podłogi wykonane z czarno-białych gorsecików. Cukiernie w Warszawie: MUUS Tu jest jak w bajce. Już od samych drzwi wita nas pastelowa lada z blatem lastryko i witryną wypełnioną słodkościami. W różowym wnętrzu aż roi się od uroczych dodatków - kubeczków, sitek, łyżeczek, paterek na ciastka. W menu MUUS znajdziecie m.in. tort czekoladowy z konfitura porzeczkową, warstwą prażynek i owocami, brownie z musem bazyliowym, owocami i jadalnymi bratkami, ptysie, serniki i musujące wino. Cukiernie w Warszawie: MOD donuts Słynne na całą Warszawę pączki z dziurką są wypiekane przy Oleandrów 8 w restauracji MOD, ale można je kupić w różnych miejscach, np. Regina Bar albo w Storze. MOD donuts to wypieki w wersji slow, zdobione są polewami otrzymywanymi z naturalnych składników. Sezonowe owoce, suszone kwiaty, kwiaty jadalne, czekolada. Oferta MOD jest bardzo bogata, a kolekcje smakowe zmieniają się z każdym sezonem. Nasz numer jeden? Pączek z hibiskusem i matchą. Cukiernie w Warszawie: Lukullus w St. Tropez Tego miejsca nie mogło zabraknąć w naszym rankingu. W ubiegłym roku Lukullus otworzył kolejny lokal w Warszawie. Tym razem na warszawskim Powiślu. W Lukullusie w St. Tropez na ulicy Rozbrat zjemy jednak nie tylko ciastka. Miejsce specjalizuje się w rzemieślniczych lodach w autorskich smakach. Smaki są naprawdę nietuzinkowe, to np. matcha i yuzu, syrop klonowy i orzechy pekan czy maliny i róża damasceńska. Imponuje też wystrój! We wnętrzu widać inspirację estetyką lat 80. i 90., pracami Carlo Scarpy i twórczością designerów z grupy Memphis.
Jak zrobić amerykańskie pancakes? Prosty przepis
Zastanawiasz się jak zrobić pancakes, które podbiją serca (a raczej podniebienia) Twoich najbliższych? Najlepiej wykonaj je według prawdziwego amerykańskiego przepisu. W końcu to tam znają się na nich najlepiej!
Pancakes – przepis Jak zrobić pancake? - to pytanie zadaje wielu, jednak tylko nieliczni wiedzą, jak proste może być ich przygotowanie. Aby zrobić ciasto na pancakes potrzebujesz: 1 jajko 1 i 1/4 szklanki maślanki 1/4 szklanki cukru pudru 1 i 1/4 szklanki mąki łyżeczkę proszku do pieczenia łyżeczkę sody szczyptę soli 1/4 szklanki oleju roślinnego Wszystkie składniki zmiksuj na gładką masę. Rozgrzej patelnię, a następnie wykładaj na nią łyżką ciasto, tworząc okrągłe naleśniki. Smaż pancakes z obu stron aż się zarumienią. To przepis na tradycyjne amerykańskie pancakes na bazie maślanki. Oczywiście można go nieco zmienić i użyć do tego mleka, jednak dzięki maślance pancakes są puszyste. Jak urozmaicić pancakes? Prosty przepis na amerykańskie pancakes można urozmaicić na wiele sposobów. Dzięki temu to słodkie danie na pewno nigdy się nie znudzi. Słodkie puszyste naleśniki można podawać z różnymi dodatkami lub po prostu nadziać ciasto. Rozwiązaniem dla wielbicieli słodkości są amerykańskie pancakes z kremem czekoladowym w środku. Ciasto na taką wersję zrób z powyższego przepisu. Jednak zanim do tego przystąpisz, przygotuj odpowiednio krem Wyłóż krem czekoladowy łyżką na blaszkę z papierem do pieczenia, formując niewielkie płaskie krążki Następnie włóż blachę do zamrażalki na przynajmniej pół godziny Krążki wyjmij z zamrażalnika dopiero przed samym smażeniem pancakes Kiedy wyłożysz ciasto na patelnię połóż na każdym naleśniku jeden kawałek zamrożonego kremu, a następnie połóż łyżką drugą warstwę ciasta, tak by krem czekoladowy był w środku Oczywiście to czym nadziejesz swoje pancakes zależy od Twoich upodobań kulinarnych. Może to być także krem z białej czekolady czy masło orzechowe. Z czym podawać pancakes? Jak zrobić naleśniki amerykańskie - to już wiesz, a więc pora dowiedzieć się z czym je podawać, by tworzyły naprawdę smaczne zestawienia. Tradycyjne amerykańskie pancakes najczęściej podaje się z syropem klonowym. Można także posypać je po prostu cukrem pudrem lub zrobić nieco bardziej ekskluzywną wersję, serwując z borówkami, malinami, truskawkami czy innymi sezonowymi owocami. W towarzystwie owoców i pancakes świetnie sprawdzi się twarożek zmieszany z cukrem waniliowym i jogurtem naturalnym. Do tego typu naleśników pasuje także serek mascarpone i różnego rodzaju musy, np. nieco kwaśniejszy malinowy, który świetnie przełamie słodycz ciasta. Amerykańskie pancakes są wbrew pozorom bardzo proste do zrobienia. Cały sekret kryje się w maślance, która jest obowiązkowym składnikiem oryginalnego ciasta. Dzięki niej jest ono gęstsze niż w przypadku tradycyjnych polskich naleśników, a co za tym idzie także bardziej puszyste. Pyszne pancakes to świetne urozmaicenie śniadań, deserów czy podwieczorków, które można podać na wiele sposobów. Posmakują zarówno dzieciom, jak i dorosłym!
Dietetyczne desery, które możesz włączyć nawet do restrykcyjnej diety. Pomogą zaspokoić ochotę na cukier
Uwielbiasz słodkości, ale jednocześnie starasz się dbać o formę i nie chcesz zmagać się z poczuciem winy? Coś o tym wiemy. Same czasami śnimy o pączkach wypełnionych różaną marmoladą, idealnie zrobionych fondantach czekoladowych, czy najlepszym serniku babci. Sięgamy wtedy jednak po naszą tajną broń - dietetyczne desery. Zapewniamy cię: nigdy nawet nie pomyślałabyś, że mogą być niskokaloryczne, gdybyśmy ci tego nie powiedziały.
W tym artykule: Ciasto niskokaloryczne brownie - przepis Desery dietetyczne - nasze propozycje Desery niskokaloryczne - hity z Instagrama Dietetyczny deser na szybko, czyli propozycje idealne na lato Od fit brownie i malinowego sernika po owsiane ciasteczka oraz pudding chia - te dietetyczne słodkości pomogą zaspokoić nawet największą ochotę na cukier. Ciasto niskokaloryczne brownie - przepis Składniki: olej w sprayu 100 g gorzkiego kakao 80 g mąki migdałowej 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1/2 łyżeczki soli morskiej 110 g masła migdałowego 100 g cukru kokosowego 70 g miodu 60 ml oliwy z oliwek 2 duże jajka 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii sól morska do posypania Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, wyłóż formę 20x20 cm papierem do pieczenia i spryskaj tłuszczem w sprayu. W dużej misce wymieszaj kakao, mąkę migdałową, sodę oczyszczoną i sól. W średniej misce wymieszaj masło migdałowe, cukier kokosowy, miód, olej, jajka i ekstrakt z wanilii na gładką masę. Dodaj suche składniki i dokładnie wymieszaj. Masę wlej do przygotowanej formy i piecz 20-25 minut (do momentu aż wykałaczka włożona w środek ciasta pozostanie czysta). Przed podaniem lekko ostudź i posyp solą morską. Desery dietetyczne - nasze propozycje Zdrowe ciastka z trzech składników Składniki: 2 dojrzałe banany ⁣ 1 szklanka płatków owsianych ⁣ 1 szklanka gorzkich dropsów czekoladowych lub drobno pokrojonej gorzkiej czekolady ⁣ 1 łyżeczka cynamonu ⁣ ⁣Opcjonalne dodatki: ⁣ 1 łyżka masła orzechowego lub migdałowego ⁣ 1 łyżka syropu klonowego lub miodu⁣ ⁣Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Rozgnieć dojrzałe banany w misce, a następnie dodaj do nich płatki owsiane i czekoladę - wszystko dokładnie wymieszaj. Z powstałej masy zacznij formować ciasteczka i wykładaj je na blachę przykrytą papierem do pieczenia. Jedno ciastko najlepiej zrobić z 1-2 łyżek zmieszanych składników. Piecz przez 15-20 minut lub do ich zarumienienia. Po wyjęciu z piekarnika owsiane ciasteczka studź przez 5-10 minut. Kulki mocy z masłem orzechowym Składniki na około 20 sztuk: ¾ szklanki naturalnego masła orzechowego 10 daktyli bez pestek 3/4 szklanki płatków owsianych 2 łyżki syropu klonowego 1/4 szklanki zmielonego siemienia lnianego 1 łyżka nasion chia 1/2 szklanki startej gorzkiej czekolady (opcjonalnie) W blenderze o dużej mocy miksuj daktyle, aż rozpadną się na mniejsze kawałki i zgnieć je w jedną dużą kulkę. Dodaj masło orzechowe, płatki owsiane, syrop klonowy, siemię lniane, nasiona chia i czekoladę, jeśli jej używasz. Kilkoma pulsacyjnymi ruchami zblenduj wszystko na masę, ale staraj się nie robić tego zbyt intensywnie. Użyj łyżki do uformowania małych kulek mocy lub zrób to rękoma. Kulki możesz polać roztopioną gorzką czekoladą lub zostawić w takiej formie. I teraz najlepsze: możesz przechowywać je w pojemniku w lodówce do 10 dni lub w zamrażarce nawet do 3 miesięcy. Desery niskokaloryczne - hity z Instagrama Waniliowy sernik z malinami bez pieczenia (wegański) Ciasto: 150 g migdałów 150 g daktyli (około 10), wypestkowanych i posiekanych szczypta soli morskiej Krem: 3 szklanki orzechów nerkowca, moczonych przez 2-3 godziny i odsączonych 90 ml roślinnego mleka waniliowego (np. sojowego) pół szklanki syropu klonowego 1 czubata łyżeczka proszku waniliowego lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego szczypta soli morskiej 2 szklanki malin mrożonych lub świeżych Opcjonalne dodatki: starta gorzka czekolada 1-2 szklanki mrożonych lub świeżych malin Ciasto: Umieść migdały, daktyle i sól w blenderze i dokładnie zmiksuj. Tortownicę 20 cm lub 24 cm wyłóż papierem do pieczenia, a następnie wlej do niej powstałą masę i dokładnie rozprowadź po dnie. Krem: Umieść odsączone orzechy nerkowca, mleko, syrop klonowy, wanilię i sól w umytym w międzyczasie blenderze i dokładnie zmiksuj - upewnij się, że masa jest idealnie gładka. Do masy dodaj maliny i wymieszaj ręcznie szpatułką. Przelej masę do tortownicy upewniając się, że jest równomiernie rozprowadzona na spodzie. Delikatnie stuknij tortownicą o płaską, twardą powierzchnię, aby usunąć powstałe pęcherzyki powietrza. Całość posyp opcjonalnymi dodatkami i włóż do zamrażarki na co najmniej 6 godzin lub całą noc. Bananowe babeczki z masłem orzechowym Składniki: 3 duże dojrzałe banany 1/2 szklanki masła orzechowego 4 łyżki miodu 2 jajka 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego 1 i 1/4 szklanki mąki owsianej 1 łyżka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki soli 1 szklanka kawałków ciemnej czekolady olej w sprayu Rozgrzej piekarnik do 220 stopni, naszykuj 12 foremek na babeczki i spryskaj je tłuszczem w sprayu. W dużej misce wymieszaj rozgniecione banany, masło orzechowe, miód, jajka i wanilię. Dodaj mąkę owsianą, proszek do pieczenia i sól i ponownie wszystko wymieszaj aż do połączenia składników. Dodaj kawałki czekolady. Rozłóż masę do przygotowanych foremek na muffinki, wypełniając je tuż pod górną krawędż. Piecz przez 5 minut w 220 stopniach, a następnie bez otwierania drzwiczek piekarnika zmniejsz temperaturę do 180 stopni i piecz przez dodatkowe 15 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Karmelowy blok z tahini (wegański) Baza: 1/2 szklanki orzechów włoskich 1 szklanka mąki migdałowej 1 szczypta soli morskiej 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 3 łyżki oleju kokosowego rozpuszczonego 1/4 szklanki syropu klonowego Warstwa z tahini: 1 szklanka pasty sezamowej tahini 1/3 szklanki syropu klonowego 1/4 szklanki oleju kokosowego rozpuszczonego 1 łyżka lucumy w proszku 1/4 łyżeczki soli morskiej Polewa czekoladowa: 6 łyżek gorzkiego kakao 5 łyżek oleju kokosowego rozpuszczonego 3 łyżki syropu klonowego szczypta soli morskiej Podstawę prostokątnej formy o wymiarach 20x12 cm wyłóż papierem do pieczenia tak, aby papier lekko wystawał. Zacznij od przygotowania warstwy bazowej: połącz orzechy włoskie i mąkę migdałową w blenderze. Miksuj, aż orzechy będą drobno zmielone, a następnie dodaj sól morską, ekstrakt waniliowy, olej kokosowy i syrop klonowy. Gładką masę przełóż do przygotowanej formy, dokładnie rozprowadź i włóż do zamrażarki. Do czystego blendera włóż wszystkie składniki potrzebne do zrobienia warstwy tahini i zmiksuj na gładką masę (miksuj nie dłużej niż 20 sekund). Wyjmij formę z zamrażarki, wlej masę tahini na przygotowaną bazę i mroź kolejne 2 godziny. Po 2 godzinach przygotuj polewę czekoladową. W misce wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz gładką masę. Przelej ją na górę formy i włóż do zamrażarki na co najmniej 30 minut. Wyjmij blok z formy posiłkując się wystającym papierem do pieczenia i pokrój na równe kwadraty. Gotowe! Blok możesz przechowywać w zamrażarce w pojemniku i wyjąć 5 minut przed podaniem. Dietetyczny deser na szybko, czyli propozycje idealne na lato Bananowy pudding chia Składniki na 3 porcje: 2 duże przejrzałe banany 2 szklanki mleka roślinnego 6 łyżek nasion chia Opcjonalnie: 2-4 łyżki syropu klonowego ½-1 łyżeczka ekstraktu waniliowego płatki kokosa, plastry banana, starta gorzka czekolada do dekoracji W średniej misce rozgnieć banany, dodaj mleko roślinne, nasiona chia i dobrze wymieszaj. Odstaw na około 30 minut, wymieszaj, znów odstaw na 30 minut i ponownie dokładnie wymieszaj. To bardzo ważne, aby powtarzać te czynności, ponieważ nasiona chia potrzebują czasu zanim staną się galaretowate i osiągną konsystencję puddingu - w innym wypadku z mieszanki może powstać zupa. Przykryj składniki i wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin lub na całą noc. Rano podawaj z plastrami banana, płatkami kokosowymi lub tartą czekoladą. Słodki rabarbar z jogurtem i granolą Składniki na 8 porcji: 10 dużych łodyg rabarbaru w kolorze ciemnoczerwonym, pokrojonych pod kątem 3/4 szklanki syropu klonowego 1 litr jogurtu greckiego lub jogurtu naturalnego do podania granola bez cukru Wymieszaj pokrojony rabarbar, syrop klonowy i 2 łyżki wody w dużym garnku. Gotuj na małym ogniu od czasu do czasu mieszając, aż syrop zacznie lekko bulgotać, czyli ok. 1-2 minuty. Wyłącz ogień, przykryj garnek pokrywką i odstaw na 4 do 6 minut, aż rabarbar będzie miękki, ale nadal zachowa swój kolor i kształt. Pozostaw do ostudzenia. Podawaj z jogurtem i granolą.