Warzywa i owoce, które działają przeciwstarzeniowo: brokuły

Nie lubią ich dzieci, ale doceniamy je w wieku dorosłym. Brokuły to jedne z najzdrowszych warzyw na świecie. Zawierają silny przeciwutleniacz sulforafan, który działa antynowotworowo i uwalnia organizm od toksyn. Posiadają zwalczającą wolne rodniki witaminę C. Są też bogatym źródłem chromu. Brokuły pomagają również na nadciśnienie tętnicze, wzmacniają stawy i powinny pojawić się na stałe w diecie osób chorujących na cukrzycę. Na dodatek są niskokaloryczne!

Odpowiednio blanszowane (w temperaturze 76 stopni albo gotowane na parze 3-4 min.) zachowują swoje niesamowite właściwości.

Warzywa i owoce, które działają przeciwstarzeniowo: jagody, maliny, truskawki, jeżyny

Czyli tak zwane "berries". Jagody posiadają więcej antyoksydantów niż jakikolwiek inny produkt! Polecane są osobom z wysokim cholesterolem oraz pomagają uregulować poziom cukry we krwi. Jagody zawierają selen, cynk, miedź i mangan, oraz witaminy C, A, B i B3. Uwaga, zawarte w nich antocyjany tworzą naturalny filtr słoneczny, za to fitoestrogeny przeciwdziałają powstawaniu nowotworów hormonozależnych. 

Truskawki mogą pochwalić się wysoką zawartością witaminy C, natomiast maliny mają w sobie sporo błonnika, a także karoten, potas, wapń i magnez. Jeżyny i porzeczki również mają w sobie antocyjany, czyli wspomniane już antyoksydanty. Żurawina też powinna na stałe zagościć w naszej diecie. Powód? Zawiera dużo błonnika, witaminy B1, B2, B6, C, E i karoten, a także flawonoidy, pełniące funkcję przeciwutleniaczy.

Warzywa i owoce, które działają przeciwstarzeniowo: awokado

Tak bardzo pokochaliśmy tosty w awokado, że meksykańskie uprawy tego owocu są podobno własnością największych karteli narkotykowych. Nie brzmi to dobrze, ale awokado posiada wiele zalet, nie tylko jako guacamole. 

Ten najbardziej kaloryczny owoc posiada sporo potasu (reguluje ciśnienie krwi, wpływa na układ sercowy i pracę serca), luteiny (wpływa na wzrok), kwasów tłuszczowych omega-9, omega-3 i omega-6. Zawiera także silne przeciwutleniacze, czyli witaminy C, E i A oraz witaminy grupy B. A związek o nazwie mononukleotyd nikotynoamidowy (występuje też w brokułach i kapuście) spowalnia procesy starzenia się. 

Warzywa i owoce, które działają przeciwstarzeniowo: marchew

Marchew również zawiera przeciwutleniacze m.in. beta-karoten czyli prowitaminę A (to jedno z największych źródeł tego składnika!), która odpowiada nie tylko za przyspieszenie opalania, ale też za zwiększoną odporność organizmu, wzrok, a także leczenie trądziku i rzadsze pojawianie się zmarszczek.  

Uwaga, zanim kupicie cały karton marchwi, pamiętajcie, żeby nie przesadzić z jej spożywianiem. Nie tylko nasza skóra  zyska pomarańczowy kolor, ale witamina A w zbyt dużym stężeniu staje się toksyczna, co może doprowadzić do powiększenia wątroby, chorób skóry, a nawet zaburzeń wzroku.

Warzywa i owoce, które działają przeciwstarzeniowo: kapusta

Kapusta ma wielu fanów, ale i przeciwników. Podnosi odporność, wzmacnia włosy i paznokcie i jest mało kaloryczna, ale u wielu osób powoduje wzdęcia i ogólnie ma opinię ciężkostrawnej. Ale mało kto wie, że to warzywo zawiera tyle samo witaminy C, co cytryna, a także witaminę A, z grupy B, E, K i rutynę oraz wapń, magnez i potas.

Kiszona kapusta to naturalny antybiotyk, który reguluje też pracę układu trawiennego. A dzięki fermentacji zawiera więcej witaminy C niż w swojej surowej wersji. 

Warzywa i owoce, które działają przeciwstarzeniowo: szpinak

Szpinak, podobnie jak marchew, zawiera beta-karoten, a także luteinę i witaminę C. Tak samo jak kapusta jest bogatym źródłem potasu, żelaza i kwasu foliowego. Te słynne zielone listki działają antynowotworowo, a także uspokajająco na nasz układ nerwowy. 

Warzywa i owoce, które działają przeciwstarzeniowo: pomidory

Dlaczego warto sięgnąć po pomidory? Zawierają najsilniejszy antyutleniacz z grupy karetonoidów, czyli likopen, który walczy z wolnymi rodnikami, a to opóźnia procesy starzenia się organizmu. Pomidory obniżają też cholesterol i ciśnienie krwi oraz zmniejszają ryzyko zachorowania na raka prostaty i szyjki macicy. Posiadają też witaminę C (wzmacnia naczynia krwionośne), A, E oraz błonnik. 

Warzywa i owoce, które działają przeciwstarzeniowo: winogrona

Zawierają witaminy C i A, witaminy z grupy B, potas, fosfor, wapń, magnez, cynk, miedź, żelazo oraz jod. W pestkach, skórkach i szypułkach znajdują się antynowotworowe flawanoidy - naturalne przeciwutleniacze walczące z wolnymi rodnikami.

Warzywa i owoce, które działają przeciwstarzeniowo: pomarańcze

Nie tylko cytryna! Duża zawartość witaminy C mają w sobie również pomarańcze. W tych słynnych cytrusach znajdziemy też beta-karoten oraz witaminy z grupy B, czy potas i wspomagający przemianę materii błonnik. W białej części skórki zawarte są flawonoidy wzmacniające działanie witaminy C. 

Warzywa i owoce, które działają przeciwstarzeniowo: granat

Granat, a dokładnie sok z jego pestek ma właściwości odmładzające oraz pomaga na problemy trawienne, a to za sprawą polifenoli (przeciwutleniaczy). Te czerwone ziarenka poprawiają ukrwienie i przyspieszają regenerację skóry (także przy zmianach trądzikowych). Po ten owoc powinny też sięgnąć osoby z chorobą wieńcową, natomiast onkolodzy ujawnili, że granat pomaga w leczeniu raka prostaty oraz piersi. Zawarte w nim fitoestrogeny zmniejszają objawy menopauzy oraz PMS. 

Warzywa i owoce, które działają przeciwstarzeniowo: bataty

Nie wyobrażacie sobie życia bez ziemniaków? Zamieńcie je na zdrowe bataty. Zawierają wspomniane już kilkukrotnie karotenoidy i luteinę, a także wapń, fosfor, potas, sód, magnez, siarka, chlor, żelazo, jod, kwas foliowy, oraz witaminy B, C i E.