Modne restauracje Warszawa: Charlotte: Chleb i wino

Warszawa, Plac Zbawiciela

Modne restauracje Warszawa, Bistro Charlotte, Warszawa, Plac Zbawiciela, fot. facebook.com/bistrocharlotte

Bezapelacyjnie jedno z najmodniejszych i najbardziej kontrowersyjnych miejsc w Warszawie. Charlotte: chleb i wino. Niektórzy śmieją się, że można tam kupić najdroższą bułkę tartą na świecie i że przychodzi tam tak zwana „bananowa młodzież”. Nie można jednak Charlotte odmówić tego, że Warszawiacy to bistro pokochali. Świadczą o tym przede wszystkim tłumy, które ustawiają się w kolejce, czekającej na stolik.

Swoją sławę Charlotte zawdzięcza przede wszystkim faktowi, że jako jedna z pierwszych w kawiarni wypiekała chleb na miejscu. Poza tym świetna lokalizacja, przystępne ceny i pyszne domowe dżemy (no może też moda na hipsterów) sprawiły, że to jeden z najważniejszych punktów na gastronomicznej mapie stolicy. To właśnie w Charlotte bagietki kupuje Tomasz Ossoliński, Zosia Ślotała popija szampana, a Bilguun wpada na śniadania. I chociaż w karcie nie znajdziemy dań typowo obiadowych, to gości w jest tu pełno od rana do nocy. Kelnerzy (zawsze ubrani na biało) muszą się nieźle nagimnastykować, żeby obsłużyć wszystkich na czas. I tym sposobem właśnie dochodzimy do najsłabszej strony Charlotte : czasu oczekiwania na zamówienie. Bywa tak, że na kanapkę trzeba poczekać 45 minut z zegarkiem w ręku. Ale jeśli nam się nie spieszy to warto wpaść tu na lampkę wina musującego i sandwicha z kozim serem!

Modne restauracje Warszawa, Charlotte, słynne śniadanie Charlotte, fot. instagram.com/ombreby

Warto odwiedzić Charlotte również w pozostałych warszawskich lokalizacjach czy w Krakowie. Jest tam spokojniej, przestronniej, ale równie smacznie. Modne restauracje, które warto również odwiedzić to Kieliszki na Próżnej, czy Warszawa Wschodnia.

Modne restauracje - Czytaj dalej >> 

Modne restauracje Gdynia: Śródmieście

Gdynia, ul. Mściwoja 9

Restauracje Gdynia: Śródmieście, fot. Tomirri Photography, źródło: facebook.com/srodmiescie.gdynia

W Trójmieście niewiele jest klimatycznych oraz, nie bójmy się użyć słowa, „hipsterskich” miejsc. Co ciekawe, coraz więcej interesujących punktów znajdziemy w Gdyni. Dziwi to nieco, bo to raczej Gdańsk i Sopot należą do tych najbardziej obleganych (zarówno przez studentów jak i turystów). Może po prostu mieszkańcy najspokojniejszego z „3city” chcą dobrze zjeść po tym jak wrócą zmęczeni po pracy (większość mieszkańców Gdyni dojeżdża do pracy do Gdańska). I tak właśnie, oprócz dobrych włoskich restauracji, przytulnych kawiarni (np. Lavenda Cafe), w Gdyni są najlepsze burgery.

Restauracje Gdynia: Śródmieście, fot. Tomirri Photography, źródło: facebook.com/srodmiescie.gdynia

Restauracja Śródmieście to jak mówią sami właściciele „wypadkowa pomiędzy nowoczesnym bistro, a przytulnym barem z przekąskami”. Karta pełna jest pysznych burgerów, kanapek i zup. Co tydzień w ofercie pojawia się tzw. burger tygodnia, zazwyczaj skomponowany z wykorzystaniem sezonowych warzyw (na przykład z dynią). Warty polecenia jest sandwich z gorgonzolą i pesto z rukoli serwowany z frytkami lub sałatą. Koniecznie trzeba zamówić nalewkę roboty właścicieli. Najpyszniejsza jest ta raczkowa – wzorowana na smaku cukierków oraz porzeczkowa.

Restauracje Gdynia: Śródmieście, fot. Tomirri Photography, źródło: facebook.com/srodmiescie.gdynia

Mówiąc o Śródmieściu nie można pominąć wystroju wnętrza. Chociaż małe, bistro jest bardzo „dizajnerskie”. Uwagę przykuwa wielki neon z nawą lokalu. Czarne ściany, metalowe dodatki i ciekawa identyfikacja graficzna, sprawiają, że to jedno z miejsc do których chce się wracać.

Modne restauracje - Czytaj dalej >> 

Modne restauracje: Kraków, Molam

Kraków, ulica Rajska 3/4

Molam to przede wszystkim najsmaczniejszy adres z tajską kuchnią. Jeśli szukacie Pad Thaia, to lepiej zmieńcie lokal. Molam nie idzie na łatwiznę a szef kuchni proponuje odważną kartę dań. Restauracja specjalizuje się w nieskomercjalizowanych daniach prosto z ulic Bangkoku. Zjecie tu owoce morza i dania mięsne w autorskich mieszankach przypraw przyrządzanych na miejscu. Zjecie tu dania z krewetkami, pstrągiem i grillowaną kaczką.

Wnętrze lokalu jest dość mroczne, ale nawiązuje do nocnych kantyn, które znajdziemy na ulicach Bangkoku. Inspiracją były światła, gwar i klimat stolicy street foodu. Na wygodnych kanapach można spokojnie usiąść w większym gronie albo przyjść w pojedynkę . Lokal będzie idealny na spotkanie z przyjaciółmi i na rodzinny obiad.

Przebojem lokalu jest Khao Soi Gai, czyli kokosowa zupa z Chiang Mai, chrupiąca wołowina i Isaan Laab Pla. Molam specjalizuje się w daniach kuchni tajskiej, więc należy spodziewać się intensywnych słono-kwaśnych smaków.  Warto skosztować też tajskiej wersji deseru panna cotta. Przepyszne jedzenie w Molam sprawiło, że właściciel zdecydował się otworzyć drugie miejsce - Luktung, które również specjalizuje się w daniach azjatyckich.

Modne restauracje Kraków: Molam, fot.instagram.com/molam

Modne restauracje - Czytaj dalej >> 

Modne restauracje Poznań: Weranda Lunch & Wine

Poznań, Stary Browar

Modne restauracje Poznań: Weranda Lunch & Wine, fot. instagram.com/ombreby

Po długich zakupach w Starym Browarze (i nie tylko) warto wstąpić do Werandy. Już na pierwszy rzut oka zachwyca wystrój lokalu. Girlandy papierowych kwiatów zwisają z sufitu tworząc niezwykłą atmosferę. Drewniane stoły, rośliny, krzesła jak... na prawdziwej werandzie. Jest pięknie i przytulnie.

Modne restauracje Poznań: Weranda Lunch & Wine, fot. instagram.com/ombreby

Karta dań jest przede wszystkim bogata w sałatki. Ciekawe kompozycje warzyw podawane są w misce ze świeżej sałaty (!). Do tego sos w szklanej butelce i bagietka w koszyku. Zdrowo i smacznie. Wybór innych potraw jest dość ograniczony, jednak połączenie składników w każdym daniu jest naprawdę wyjątkowe i starannie przemyślane. Polecamy kurczaka w sosie z gorgonzoli z granatem i gruszką. Pycha!

Modne restauracje - Czytaj dalej >> 

 Restauracje Łódź: Drukarnia Skład Wina&Chleba

Łódź, Strefa OFF, ul. Piotrkowska 138/140

 Restauracje Łódź: Drukarnia Skład Wina&Chleba, fot. instagram.com/ombreby

Z zatłoczonej Piotrkowskiej wystarczy skręcić  w pewną uliczkę, by znaleźć się w zupełnie innej wyjątkowej przestrzeni strefy OFF. To tam mieści się butik hipsterskiej marki „Pan tu nie stał”, grunge'owy klub DOM, a także kilka modnych kulinarnych miejsc, między innymi restauracja MITMI (w której to podczas ostatniego Fashion Weeka można było spotkać Diane Pernet, laurata nagrody ELLE – Michała Szulca oraz Tomasza Ossolińskiego). Jednak chyba najbardziej znanym punktem tej strefy jest Drukarnia.

 Restauracje Łódź: Drukarnia Skład Wina&Chleba, fot. instagram.com/ombreby

Zasada „funkcjonowania” tej restauracji opiera się prawdopodobnie na zbliżonym schemacie co Bistro Charlotte w Warszawie. Pieczywo jest wypiekane na miejscu, a karta bogata w ofertę śniadaniową. Poza tym (w przeciwieństwie do warszawskiego odpowiednika) w Drukarni można też zjeść pysznego burgera (do wyboru dwa rodzaje wołowiny) i napić się domowej roboty lemoniady podanej w kieliszku.

Modne restauracje - Czytaj dalej >> 

Modne restauracje Olsztyn: Przystań

Olsztyn, Żeglarska 3

Przystań Olsztyn, widok z restauracji, fot. instagram.com/ombreby

Nie jest to miejsce w stylu tych najbardziej dizajnerskich. Nie ma tu mebli stworzonych przez największych projektantów wzonictwa przemysłowego, ani też nie podaje się grzanego wina w metalowych harcerskich kubkach (zresztą to naprawdę dziwny warszawski zwyczaj sprawiający, że grzaniec staje się w mig zimny). Jest za to widok na jezioro, a w ścianach wbudowane jest akwarium. To obowiązkowe miejsce do odwiedzenia podczas wizyty na Warmii i Mazurach.

Przystań Olsztyn, fot. instagram.com/ombreby

W wakacje odpoczywają tu turyści, a w każdą niedzielę rodziny z dziećmi. Rajdowiec Krzysztof Hołowczyc (jeden z najbardziej znanych Olsztyniaków) wpada tu często na obiad. Jezioro sprawia, że na Przystani można się wyciszyć i zrelaksować, a na lunch przypłynąć motorówką! W menu znajdziemy ryby (trudno się dziwić), ale też przepyszne makarony (znany sos borowikowy), sushi i kolorowe drinki. Nie można nie skusić się także na kultowe naleśniki - te z kajmakiem i gałką lodów waniliowych naprawdę zniewalają smakiem.

Modne restauracje - Czytaj dalej >> 

Modne restauracje Kraków: Forum przestrzenie

Kraków, ul. Marii Konopnickiej 28

Modne restauracje Kraków: Forum przestrzenie, fot. facebook.com/forumprzestrzenie

Kraków najwyraźniej pozazdrościł Warszawie knajp przy Wiśle. Otworzył więc i swoją. Jednak niczego nie skopiował, tylko poszedł o krok dalej. Oprócz drinków i kolorowych leżaków w Forum Przestrzenie można też smacznie zjeść, a wystrój lokalu nie odbiega od tych najbardziej modnych z centrum wielkich metropolii.

Miętowe, podłużne kanapy, stare wyremontowane wnętrze opuszczonego hotelu (wielki obdrapany napis RECEPCJA), wygodne worki-sofy i bliskość rzeki sprawiają, że Forum to miejsce o niepowtarzalnym klimacie.

Modne restauracje Kraków: Forum przestrzenie, fot. facebook.com/forumprzestrzenie

Warto tu spróbować pizzy (pyszna jest ta na z orzechami włoskimi i białym sosem) oraz napić się kultowego "hipsterskiego" napoju rabarbarowego.

 Modne restauracje - Czytaj dalej >> 

Modne restauracje Wrocław: Michiko Sushi Roll

Wrocław, ul. Odrzańska 1/1a

Wrocław sushi: Michiko Sushi Roll, fot. instagram.com/ombreby

To miejsce przykuwa uwagę choćby wystrojem wnętrza. Białe, dość małe pomieszczenie zyskało niepowtarzalną atmosferę dzięki… kolorowym lampionom zawieszonym pod sufitem.

Poza tym, w tej przytulnej „susharni”, która znajduje się naprzeciwko zabytkowych kamieniczek „Jaś i Małgosia”, można kupić sushi na wynos. Wystarczy je wyjąć z lodówki i zapłacić. To dobre rozwiązanie dla osób, które nie mają czasu by usiąść (a nie chcą kupować dania z supermarketu) i rozkoszować się jedzeniem.

Wrocław sushi: Michiko Sushi Roll, fot. instagram.com/ombreby

Przy tym karta jest dość ciekawa, na przystawkę dostaje się sałatkę z sezamem, a sushi smakuje dobrze (w niektórych miejscach bywa lepsze), ale warto tu przyjść chociażby na maki i japońskie piwo.

 Modne restauracje - Czytaj dalej >> 

Modne restauracje Gdańsk: Marmolada Chleb i Kawa

Gdańsk, Słonimskiego 5

Modne restauracje Gdańsk: Marmolada Chleb i Kawa, fot. instagram.com/ombreby

 
Kolejna kawiarnia z typu warszawskiej Bistro Charlotte. Przypomina też trochę łódzką Drukarnię, bo można w niej zjeść obiad. Podobna zasada z domowymi marmoladami i wypiekanym chlebem. Ma swój niepowtarzalny urok i smaczną kartę dań.

Modne restauracje Gdańsk: Marmolada Chleb i Kawa, fot. instagram.com/ombreby

Marmolada Chleb i Kawa ulokowana jest w miejscu dość niepozornym, bo w bloku na terenie jednego z nowszych osiedli w Gdańsku - Garnizon. W ostatnim czasie kawiarnio-restauracja została powiększona i dzięki temu zyskała ceglaną ścianę i więcej wygodnych foteli.

Modne restauracje Gdańsk: Marmolada Chleb i Kawa, fot. instagram.com/ombreby

Kultowe są w niej drożdżówki i lemoniada podawana w ładnych szklanych butelkach. Warta spróbowania jest również kanapka z burakiem i kozim serem. Sandwiche serwowane są na drewnianych deseczkach z sałatką. Każdego dnia przygotowywane są także specjalne propozycje lunchowe: zupa + drugie danie. Czasami można też trafić na pyszną pastę albo burgera. 

Tekst Agata Wojtczak