"Mosaic sushi" to najnowszy trend, prosto z Japonii. Ten rodzaj sporządzania japońskiej potrawy z gotowanego ryżu (zaprawionego octem ryżowym z dodatkami typu: surowe ryby, owoce morza, wodorosty nori) z pewnością spodoba się fanom tej kuchni, jak i oryginalnych zdjęć na instagramie. Nadal rządzą hashtagi takie jak "foodporn", czy "instafood", ale "mosaicsushi" powoli rośnie w siłę. Choć na razie głównie w Japonii. My jesteśmy zachwyceni ułożeniem i fakturą tego konceptu. Nie możemy doczekać się aż w polskich restauracjach sushi pojawi się ten koncept, a na razie będziemy próbować robić to z domowymi makami i nigiri.

Mosaic Sushi - hit w Japonii! >>