Popularniejszy staje się fleksitarianizm, czyli elastyczny wegetarianizm. Fleksitarianizm jest łatwy, zdrowy i ekologiczny. Decydują się na niego osoby, które lubią smak mięsa czy ryb, jednak nie mają potrzeby jedzenia ich codziennie. Do zwolenników tego sposobu odżywiania należy wiele gwiazd i modelek. Według raportu "Fleksitarianie nadchodzą" przygotowanym przez Agencję IQS co setny Polak nie je mięsa, co dziesiąty ograniczył spożycie "bardzo", a co trzeci "trochę". Z raportu dowiadujemy się też, dlaczego polscy konsumenci wybierają "zieloną alternatywnę". Większość ankietowanych boi się antybiotyków i chemii w mięsie. Powodem ograniczenia mięsa są też względy etyczne. Polacy mają na uwadze cierpienie zwierząt. Ostatni powód? Niektórzy fleksitarianie zwracają uwagę na pogarszającą się jakość i smak mięsa. Wolą zjeść rzadziej, ale za to produkt z wyższej półki. Przypomnijmy, że według rankingu HappyCow, Warszawa należy do jednych z najbardziej pro-wegańskich miast na świecie.