Kilka dni temu Eric Schmidt będący prezesem zarządu Google, ogłosił najważniejsze trendy technologiczne na ten rok. Specjalista swoje wnioski wyciągnął na podstawie danych pozyskanych przez wyszukiwarkę oraz spotkań z najważniejszymi liderami globalnych firm. Wyniki ogłoszono na spotkaniu inwestorów i buissinesmanów - Milken Institute's Global Conference w Los Angeles. Okazało się, że do najważniejszych trendów z dziedziny tech, należy dieta roślinna! Rewolucja nadchodzi w świecie kulinariów, gdzie próbuje się zastąpić mięso wegańskimi substytutami. Jak powiedział Schmidt w swoim oświadczeniu, to właśnie zamiana hodowli zwierzęcej na uprawy owoców i warzyw pomoże zmniejszyć emisję gazów cieplarnianych oraz przeciwdziałać zmianom klimatycznym.
Białko pochodzące z roślin to doskonała alternatywa dla mięsa, która w przyszłości ma obniżyć koszty żywności w krajach rozwijających się, gdzie czasami brakuje pożywienia. Nie jest tajemnicą, że przetransportowanie kilograma mięsa do hipermarketów to kosztowniejszy proces, niż dostarczenie kilograma roślin bogatych w proteiny. Prezes zarządu Google uznał, że świat jest już gotowy na syntetyczną produkcję żywności na bazie roślin, z pomocą dostępnej wiedzy. Współczesna technologia potrafi zaproponować badaczom i naukowcom najlepsze kombinacje ziół, owoców oraz warzyw, mających odtworzyć smaki, które zadowolą każdego konsumenta. Wśród pozostałych, najważniejszych trendów wyróżnione zostało drukowanie konstrukcji budowlanych w 3D, monitorowanie zdrowia za pomocą telefonu, wirtualna rzeczywistość, edukacja online, czy samojezdne auta.
