ZIOŁOWE MUFFINY
Przygotowanie: 20 minut
Pieczenie: 20–25 minut
Na 30 babeczek: 2 duże jajka,
200 ml mleka, 150 ml oliwy z oliwek,
3 nieduże pęczki różnych ziół
(pietruszka, tymianek, cząber),
pół paczki proszku do pieczenia,
250 g mąki, 2 łyżki cukru,
łyżeczka soli, świeżo zmielony pieprz,
masło i mąka do wysmarowania
i oprószenia foremek
1. Posiekaj umyte i osuszone zioła.
2. Zmiksuj płynne składniki ciasta (mleko, oliwa, jajka) z ziołami.
3. Wymieszaj w misce mąkę, cukier, sól, pieprz, proszek do pieczenia.
4. Nagrzej piekarnik do 180°C.
5. Foremki wysmaruj masłem i oprósz mąką.
6. Wlej zmiksowany płyn do suchych składników ciasta i szybko wymieszaj.
7. Napełniaj foremki ciastem do 3/4 wysokości. Wstaw do gorącego piekarnika.
8. Piecz przez około 20 minut, aż muffiny staną się jasnobrązowe.
9. Po wyjęciu z piekarnika odstaw do ostygnięcia.
RADA: Jeżeli kupisz papierowe lub silikonowe foremki, nie będziesz musiała smarować ich przed wlaniem ciasta.
