Gwiazdki Michelin to jedno z najbardziej prestiżowych kulinarnych wyróżnień w branży gastronomicznej. Początkowo Przewodnik Michelin był przeznaczony dla francuskich kierowców. Można było w nim znaleźć adresy warsztatów samochodowych, a także lokali i restauracji na trasie. Z czasem książeczka zmieniła się w biblię restauratorów z całego świata. Obecność w przewodniku Michelin to marzenie właścicieli restauracji i szefów kuchni. Oprócz gwiazdek przyznawane są wyróżnienia, np. za stosunek jakości do ceny. W tegorocznym wydaniu czerwonej książeczki Michelin znajdziemy kilkadziesiąt restauracji z Polski. Tylko dwie z nich otrzymały (a raczej utrzymały) gwiazdki. To Atelier Amaro i Senses, które od lat są obecne na mapie warszawskich restauracji. Dla Senses to Dodatkowo Kieliszki na Hożej zdobyły wyróżnienie Bib Gourmand przyznawane za korzystny stosunek jakości potraw do ich ceny.
Jesteśmy dumni, że możemy czwarty rok z rzędu ogłosić wielki sukces! Udało nam się ponownie zostać docenionym przez Michelin Guide! Dziękujemy wszystkim, którzy się do tego przyczynili! Dzięki Waszej ciężkiej pracy i zaangażowaniu gwiazdka Michelin znowu świeci nad Bielańską 12! - czytamy na FB restauracji Senses,
Łącznie inspektorzy Michelin wyróżnili w przewodniku 27 lokali ze stolicy. W tym roku na liście restauracji wyróżnionych w Czerwonym Przewodniku Michelin „Main Cities of Europe 2019” pojawiły się trzy nowe miejsca z Warszawy – Chłodna 15 by Wilamowski, Europejski Grill oraz Bez Gwiazdek – natomiast aż sześć zniknęło z zestawienia. Wśród miejsc, które straciły wyróżnienie jest restauracja Magdy Gessler - Ale Gloria. W Krakowie, gdzie w przewodniku znalazło się 25 restauracji, zmian było dużo mniej – tylko jeden lokal zniknął z listy.
