BABECZKI CZEKOLADOWE
8 babeczek
Przygotowanie: 20 minut
Pieczenie: 15 minut
150 g gorzkiej czekolady,
100 g masła,
50 g cukru,
1 łyżka mąki pszennej,
2 jaja,
40 ml likieru pomarańczowego lub różanego,
szczypta soli morskiej,
kakao do posypania.
masło do wysmarowania foremek
1. Nagrzej piekarnik do 180°C.
2. Pokrusz czekoladę i rozpuść ją w kąpieli parowej.
3. Utrzyj żółtka z cukrem do białości, dodaj likier.
4. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
5. Wymieszaj żółtka z mąką i rozpuszczoną czekoladą.
6. Następnie wmieszaj pianę.
7. Silikonowe foremki wysmaruj masłem.
8. Wlej ciasto do 3/4 wysokości.
9. Piecz 10-15 minut. Babeczki powinny być w środku półpłynne.
10. Podawaj gorące, oprószone kakao.
Dobre z zimnym, różowym lambrusco.
TEKST: Maryla Musidłowska
ŹRÓDŁO: magazyn ELLE
