Jesień to pora roku, podczas której zmieniają się nasze preferencje smakowe. W kuchni stawiamy na rozgrzewające przyprawy oraz bardziej sycące dania. Chętnie sięgamy po sezonowe smaki, jakie można spotkać tylko w zimnych miesiącach. Pośród nich króluje dynia wraz z leśnymi grzybami, czy nawet kasztany jadalne. To smaki, których nie może zabraknąć zarówno na francuskich, jak i polskich półmiskach. Wie o tym szef kuchni Michel Moran, lubiący łączyć tradycję z nowoczesnością. Na warsztatach z mistrzem nauczyłyśmy się, jak robić idealny, rozpustny krem czekoladowy lub zupę dyniową na dwa sposoby. Dowiedziałyśmy się też, jak zrobić delikatny mus z koziego sera oraz najlepsze risotto z borowików. Sprawdźcie polsko-francuskie przepisy, które rozgrzeją was w jesienne dni!

4 jesienne dania szefa kuchni Michela Moran >>