Zdrowa dieta: które mleko warto pić?

1. Mleko krowie

Wiele słyszy się o nietolerancji laktozy - jednak na tę przypadłość cierpi niewielki procent mieszkańców Europy. W rzeczywistości mleko krowie jest dobrym źródłem białka, jodu, fosforu oraz witamin: D, B12. Warto sięgać po jego pełnowartościową wersję, rezygnując z odtłuszczonych produktów light. Ważne jest również źródło pochodzenia mleka. Bowiem najzdrowsze jest to od szczęśliwej krowy, sprzedawane np. przez spółdzielnie mleczarskie, niż takie produkowane na masową skalę. Nieorganiczne mleka mogą zawierać w swoim składzie chemikalia, hormony i antybiotyki, których wolałybyśmy nie spożywać. 

2. Mleko kokosowe

Mleko kokosowe to hit w świecie wegańskich kulinariów. Dzięki gęstej konsystencji z powodzeniem można zastąpić nim w przepisach śmietanę, czy jogurt. Ten roślinny produkt wykonany jest ze świeżego miąższu kokosa, w którego skład wchodzi błonnik, witaminy, żelazo, zdrowy tłuszcz. Boisz się, że ma za dużo kalorii? Zawarty w nim olej w rzeczywistości jest przyjazny sylwetce, bowiem obniża poziom złego cholesterolu!

Domowe mleko kokosowe - przepis >>

3. Mleko migdałowe

Migdały są jednymi z najzdrowszych orzechów, wskazanych na odchudzającej diecie! Wykonany z nich napój to świetna alternatywa dla mleka krowiego, która ma mało tłuszczu i kalorii. Warto dodawać je do porannej kawy! Co więcej, mleko migdałowe zawiera moc cennych minerałów (m.in. witaminę E), uzupełniających niedobory w jadłospisie bez laktozy. 

Domowe mleko migdałowe - przepis >>

4. Mleko sojowe

Mleko sojowe to najpopularniejszy, roślinny zamiennik mleka krowiego. Wszystko za sprawą zawartej w nim ogromnej zawartości białka! Ten roślinny napój jest polecany szczególnie przez sportowców. Bowiem w jego składzie znajdują się fitoestrogeny - związki wspomagające wchłanianie się wapnia. Warto jednak zwrócić uwagę na skład spożywanego mleka sojowego. Lepiej wybierać to z kontrolowanej, ekologicznej uprawy, o jak najmniejszej zawartości cukru, czy konserwantów! 

Domowe mleko sojowe - przepis >>

5. Mleko ryżowe

Napój ryżowy to doskonała, hipoalergiczna alternatywa dla osób uczulonych na laktozę, czy soję. Smoothie na jego bazie syci na dłużej, bowiem to mleko posiada sporo błonnika. Co więcej, łatwo zmienić jego smak, dodając do niego cynamon, laskę wanilii, czy kakao. Jednak ten produkt jest ubogi w minerały. Warto więc wybierać w sklepie mleko ryżowe, które jest dodatkowo wzbogacone w wapń oraz witaminę D i E.

Domowe mleko ryżowe - przepis >>

6. Mleko kozie

Mleko kozie jest mało popularne, choć zawiera szereg zdrowotnych właściwości. W jego składzie znajduje się spora dawka wapnia, potasu, fosforu oraz witamin: B1, B2, PP, C. Co więcej, nasz organizm lepiej je przyswaja, gdyż produkt ten ma niewielką zawartość kazeiny i laktozy. Nabiał z mleka koziego jest tłusty, ale nie ma przez to złego wpływu na cholesterol. Jego spożywanie wzmacnia układ krążenia!

7. Mleko konopne

To mleko coraz bardziej zyskuje na popularności - mowa o napoju z nasion konopi, które zawiera w sobie dużą dawkę odżywczych składników! Znajdziemy w nim wysokiej jakości białko, wapń, fosfor, potas, żelazo, a nawet kwasy tłuszczowe omega-3. Ten roślinny produkt doskonale sprawdzi się na wegańskiej, czy odchudzającej diecie. Ma delikatny, lekko orzechowy smak i zaspokaja apetyt na długie godziny!

Domowe mleko konopne - przepis >>